Cum se face dulceata de papadie

Dulceața de păpădie și-a câștigat popularitatea datorită nenumăratelor proprietăți utile. Un tratament bazat pe florile soarelui este considerat un depozit de oligoelemente care poate face față multor boli grave.

Dandelion Jam: Classic

• păpădie - 570 gr.
• apă purificată - 0,5 l.
• zahăr granulat - 1,7 kg.

1. Sortați cu grijă florile plantei, separați tulpina de petale. Nu se recomandă clătirea din urmă. Astfel, puteți economisi cantitatea maximă de oligoelemente și vitamine.
2. Turnați apa într-o tigaie la dimensiunea potrivită, adăugați petale procesate. Puneți recipientul pe aragaz, așteptați să fiarbă. Fierbeți conținutul timp de 2-3 minute. Înfășurați un colizor cu tifon.
3. Se strecoară bulionul prin dispozitivul pregătit, scapă de flori. Adăugați zahăr în lichidul preparat. Puneți tigaia din nou pe arzător, lăsați la foc mic timp de aproximativ 15 minute.
4. După un timp, gemul rezultat trebuie ambalat în borcane sterilizate. Rotiți produsul fierbinte cu capace curate.
5. Întoarceți recipientul de sticlă, înfășurați-l cu o cârpă caldă. După o zi, curățarea este curățată într-un loc întunecat, cu o temperatură scăzută.

Păpădie și gem de acid citric

• păpădia decojită (petale) - 400 gr.
• zahăr - 1,2 kg.
• acid citric - 7 gr.
• apă potabilă - 0,6 l.

1. Turnați zahărul într-un recipient refractar mic, adăugați apă. Trimiteți tigaia la aragaz, fierbeți compoziția până când granulele dispar complet.
2. După ce siropul se fierbe, turnați florile de păpădie pregătite. Amestecați ingredientele, așteptați să fiarbă din nou.
3. Odată cu apariția bulelor, compoziția trebuie fiartă timp de o treime de oră. Turnați praful de lămâie cu câteva minute înainte de a găti. Opriți aragazul, amestecați componentele.
4. Lasă gemul în tigaie timp de 20-22 de ore. Odată cu debutul zilei următoare, delicatesa trebuie strecurată printr-o cârpă de tifon. Siropul purificat se fierbe din nou.
5. Puneți tigaia pe aragaz, gătiți gemul timp de 25 de minute. Apoi, turnați masa dulce într-un recipient steril, rulați metoda clasică. Păstrați gem în cămară.

Dandelion and Lemon Jam

• flori de păpădie - 450 gr.
• lamaie - 2 buc.
• frunze de cireș - 15-20 buc.
• zahăr - 1,8 kg.
• apă pură - 1,5 litri.

1. Se macină frunzele de cireș sau se trec printr-o presă. Se spală citricele, se răcește pe o răzătoare fină. De asemenea, puteți transforma lămâile în pulpă folosind un procesor de alimente.
2. Într-o cratiță, combinați flori de păpădie, frunze de cireș tocate și piure de citrice. Se toarnă în apă. Pune recipientul pe foc, aștepta fierberea. În continuare, compoziția este gătită timp de 10-12 minute.
3. După aceasta, tigaia trebuie scoasă din aragaz, lăsată o zi până când se obține aroma dorită. După un timp, strecurați bulionul, turnați într-o tigaie curată, porniți arzătorul. De îndată ce lichidul fierbe, adăugați zahăr.
4. Dulceata este fiarta la foc mic timp de 55 de minute. După aceea, împachetați masa dulce în borcane mici de sticlă. Puteți umple gemul în mod clasic sau îl puteți folosi a doua zi.

Dulceata de papadie cu pere

• coșuri de flori - 320 gr.
• apă - 1,5 l.
• portocaliu - 1 buc.
• pere - 1 buc.
• lamaie - 2 buc.
• zahăr - 1,4 kg.

1. Trimite flori pregătite într-un vas emailat. Clătiți fructele și tocați-le în bucăți mici împreună cu coaja. Se toarnă într-o cratiță obișnuită.
2. Umpleți produsele cu apă, porniți soba.Fierbeți componentele aproximativ 1,5 ore. Opriți cuptorul, așteptați ca bulionul să se răcească la o temperatură acceptabilă, stoarceți masa în mod convenabil.
3. Puneți din nou bulionul de păpădie pe arzător, adăugați zahăr granulat. Gătiti produsul într-un mod clasic timp de cel puțin 1 oră, amestecând ocazional. Așteptați răcirea, împachetați gemul în borcane.

Dandelion și Citrus Jam

• flori de păpădie - 320 gr.
• apă - 1,4 l.
• lămâie - 1 buc.
• portocaliu - 2 buc.
• zahăr granulat - 1,2 kg.

1. Alege citrice medii cu o aromă plăcută, spală-te cu apă curentă. Tăiați fructele în inele subțiri cu coajă.
2. Luați un bazin metalic, trimiteți-i păpădii și citrice. Porniți cuptorul, gătiți produsul timp de 1 oră. În continuare, amestecul trebuie trecut prin țesătură și stors bine.
3. Umpleți din nou bazinul de fier sau tigaia cu bulionul pregătit, turnați zahăr. Fierbeți amestecul timp de cel puțin 50 de minute.
4. Amestecați masa în mod sistematic. Rotiți gemul pe recipientele sterilizate, acoperiți-le cu nylon. De asemenea, tratamentul poate fi consumat după două zile.

Dulceata de papadie rece

• păpădie (preparat) - 380 gr.
• zahăr brun - 950 gr.

1. Pentru un mod similar de a obține bunătăți, trebuie să luați un recipient mare de sticlă (pre-sterilizat). În partea de jos a cutiei, așezați inflorescențe de păpădie.
2. Apoi, zahărul este turnat de două ori mai mult în volum decât plantele. Alternează componente urmând instrucțiuni. De îndată ce ați întins ultimul strat, trebuie să începeți să presați produsul cu o zdrobitură.
3. După ce ați făcut câteva manipulări simple, legați gâtul recipientului cu o cârpă dublă de tifon. Lăsați produsul timp de 50 de zile într-o cameră întunecată, cu o temperatură de cel mult 16 grade.
4. O modalitate mai rapidă de a face gem este, de asemenea, oferită. Lăsați recipientul cu mâncare presată la temperatura camerei (în cămară).
5. Delicatetea va începe să se rătăcească, după o jumătate de lună trebuie filtrată. Apoi turnați masa lipicioasă în recipiente mici, păstrați la frigider.

Dandelion and Melon Jam

• flori de păpădie - 370 gr.
• pastă de pepene galben - 130 gr.
• zahăr - 2,2 kg.
• apă - 1,9 l.

1. Trimite flori de păpădie pregătite în tigaie, fierbe apa curată separat, se toarnă în plantă. Acoperiți recipientul produsului cu un capac. Lăsați timp de 20 de ore.
2. Cu debutul zilei următoare, strecurați infuzia în mod obișnuit. Turnați lichid într-un recipient curat și refractar. Tăiați pepenele, turnați zahărul.
3. Porniți soba, puneți o oală cu conținut pe ea. Se fierbe componentele la puteri minime până la o consistență groasă.
4. Urmăriți starea amestecului, nu uitați să o agitați cu o spatulă de lemn. În plus, produsul este laminat într-un mod clasic și este păstrat pentru depozitare într-un loc întunecat.

Pectină Dulceata de păpădie

• apă de masă - 1,7 l.
• zahăr - 1,6 kg.
• lămâie - 1 buc.
• păpădie (flori) - 420 gr.
• pectină (pulbere) - 100 gr.

1. Dacă este necesar, sortați florile, umpleți-le cu apă, puneți-le pe foc. Așteptați fierberea, reduceți puterea arzătorului. Gatiti produsul timp de 6-8 minute.
2. Scoateți tigaia cu compoziția în lateral, așteptați răcirea. Acoperiți recipientul cu un capac, lăsați bulionul până dimineața.
3. Odată cu debutul zilei următoare, lichidul trebuie filtrat printr-o sită fină sau tifon. Trimiteți bulionul decojit pe aragaz, turnați zahăr granulat.
4. Monitorizați cu atenție procesul de gătire, îndepărtați spuma rezultată. Timpul de gătit este de 12 minute. În continuare, arzătorul trebuie să fie oprit, iar masa trebuie să se răcească.
5. Se amestecă pectina în sirop, se trimite din nou la foc. Fierbeți gemul un timp înainte de a se îngroșa. După aceasta, se adaugă suc de citrice proaspăt stors.
6. Tratamentul este bine amestecat. Împachetați gemul de păpădie finalizat pe un recipient pre-sterilizat. Închideți cu huse de nylon. A nu se lăsa la îndemâna razelor solare.

Dandelion Mint Jam

• flori de păpădie - 435 gr.
• zahăr - 2,3 kg.
• apă purificată - 2 l.
• mentă proaspătă - 50 gr.
• var - 7 buc.

1. Puneți florile decojite într-o cană refractară, adăugați păpădie în frunzele de mentă și varul tăiat felii cu coajă. Se toarnă cantitatea necesară de lichid purificat, se trimite la sobă.
2. După ce compoziția fierbe, fierbeți produsele timp de 20 de minute. Apoi, treceți compoziția printr-o sită fină. Puneți din nou lichidul pe foc, completați nisipul.
3. Amestecați masa și gătiți timp de 2 ore. Se toarnă în recipiente ceramice, se folosește a doua zi. Păstrați dulceața de preferință la frigider.

Dulceața de păpădie poate fi consumată pe tot parcursul anului. Astfel, vei hrăni organismul cu vitamine și vei consolida sistemul imunitar, fără teamă de diverși viruși. Adăugați gusturi la ceaiul preferat sau adăugați produse de patiserie.

Video: gem de păpădie