Como almacenar zanahorias en casa

Las zanahorias son esos tipos de cultivos de raíces que son extremadamente difíciles de preservar durante el invierno hasta la próxima cosecha. Esto no es sorprendente, ya que una verdura totalmente natural se echa a perder rápidamente. Muchas amas de casa inventan métodos sofisticados de conservación, sin tener idea de los métodos efectivos existentes. Ahora los consideraremos en orden de prioridad. Entonces comencemos.

Método número 1. Arcilla

Una de las opciones más efectivas es mantener las zanahorias en arcilla natural. Para realizar las manipulaciones necesitará agua purificada a temperatura ambiente, arcilla, una caja de cartón, una película de polietileno, ajo (opcional, opcional).

La preservación del cultivo de raíces se hace posible debido al hecho de que la arcilla envuelve las zanahorias y forma una capa delgada en su superficie. Por lo tanto, la verdura no se presta a la intemperie, congelación, deterioro de una naturaleza diferente. Hoy en día, hay 2 métodos principales de almacenamiento en arcilla.

Opción No. 1: zanahorias rellenas de arcilla

1. Prepare un recipiente para mezclar ingredientes, por ejemplo, un balde. Verter la arcilla exactamente la mitad, llenar con agua. Revuelva hasta obtener una sustancia homogénea, deje por un día.
2. Después de un período de tiempo específico, la arcilla se hinchará, amasa y agregará más agua. El líquido debe elevarse por encima del volumen de 4 a 5 cm. Deje la mezcla en esta forma durante tres días.
3. Antes de usar el producto, asegúrese de que la arcilla haya adquirido una consistencia cremosa. Ahora tome las cajas de cartón y forre el fondo con polietileno.
4. Coloque las zanahorias en una fila para que las frutas no se toquen entre sí. Rellene el contenido con arcilla líquida, deje secar la capa. Nuevamente, coloque las zanahorias en la segunda fila, repita los pasos con el relleno.
5. Continúa llenando las raíces con arcilla, colocando las zanahorias en hileras. Deje que cada porción de arcilla se seque completamente para que no se forme humedad. Cuando el primer cuadro esté lleno, repita el segundo.

Opción número 2: zanahorias envolventes con arcilla

1. No todos están satisfechos con la primera forma minuciosa de llenar las zanahorias con arcilla. Es más fácil para algunas amas de casa mojar el cultivo de raíces, secarlo y enviarlo a un lugar para su conservación a largo plazo.
2. Prepare 2 variedades de habladores: ajo y arcilla. Primero sumerja las zanahorias en la primera mezcla, luego en la segunda. Entre manipulaciones, deje que la verdura se seque en la terraza o debajo de un dosel.
3. Cuando se forme una "cáscara" de arcilla en la superficie de la zanahoria, mueva el cultivo de raíces a una caja de madera preparada. Puedes usar cajas de cartón.
4. Para preparar la mezcla con ajo, siga las instrucciones. Pase por una prensa un vaso de dientes de ajo pelados, combine con 2 litros. agua tibia Para la composición de arcilla, debe mezclar materias primas a granel con agua y obtener una masa cremosa.

Método número 2. Sartenes

1. Para mantener el cultivo de raíces en su forma original durante el mayor tiempo posible, es posible resistir las zanahorias en grandes macetas esmaltadas. Para hacer esto, el producto debe lavarse a fondo y cortar la parte superior.
2. Coloque el cultivo de raíces al sol, seco por un tiempo. Después de esto, las zanahorias deben colocarse en un recipiente en posición vertical. Coloque una servilleta sobre el producto. Cubra la sartén con una tapa.
3. Se recomienda que todos los recipientes con contenido se mantengan en una habitación fresca y oscura. Es mejor elegir una bodega seca o sótano. Así, las zanahorias pueden mentir fácilmente hasta la próxima temporada de cosecha.

Método número 3. Aserrín

1. Para traducir este método a la realidad, es necesario recolectar aserrín de coníferas y preparar cajas para el almacenamiento.
2. Los fitoncidas se acumulan en las agujas, lo que impide la germinación de las zanahorias y la evaporación de la preciosa humedad de los vegetales.
3. Es recomendable llevar una caja de madera con pequeñas aberturas para ventilación. Puedes perforar agujeros tú mismo.
4. Al igual que con el método de arena, espolvoree el fondo de la caja con aserrín para que las agujas se eleven entre 5 y 7 cm. Coloque las zanahorias, los cultivos de raíces no deben cruzarse entre sí.
5. Espolvorea la primera fila, envía a la caja la segunda. Haga esto hasta que las cajas estén llenas. Cada vez, cubra la verdura con una nueva capa de aserrín.

Método número 4. Cama

1. A menudo, los amantes del jardín almacenan cultivos en el jardín. Después de esto, el cultivo de raíz se desenterra y se consume. Pero primero debes cortar completamente la parte superior.
2. A continuación, la cama se rocía con arena gruesa. La arena necesariamente debe humedecerse y se debe colocar una película de plástico encima.
3. Aserrín, hojas caídas, humus se vierten a continuación. Al final, la cama está cubierta con material para techos. Como resultado, las zanahorias toleran fácilmente el invierno y conservan todas sus cualidades.

Método número 5. Bolsas de plastico

1. Cuide la presencia de bolsas de mimbre con un volumen de 5 a 25 kg. Todo depende de la cantidad de zanahorias que necesite ahorrar. Elija un lugar fresco con una humedad del 95% para el envejecimiento de las verduras.
2. No mucha gente sabe que las zanahorias emiten dióxido de carbono durante el almacenamiento. Por lo tanto, no es necesario cerrar las bolsas; manténgalas abiertas. El dióxido de carbono tiene la capacidad de acumularse en una pequeña cantidad y matar bacterias.
3. Envíe las zanahorias en bolsas, colóquelas en el interior y espere la próxima cosecha. Si se acumula condensación en el interior de la bolsa, espolvoree lima fina al lado de las verduras. Ella tomará toda la humedad.

Método número 6. Arena

1. Al elegir arena, dé preferencia a arcilloso, no confíe en la composición del río. Tenga cuidado de los cajones plegables y el agua filtrada de antemano.
2. Esta opción de almacenamiento es común entre los residentes de verano que dejan cultivos de raíces para el invierno en bodegas, pozos de garaje, subterráneos. La arena evita la evaporación de la humedad de la cavidad, por lo que el vegetal conserva su jugosidad.
3. El almacenamiento se realiza en arena húmeda. Para hacer esto, diluya la composición a granel con una pequeña cantidad de agua. Para facilitarle la navegación, respete las proporciones: 1 cubo de arena y 1 litro. agua
4. Después de las medidas preparatorias, tome la caja, vierta 5 cm de arena en ella. Extienda las zanahorias una al lado de la otra, pero para que las raíces no se peguen entre sí.
5. Espolvorea nuevamente el contenido de la caja con arena, envía las verduras en la segunda fila adentro. Repita hasta que la caja esté llena.

Método número 7. Musgo

1. Para tal método de almacenamiento de raíces, necesitará cajas de madera o plástico y musgo de esfagno. No es necesario lavar las zanahorias, simplemente seque el producto al sol.
2. Después de eso, se recomienda continuar el procedimiento en un lugar fresco y seco. Remoja el cultivo de raíz por un día. Después del procedimiento, comience a esparcir las zanahorias una por una con el musgo.
3. Este último tiene efectos conservadores peculiares. Moss puede contener la cantidad necesaria de dióxido de carbono. En comparación con otros materiales, el sphagnum no agrega peso adicional a los cajones.

Método número 8. Cáscara

1. Una forma no menos efectiva de almacenar tubérculos es el contenido de zanahorias en las cáscaras de cebolla. El método es muy similar a cómo se almacena el producto en aserrín de coníferas.
2. Los ésteres contenidos en el ajo y la cáscara de cebolla evitan la descomposición. Entonces las zanahorias mienten por mucho tiempo, sin estropearse.
3. Los productos deben plegarse en un cajón en capas. Para hacer esto, necesitas cáscaras de cebolla y ajo. Almacene el cultivo de raíces en un lugar adecuado con poca humedad.

Método número 9. Papel

1. Puede hacerlo con los métodos anteriores o almacenar zanahorias en papel. Para hacer esto, cada cultivo de raíz debe envolverse en un periódico o pergamino.
2. Para evitar que las plagas carcoman las zanahorias durante el envejecimiento en el sótano, se recomienda colocar hojas secas de menta. Superposición de cultivos de raíces crudas alrededor.

Método número 10. Congelador

1. Si ha traído una pequeña cantidad de cosecha durante la temporada, el producto puede colocarse en el congelador.
2. En este caso, las zanahorias se pasan mejor a través de una cosechadora y se empaquetan en paquetes en porciones.

Para mantener las zanahorias el mayor tiempo posible, intente lograr indicadores óptimos de humedad (alrededor del 90%). En este caso, la temperatura debe estar dentro de 0. Elija para usted y su familia el mejor método para almacenar el cultivo de raíz.

Video: una súper forma de almacenar zanahorias y remolachas