Cum se prepară gemul de dovlecel: 9 rețete

Zucchini este considerat o legumă ușoară, care este ușor absorbită în corpul uman. În plus, leguma este bogată în minerale și vitamine utile. Luați în considerare rețetele populare pentru a face gem neobișnuit pe bază de dovlecel.

Dulceata de dovlecei cu piersic

• dovlecel mijlociu - 1 kg.
• piersici suculente - 400 gr.
• lămâi (mediu) - 2 buc.
• zahăr granulat - 800 gr.

1. În mod obișnuit, clătiți dovlecelul, tăiați coaja, tocați în bucăți mici de formă pătrată. Procedați la fel și cu citricele.
2. Scoateți semințele din fructe, treceți pulpa fără zestă printr-un procesator de alimente. Piersicile spălate trebuie, de asemenea, să fie tocate.
3. Luați o tigaie potrivită cu un fund gros sau un strat de email. Combinați toate componentele într-un recipient și amestecați. Înmuiați compoziția timp de aproximativ 4-5 ore la temperatura camerei.
4. Porniți soba, așezați un recipient rezistent la căldură cu conținutul pe el. Fierbeți dulceața viitoare la foc mic timp de aproximativ 1 oră. Se agită periodic ciorba, se îndepărtează spuma, dacă este necesar.
5. În paralel, sterilizați recipientele de sticlă. Turnați produsul fierbinte în cutii, plută cu capron sau capace de fier curat. Întoarceți recipientele, izolați cu o cârpă. Depozitați într-un loc răcoros.

Zucchini și gem de caise uscate

• dovlecei (tineri) - 1,6 kg.
• caise uscate (cărnoase) - 550 gr.
• zahăr - 1,4 kg.

1. Taie dovlecelul, scoate semințele. Tăiați leguma în bucăți, trimiteți-o într-un bol de blender, tocați până când se rumenesc neted. Puteți utiliza, de asemenea, o mașină de tocat carne.
2. Aruncați caisele uscate într-un colizor, clătiți produsul cu apă curentă. Așteptați scurgerea excesului de lichid. Treceți fructele uscate printr-un blender.
3. Se amestecă produsele într-o cratiță obișnuită, se lasă la infuzat timp de 1 oră. După aceasta, amestecați compoziția și trimiteți-o pe foc. Se fierbe amestecul după fierbere aproximativ 2 ore.
4. Nu uitați să amestecați sistematic alimentele. După un timp, rostogoliți gemul în recipiente sterile. Închideți capacele, curățați într-un loc întunecat.

Dovlecei de banane

• dovlecei tineri - 1,4 kg.
• banane - 4 buc.
• zahăr - 1,3 kg.
• apă purificată - 400 ml.

1. Luați felii de dovlecel pregătiți, trimiteți-le într-un bol cu ​​apă rece. Lăsați leguma 25-25 de minute. Turnați lichidul în tigaie, adăugați zahăr, fierbeți siropul.
2. Scoateți coaja din banane, tăiați pulpa în orice formă. Turnați toate produsele în siropul clocotit, amestecați. Odată cu apariția primelor bule, se fierbe gemul aproximativ o jumătate de oră.
3. Nu uitați să agitați componentele și să îndepărtați spuma rezultată. După gătit, ambalați dulceața în mod standard. Depozitați produsul în mod corespunzător.

Dulceata de dovlecei cu citrice

• suc de morcovi - 40 ml.
• lămâie - 1 buc.
• zahăr - 750 gr.
• portocaliu - 1 buc.
• dovlecel - 1 kg.

1. Clătiți bine toate produsele de sub robinet, ștergeți cu prosoape de hârtie. Se toacă citricele în felii împreună cu coaja. Trimiteți fructele într-o mașină de tocat carne, obțineți o grupare omogenă.
2. Amestecă pulpa de citrice cu sucul de morcovi. Se amestecă componentele, se trimite la foc. Apoi, conectați toate componentele, lăsați o zi.
3. După timpul stabilit, amestecați produsele și trimiteți-l la sobă. Așteptați să fiarbă, apoi fierbeți compoziția timp de 10-12 minute. Mutați-vă la balcon, așteptați până se răcește complet.
4. După un timp, re-gătiți tratamentul aproximativ 30 de minute.Turnați produsul finit pe un recipient uscat curat, închideți capacele. Se încălzește cu un prosop, după o zi, scoateți conservele din subsol.

Dulceata de dovlecei si Physalis

• zahăr - 1,6 kg.
• physalis - 0,5 kg.
• muguri de garoafă - 3 buc.
• dovlecel - 1,2 kg.

1. Tăiați fizalisul pur în 2-4 părți. Luați în considerare dimensiunea fructului. Îndepărtați coaja de dovlecel, tăiate în cubulețe. Trimiteți mâncarea în vasul de fier, turnați zahăr granulat.
2. Amestecați bine ingredientele, lăsați peste noapte. Va trebui să pregătiți un tratament în 4 recepții. Pauză între fiecare manipulare timp de cel puțin 3-4 ore.
3. Procesul de fierbere a componentelor va dura aproximativ 50 de minute la foc mic. La sfârșitul manipulării, în 30 de minute trebuie să adăugați mugurii de cuișoare.
4. Între timp, începeți să sterilizați borcane și capace de sticlă. Efectuați procedura într-o baie de apă. Distribuie tratamentul peste recipient, rostogolește-l. Magazin după tehnologie clasică.

Dulceata de dovlecei cu ananas

• ananas proaspăt - 1 buc.
• dovlecel - 1,1 kg.
• zahăr - 1,2 kg.
• lămâie - 1 buc.
• apă purificată - 180 ml.

1. Tăiați ananasul, tăiați partea verde, îndepărtați coaja și miezul. Tăiați pulpa în bucăți mici. Procedați la fel cu dovleceii.
2. Trimiteți ingrediente preparate într-o cană, presărați mâncare cu zahăr. Se amestecă, se lasă compoziția să se spargă. Așteptați aproximativ 3-4 ore.
3. În continuare, produsele sunt trimise la aragaz într-un recipient termorezistent. Se fierbe amestecul, se fierbe 5-7 minute. Puneți compoziția deoparte, așteptați 2-3 ore.
4. După ce a trecut timpul, trimiteți tigaia la aragaz, amestecați masele de citrice și coaja zdrobită printr-o mașină de tocat carne. Fierbeți delicatețea unui lacăt de 50 de minute.
5. Amestecați compoziția, opriți aragazul, distribuiți dulceața din dovlecel în borcane sterile și conectați cu capacele curate. Depozitați într-un mod clasic.

Dulceata de dovlecei cu mere

• dovlecel - 1,2 kg.
• mere (grad verde) - 4 buc.
• var - 3 buc.
• miere de flori - 180 gr.
• zahăr - 750 gr.

1. În mod obișnuit, tăiați dovlecelul și tocați-l în bucăți. Spălați merele, coaja, miezul. Feliați în felii. Se strecoară printr-o mașină de tocat carne, se răcesc merele pe o răzătoare.
2. Combinați componentele și amestecați. Adăugați zahărul și mierea într-un recipient refractar, puneți-l pe o sobă. Așteptați să apară bulele, nu uitați să agitați mâncarea în timpul gătitului.
3. Gatiți tratamentul aproximativ 25 de minute. Puneți tava deoparte, așteptați răcirea. Tăiați varul spălat, scăpați doar de semințe. Treceți citricele printr-un procesor alimentar, amestecați în masa totală.
4. Puneți recipientul pe arzător, așteptați să fiarbă. După ce acest gem ar trebui să fie fiert încă 40 de minute. Apoi, plăcintele sunt rulate în borcane sterile în mod clasic. Depozitați blocajul în mod corespunzător.

Dulceata de dovlecei cu pepene galben

• dovlecel (mic) - 1,2 kg.
• pepene galben - 1,4 kg.
• apă potabilă - 350 ml.
• zahăr - 1,7 kg.
• acid citric - 8 g.
• vanilină - 2 gr.

1. Clătiți dovlecelul, răciți pe o răzătoare grosieră. Scoateți carnea de pepeni, tăiați-o în bucăți. Treceți produsul printr-o răzătoare grosieră.
2. Se fierbe apa potabilă, se adaugă zahărul. Fierbeți siropul, monitorizați cu atenție procesul. Compoziția nu ar trebui să ardă. Combinați dovlecelul ras și pepenele într-o cană comună, adăugați-le vanilină, acid citric.
3. Se toarnă produsele cu sirop fierbinte, se amestecă bine. Lasă compoziția timp de 5 ore pentru a insista. În continuare, produsele se pun la fiert și se fierb la foc mic timp de aproximativ 40 de minute. Distribuie delicatesa în borcane curate, rulează un capron.

Dulceata de dovlecei cu prune de cirese

• zahăr - 400 gr.
• apă - 1,9 l.
• prune galbene de cireș - 320 gr.
• dovlecel (mic) - 950 gr.

1. Coji dovlecelul și toacă inelele. Strângeți mijlocul cu un diametru de 1,5 cm folosind un instrument adecvat. Leguma ar trebui să arate ca inele de ananas.
2. Clătiți prunul de cireș într-un colizor, așteptați să se scurgă apă în exces.Transferați fructele însorite în borcane, apoi dovlecelul este dat. Aduceți apa la fierbere, turnați în conserve.
3. După o jumătate de oră, scurgeți apa, fierbeți din nou și repetați procedura. De data aceasta trebuie să aștepți ca lichidul să se răcească complet. Scurgeți și adăugați zahăr în ea.
4. Puneți tigaia pe foc, așteptați dizolvarea zahărului. Așteptați fierberea, după care compoziția trebuie turnată din nou în borcane de mâncare.
5. Rotiți gem cu capace sterile. Rotiți recipientul cu susul în jos, izolați-l cu o jachetă sau material adecvat. După o zi, tratamentul trebuie scos în cămară pentru depozitare pe termen lung.

Dulceața de dovleac se dovedește destul de gustoasă. Tratamentul poate fi consumat cu ceai. De asemenea, băuturile răcoritoare sunt adesea folosite ca umplutură pentru produsele din unt. Vă rugăm membrii gospodăriei cu gem neobișnuit, încercați să îl adăugați la înghețată cremoasă.

Video: gem delicios de chihlimbar