Cum se face gem din petale de trandafir

Dulceața roz este foarte populară printre ruși. Datorită substanțelor benefice conținute în tratament, puteți vindeca majoritatea bolilor. Gustatele sunt adesea folosite ca umplutură în produsele de cofetărie și sunt folosite cu ceai.

Rețeta clasică de gem roz

• petale de trandafir (opțional) - 320 gr.
• apă filtrată - 1,4 l.
• zahăr - 635 gr.

1. Scoateți petalele de pe trandafiri, tăiați marginea albă și posibilele elemente uscate. Clătiți produsul, uscați cu un prosop de napolitane.
2. Luați un bol de metal, macinați petalele de trandafir și 100 g. zahăr granulat. Turnați lichidul dulce rezultat într-un recipient mic.
3. Fierbeți apa într-o cratiță separată, turnați zahărul rămas. Se fierbe compoziția timp de 2-3 minute. Scoateți recipientul din aragaz, răciți conținutul in vivo.
4. Trimiteți petalele într-un recipient separat termorezistent, umpleți-le cu sirop gata. Porniți aragazul la maxim, așteptați până când fierbe. În continuare, arzătorul trebuie redus la minimum.
5. Gatiți tratamentul timp de 5-7 minute. Amestecați constant conținutul, îndepărtați spuma rezultată. După un timp, turnați suc proaspăt roz.
6. Amestecă din nou ingredientele, fierbe produsul la foc mic de aproximativ 15-20 de minute, compoziția trebuie să se îngroașe ușor. După aceea, gemul se rulează în mod obișnuit.

Dulceata de petale de trandafir cu miere si nuci

• miere de flori - 95 ml.
• trandafir de ceai (petale) - 175 gr.
• nuci (asortate) - 65 gr.
• apă caldă - 200 ml.

1. Dacă este necesar, cojiți nucile și transferați într-o mașină de tocat cafea. Se macină produsul în firimituri. Pregătiți petalele de trandafir, sortați și clătiți. Apoi ștergeți și îndepărtați umezeala.
2. Puneți tocanele pe aragaz, turnați petalele de trandafir, turnați în apă fierbinte. Fierbeți produsul cel puțin 20-25 de minute. Scoateți tigaia cu conținutul în lateral, lăsați să insiste 20-22 de ore.
3. După timpul specificat, amestecați mierea cu miere vâscoasă. Re-trimite produsul roz pe placa fierbinte, gătește până la siropul neted.
4. Cu 3-4 minute înainte de gătit, adăugați nuci asortate tocate. Se toarnă în recipiente de sticlă, se rostogolesc. Depozitați într-un loc potrivit.

Dulceata roz cu capsuni

• petale de trandafir (parfumate) - 170 gr.
• zahăr granulat - 420 gr.
• apă purificată - 260 ml.
• căpșuni coapte - 110 gr.
• acid citric - 7 gr.

1. Când cumpărați căpșuni, încercați să alegeți fructe de pădure mici, parfumate. Îndepărtați sepalele, clătiți fructele într-un colizor cu apă curentă. Așteptați să se usuce căpșunile, mutați-o într-o cratiță cu un strat de email.
2. Se adaugă 150 gr la fructe de pădure. zahăr, amestecă bine ingredientele. Lăsați conținutul tigaiei timp de 6-8 ore. În perioada alocată, sucul de căpșuni va ieși în evidență și zahărul se va dizolva. Rezultatul este un sirop dulce.
3. În perioada liberă, sterilizați conservele și capacele metalice conform tehnologiei clasice. Procesați petale de trandafir, scăpați de epruvete uscate și uscate. Clătiți produsul, apoi lăsați excesul de umiditate.
4. Puneți petalele de trandafir într-o farfurie mică. Se presara 4 g. acid citric. Se macină componentele, se lasă 15-20 de minute. Folosiți o tigaie metalică curată, turnați apa potabilă și zahărul rămas.
5. Se fierbe compoziția la foc mediu până când particulele se dizolvă. Drept urmare, veți obține sirop dulce.Puneți conținutul deoparte, adăugați restul de acid citric și amestecați bine masa fierbinte.
6. Puneți în ultima compoziție petale de trandafir și fructe înmuiate de zahăr. Trimite produsele la sobă, gătește amestecul la 7 minute după apariția primelor bule. După data de expirare, scoateți componentele în lateral până se răcesc complet.
7. Reboți masa dulce așa cum este descris mai sus. Efectuați manipularea în total de 4-5 ori. Păstrați căpșunile întregi. După ce compoziția s-a răcit complet, rulați-o în mod obișnuit.

Dulceata roz fara tratament termic

• petale roz (aromate) - 500 gr.
• zahăr granulat - 1 kg.

1. Tăiați trandafirii, sortați frunzele și clătiți sub robinet. În continuare, produsul trebuie uscat. Tăiați baza albă pe petale.
2. Transferați trandafirul într-un borcan uscat adecvat. Întindeți petalele strat cu strat, alternând-le cu zahăr granulat.
3. Conduceți recipientul strâns, dacă este necesar, utilizați un împingător. În urma manipulării, sucul ar trebui să iasă în evidență.
4. Închideți recipientul cu capron, puneți la frigider. După o zi, tratamentul va fi gata de utilizare.

Dulceata roz cu mandarine intr-un aragaz lent

• apă - 275 ml.
• zahăr înghețat - 465 gr.
• mandarine mari - 3 buc.
• trandafiri parfumati (petale) - 245 gr.

1. Clătiți petalele roz, tăiați partea albă și posibilele margini flascente sau uscate. Scoateți coaja de la mandarine, îndepărtați semințele, dacă este necesar.
2. Adăugați alimente preparate și apă filtrată în procesatorul de alimente. Reciclați componentele la o masă omogenă. Trimiteți amestecul în multi-bol.
3. Setați programul „Gătit” pe multicooker, setați durata amețitoare la aproximativ 15-20 de minute. Manevrați cu capacul deschis.
4. După ceva timp, începeți să amestecați treptat zahărul pudră. Realizați o compoziție uniformă. Repetați gătirea timp de 40 de minute. Următoarea rulare a produsului.

Dulceata de trandafiri cu frunze de trandafir

• zahăr granulat - 1,3 kg.
• acid citric - 3 gr.
• petale de trandafir (flori) - 240 gr.
• trandafir de ceai (petale) - 420 gr.
• apă - 225 ml.

1. Transferă petalele pregătite ale plantelor într-un recipient ceramic, se toarnă 300 gr. zahăr. Se macină ușor produsele, se pun deoparte 1,5-2 ore.
2. După câteva ore, presărați componentele cu acid de lămâie, amestecați din nou. Lăsați ingredientele să se prepară 5-6 ore.
3. În continuare, începeți să gătiți siropul. Turnați apa în tocană, turnați în nisipul rămas. Așteptați ca mâncarea să fiarbă, reduceți căldura, lăsați la foc mic 20 de minute.
4. Nu uitați să amestecați compoziția. După ce petalele sunt infuzate, adăugați-le împreună cu sucul în cratiță cu sirop fierbinte.
5. Gatiți tratamentul aproximativ o jumătate de oră. Reîncărcați răcoritoare în recipiente care au fost supuse unui tratament termic. După răcire, păstrați gemul roz la rece.

Dulceata de petale de trandafir cu suc de lamaie

• trandafir de ceai (petale) - 125 gr.
• lămâie proaspătă - 65 ml.
• apă purificată - 245 ml.
• zahăr granulat - 975 gr.

1. Dacă este necesar, clătiți petalele cu apă curentă, uscați pe un prosop de napolitane. Trimiteți tigaia la foc, turnați apă și amestecați nisipul. Așteptați fierberea, scufundați petalele roz.
2. Așteptați să apară din nou bule, opriți aragazul, lăsați produsul peste noapte. După un timp, fierbeți din nou compoziția, dacă este necesar, îndepărtați învelișul format.
3. Fierbeți masa dulce la foc mediu timp de 25-35 minute. Se amestecă sistematic componentele. De îndată ce lichidul atinge o consistență groasă, ar trebui turnată lămâie proaspătă.
4. Fierbeți tratamentul timp de câteva minute, rulați-l folosind tehnologia clasică. Depozitați într-o cameră cu o temperatură sub temperatura camerei.

Dulceata de petale de trandafir si portocala

• portocaliu mare - 1 buc.
• frunze roz (parfumate) - 135 gr.
• zahăr - 0,5 kg.

1. Petalele de trandafir spălate și uscate sunt așezate într-o cană de metal. Se toacă portocala în două secțiuni, se strecoară sucul din pulpă. Turnați petalele de trandafir cu sucul proaspăt.
2. Turnați zahărul granulat într-un recipient comun, amestecați mâncarea cu mâna. Strângeți ușor petalele. Lăsați conținutul cupei timp de 5-7 ore. Amestecați alimentele ocazional.
3. După câteva ore, așezați masa dulce în vasul unui blender sau al unui procesator de alimente. Se macină componentele până la neted. Tratamentele gata pregătite pot fi ambalate în borcane. După o zi, tratamentul este utilizat în scopul său prevăzut.

Dulceata roz are un gust interesant, mai ales atunci când este combinată cu alte fructe și fructe de pădure. Mulți pot dori un astfel de tratament neobișnuit. Folosește delicioasa ca umplutură dulce pentru patiserie. De asemenea, gemul roz merge bine cu clătitele și salatele de fructe.

Video: gem de petale de trandafiri uluitoare