Calabaza en escabeche para el invierno: recetas

Patisson se destaca entre los similares no solo en sabor, sino también en una serie de sustancias esenciales concentradas en la composición. Una característica positiva de la cultura presentada se considera su compatibilidad con otros productos.

Descripción

1. Squash significa un cultivo herboso que se distingue por grandes raíces y tallos de un formato permanente. Muy a menudo, este producto se compara con una calabaza, porque tienen casi el mismo sabor y propiedades valiosas cuando se considera el impacto en la salud humana.
2. Follaje vegetal de gran formato, pecíolos densificados y alargados, en forma de triángulo o pentágono. La superficie incluye vellosidades rígidas que, cuando están fuera de lugar, generalmente pinchan las manos. La floración comienza a mediados del verano. Primero, aparecen flores pigmentadas en un tono amarillento o anaranjado.
3. Luego se atan las frutas. El cultivo tiene bordes aplanados, la superficie puede ser rugosa o alisada. La pigmentación es verdosa, blanquecina, amarillenta. La cáscara oculta la parte blanda brillante y delicada, que está dotada de semillas de formato ovalado y achatado.

Valor

1. La base del producto presentado incluye tocoferol, que es una vitamina de la juventud y un antioxidante. Además, la vegetación de ácido ascórbico, potasio y otras sustancias que retrasan el envejecimiento temprano de los tejidos y sistemas no carecen de vegetación.
2. El producto fortalece el sistema inmunitario, por lo que se introduce en la dieta después de enfermedades y operaciones graves. Los compuestos entrantes con cualidades antioxidantes protegen los tejidos de los efectos nocivos de las sales de metales pesados, radionucleidos y otras sustancias que pueden desencadenar la oncología.
3. Por supuesto, no sin vitaminas del grupo B, que de la mejor manera afectan el sistema nervioso central humano. Si come el vegetal presentado con frecuencia frecuente, pronto excluirá el insomnio y la tensión nerviosa. La probabilidad de interrupciones y otros problemas de naturaleza psicoemocional también se reduce. Todo esto es extremadamente importante para una persona que intenta en todas partes llegar a tiempo al ritmo moderno de la vida.
4. Tiene sentido mencionar el jugo cultural, que también mejora la condición humana. Aumenta la hemoglobina y mejora la sangre. Mejora la densidad de los capilares, enriquece los vasos del cerebro con oxígeno. Prescriba la bebida presentada con anemia para compensar la deficiencia de hierro. Este mineral es importante para todas las personas que enfrentan estrés y trabajan duro mentalmente.
5. La composición contiene magnesio con potasio. Estas sustancias son necesarias para que el músculo cardíaco funcione correctamente. También son compatibles con los indicadores de presión arterial, previenen la trombosis. En general, la cultura presentada es necesaria para que todo el cuerpo se limpie del exceso de líquido y las placas de colesterol.
6. Se necesitan verduras en escabeche para restablecer el equilibrio de sodio, así como para retener el líquido adecuado en los tejidos. Patisson es bueno porque no contribuye a la hinchazón, pero al mismo tiempo no permite que los tejidos se deshidraten. Las cualidades diuréticas ligeras y coleréticas mejoran la condición de los riñones y el hígado.
7. No solo las frutas se consumen en los alimentos, sino también las semillas que están presentes en el interior. Luchan contra los helmintos en todas las categorías de personas, sin excepción, por lo tanto, es necesario tomar un agente antiparasitario a diario. Las semillas también combaten el deterioro del cabello y la piel.

Características de la pieza de trabajo

Si piensa seriamente en el procedimiento de marinado, es importante llevarlo a cabo teniendo en cuenta todas las sutilezas.De lo contrario, no obtendrá ningún beneficio, empeorará el sabor e incluso se dañará. Entre los puntos importantes, se pueden distinguir los siguientes aspectos.

1. Elija exclusivamente ejemplares jóvenes que se hayan formado, pero que aún no se hayan solidificado. Las frutas viejas no son adecuadas para la cosecha, pero si no hay nada más, lo harán.
2. Si logras elegir una instancia de tamaño dentro de los cinco centímetros, estás de suerte. No debe cortarse si la fruta pasa por el cuello del recipiente. En el caso de productos más grandes, es necesario cortarlos en trozos del mismo tamaño. No se preocupe, la merienda resultará de alta calidad, porque la carne mantendrá una densidad moderada.
3. Para preservar la apariencia estética del aperitivo, no es necesario pelar la piel de la superficie de la fruta clasificada y giratoria. La piel también se distingue por su ternura, concentra muchos compuestos útiles, por lo que no necesita deshacerse de ella.
4. No olvides enjuagar la fruta con mucho cuidado. Luego, corta las puntas en el área del tallo. Para hacer esto, tome uno o varios centímetros de la parte blanda. Los recipientes en los que se envasarán los productos deben esterilizarse antes de las manipulaciones básicas. El contenedor debe tener un volumen tal que se ajuste a todas las piezas de acuerdo con la receta.
5. Para darle suavidad al cultivo vegetal y un regusto suave, se recomienda hervirlo durante tres minutos antes. Esto es suficiente, pero puede mantener el producto durante cinco minutos. Luego, transfiera las muestras inmediatamente al fluido de hielo. Por lo tanto, conservarán la elasticidad y se contraerán cuando se consuman.

La eleccion

1. Al elegir estas verduras para cocinar o preparar varios platos, se recomienda comprar especímenes pequeños con un diámetro de aproximadamente 6 cm. No hay duda de que las verduras aparentemente grandes se ven más atractivas.
2. Sin embargo, de hecho, todo es todo lo contrario. Tienen una carne más dura y más fibrosa. Además, hay muchas semillas y las cualidades beneficiosas son mucho menores. Además, dé preferencia a las muestras que tengan un color brillante.

Recetas

Con pepino

1. Combinar los vegetales presentados es una gran idea, que definitivamente debes usar. Al final, la merienda sale muy apetitosa, conserva su valor durante mucho tiempo. Todo lo que necesita, calculado en un recipiente de tres litros, es de 1 kg cada uno. verduras
2. Primero prepárate. Es importante eliminar el área del tallo, capturando la carne. Cuando el recipiente esté esterilizado, coloque sus especias favoritas en su fondo. Dientes de ajo adecuados, granos de pimienta, dientes, etc. A menudo agregue el follaje de arbustos, por ejemplo, grosellas.
3. Los siguientes son vegetales apilados. La marinada también es fácil de hacer. Combine un par de cucharadas de azúcar granulada con la misma cantidad de sal y vierta un litro de agua. Hervir, introducir unas cucharadas de solución de vinagre y llenar el recipiente con componentes con la composición. Después de una esterilización de diez minutos, selle con una lata.

Entero

1. Si sigue las instrucciones detalladas para la preparación de tal verdura, obtendrá un aperitivo con un sabor agrio y salado. Para preparar el plato necesitas 1 litro. agua filtrada y 1 kg. verduras
2. Lave las materias primas y colóquelas en agua hirviendo durante aproximadamente 5 minutos. Si desea asegurarse de que las frutas crepiten más tarde, después de cocinarlas, envíelas bajo agua fría durante varios minutos.
3. Coloque varios condimentos en el fondo de una sartén adecuada. La mayoría de las veces arrojan unas hojas de menta, 5 dientes de ajo y 2 ramitas de perejil, eneldo. Para preparar una salmuera de 1 litro de agua, agregue 8 guisantes de pimienta, 2 hojas de laurel y 50 gr. sal
4. Hervir las especias durante unos 5 minutos, verter en 80 ml. vinagre Tira las verduras. Apague la placa calefactora y cubra la pieza de trabajo. Deje la comida a temperatura ambiente durante 3 días. Después de eso, puedes probar las verduras.

Con tomates

1. Al preparar productos con esta tecnología, obtendrá verduras de temporada media. Además, se sentirá una agradable dulzura ligera. Para hacer todo bien, necesitará un frasco de vidrio con un volumen de 3 l., 1 kg. tomates maduros y la misma cantidad de calabaza.
2. Enjuague la calabaza y deje blanquear durante unos minutos. Coloque las verduras en un recipiente de vidrio. Agregue tomates lavados a esto. A continuación, proceda con la preparación de la marinada. Hervir el agua en la receta con unos guisantes, sal, vinagre y azúcar. Todos los componentes toman 60 gr. Añadir laurel.
3. Vale la pena señalar que esta preforma se hace sin esterilización. Vierte la salmuera terminada en el frasco. Enrolle la tapa y envuélvala con un paño tibio. Espere a que la pieza de trabajo se enfríe naturalmente. Después de eso, puedes mover el banco a la bodega.

En pedazos

1. Si por alguna razón tiene verduras demasiado rígidas o demasiado maduras, puede prepararlas en rodajas. En este caso, esta será la decisión más correcta. Para preparar verduras deliciosamente, tome una zanahoria y 4 frutas grandes en cuestión.
2. Corta la calabaza en rodajas de forma arbitraria. Luego corta la zanahoria en círculos. Coloque 5 dientes de ajo, 8 yemas de diente, eneldo y hojas de rábano picante en un frasco adecuado. A continuación, las verduras se apilan.
3. Hervir agua corriente y verter en un frasco. Cubra y deje por un cuarto de hora. Drene el agua en una cacerola y vierta 80 g. sal, 40 gr. azúcar Hervir la salmuera. Verter en 50 ml. vinagre Vierta las latas con pepinillo caliente y enrolle. Dejar enfriar naturalmente.

En salsa picante

1. Si te gusta cocinar todo mejor, entonces esta tecnología de cocción de verduras definitivamente se adaptará a tu gusto. Para esto solo necesita 0.3 kg. calabaza, lata de 0.5 l. y pimiento rojo.
2. La ventaja de esta pieza de trabajo es que sentirá una agradable sensación de ardor. Al mismo tiempo, se sienten notas de manzana. Esto se logra debido al hecho de que se usará vinagre de sidra de manzana en la receta.
3. Lave las frutas y, si es necesario, prepárese de acuerdo con la tecnología clásica. Además de los componentes anteriores, necesitará 6 g. pimiento picante, 60 ml. vinagre de manzana, 10 gr. sal y 3 dientes de ajo.
4. Esterilice los envases de vidrio y coloque las especias en el fondo. Agregue hojas de rábano picante, grosellas, chiles picados y un par de sombrillas de eneldo. Verter en sal. Cortar las verduras y colocarlas en un frasco. Vierta agua hirviendo y vinagre.
5. Envíe el frasco de contenido para esterilización. Cierra la tapa. Alternativamente, la pieza de trabajo puede esterilizarse en un horno a 120 grados durante un tercio de hora. Retire el recipiente y espere a que se enfríe. Las verduras están listas.

Además de su palatabilidad, este producto está dotado de nutrición y una serie de sustancias esenciales. Si agrega a los aspectos presentados también un contenido bajo en calorías, se hace obvio que la calabaza es un invitado bienvenido en la mesa de las personas que quieren despedirse del sobrepeso.

Video: calabaza en escabeche: una receta muy simple