¿Cómo y cuánto cocinar frijoles rojos?

Los frijoles son bienvenidos en cualquier mesa. La leguminosa está dotada de un excelente sabor y valor en términos de su impacto en el cuerpo humano. Es por eso que la gente quiere saber todo sobre las características de la adquisición del producto. A menudo, los frijoles se hierven, después de lo cual se consumen como un plato independiente y como parte de varios refrigerios. Estudiaremos todo lo que afecta la cocción y su duración para que no tenga preguntas adicionales.

Efectos en el cuerpo

1. El cultivo tiene un efecto positivo sobre el funcionamiento del músculo cardíaco y el sistema vascular. La base incluye minerales representados por potasio y magnesio. Normalizan el pulso, limpian los canales sanguíneos y reducen la presión arterial.
2. Debido a la concentración de hierro en una cantidad decente, la prevención de la anemia grave se lleva a cabo en todas las categorías de personas. Es especialmente útil para las mujeres comer frijoles durante la menstruación, ya que la mayor parte del mineral en este período sale con secreciones.
3. Gracias a la inclusión de compuestos proteicos, una persona logra mantener el peso en el nivel correcto. Además, la sangre está enriquecida con oxígeno, los nutrientes llegan a las células más rápido.
4. Algunos datos indican la capacidad del producto para prevenir la urolitiasis, siempre que el tamaño de las neoplasias no supere los 4 mm. Sin embargo, no hay información exacta sobre este tema.
5. Las cualidades valiosas están destinadas a mantener la belleza. Entonces, el cultivo hervido procesado se usa como base para las máscaras. Gracias a acciones simples, es posible mantener la belleza de la piel en buena forma.

Posible daño

1. Los platos de frijoles no se recomiendan para aquellas categorías de personas que sufren de flatulencia. Esto se debe a la propiedad de las materias primas para mejorar la formación de gas.
2. La composición contiene purinas que quedan después de la descomposición del ácido úrico. En parte por esta razón, los expertos no recomiendan comer frijoles con gota.
3. Debido al hecho de que los platos basados ​​en él se absorben durante mucho tiempo y son pesados ​​en sí mismos, es necesario limitar el consumo de gastritis diagnosticada y úlcera péptica.

Cocinar frijoles sin remojar

La falta de tiempo es un problema del hombre moderno. Para reducir la duración del procedimiento, se realiza un remojo previo. Sin embargo, si no hay forma de hacerlo, anotaremos la tecnología de ebullición sin exposición al agua.

1. Clasifique los frijoles primero para eliminar la ebullición inadecuada. Luego lave el producto, déjelo en un colador de goteo.
2. Vierta la mezcla en un recipiente para cocinar que sea adecuado para el tamaño. A los 2/3, llene la sartén con agua filtrada. Prendido en un fuego fuerte, detectar un cuarto de hora.
3. Drene, complete uno nuevo. Hervir otros 15 minutos, cambiar el líquido nuevamente. En conclusión, cocine a fuego lento el cultivo de frijol durante aproximadamente 50-60 minutos. Evaluar periódicamente la preparación.
4. En conclusión, retire la sartén con el contenido de la estufa, drene el líquido en el que se hirvieron los frijoles. Transfiera la composición terminada a un tamiz y enjuague con agua hirviendo del hervidor.

Frijoles remojados

1. No todos saben cómo cocinar frijoles, recurriendo al método de remojo. Debe tenerse en cuenta que la variedad de frijol rojo tiene una cáscara más fuerte. Debido a esta característica, el tiempo de cocción aumenta significativamente.
2. También por la misma razón, se recomienda remojar los frijoles con anticipación en agua fría. Idealmente, las materias primas deben colocarse en un líquido frío antes de acostarse. Como resultado, el producto debe remojarse durante aproximadamente 12 horas.
3. Muchos simplemente no saben por qué los frijoles están previamente empapados. De hecho, esto simplemente debe hacerse no solo para que el producto se cocine más rápido. Los frijoles contienen oligosacáridos.
4. Tales enzimas complican la actividad normal del tracto gastrointestinal. Por lo tanto, no debe consumir frijoles, si tiene enfermedades gastrointestinales, puede ser muy peligroso para su salud. Cuando el producto se empapa, los compuestos nocivos se disuelven.
5. Después de insistir completamente, asegúrese de drenar el agua. Se permite comenzar a cocinar solo cuando se usa líquido fresco. No consumas frijoles crudos. La composición contiene una toxina en forma de faisán. Provoca un trastorno del tracto gastrointestinal.
6. Idealmente, al remojar las materias primas, el agua debe reemplazarse regularmente. También armarse con una capacidad suficientemente grande. Al remojar, los frijoles aumentan ligeramente de tamaño. En 150 gr. Las materias primas representan aproximadamente 1 litro. agua
7. Antes de comenzar a cocinar el producto, drene el agua vieja y vierta fresca. Después de esto, el proceso de cocción durará aproximadamente 2 horas. Vierta sal unos minutos antes de cocinar, centrándose en su propio gusto. Para ablandar los frijoles, vierta al comienzo de la cocción 70 ml. aceite vegetal
8. Continúa languideciendo con la tapa cerrada sobre un fuego lento. Para determinar la preparación de los frijoles, debes probar algunas piezas. No se puede hacer de otra manera. Si solo una parte de los frijoles está lista, cocine a fuego lento durante un tercio de hora.
9. El producto terminado se puede utilizar en la preparación de diversos platos. Estos frijoles van bien con sopas, verduras guisadas, pescado y carne. Además, se obtienen ensaladas bastante sabrosas de los frijoles. Experimente y sorprenda gratamente a los hogares.

No hay nada complicado en hacer frijoles rojos. Siga las recomendaciones prácticas para cocinar frijoles de acuerdo con todas las reglas. Después de eso, puede consumirlo solo o agregarlo a varios platos y ensaladas.

Video: ¿como cocinar frijoles?