Βάμμα Lingonberry στη βότκα: συνταγές

Το σωστά παρασκευασμένο σπιτικό αλκοόλ μπορεί να γίνει όχι μόνο ένα ευχάριστο και ασυνήθιστο αλκοολούχο ποτό στο μπαρ σας, αλλά και ένα θεραπευτικό φάρμακο που σώζει από πολλές ασθένειες. Τα βάμματα μούρων διαφέρουν σε ενδιαφέρουσες γεύσεις και προστατεύουν το σώμα από κρυολογήματα, φλεγμονές και καρδιακές παθήσεις. Δεν είναι καθόλου δύσκολο να προετοιμάσετε ένα ποτό ή ένα ποτό, δοκιμάστε το - και το μπαρ σας θα έχει πάντα ένα γλυκό, αρωματικό συστατικό για κοκτέιλ και μαγείρεμα.

Τι είναι χρήσιμο βάμμα lingonberry

Το Lingonberry είναι ένα άγριο μούρο που απορροφά πολλά χρήσιμα στοιχεία και σχηματίζει προστατευτικές ουσίες που έχουν ιδιότητες πολύτιμες για το σώμα:

1. Αντιβακτηριακή και ανθελμινθική δράση - παρέχει απολύμανση του σώματος, προστασία έναντι παρασίτων, οξείες αναπνευστικές ιογενείς λοιμώξεις και εντερικές διαταραχές.
2. Αντισηπτικό - αποτρέπει την ανάπτυξη φλεγμονωδών διεργασιών, ανακουφίζει από τα συμπτώματα του κρυολογήματος, επιδεινώσεις χρόνιων αρθρώσεων.
3. Cholagogue - βοηθά στην ομαλοποίηση του ήπατος, στην απομάκρυνση της περίσσειας σακχάρου από το σώμα και στον καθαρισμό του αίματος.
4. Στήριξη - κορεσμός του σώματος με βιταμίνες, βοηθά στη διατήρηση ενός υγιούς ανοσοποιητικού συστήματος, ζεσταίνει και αποκαθιστά το σώμα.

Το βάμμα ξυπνά μια υγιή όρεξη, σε μικρές ποσότητες - βοηθά το σώμα να αντιμετωπίσει τα κρυολογήματα, ενισχύει την άμυνα κατά την κρύα εποχή και βοηθά στην αποκατάσταση της κανονικής κυκλοφορίας του αίματος.

Πώς να προετοιμάσετε το βάμμα των βακκίνιων: γενικοί κανόνες

Ακόμη και εκείνοι που δεν είχαν εμπλακεί στο παρελθόν στην παρασκευή αλκοόλ θα μπορούν να κάνουν βάμμα lingonberry στο σπίτι. Η διαδικασία είναι απλή και δεν απαιτεί συγκεκριμένη προσέγγιση. Για να προετοιμαστείτε, πρέπει να ακολουθήσετε μερικούς γενικούς κανόνες και βήματα:

1. Πάρτε ένα ποιοτικό, καλά επιλεγμένο μούρο, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν χαλασμένα και ζυμωμένα φρούτα σε αυτό. Πλύνετε καλά τη βάση των φρούτων σε αρκετές βάρδιες ζεστού νερού ή στο ντους.
2. Χρησιμοποιήστε μόνο καθαρό αλκοόλ: αιθυλική αλκοόλη, καλή βότκα ή μπράντυ, τζιν ή ρούμι, φεγγάρι διπλής παρασκευής. Εξετάστε τη βασική γεύση σε κάθε ποτό. Για πρώτη φορά, είναι καλύτερο να προσπαθήσετε να επιμείνετε στο μούρο στη βότκα ή το αλκοόλ και, στη συνέχεια, με την έλευση της εμπειρίας, να πειραματιστείτε με γεύσεις.
3. Τα μούρα τοποθετούνται σε ολόκληρα βάζα ή αλεσμένα χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Ένα τέτοιο ποτό θα προετοιμαστεί γρηγορότερα.
4. Τα μπαχαρικά για τα lingonberries συνήθως δεν τοποθετούνται, αν και σε τέτοια βάμματα μέντα, γαρύφαλλο, κανέλα, τζίντζερ, φλούδα πορτοκαλιού και άλλα εσπεριδοειδή μπορεί να εμφανιστούν.
5. Το αλκοόλ επιμένει πρώτα χωρίς γλυκαντικά και προστίθεται ζάχαρη, μέλι ή φρουκτόζη στο τέλος για γεύση. Το βάμμα μπορεί να παραμείνει όξινο, να γίνει ουδέτερο ή επιδόρπιο, μέχρι την κατάσταση του ζαχαρούχου υγρού.
6. Ο Μπέρι επιμένει κατά μέσο όρο 2-3 εβδομάδες. Ένα ελαφρύ χτύπημα lingonberry σε αλκοόλ μπορεί να επιτευχθεί σε καθυστέρηση 4-9 ημερών, όσο περισσότερο παραμένει το αντικείμενο εργασίας, τόσο πιο παχιά θα είναι η γεύση των φρούτων.
7. Μετά την ηρεμία, το ποτό στραγγίζεται και φιλτράρεται - στην περίπτωση παρασκευής με βάση τον πουρέ, θα υπάρχει πολύ ίζημα. Κατ 'αρχάς, το αλκοόλ περνάει από τυρόσπιτο ή κόσκινο για να απομακρύνει ένα σκληρό ίζημα και μετά χρησιμοποιώ φίλτρα καφέ για να καθαρίσω το βάμμα των λεπτών αιωρούμενων σωματιδίων.

Αποθηκεύστε το τελικό ποτό μούρων κατά προτίμηση σε ψυγείο ή μπαρ σε θερμοκρασία 10-16 βαθμών σε σφιχτά κλειστό μπουκάλι (αποστειρωμένο με ατμό).

Δώστε προσοχή! Τα κατεψυγμένα φρούτα είναι τόσο καλά όσο φρέσκα, μπορούν επίσης να ληφθούν για ένα ποτό.

Τα μούρα μπορούν να συνδυαστούν με επιπλέον συστατικά, όπως βακκίνια, μαύρες σταφίδες ή βατόμουρα.Αυτό το βάμμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να βασίσει το διάσημο Κοσμοπολίτικο κοκτέιλ και άλλα επιτραπέζια ποτά.

Πώς να εφαρμόσετε βάμμα στο lingonberry

Το αλκοόλ Berry είναι ελκυστικό για την ευελιξία του και αυτό:

1. Ένα θεραπευτικό μείγμα για τη βελτίωση της υγείας, το οποίο μπορεί να ληφθεί για ιατρικούς σκοπούς, ενώ το προϊόν έχει καλή γεύση.
2. Ισχυρό βάμμα, το οποίο μπορεί να σερβιριστεί στο εορταστικό τραπέζι ως το κύριο ποτό.
3. Αρωματικό σιρόπι για όλα τα είδη κοκτέιλ με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ.
4. Εξαρτήματα ζαχαροπλαστικής. Το βάμμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μουλιάσετε μπισκότα και μπισκότα, ως γέμιση για γλυκά, για να φτιάξετε κέικ.

Πιείτε ένα αλκοολούχο ποτό ολόκληρο ή αραιωμένο, μπορείτε να συνδυάσετε ένα τέτοιο βάμμα με αφρώδη κρασιά, άλλα λικέρ φρούτων, ένα τονωτικό από σόδα, γλυκόπικρους χυμούς και κομπόστες. Λοιπόν, τέτοια ποτά συμπληρώνουν το σαγκρία και το ζεστό κρασί, προσθέτοντας μια πινελιά ξύλου, ειδικά αν χρησιμοποιείτε βάμμα στο κονιάκ.

Σημαντικό! Για ιατρικούς σκοπούς, πάρτε από 1 κουταλάκι του γλυκού. έως 35 ml φαρμακευτικού προϊόντος πριν από τα γεύματα κατά την επιδείνωση της νόσου, κατά τη διάρκεια κρυολογήματος και παθήσεων.

Συνταγές

Ισχυρό βάμμα στο αλκοόλ
Πάρτε ισχυρό αλκοόλ 45-70 βαθμούς σε αναλογίες 1 λίτρου ανά 1 κιλό μούρων. Θα χρειαστούν 40-100 γραμμάρια μέλι ή ζάχαρη - ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Τα μούρα δεν αλέθονται, χύνονται σε ένα έτοιμο βάζο, ρίχνουν αλκοόλ και επιμένουν για περίπου ένα μήνα σε σκοτεινό μέρος. Μετά από αυτό, το ποτό φιλτράρεται και γλυκαίνεται.

Το τελικό ποτό αφήνεται να εγχυθεί μερικές ακόμη ημέρες πριν από τη χρήση.

Γρήγορη συνταγή
Εάν περιμένετε σύντομα για τους επισκέπτες, μπορούν να περιποιηθούν με αυτό το ποτό: 1 φλιτζάνι lingonberries τρίβεται με 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη και ρίχνουμε ένα ποτήρι ισχυρό αλκοόλ (από 45 °). Το ποτό διατηρείται στο ράφι για μια εβδομάδα, μετά το οποίο φιλτράρεται - και μπορείτε να το σερβίρετε.

Κλασική συνταγή για βότκα ή κονιάκ
Για να πάρετε ένα επιτραπέζιο ποτό μεσαίας περιεκτικότητας - 20-25 °, πάρτε βότκα ή κονιάκ υψηλής ποιότητας, το οποίο θα προσθέσει ξυλώδεις νότες στο βάμμα. Αναλογίες - 1 λίτρο αλκοόλ ανά 0,5 kg πουρέ φρούτων, γλυκύτητα - 30-60 γραμμάρια για ένα μέτρια γλυκό ποτό, 70-120 - για επιδόρπιο. Αντέχει το βάμμα για περίπου ένα μήνα, η ζάχαρη εισάγεται μετά το στέλεχος.

Βίντεο: συνταγή λικέρ των βακκίνιων