Τα οφέλη και οι βλάβες του άγριου σκόρδου για το ανθρώπινο σώμα

Το άγριο σκόρδο είναι ένα αρκετά κοινό φυτό, το οποίο ονομάζεται συχνά κρεμμύδι αρκούδας. Τον Μάρτιο και τον Απρίλιο, όταν υπάρχει ζέσταμα στα δάση, το άγριο σκόρδο μεγαλώνει ανάμεσα στο πρώτο πράσινο της άνοιξης. Οι αρκούδες ξυπνούν από την αδρανοποίηση και απολαμβάνουν τον εξαντλημένο οργανισμό τους με το πρώτο γρασίδι βιταμινών με ευχαρίστηση. Το άγριο σκόρδο ονομάζεται άγριο σκόρδο για τη χαρακτηριστική πικάντικη γεύση και μυρωδιά του. Το άγριο σκόρδο καλλιεργείται μερικές φορές ως καλλιεργημένο φυτό, αλλά οι άγριοι βλαστοί συχνά συγκομίζονται σε δάση και τούνδρα. Είναι αδύνατο να συλλέξουμε άγριο σκόρδο χωρίς εμπειρία - ορισμένα δηλητηριώδη φυτά όπως ο κρίνος της κοιλάδας και το ελλέβορο έχουν παρόμοια δομή φύλλων. Πρέπει να προσέξετε τη μυρωδιά - το άγριο σκόρδο έχει μια επίμονη γεύση σκόρδου. Σε ορισμένες χώρες και περιοχές της Ρωσίας το άγριο σκόρδο περιλαμβάνεται στο Κόκκινο Βιβλίο, οπότε πρέπει να φροντίσετε τον πληθυσμό αυτού του φυτού.

Ramson στο μαγείρεμα

Το Ramson έχει χαρακτηριστική γεύση και μυρωδιά, παρόμοια με το σκόρδο. Αυτό το φυτό οφείλει τα αιθέρια του έλαια, πτητικά και μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C. Όσο υψηλότερη είναι η γραμμή πάνω από τη στάθμη της θάλασσας, τόσο περισσότερο ασκορβικό οξύ σε αυτό. Το Ramson χρησιμοποιείται ενεργά στη μαγειρική πολλών εθνών. Καταναλώνονται νεαροί βλαστοί και φύλλα άγριου σκόρδου - προετοιμάζουν σαλάτες και γέμιση για πίτες από αυτό. Χρησιμοποιούνται ακόμη και βολβοί και στελέχη. Κατά κανόνα, ένα φυτό αναζωογονείται την άνοιξη όταν είναι ζουμερό και γεμάτο βιταμίνες. Πιο κοντά στο καλοκαίρι, το άγριο σκόρδο γίνεται πικρό και σκληρό. Την άνοιξη, αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να απαλλαγείτε από την ανεπάρκεια βιταμινών.

Το άγριο σκόρδο σε διαφορετικές χώρες χρησιμοποιείται με διαφορετικούς τρόπους. Στη Γερμανία, ένα φυτό προστίθεται στη ζύμη και ψήνεται μαζί του ψωμί. Το άγριο σκόρδο ως μπαχαρικό προστίθεται σε έναν συγκεκριμένο τύπο σάλτσας πέστο. Οι Τσετσένοι ετοιμάζουν ένα χαρακτηριστικό πιάτο - άγριο σκόρδο βρασμένο σε γάλα με μπαχαρικά και βούτυρο. Πολύ συχνά οι νεαροί βλαστοί ramson τρώγονται έτσι, με ψωμί και αλάτι - αυτή είναι η καλύτερη θεραπεία για τα κρυολογήματα. Στον Καύκασο, το φυτό αναμιγνύεται με τυρί Οσετίας και παρασκευάζονται παραδοσιακές πίτες της Οσετίας βάσει αυτής της γέμισης.

Στη ρωσική κουζίνα το άγριο σκόρδο είναι πανταχού παρόν. Προστίθεται σε σάλτσες και σούπες ως μπαχαρικό, αναμιγνύεται με κρέας και αυγά - ψητές πίτες, άγριο σκόρδο προστίθενται σε μαρινάδες, σαλάτες, ζεστά πιάτα, σερβίρονται με ψάρι και κρέας. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη - οι άνθρωποι προσπαθούν να πάρουν μέγιστες βιταμίνες και μέταλλα από το θεραπευτικό φυτό, επειδή η αξία του άγριου σκόρδου δύσκολα μπορεί να υπερεκτιμηθεί.

Χρήσιμες ιδιότητες του άγριου σκόρδου

Είναι δύσκολο να πούμε πού χρησιμοποιείται πιο συχνά το άγριο σκόρδο - στο μαγείρεμα ή στην παραδοσιακή ιατρική. Στο άγριο σκόρδο υπάρχουν πολλές πρωτεΐνες, λίπη, οξέα, φυτικές ίνες, υδατάνθρακες, ζάχαρη, βιταμίνες Α, Β και Γ, αιθέρια έλαια, οργανικά οξέα, μακρο- και μικροστοιχεία. Μια τόσο πλούσια σύνθεση του φυτού σας επιτρέπει να έχετε μια εκπληκτική επίδραση στο σώμα.

1. Για πέψη. Το Ramson έχει ευεργετική επίδραση στην πεπτική οδό. Μια μεγάλη ποσότητα ινών σάς επιτρέπει να απαλλαγείτε από τη δυσκοιλιότητα και να καθαρίσετε τα έντερα. Τα συστατικά του άγριου σκόρδου ανακουφίζουν τις διεργασίες σήψης στο έντερο, το προστατεύουν από τη ζύμωση και τον μετεωρισμό. Εάν τρώτε μια μικρή ποσότητα άγριου σκόρδου πριν από το γεύμα, αυτό θα βελτιώσει την όρεξή σας και το φαγητό θα απορροφηθεί καλύτερα. Το άγριο σκόρδο σταματά άριστα τη διάρροια. Ο ζωμός άγριου σκόρδου χρησιμοποιείται για την απομάκρυνση των σκουληκιών - πτητικό απλώς μπλοκάρει τη δραστηριότητα των παρασίτων και στη συνέχεια απομακρύνονται από το σώμα φυσικά.
2. Για ασυλία. Όπως σημειώθηκε, υπάρχει πολλή βιταμίνη C στο άγριο σκόρδο. Η τακτική κατανάλωση χόρτου θα σας επιτρέψει να αποκαταστήσετε την ανοσία μετά το χειμώνα και να ξυπνήσετε τις άμυνες του σώματος. Το άγριο σκόρδο είναι αποτελεσματικό κατά της νόσου του σκορβούτου, η οποία εμφανίζεται σε φόντο έλλειψης ασκορβικού οξέος.Το εργοστάσιο χρησιμοποιείται τόσο για την πρόληψη όσο και για την καταπολέμηση των υπαρχόντων κρυολογημάτων. Παρεμπιπτόντως, ένα αφέψημα με βάση το άγριο σκόρδο μπορεί να μειώσει τη θερμοκρασία του σώματος.
3. Για την καρδιά. Το Ramson είναι πολύ χρήσιμο για την εργασία του καρδιαγγειακού συστήματος. Η τακτική κατανάλωση του φυτού βελτιώνει τη λειτουργία των στεφανιαίων αγγείων και μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα. Αποδεικνύεται ότι το άγριο σκόρδο καθαρίζει τέλεια το αίμα, στην αρχαιότητα το φυτό χρησιμοποιήθηκε για την πρόληψη της πανούκλας και της χολέρας.
4. Για το αναπνευστικό σύστημα. Το άγριο σκόρδο αραιώνει τέλεια το φλέγμα, το βγάζει έξω. Ένα αφέψημα του φυτού χρησιμοποιείται για διάφορες φλεγμονώδεις ασθένειες της αναπνευστικής οδού, για την ανακούφιση των συμπτωμάτων της φυματίωσης, της πνευμονίας.
5. Για να ζεσταθεί. Ο πολτός ramson θερμαίνεται τέλεια, επομένως χρησιμοποιείται για την υψηλής ποιότητας θεραπεία ριζοκολίτιδας, ουρικής αρθρίτιδας, ρευματισμών, διάστρεψης.
6. Για την υγεία των ανδρών. Το άγριο σκόρδο έχει εξαιρετική επίδραση στο ανδρικό σώμα. Μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης αδενώματος του προστάτη, βελτιώνει την ισχύ.

Οι βακτηριοκτόνες ιδιότητες του άγριου σκόρδου είναι πολύ έντονες. Ως εκ τούτου, ο χυμός των φυτών χρησιμοποιείται για τη θεραπεία πληγών και τραυμάτων, ελκών και βράσεων. Διαλύστε χυμό άγριου σκόρδου σε νερό και λάβετε μια υπέροχη λύση για το ξέπλυμα του λαιμού και της στοματικής κοιλότητας. Είναι αποτελεσματικό για αμυγδαλίτιδα, στοματίτιδα και παρόμοιες ασθένειες. Ο καθαρός χυμός μπορεί να αραιωθεί στο μισό με νερό και να στάξει στη μύτη, στο αυτί ή στα μάτια. Αυτό θα ανακουφίσει τη φλεγμονή και θα θεραπεύσει ρινίτιδα, μέση ωτίτιδα και επιπεφυκίτιδα, αντίστοιχα. Το άγριο σκόρδο χρησιμοποιείται με επιτυχία στην καταπολέμηση του μύκητα των νυχιών, ο χυμός χρησιμοποιείται για να κάψει τη διάβρωση του τραχήλου της μήτρας και οι πυώδεις σχηματισμοί αντιμετωπίζονται άριστα. Εάν βράσετε άγριο σκόρδο μέχρι να βράσει, αυτό θα σας επιτρέψει να τεντώσετε το πύον πολύ πιο γρήγορα.

Επιπλέον, η τακτική κατανάλωση άγριου σκόρδου ομαλοποιεί τη λειτουργία του νευρικού συστήματος. Το Ramson έχει ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο ενδοκρινικό σύστημα - ομαλοποιεί τα ορμονικά επίπεδα.

Ramson στην κοσμετολογία

Λίγοι γνωρίζουν, αλλά το φυτό έχει ριζώσει στην κοσμετολογία. Οι θερμαντικές ιδιότητες του άγριου σκόρδου χρησιμοποιούνται για την καταπολέμηση της φαλάκρας και της τριχόπτωσης. Το γρασίδι πρέπει να τεμαχιστεί προσεκτικά και να χυθεί έξω από αυτό. Βάλτε χυμό στις ρίζες των μαλλιών και τυλίξτε το κεφάλι με μια μεμβράνη. Θα αισθανθείτε μια ανεκτική αίσθηση καψίματος που θα οδηγήσει σε ερυθρότητα του τριχωτού της κεφαλής. Το αίμα ορμά στα θυλάκια των τριχών, είναι κορεσμένα με βιταμίνες και οξυγόνο, κοιμούνται τα θυλάκια των μαλλιών. Σύντομα θα παρατηρήσετε ότι λιγότερα μαλλιά αρχίζουν να πέφτουν και νέες νεαρές τρίχες με τη μορφή όπλου άρχισαν να αναπτύσσονται στην άκρη.

Το Ramson χρησιμοποιείται ενεργά στη φροντίδα του δέρματος. Η κύρια δράση της είναι η λεύκανση. Με τη βοήθεια φρέσκου χυμού φυτού, μπορείτε να απαλλαγείτε από σημεία ηλικίας, ανεπιθύμητο μαύρισμα, φακίδες. Εδώ είναι μια συνταγή για μια αποτελεσματική λευκαντική μάσκα. Ανακατέψτε τον ψιλοκομμένο πολτό ramson με χυμό λεμονιού και γιαούρτι. Απλώστε το μείγμα στο πρόσωπο και αφήστε το για λίγο. Μετά από 15-20 λεπτά, η μάσκα μπορεί να ξεπλυθεί και να ενυδατωθεί με μια θρεπτική κρέμα. Αυτό θα ελαφρύνει τις φακίδες και τα σημεία ηλικίας σε 3-4 διαδικασίες. Το άγριο σκόρδο καταπολεμά επίσης ενεργά τη φλεγμονή, οπότε ο χυμός του χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση του προβληματικού δέρματος. Σκουπίστε το δέρμα σας κάθε βράδυ με το χυμό αυτού του φυτού και η ακμή, οι κωμωδίες και τα σπυράκια δεν θα αφήσουν ίχνος.

Αντενδείξεις για τη χρήση άγριου σκόρδου

Εάν είστε επιρρεπείς σε αλλεργίες, η κατανάλωση άγριου σκόρδου για πρώτη φορά είναι προσεκτική, μερικές φορές η αντίδραση του σώματος μπορεί να εκδηλωθεί ως οίδημα του λάρυγγα, εξάνθημα.Εάν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε άγριο σκόρδο για καλλυντικούς σκοπούς, απλώστε μια μικρή ποσότητα χυμού στο ευαίσθητο δέρμα της εσωτερικής επιφάνειας του αγκώνα. Εάν δεν υπάρχει αντίδραση με τη μορφή ερυθρότητας, φαγούρα και πρήξιμο - χρησιμοποιήστε άγριο σκόρδο για τον επιδιωκόμενο σκοπό. Και μην τρώτε άγριο σκόρδο ταυτόχρονα σε μεγάλες ποσότητες, ειδικά για πρώτη φορά και σε ωμή μορφή. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολική διέγερση, διαταραχή ύπνου, αίσθημα παλμών της καρδιάς.

Ο Ράμσον ξεχνά ανεπιφύλακτα σήμερα. Ωστόσο, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι ακόμη και ο Μέγας Κάρολος ονόμασε αυτό το φυτό το βασιλιά των μπαχαρικών και συνέστησε τη φύτευση ως καλλιέργεια κήπου. Σήμερα το άγριο σκόρδο είναι περισσότερο εποχιακή λιχουδιά από ένα σταθερό φαγητό. Εάν έχετε την ευκαιρία να μαζέψετε κρεμμύδια αρκούδας την άνοιξη, μην παραλείψετε αυτήν την ευκαιρία. Φάτε άγριο πράσο, χρησιμοποιήστε το για θεραπεία και ομορφιά - και το σώμα σας θα σας ευχαριστήσει.

Βίντεο: ramson - όφελος και κακό