Mangostán - propiedades y contraindicaciones útiles

El mangostán o mangostán, como también se les llama, crece en los países tropicales y asiáticos (Filipinas, Tailandia, islas del este de Asia), donde son ampliamente conocidos y bastante familiares para la población local. Allí es una fruta común que las personas comen y consideran deliciosa y no indiferente a la salud. Actualmente, el mangostán no es muy famoso en los países de la antigua Unión Soviética. Sin embargo, tienen un sabor excelente y bastante inusual y también son muy útiles.

La cuna del mangostán se considera el archipiélago malayo. La mayoría de las veces se cultivan en las islas tailandesas, en países tropicales y del este asiático.

Las frutas reales crecen en árboles de hoja perenne y altos, de hasta 25 m, con coronas piramidales cubiertas de corteza escamosa de color marrón o negro. La planta tiene hojas carnosas de color verde oscuro con un fondo amarillo verdoso, son lisas y densas al tacto. El mangostán ama el calor y el sol, mueren a temperaturas inferiores a 5 grados con un signo más. Las frutas requieren condiciones climáticas moderadamente húmedas y no toleran las aguas subterráneas saladas. Dado su meticuloso, el alto precio de estas frutas caprichosas y por lo tanto raras está bastante justificado.

Cómo elegir y consumir mangostán

Esta fruta es muy aromática con un sabor incomparablemente agradable, agrio y refrescante. Su piel es de color burdeos oscuro, casi negro, y la carne es blanca. En tamaño y forma, se parece a las mandarinas que ya nos son familiares. Sin embargo, su cáscara, en comparación con los amados cítricos, es bastante espesa y puede llegar a medir hasta 1 cm. Por lo tanto, también es adecuada para comer.

El valor de este manjar exótico en su rareza y alto contenido de sustancias útiles, a saber: fósforo, potasio, calcio, magnesio, hierro, muchas vitaminas. Además, la piel del mangostán contiene xantonas, antioxidantes raros que tienen un gran efecto curativo en el cuerpo humano. La forma más efectiva de consumir esta fruta para el beneficio del cuerpo es en forma de gachas o fresca, cocinada junto con la piel. Porque es en la cáscara que contiene la mayoría de los valiosos minerales y vitaminas.

Para la exportación, las frutas se cosechan ligeramente verdosas, inmaduras. Al comprar, debe prestar atención al color de la fruta, debe ser brillante, la piel no debe dañarse ni ser demasiado dura al tacto. Con un pequeño empujón, debería saltar un poco. El mangostán agrietado y duro está demasiado maduro y no tiene propiedades de sabor tan agradables como las mejores. La fruta en sí debe ser moderadamente suave y preferiblemente más grande. Como en las frutas grandes hay más pulpa que en las pequeñas. Puede estar seguro de la frescura de la fruta si su parte superior está coronada con una gran cantidad de hojas.

Para el uso del mangostán, debe quitar el tallo. Luego, la fruta debe dividirse en el centro con un cuchillo y pelarse. Cada fruta contiene alrededor de ocho dientes de pulpa sabrosa, fragante y jugosa con hueso.

Muy a menudo, el mangostán se usa fresco, es bastante dulce, jugoso y sabe bien. Sin embargo, en los países de su crecimiento, las frutas incluso se conservan. Además, con la adición de mangostán, puede cocinar platos exóticos.

Hechos interesantes! La reina Victoria amaba mucho al mangostán. Lo que merecía el nombre de "rey entre las frutas".

¿Cómo almacenar el mangostán?

Para almacenar fruta, necesita una habitación interior seca, pero de ninguna manera fría. La vida útil máxima es de hasta 25 días. Después de este período, la fruta de mangostán, por regla general, comienza a secarse y pierde su sabor, se vuelve seca y dura.

Desafortunadamente, el mangostán recién cosechado solo se puede disfrutar en países tropicales y asiáticos, por lo que se exportan frutas verdosas. Esto se debe al hecho de que es difícil de almacenar cuando se cambian las condiciones de temperatura. Si se congela en el congelador, perderá su estructura, sabor y no tendrá el beneficio original. En el refrigerador, esta fruta puede retener su sabor y beneficios por hasta 7 días, no más.

Por supuesto, el mangostán se consume mejor en países donde crece, recién cosechado y completamente maduro. Solo entonces, de acuerdo con los residentes locales, puede obtener el máximo beneficio y evaluar su sabor.

Beneficio

1. El mangostán es estudiado a fondo por científicos de la Universidad de Bangkok. Y encontró una gran cantidad de vitamina PP (ácido nicotínico), que es extremadamente importante para la salud humana. La deficiencia de esta vitamina puede ser una condición peligrosa que los científicos han llamado 3D: dermatitis, diarrea, demencia (demencia). Por el contenido de vitamina PP, el mangostán es inferior solo al mango.
2. El uso de este alimento exótico para alimentos fortalece el sistema inmunológico, lo que mejora la capacidad del cuerpo para combatir enfermedades infecciosas y acelera la curación de heridas y úlceras. El mangostán también ayuda a combatir los parásitos y hongos, que a menudo afectan a los residentes de países cálidos. El fortalecimiento de la inmunidad desempeña un papel principal en la prevención de las patologías del cáncer.
3. Esta fruta tiene un efecto positivo en el sistema endocrino, que es importante para las personas con sobrepeso, asociadas con trastornos hormonales. Aumenta la vitalidad general y fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, normaliza la presión arterial y reduce el colesterol en el cuerpo.
4. Los científicos que utilizan experimentos con ratones han demostrado la efectividad de esta fruta en la lucha contra la bacteria Helicobacter pylori, que causa gastritis y úlcera gástrica. El efecto negativo del mangostán también se observa en relación con el bacilo tuberculoso e incluso las células cancerosas. Resulta que esta fruta en sí misma simplemente los destruye.

Propiedades curativas

1. El mangostán es una fuente importante de vitaminas E y C, tiamina, nitrógeno, riboflavina, magnesio, calcio, zinc, sodio y potasio para los humanos. La piel contiene mucha pectina, y las semillas contienen ácidos grasos, vitamina C, fitonutrientes. Las vitaminas E y C ayudan a liberar al cuerpo de los radicales libres, lo que lleva al envejecimiento prematuro. Las xantonas contenidas en la cáscara se han convertido recientemente en un importante descubrimiento médico. Y según estudios recientes, ¡sus propiedades son simplemente increíbles! Normalizan los procesos microbiológicos a nivel celular, contribuyen a la activación de los procesos cerebrales y fortalecen la inmunidad. Además, el mangostán hoy en día es la única fruta en la pulpa y la piel que contiene xantonas tan útiles en grandes cantidades.
2. Además, el mangostán contiene fibra dietética, que es importante para una digestión adecuada. Y todo esto con un contenido extremadamente bajo en calorías de 70 kilocalorías por 100 g de producto.
3. El potencial curativo del mangostán se determinó hace varios siglos, y hoy está justificado por la ciencia moderna. Los Kstantons tienen una capacidad única para inhibir el crecimiento de neoplasmas malignos. Previenen el desarrollo de hongos y destruyen microorganismos dañinos para el cuerpo. Científicos estadounidenses han descubierto la capacidad de los compuestos de xantina para destruir células malignas.
4. Incluso los antiguos chamanes de los países asiáticos durante siglos utilizaron el mangostán con fines medicinales, y hoy tiene fundamentos científicos.Fueron tratados con enfermedades del sistema musculoesquelético, enfermedades del tracto gastrointestinal y patologías reproductivas en mujeres.
5. Las bellezas tailandesas utilizan con éxito el mangostán en cosmetología, tiene un efecto antiinflamatorio y un efecto pronunciado en los problemas de la piel causados ​​por microorganismos patógenos.

La corteza del mangostán fructífero también se utiliza con fines medicinales. Se utiliza en estado triturado y seco para infecciones intestinales. Con la ayuda de este, cremas y ungüentos están preparados para tratar enfermedades de la piel. El caldo ayuda a combatir la cistitis, la uretritis, la diarrea, la gonorrea y tiene propiedades hemostáticas para uso externo. La infusión de corteza y hojas trata la fiebre, estomatitis, diarrea, disentería.

Las frutas tienen la capacidad de destruir las células grasas. Se pueden usar para prevenir enfermedades peligrosas:

• osteoporosis
• aterosclerosis;
• hipertensión
• glaucoma
• catarata
• artritis
• Enfermedad de Lyme
• urolitiasis;
• cancer

El mangostán ayuda a combatir la depresión, la neuralgia y otras enfermedades nerviosas.

Contraindicaciones

En cualquier caso, antes de tratarse con un mangostán, debe consultar a un médico para evitar consecuencias indeseables y obtener el mayor beneficio para el cuerpo.

Ensalada asiática

Tome su marisco favorito: mejillones, camarones, calamares. Agregue lima, cilantro, pimienta caliente y negra, tomates cherry y mangostán. Prepare los mariscos de la manera habitual. Freír los tomates cherry en una pequeña cantidad de aceite vegetal. Mezcle los ingredientes en un tazón y espolvoree con jugo de limón.

Video: propiedades útiles del mangostán