Tamarindo: propiedades y contraindicaciones útiles

Esta increíble fruta tiene una forma similar al maní, pero en su interior es de carne, sabor agridulce. Las semillas de tamarindo son grandes y de color marrón oscuro. Debido a la popularidad de este producto entre la población de India, México e Indonesia, su segundo nombre es una fecha india. Y aunque tiene un sabor agrio, debido al contenido de ácido hidroxicítrico que contiene, se usa en la fabricación de muchos dulces, así como en una variedad de condimentos y salsas.

El lugar de nacimiento del tamarindo es el este de África. Esta planta permanece verde durante todo el año, y solo da frutos una vez al año en el mes de septiembre.

La cosecha de dátiles indios puede ser en un momento en que sus semillas se separan sin mucha dificultad de las vainas. Las frutas son muy valiosas en cualquier forma. El tamaño del feto alcanza los 20 cm de longitud.

El tamarindo es un árbol bastante alto, alcanza los 25 metros de altura y una circunferencia del tronco de 8 metros. La copa del árbol es muy grande con muchas ramas y hojas que están dispuestas en racimos. Por lo general, el número promedio de hojas es de 10 a 40. Las flores son blancas y grandes.

Valor nutricional del producto.

Como cualquier fruta exótica, el tamarindo simplemente contiene un depósito de vitaminas. Hay una vitamina C, B esencial, así como fósforo y magnesio, que es bueno para el corazón, y la pulpa de tamarindo contiene tiamina. Esta vitamina es útil para el tracto digestivo y el sistema musculoesquelético.

Esta fruta es rica en carbohidratos, por lo que es bastante alta en calorías. 100 gramos de tamarindo contienen 239 kcal.

Beneficios de la fecha india

1. El tamarindo es muy útil para el cuerpo humano, ya que tiene un efecto antiinflamatorio activo, tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del sistema cardiovascular y reduce el colesterol en la sangre.
2. Se usa bien para diversas fiebres, insolaciones, parálisis, así como para enfermedades causadas por hongos.
3. Con propiedades antibacterianas, se usa ampliamente en la preparación de la decocción para enjuagar la garganta con angina. También reduce el efecto del alcohol en el cuerpo.

Según los científicos, con un alto contenido de antioxidantes, fenoles y vitamina C, el trabajo del corazón y los vasos sanguíneos mejora. Todos estos componentes previenen la aparición de placas de colesterol en las paredes de los vasos sanguíneos. Según los expertos, la mayor cantidad de fenoles beneficiosos en esta fruta aparece en el momento de la ebullición.

Beneficios del sistema digestivo del tamarindo

1. Los practicantes ayurvédicos usan esta fruta para trastornos del sistema digestivo, aumento de la formación de gases y también para normalizar el apetito. Con la ayuda de una cita, el tratamiento para el estreñimiento, la diarrea se realiza activamente y también se detiene el vómito, se eliminan los efectos del envenenamiento y el dolor abdominal.
2. El tamarindo se puede usar como laxante. Para normalizar las heces y deshacerse del estreñimiento, debe comer 15-20 gramos de dátiles indios como alimento. Se pueden tomar con otros laxantes. Su interacción no produce ningún efecto negativo.
3. Mientras que el limón tradicionalmente contiene ácido cítrico, el tamarindo es rico en ácido tartárico (tartárico), que libera al cuerpo humano de los radicales libres.
4. Debido al contenido de hierro en la fecha, es un asistente activo en la formación de glóbulos rojos.

Tamarindo para la diabetes

Este producto tiene un compuesto de carbonato, lo que lo hace muy útil en la prevención y el tratamiento inmediato de la diabetes. Por primera vez, la medicina dirigió su atención a las propiedades beneficiosas de esta fruta después de que fueron descubiertas por Harry Preuss, quien publicó un artículo en una de las revistas médicas sobre los beneficios del tamarindo y su uso en los alimentos. Afirmó que esta fruta tropical ayuda a eliminar los signos de diabetes y eliminar la obesidad.

El médico creía que el consumo excesivo de grandes cantidades de carbohidratos conduce a una falta de sensibilidad del cuerpo a la insulina, lo que resulta en diabetes mellitus. El especialista cree que la solución al problema radica en comer alimentos que inhiben la absorción de carbohidratos.

En la dieta de las personas con diabetes, asegúrese de tener productos como el tamarindo, los arándanos o el té verde. Su uso sistémico ayuda a disminuir el azúcar en la sangre. Y no es ningún secreto que estos ingredientes naturales son de gran beneficio y más seguros que la terapia. Este beneficio se debe a la interacción de los componentes naturales con los sistemas biológicos del cuerpo.

Este producto puede considerarse uno de los más efectivos para la prevención y el tratamiento de la diabetes.

Los beneficios del tamarindo para bajar de peso

Acelerando el metabolismo, este producto es muy útil para perder peso, ya que reduce la sensación de hambre, quema grasas. Gracias a su acción, se reduce la acción de las enzimas que participan en la acumulación y preservación de nutrientes.

Muy a menudo, la mucosa intestinal o gástrica sufre la acción de los ácidos digestivos, lo que conduce a la formación de úlceras, colitis, inflamación y otros problemas estomacales. Debido a las dietas constantes, el estrés y la desnutrición, la situación solo empeora. En este caso, el tamarindo será un excelente asistente, ya que logra reducir la producción de jugo gástrico y aliviar la inflamación.

En los Estados Unidos, el uso de ácido hidroxicítrico derivado del tamarindo en los alimentos ya es la norma. Se consume activamente como un suplemento dietético a los alimentos, pero aún así es preferible comer fruta fresca.

Contraindicaciones

Hasta ahora, no hay contraindicaciones para este producto desde el punto de vista científico. Sin embargo, uno no debe dejarse llevar usándolo durante el embarazo, durante la lactancia, así como con enfermedades de los riñones y el hígado. Las personas con diabetes deben comer esta fruta con precaución, ya que los posibles saltos de azúcar pueden ocurrir. Vale la pena señalar que el abuso de este producto puede provocar diarrea.

Además, este producto es bastante alto en calorías en comparación con otras frutas, lo que puede causar problemas en las personas que controlan activamente su peso. Esta fecha también está contraindicada con ibuprofeno y otros anticoagulantes debido al alto riesgo de sangrado.

Recetas populares con tamarindo

1. Para condiciones febriles, se recomienda tomar té a base de esta fruta. Para hacer esto, necesita 50 gramos de raíces secas de tamarindo y 200 ml de agua hirviendo. Todos se preparan y se dejan en infusión durante 10 minutos. Después de estar listo para tomar esta solución, 45 mg tres veces al día. Este té funciona mejor que cualquier antipirético.
2. Gracias a la acción astringente, este producto permite que los alimentos permanezcan en el cuerpo mucho más tiempo, y esto contribuye a una mayor absorción de nutrientes.
3. Infusión a alta presión. Los pétalos triturados de flores de tamarindo (30 gramos) se llenan con 200 ml de agua hervida y se dejan durante 2 horas. Después de esto, la solución se enfría y se decanta. Tome la sustancia resultante 25 ml 3 veces al día. El efecto es notable después de 5 minutos. La frecuencia cardíaca vuelve a la normalidad y la dificultad para respirar desaparece.
4. Remedio para los gusanos en las semillas de tamarindo.Tomará 40-45 piezas de semillas, que se fríen en una sartén caliente sin agregar aceite durante 1,5 minutos. Asegúrate de remover. Después de tostar, las semillas se transfieren a un plato y se enfrían. Coma semillas antes o después de las comidas y dentro de una semana se sentirá el resultado. Se permiten aproximadamente 7 semillas a la vez.
5. Laxante Las semillas de tamarindo (20-30) se vierten con 300 ml de agua hervida. Después de que la mezcla se hierva nuevamente y reduzca el fuego, continúe cocinando durante 20 minutos. Enfriar la solución y filtrar. Refrigerar En caso de estreñimiento, tome 50 ml de la sustancia. Después de tres horas, se produce el efecto deseado. Guarde esta solución en el refrigerador por un mes.
6. Mejora del tracto digestivo. Para hacer esto, necesita 50 gramos de tamarindo para comer, regado con abundante líquido. Después de 4 horas, se produce una limpieza completa del intestino y sus paredes, mientras que todas las sustancias útiles permanecen en el cuerpo, absorbidas por él. Se recomienda comer las frutas del tamarindo varias veces al día.

No es fácil obtener los frutos de este producto exótico en los supermercados ordinarios, pero es muy real encontrarlo en forma de salsas o especias en el departamento de condimentos. También se puede comprar en línea. La pasta de tamarindo generalmente se hace en frascos de vidrio o plástico.

Guarde este producto en el refrigerador. Por lo tanto, la frescura del producto está garantizada por muchos meses.

Si la fecha no está disponible, se puede reemplazar con otros productos:

• Vinagre
• Zumo de lima fresco.

Esta planta tiene varias variedades. El más popular de ellos:

• Tamarindo Fecha india
• Tamarindo rosa
• Otras variedades cultivadas activamente en países asiáticos.

El tamarindo es una planta única que se puede usar como medicamento, así como condimento para muchos platos. Es muy saludable y sabe bien. Debido al gran contenido de sustancias útiles que contiene, no será superfluo comprar este producto en su propio refrigerador.

Video: fruta india de tamarindo