Cum se face un dulceț de kiwi delicios

Kiwi este considerat a fi un fruct unic. Conține multe elemente utile. În prezent, nu este dificil să cumpărați fructe în vreun magazin. Atunci când faceți gem din un fruct exotic, oligoelemente nu dispar. Din acest motiv, un tratament cu kiwi trebuie consumat nu numai din plăcere, ci și pentru îmbunătățirea stării generale de sănătate.

Jamwi clasic de kiwi

• Kiwi - 1,5 kg.
• acid citric - 13 gr.
• zahăr - 1 kg.

1. Cojiți kiwi-ul, tocați pulpa în ordine aleatorie. Puneți feliile într-un recipient cu pereți groși, turnați acid citric.
2. Se fierbe compoziția la foc mic până la moale. Agitați componentele evitând, în același timp, arderea. Apoi adăugați zahăr granulat. Așteptați ca amestecul să fiarbă, se amestecă.
3. Gătiti o treime din oră. Sterilizați recipientul de sticlă, pregătiți capacele. Întindeți gemul peste borcane. Așteptați răcirea, închideți capronul, puneți-l în depozit într-o cameră întunecată.

Dulceata de Kiwi cu Vin Alb și Lămâie

• zahăr granulat - 950 gr.
• Kiwi - 1,1 kg.
• vin uscat (de preferință alb sau roz) - 220 ml.
• lămâie - 1 buc.

1. Se spală lămâia cu sifon, se freacă cu un burete și se usucă. Tăiați „fesele”, tocați mai întâi fructul cu inele, apoi în plus cu dungi sau pătrate.
2. Cu un cuțit ascuțit, tăiați coaja cu kiwi, clătiți carnea, ștergeți cu prosoape. De asemenea, toacă fructele în cuburi de 1 * 1 sau 2 * 2 cm .. Toarnă 1/3 zahăr într-un bol de lămâie, amestecă, lasă să stea 2 ore.
3. În timp ce citricele lasă sucul, începeți să faceți sirop pentru turnare. Combinați zahărul rămas cu vinul alb, puneți focul cel mai lent, gătiți și amestecați până când granulele se dizolvă.
4. Când cristalele se topesc, adăugați zahăr și lămâie la ele. Tulpinați tratamentul încă 4-5 minute. Acum răciți siropul, adăugați kiwi tocat în el.
5. Din nou puneți vasele cu conținutul pe aragaz, gătiți fără capac timp de o treime de oră. Amestecați ușor ingredientele și îndepărtați spuma cu o lingură tăiată. După toate manipulările, se răcește, se toarnă în borcane și capron capron.

Dulceata de kiwi cu mere

• măr dulce și acru - 1 kg.
• kiwi firmă - 950 gr.
• lamaie - 0,5 buc.
• zahăr granulat - 0,6 kg.

1. În mod obișnuit, pregătește fructe pentru gem. Scapă de coajă de pe fructe, din merele de care trebuie să tai mijlocul. Se toacă fructele în felii.
2. Toarna putina apa in tigaie, adauga toate ingredientele care lipsesc. Stoarceți sucul de la lămâie. Fierbeți mâncarea timp de o treime de oră la foc mic, opriți arzătorul, așteptați 4 ore.
3. După această perioadă, amestecul trebuie să se răcească complet. Apoi, din nou, masa trebuie fiartă conform tehnologiei de mai sus. Repetați manipularea de trei ori.
4. Culoarea gemului se va întuneca. Trimiteți compoziția în cutii curate, uscate, închise cu capace de fier. Recipiente calde în mod tradițional, păstrați la rece.

Kiwi Jam cu Banana

• gelatină - 60 gr.
• kiwi (moderat copt) - 12 buc.
• banana - 6 buc.
• zahăr granulat - 630 gr.
• var - 3 buc.

1. Cojiți bananele, îndepărtați carnea, tocați-o în bucăți. Trimiteți fructele într-o ceașcă de blender și mash. Puteți folosi o mașină de tocat carne sau o furculiță.
2. Eliberați cu grijă kiwi-ul de pe piele, clătiți pulpa, tăiați-l în bucăți de 1,5 * 1,5 cm. Conectați-vă cu o banană, mutați fructele într-un vas de gătit rezistent la căldură.
3. Se toarnă gelatină, se frământă, se adaugă zahăr. Trimiteți vasele la aragaz, lăsați-l la putere medie înainte de a fora. Când lichidul fierbe, fierbeți-l la foc mic încă 7 minute.
4. Apoi opriți arzătorul, lăsați tratamentul la temperatura camerei să se răcească. După aproximativ 5 ore, repetați gătitul, răciți din nou. Tot ce trebuie să faci 3 tratamente termice.
5. În ultima etapă de gătit, strecurați sucul din var, filtrați-l, amestecați-l în conținutul tigaiei. Tulpinați tratamentul încă 7 minute, apoi distribuiți-l imediat peste recipiente și sigilați cu o staniu.

Kiwi, struguri și gem de coacăze

• lămâie proaspătă - 85 ml.
• verdeata de oua - 470 gr.
• Struguri Kish-Mish - 500 gr.
• zahăr - 1,8 kg.
• coajă de lămâie - 35 gr.

1. Scoateți coaja de pe kiwi, clătiți coacăzele, uscați și treceți printr-un procesor de alimente. Se toacă fructele exotice în felii. Folosiți un recipient cu fund gros, puneți în el piure de boabe și kiwi pregătiți.
2. Se toarnă zahăr în recipientul general, se amestecă componentele. Aduceți ingredientele la fierbere. Se fierbe timp de o treime de oră la foc mic, apoi se lasă să se răcească. Din nou, trimiteți tigaia cu conținutul în inel, așteptați să fiarbă.
3. Adăugați ingredientele care lipsesc, frământați compoziția. Gati o cură de cel puțin o jumătate de oră. În continuare, răciți tratările într-un mod natural, turnați într-un bol ceramic. Păstrați la rece.

Kiwi Jam cu mandarine

• cardamom - 20 gr.
• mandarine - 1,1 kg.
• Kiwi - 1,2 kg.
• muguri de cuisoare - 4 buc.
• suc de lamaie - 55 gr.
• miere lichidă - 0,5 l.
• citrus zest - de fapt

1. Îndepărtați coaja de pe fructe, frecați coama de mandarine pe o răzătoare fină. Fiecare felie de citrice trebuie tăiată în jumătate și tăiată kiwi-ul în bucăți.
2. Pune fructele preparate într-o cratiță, toarnă miere și suc de lămâie. Adăugați cardamom, zestură și cuișoare. Porniți aragazul, gătiți alimentele cel puțin 15-20 de minute.
3. Lăsați gemul să se răcească complet la temperatura camerei. În continuare, trebuie să repetați manipularea limbajului la foc mic timp de o jumătate de oră.
4. Sterilizați borcanele de sticlă folosind tehnologia clasică, procedați la fel cu capacele. Turnați gem în recipiente, rulați și încălziți cu o cârpă. Depozitați mâncarea într-o cameră potrivită, fără soare directă.

Kiwi și Lemon Jam

• Kiwi - 750 gr.
• lămâie - 1 buc.
• zahăr - 0,5 kg.

1. Este indicat să clătiți bine kiwi-ul, îndepărtați coaja, tăiați carnea în bucăți mici. Cu lămâie, trebuie să faceți acest lucru, nu trebuie îndepărtat zestul.
2. Se toacă citricele în jumătate de inele. Trimiteți mâncare în tocană, presărați cu zahăr granulat. Gatiti la foc mic, nu uitati sa amestecati constant ingredientele.
3. Se fierbe compoziția la fierbere de 10-12 minute. Răciți dulceața, puneți într-un vas frumos. Puneți la frigider câteva ore, apoi îl puteți consuma.

Dulceata de kiwi cu căpșuni și vanilie

• căpșuni - 900 gr.
• zahăr granulat - 1,2 kg.
• Kiwi - 1 kg.
• suc de lămâie - 60 ml.
• zahăr vanilat - 20 gr.

1. Scoateți kiwi-ul de pe coajă, clătiți fructele sub robinet, apoi uscați bine cu șervețele. Zdrobiți fructele în cuburi de aceeași dimensiune (1-2 cm.).
2. Clătiți căpșunile, îndepărtați sepalele. Acum tăiați fiecare boabă în jumătăți, lăsați exemplare mici întregi. Presărați căpșuni cu suc de lămâie.
3. Puneți toate fructele într-o cratiță, presărați cu zahăr granulat și vanilie. Amestecați ușor cu mâna, lăsați conținutul să stea 4 ore. În această perioadă, kiwi și căpșuni vor începe suc.
4. După timpul alocat, amestecă din nou ingredientele și trimite pentru gătit. Așteptați să se fierbe la foc mediu, apoi reduceți puterea la minimum. Se încălzește 8 minute.
5. Nu uitați să îndepărtați spuma, nu vă îndepărtați de aragaz. După tratamentul termic, lăsați tratamentul să se răcească la temperatura camerei. Repetați, crescând durata de alunecare la 10 minute.
6. Răciți din nou, efectuați manipulări pentru a treia oară.Împachetați compoziția fierbinte în borcane sterile, sigilați cu staniu imediat sau lăsați dulceața să se răcească. Închiderea ulterioară este efectuată de nylon.

Kiwi și gem de caise

• felii de kiwi (gata gata) - 700 gr.
• caise (pictate) - 650 gr.
• zahăr - 1,4 kg.
• apă cu gelatină - 200 ml.
• suc de lămâie proaspătă - 30 ml.
• țuică (caisă) - 95 gr.

1. Fructele preparate trebuie transferate într-o tigaie cu pereți groși. Adaugă masa granulată și sucul de lămâie proaspăt stors.
2. Amestecați bine și așezați-le pe aragaz. Așteptați să fiarbă, rotiți puterea sobei la minimum. Prăjitura se fierbe aproximativ 15 minute.
3. Nu uitați să amestecați componentele. Se toarnă în lichid cu gelatină și coniac, se fierbe încă 5-7 minute. Îndepărtați recipientul de pe foc, amestecați bine tratamentul. Turnați dulceața în borcane, puneți-l într-un loc răcoros după răcire.

Kiwi din multicooker

• suc de lime - 35 ml.
• Kiwi - 900 gr.
• zahăr - 650 gr.

1. Aruncați kiwi-ul decojit și tocat într-un bol multiplu, presărați cu zahăr, presărați suc de lămâie, amestecați.
2. Setați programul „Gătit” pe aparatul de bucătărie, porniți cronometrul timp de 45-50 de minute. În continuare, tratamentul finalizat poate fi turnat într-un recipient adecvat, răcit în cameră și pus în frigider.

Persimmon Kiwi Jam

• suc de lămâie - 50-60 ml.
• soi de cașmoni „Korolek” - 0,5 kg.
• zahăr gelifiant - 380 gr.
• vanilină - pe vârful unui cuțit
• Kiwi - 1,4 kg.

1. Clătiți, uscați cașul. Tăiați tulpinile, tocați fructele în cubulețe. Eliberați kiwi-ul de pe coajă, spălați carnea și tocați-o în ordine aleatorie.
2. Se amestecă ingredientele, se presară cu zahăr. Se adaugă vanilina, se pune pe aragaz. Se fierbe compoziția din momentul fierberii timp de 8 minute. Stingeți focul, așteptați 5 ore.
3. Când amestecul s-a răcit, repetați gătirea încă de două ori. Nu uitați să răciți conținutul. În al treilea tratament termic, turnați sucul de lămâie. Dulceața este îmbuteliată fierbinte în borcane.
4. Puteți răci tratamentul, apoi plutați capronul. Sau tratamentul se înfășoară imediat cu capacele de staniu, apoi se răcește cu susul în jos și este curățat la rece.

Kiwi și Orange Jam

• portocaliu - 1 buc.
• zahăr - 250 gr.
• kiwi - 5-6 buc.

1. Scapă de coajă de fructe exotice, toacă în bucăți. Puneți produsul într-un recipient termorezistent cu acoperire emailată. Se toarnă nisip, se amestecă.
2. Lăsați fructul toată noaptea, pentru timpul alocat va fi alocată cantitatea necesară de suc. Apoi, trimiteți tigaia la aragaz, așteptați să fiarbă, reduceți puterea.
3. Amintiți-vă că atunci când gătiți bunătăți, trebuie să îl agitați constant. Îndepărtați coaja de pe portocaliu, dacă este posibil, lăsați doar pulpa fără film și gropi.
4. Se rupe ușor citrice, se trimite la kiwi, se amestecă. Continuați să fierbeți fructele timp de aproximativ 35 de minute. Turnați dulceața în borcane în porții, rulați cu capacele metalice.
5. Dacă doriți ca compoziția mai dulce să fie mai densă, gemul ar trebui să fie măcinat pe aragaz de 3-4 ori. În acest caz, după fiecare procedură, amestecul trebuie să se răcească complet.

Dacă aveți de gând să gătiți gem de kiwi, atunci când alegeți un fruct exotic, trebuie să acordați preferință fructelor solide, care nu s-au terminat puțin. Suplimentează delicatesa cu condimente picante, fructe uscate și nuci. În loc de zahăr, puteți adăuga miere de tei. În compoziția gemului de kiwi, diverse fructe de pădure s-au dovedit bine. Nu-ți fie frică să experimentezi, completează delicatesa pe gustul tău.

Video: Kiwi Flavored Jam