Dulceata de ceapa: 6 retete delicioase

Rețetele de gem de ceapă au migrat la noi din lumea culinară italiană. La prima vedere, puteți decide că un tratament dintr-un produs similar pur și simplu nu poate fi gustos. O astfel de părere există doar până în momentul în care personal nu puteți încerca gemul de ceapă, asezonat cu ingrediente suplimentare.

Dulceata de ceapa cu mere

• zahăr granulat - 850 gr.
• ceapa rosie - 2 kg.
• mere "Simirenko" - 2-3 buc.
• cimbru - 1 ramură
• vin roșu uscat - 370 ml.
• marjoram - 1 ramură
• 6% acid acetic - 30 ml.

1. Coaja ceapa, taiata in jumatate de inele. Procedați la fel cu merele, îndepărtând miezul. Fructele trebuie tocate în cuburi mici.
2. Puneți alimentele tocate într-o tigaie. Adăugați restul ingredientelor la bază, cu excepția vinului. Trimiteți tigaia la aragaz, așteptați să fiarbă.
3. Fierbeți amestecul timp de 12-15 minute, reduceți puterea arzătorului la minimum. Când produsul se întunecă, turnați într-o băutură alcoolică.
4. Acoperiți tigaia, gătiți timp de 3 ore. În timpul alocat puteți face sterilizarea conservelor și a capacelor.
5. După timp, înfășurați dulceața în mod clasic. Rotiți conservele cu susul în jos, izolați cu o cârpă.

Dulceata de ceapa cu vin

• cimbru - 2 ramuri
• zahăr - 60 gr.
• vin roșu - 250 ml.
• ceapă - 900 gr.
• otet de vin - 100 ml.
• rozmarin - 1 ramură
• frunze de dafin - 3 buc.
• coriandru - 6 gr.
• piper măcinat - 4 gr.
• sare de masă - 12 gr.
• ulei de măsline - de fapt

1. Cojiți ceapa, tocați în ordine aleatorie. Transferați produsul într-o tigaie cu fund gros cu ulei de măsline. Se caleste ceapa pana se da auriu.
2. Lângă produs se adaugă condimente, ierburi, zahăr granulat și vin. Se amestecă bine conținutul tigaiei, se fierbe la foc mic.
3. Așteptați până când lichidul s-a evaporat complet, gemul trebuie să aibă o consistență groasă. Puneți gemul în borcane, îl puteți folosi după răcire sau rulați-l pentru depozitare pe termen lung.

Dulceata de ardei iute de ardei iute

• ceapă - 1,3 kg.
• ardei iute - 1 buc.
• ulei de floarea soarelui - 45 ml.
• otet de orez - 35 ml.
• vin alb uscat - 190 ml.
• sare de mare - 10 gr.
• ardei tocat - 7 gr.
• rozmarin uscat - 12 gr.
• coriandru măcinat - 9 g.
• miere proaspătă - 40 gr.
• cimbru - 11 gr.

1. Se toacă ceapa în jumătate de inele, se clătește și se toacă bine ardeiul iute. Luați o tigaie adâncă, adăugați ulei și toate condimentele.
2. Produsul de floarea soarelui trebuie să fie saturat de aroma condimentelor. Încălziți ingredientele timp de câteva minute. După aceea, puneți ardeiul iute și ceapa tocată într-o tigaie.
3. Se prăjesc ușor alimentele timp de 6 minute. Se acoperă recipientul, se fierbe vasul la foc minim timp de un sfert de oră. Asigurați-vă că compoziția nu este arsă, amestecați ocazional.
4. Într-un bol separat, amestecați miere vâscoasă, oțet și vin. Se toarnă în tigaie. Gătiti vasul până când componentele lichide sunt complet evaporate. Nu uitați să amestecați sistematic masa.
5. După ce dulceața este gătită, așezați-o în borcane sterile. Lăsați produsul la temperatura camerei până se răcește complet. În continuare, tratamentul trebuie scos în frigider.

Dulceata de ceapa cu miere

• unt - 60 gr.
• miere de tei - 35 gr.
• coriandru tocat - 10 gr.
• sare de rocă - 15 gr.
• zahăr - 170 gr.
• allspice - 3 gr.
• oțet de masă - 30 ml.
• ceapă - 1 kg.
• vin alb uscat - 220 ml.

1. Se toacă ceapa în cubulețe mici. Topiți untul într-un recipient termorezistent în același timp. După ce așezați ceapa, treceți produsul până când este transparent.
2. Asigurați-vă că leguma nu este prăjită. Apoi, se adaugă oțet, miere, vin, condimente și zahăr granulat. Amestecați bine mâncarea, așteptați să fiarbă.
3. După aceasta, focul trebuie redus la minimum. Fierbeți ceapa fără capac. Se agită periodic compoziția până când se evaporă complet componentele lichide.
4. Timpul de gătit va dura cel puțin 2,5 ore. Apoi opriți aragazul, lăsați ceapa într-un recipient până se răcesc complet.
5. Puneți dulceața într-un borcan, păstrați-l în frigider. Se recomandă utilizarea după o zi.

Dulceata de ceapa cu cimbru

• ceapa rosie - 950 gr.
• ulei de măsline - 55 gr.
• vin roșu - 250 ml.
• zahăr din trestie - 80 g.
• cimbru proaspat - 30 gr.
• oțet de masă - 50 ml.
• sare - 5 gr.
• piper măcinat - 4 gr.

1. Turnați uleiul de măsline în tigaie, trimiteți-l la arzător. Setați la foc mediu, încălziți recipientul. În paralel, cojiți și tocați mărunt ceapa, puneți-o într-o tigaie.
2. Se prăjesc ceapa până se limpezește aproximativ 7 minute. Apoi turnați vinul, adăugați zahărul din trestie, sarea, cimbrul tocat fin și oțetul.
3. De îndată ce compoziția fierbe, reduceți căldura la minimum, nu uitați să amestecați produsele. Fierbeți vasul cu 1,5 ore înainte de îngroșare. Ardei și sare, dacă doriți.
4. Transferați tratamentul finalizat într-un recipient adecvat. Așteptați ca gemul să se răcească. În plus, produsul poate fi consumat sau curățat într-un loc răcoros.

Ceapa si dulceata de curcuma

• zahăr din trestie - 85 gr.
• ceapă - 1,8 kg.
• miere de flori - 50 gr.
• vin alb - 90 ml.
• otet de vin - 20 ml.
• unt - 60 gr.
• sare - 13 gr.
• coriandru - 6 gr.
• cimbru - 12 gr.
• turmeric - 7 gr.
• allspice - 5 gr.

1. Macelar si toaca ceapa. Topiți untul într-o tigaie. Reduceți arzătorul, turnați ceapa. Treceți produsul până la translucid.
2. Adăugați toate condimentele necesare, obțineți auriu. Apoi, adăugați miere, zahăr, vin, oțet. Amestecați bine ingredientele.
3. Fierbeți ceapa aproximativ 2 ore până se îngroașă. Amestecați gemul în mod sistematic. După un timp, împachetați tratamentul în borcane sterile, rulați în sus.

Surprindeți familia și prietenii cu un gem unic din Italia. Pregătiți diferite gemuri, opriți-vă la o rețetă mai potrivită. Dulceața poate fi turnată în borcane pentru păstrare pe termen lung și se consumă o delicioasă după o zi. Adăugați blocaje la primul și al doilea curs.

Video: gem de ceapă pentru ulcere și gastrită