Cum se face miere de păpădie: 7 rețete

Nu toți oamenii sunt conștienți de beneficiile păpădilor, dar în zadar. Buruiana conține o cantitate mare de vitamine pe care multe plante cultivate o invidiază. Mierea de papadie este considerata a fi un produs vindecator. Ajută la eliminarea toxinelor și a sărurilor din organism, curăță rinichii și vezica biliară. Compoziția este un instrument excelent pentru creșterea imunității și prevenirea răcelii. Dulceața ajută, de asemenea, la stabilirea apetitului și la restabilirea tensiunii arteriale.

Proprietăți utile ale mierii de păpădie

1. Utilizarea mierii cu intervale frecvente are un efect bun asupra sănătății umane. Produsul îmbunătățește funcționarea ficatului, a organelor digestive, vezicii biliare și, de asemenea, previne răcelile. Luați compoziția de 3-4 ori pe zi, câte o linguriță fiecare, combinând-o cu lapte sau ceai.
2. Dacă doriți, înlocuiți complet zahărul cu miere, trebuie consumat cu pâine prăjită, clătite și diverse produse de patiserie. Mierea de papadie are efecte analgezice, laxative și antimicrobiene.
3. Datorită proprietăților sale benefice, mierea face față tusei, gripei, amigdalitei și altor infecții respiratorii acute. De asemenea, produsul curăță sângele și îmbunătățește circulația, întinerește organismul, ameliorează durerea în rinichi, ficat, stomac, îmbunătățește metabolismul. Pentru a pregăti acest complex de vitamine este simplu și ieftin.

Activități pregătitoare

1. În primul rând, pentru a colecta păpădia, trebuie să alegeți perioada înfloririi lor optime. Ora corespunzătoare pentru această operație este considerată prânz, moment în care florile se deschid cât mai mult și conțin cel mai mult nectar.
2. Încercați să alegeți o poiană pentru a alege flori departe de autostrăzile poluate și drumurile prăfuite. Cel mai bun loc este lângă râuri și lacuri. Într-un cuvânt, pe spații deschise unde nu există acces la vehicule.
3. Luați în considerare faptul că nu ar trebui să fie ploaie cu o zi înainte de colectarea de flori propusă. Acest aspect este important pentru ca păpădia să acumuleze o cantitate suficientă de nectar. Pentru prelucrare, utilizați numai flori galbene fără sepale.
4. Există o întrebare controversată despre cât de intens trebuie să spălați florile. Procedura se realizează sub presiune moderată a apei curgătoare, astfel încât insectele mici să nu rămână, dar nectarul este păstrat.

Miere de păpădie: o rețetă clasică

• Floare de păpădie - 0,5 kg.
• zahăr granulat - 900 gr.
• apa filtrată - de fapt

1. Aranjați coșurile de păpădie uscate în straturi într-un recipient de sticlă, presărați bine cu zahăr între rânduri. Se toarnă în apă, ajungând la marginile conservei.
2. Închideți recipientul bine cu capace și așezați-vă la soare. Acest lucru se face astfel încât produsul să înceapă să fermenteze. După 13-14 zile, tulpinați nectarul dulce. Se toarnă în recipiente, se pune la frigider.

Păpădie și miere de lămâie

• apă filtrată - 500 ml.
• floare galbenă de păpădie - 320 gr.
• lămâie - 1 buc.
• zahăr granulat - 900 gr.

1. Întindeți frunzele de păpădie pe un ziar și lăsați-l să se usuce puțin. Luați un recipient mic din metal, puneți o plantă în el.
2. Se toarnă în 250 ml. apă și se pune pe arzător. Se aduce la fierbere, se fierbe timp de 4 minute. Se scoate de pe foc și se adaugă lămâia tocată de coajă.
3. Scoateți bulionul într-un loc răcoros o zi.Luați o altă tigaie, turnați zahărul și adăugați apa rămasă, aduceți masa la omogenitate la foc mediu.
4. Se strecoară bulionul cu tifon și un colizor. Se toarnă în sirop și se amestecă. Se pune la foc mic, se gătește timp de 30 de minute. Sterilizați recipientele de sticlă și turnați miere proaspăt fabricată.

Miere de păpădie parfumată

• apă filtrată - 0,5 l.
• flori de păpădie - 450 gr.
• zahăr granulat - 1,3 kg.
• lamaie - ½ buc.
• frunze de coacăz - 5 gr.
• frunze de cireș - 6 gr.
• frunze de mentă - 4 gr.
• cuișoare - 4 muguri

1. Turnați nisipul într-o tigaie emailată și adăugați zahăr. Se pune la foc mediu, se aduce masa la o stare omogenă.
2. Se toarnă florile de păpădie decojite în siropul pregătit, se gătește la foc mic timp de aproximativ 25 de minute. Stoarceți sucul de lămâie.
3. Cu 5 minute înainte de gătit, puneți mugurii de cuișoare, adăugați restul de ierburi. Se strecoară nectarul fiert prin cheesecloth. Se toarnă într-un recipient de sticlă și se păstrează într-un loc răcoros.

O rețetă rapidă pentru miere de păpădie

• păpădie (inflorescențe) - 350 gr.
• apă filtrată - 500 ml.
• zahăr granulat - 1 kg.

1. Luați o tigaie mică de metal, turnați păpădie și turnați apă. Se pune la foc mediu, se fierbe timp de 3 minute.
2. Se strecoară lichidul cu tifon. Strângeți florile când sunt complet răcoroase. Turnați zahărul într-o cratiță curată, turnați soluția rezultată.
3. Se aduce compoziția la fierbere, se fierbe timp de 7-10 minute. Turnați siropul în borcane sterilizate și sigilați cu hârtie. Depozitați la frigider, pivniță sau subsol. Dacă doriți, lăsați produsul la temperatura camerei.

Miere rece pe bază de păpădie

• Flori de păpădie - 1 kg.
• zahăr granulat - 1,7 kg.

1. Treceți florile de păpădie printr-o mașină de tocat carne. Se toarnă zahărul, se amestecă bine. Lasă masa să infuzeze și să obțină uniformitate. Se amestecă periodic compoziția timp de 4 zile.
2. După timpul alocat, turnați mierea în borcane sterilizate. Înfășurați bine gâtul recipientului cu polietilenă. Lăsați borcanele cu susul în jos la loc răcoros timp de 12 zile. După perfuzie, acoperiți gemul cu hârtie, fixând bine cu o bandă elastică. Păstrați la frigider.

Miere făcută din citrice și păpădie

• lamaie - 2 buc.
• portocaliu - 4 buc.
• zahăr granulat - 1,5 kg.
• flori de păpădie deschise - 500 gr.
• apă filtrată - 3 l.

1. Spălați portocalele și tocați în felii, trimiteți feliile într-o tigaie metalică împreună cu păpădia, turnați în apă potabilă. Se pune pe arzător, se gătește timp de 1 oră la foc mediu (fără capac).
2. Se strecoară bulionul rezultat prin tifon, se lasă să se prepară o zi. Turnați zahărul, adăugați sucul de lămâie stoarse. Puneți tigaia pe foc și mai fierbeți încă 1 oră.
3. Dulceața capătă o aromă plăcută și se întunecă, devenind transparentă. Turnați-l în borcane sterilizate și rulați-l.

Sirop de păpădie

• flori de păpădie - 475 gr.
• zahăr granulat - 900-950 gr.
• apa filtrată - de fapt

1. Luați petalele de păpădie galbenă, așezați-le într-un recipient de sticlă de trei litri, astfel încât florile să alterneze cu zahărul în raport de 1: 2 (2 porții de nisip la 1 porție de păpădie). Este important să ne amintim că ultimul strat trebuie să fie zahărul.
2. Compresează compoziția cu mâna, adaugă mai multă apă. În primul caz, înfășurați gâtul borcanului cu tifon și așezați-l într-un loc rece și întunecat timp de 3 luni. Verificați periodic conținutul pentru mucegai.
3. În al doilea caz, închideți recipientul cu un capac și puneți-l în lumina directă a soarelui. După 2 săptămâni, strecurați siropul, turnați într-un recipient curat. Pune la frigider. Indiferent de metoda de perfuzie selectată, siropul de păpădie păstrează toate proprietățile benefice.

Contraindicații la utilizarea

1. Dacă aveți diabet, acest produs este contraindicat datorită conținutului ridicat de zahăr.
2. Mierea de păpădie este contraindicată la persoanele care au fost predispuse la alergii la materii prime similare. Pe propriul risc, puteți utiliza compoziția în cantități limitate.
3. Persoanele care suferă de un ulcer sau o altă leziune a stomacului (cu gastrită) nu trebuie să se sprijine pe miere de păpădie. Atunci când este consumat în cantități mari, produsul irită mucoasa gastrică.
4. Mănâncă miere de păpădie cu prudență dacă suferi adesea de scaune libere. Nu este necesar să abuzați produsul, deoarece mierea de păpădie are efect laxativ.

Mierea are proprietăți vindecătoare și produce un efect analgezic ușor. Dulceața întărește și sistemul imunitar, îmbunătățește activitatea rinichilor, inimii și ficatului, combate inflamațiile pielii datorită conținutului ridicat de vitamina C. Luați în considerare cele mai populare rețete de miere de păpădie. Folosiți gem în porții mici, evitați alergiile. Abordează-te cu recoltă în mod responsabil, încearcă să prepari sirop din florile plantei.

Video: gemuri de păpădie și miere