Palitos de cangrejo rebozados: recetas

Los palitos de cangrejo no necesitan presentación adicional. Son amados por muchos por la velocidad de cocción, las variaciones de varios platos, el sabor y, por supuesto, el precio. Recientemente, la opción de cocinar despojos en masa se ha vuelto extremadamente popular. Muchos ni siquiera han oído hablar de tal aperitivo, pero lo es. Hemos recopilado deliciosas recetas para complacer a toda la familia y no tener hambre.

Hay muchas variaciones de cocina. Todo depende de los ingredientes originales y del tiempo que esté dispuesto a dedicar a crear deliciosos bocadillos.

En masa en la cerveza

Esta receta se considera un clásico. Adecuado para usar con "espuma" y como plato independiente. Los palitos combinan bien con varias salsas, guarniciones, pescados y carnes, verduras frescas o guisadas.

1. Como componente fundamental, es mejor tomar cerveza ligera. Si no es así, oscuro, sin filtro servirá. Tenga en cuenta que en el último caso, la merienda se oscurecerá ligeramente y será amarga. Pero si recoges una buena salsa, obtienes una mezcla muy sabrosa.
2. Necesitarás palitos de cangrejo. Si se congelaron, descongele y deje el subproducto en la cocina. Asegúrese de retirar los envases de plástico individuales. También necesitarás un huevo, harina y aceite para freír, sal, pimienta, medio limón.
3. Proceder a cocinar. Dobla los palillos en un tazón, enfría con pimienta en combinación con sal. Vierta el jugo de cítricos y mezcle suavemente para no dañar. Mientras los despojos se conservan en vinagre, batir el huevo con espuma hasta obtener picos exuberantes. Entra la cerveza, bate de nuevo.
4. Comience a verter harina en la masa futura 1 cucharada. l Amasar hasta que agregue un total de 4 cucharadas. l Centrarse en la densidad. Una buena masa es homogénea, no se arruga, se drena lentamente de una cuchara.
5. A continuación, puede comenzar a asar. Calienta una sartén con aceite. Cuando silbe, sumerja un bocado en la masa y ponga los platos. Es importante que los productos no se toquen, de lo contrario se mantendrán unidos.
6. Cuando la merienda se vuelve dorada, puedes ponerla en servilletas para drenar la grasa. Como complemento, prepare salsa de mayonesa y ajo con hierbas.

Con hígado de pollo y queso.

Esta receta implica la preparación de palitos rellenos. El relleno es un hígado hervido, pero puede reemplazarlo con carne picada u otra base. Lo principal es que la composición no es demasiado líquida, de lo contrario se escapará. A muchas personas les gusta rellenar palos con champiñones. Opción ideal: champiñones u hongos ostra.

1. Entonces, comencemos con el componente principal. Descongele los despojos, retire el polietileno, póngalo en un recipiente. De hecho, hierva el hígado en cantidad, luego desplácese por la picadora de carne con la cebolla frita en aceite.
2. Teniendo cuidado, comienza a desenvolver los palos uno a la vez. Coloque el hígado en el centro, gírelo con un rollo. Haga esto con cada instancia, y luego proceda a cocinar la masa.
3. Toma un tazón hondo. Combina el huevo con tus especias favoritas. Batir, agregar queso duro rallado a su gusto. Ahora agregue la harina lentamente, revolviendo, hasta obtener la consistencia perfecta.
4. Sumerja los rollos en la masa cocida y póngalos en el aceite para freír. Alternativamente, use un horno si necesita un refrigerio bajo en calorías. Cuando el producto se vuelve dorado, puedes freír la siguiente porción.

Con relleno de ajo y queso

Una opción de cocina bastante interesante, que no lleva mucho tiempo. Después de freír, los palitos se derriten en la boca.Esto se puede lograr colocando queso como relleno.

1. Cuida la preparación de los palos para futuras manipulaciones. Deben descongelarse naturalmente y luego desplegarse en placas rectangulares. Solo después de eso puedes hacer el relleno.
2. Entonces, ralle el queso duro en un rallador fino. Pelar y triturar los dientes de ajo, espolvorear la pulpa con una pizca de sal. Agregue el queso, ingrese la mayonesa después del hecho. El relleno no debe ser excesivamente líquido.
3. Ahora rellene cada palo y gírelo hacia atrás. Haga una masa uniforme de huevo, leche, harina tamizada. Puedes ingresar tus especias favoritas. Es importante excluir todos los grumos, de lo contrario el bocadillo se verá feo.
4. Cuando la masa esté lista, sumerja la varita en ella. Luego muele las migas de pan y pon tostadas. Cocine hasta obtener una merienda dorada. Antes de probar, permita que los alimentos se acuesten para drenar la grasa.

En queso rebozado

A todos les gusta esta receta, así que asegúrese de ponerla en servicio. Los palitos de cangrejo se sumergen en la masa de queso y se fríen. Si desea mejorar la variación, desenrolle los despojos y rellene con relleno de ajo y queso. Solo entonces sumérjalo en la masa de queso.

1. Comience descongelando los palos y realice el procedimiento de forma natural. No use el microondas, de lo contrario arruinará irreparablemente los despojos.
2. Mientras el ingrediente principal se descongela, prepare una masa. Rallar el queso duro en un rallador fino. Desplazar los dientes de ajo con una prensa, mezclar con queso.
3. Batir el huevo, introducirle la masa de queso. Sal, comience a verter la harina en trozos pequeños. Realice el amasado al mismo tiempo, de lo contrario aparecerán grumos.
4. Como complemento, muchos agregan mayonesa o crema agria a la masa. Actúa como quieras. Cuando los palitos se descongelen, sumérgelos en la masa y fríe hasta que estén dorados.

Con verduras en el horno

Alternativamente, los palitos de cangrejo se pueden cocinar en el horno. Gracias a esta receta, el aperitivo no es muy grasoso. En este caso, se utilizará la cantidad mínima de aceite.

1. Según la tecnología clásica, descongele el producto semiacabado. Luego libérelo del embalaje. Envíe palos preparados a un tazón adecuado. Verter al gusto una pequeña cantidad de pimienta y sal. Espolvorea con jugo de limón recién exprimido. Vierta 1 cucharadita. aceite vegetal Se prefiere la aceituna.
2. Revuelva bien los ingredientes y refrigere durante literalmente un tercio de hora. Se recomienda cubrir el blanco con film transparente. Luego, comience a cocinar la masa. Calentar 170 ml. leche, diluir en ella 170 gr. harina Revuelva bien para que no queden grumos. Ingrese 2 huevos batidos.
3. Agregue las especias al gusto y vierta el polvo de hornear, sal al gusto, verduras finamente picadas. Obtenga uniformidad de los componentes, espere 10 minutos. Prepara la sartén de la forma habitual. Sumerja los palitos en la masa, colóquelos en una forma resistente al calor. Hornee un bocadillo durante aproximadamente media hora a 200 grados.

Hay muchas opciones interesantes para hacer palillos, por lo que todos encontrarán una receta para ellos mismos. Hemos reunido las mejores ideas en una sola colección para que sorprenda gratamente a los invitados y a los hogares. Experimente con el relleno a su gusto.

Video: palitos de cangrejo rebozados con queso y ajo