Είναι δυνατόν να τρώτε marshmallows με διαβήτη;

Κάθε διαβητικός γνωρίζει ότι με την ασθένεια, ο τρόπος ζωής και η διατροφή του πρέπει να αλλάξουν ριζικά. Η διατροφή του ασθενούς απαιτεί τη μεγαλύτερη προσοχή, καθώς απαγορεύεται αυστηρά να τρώει τρόφιμα που αυξάνουν το σάκχαρο στο αίμα, δηλαδή, έχοντας υψηλό γλυκαιμικό δείκτη.

Πολλοί μύθοι κρέμονται γύρω από marshmallows - νόστιμα γλυκά, τα οποία θεωρούνται διαιτητικά σε όλο τον κόσμο. Αλλά δεν είναι όλα όσα περιέχουν μέτριες θερμίδες ευεργετικά για τον διαβητικό. Τα μοντέρνα marshmallows περιλαμβάνουν πολλά χημικά συστατικά και γλυκαντικές ουσίες, οπότε η ΓΕ του υπερβαίνει σημαντικά τα ανεκτά 50-70 σημεία για τον διαβήτη. Ταυτόχρονα, σε ένα ειδικό τμήμα μπορείτε να αγοράσετε πραγματικά υγιεινά γλυκά ή, προαιρετικά, να τα μαγειρέψετε μόνοι σας από υγιεινά συστατικά.

Πώς μπορεί το marshmallow να είναι χρήσιμο για έναν διαβητικό;

Ένα προϊόν υψηλής ποιότητας παρασκευάζεται από πηκτίνη, φρουκτόζη και άγαρ-άγαρ, ενώ δεν περιέχει καθαρή ζάχαρη και λίπη.

Η πηκτίνη δεσμεύει και αφαιρεί τις τοξίνες από το σώμα, τους μεταβολίτες, τις τοξίνες, τα ραδιονουκλίδια, τα μεταλλικά άλατα, τα προϊόντα διάσπασης και άλλα επιβλαβή συστατικά. Προάγει επίσης καλύτερη πέψη και περισταλτισμό.

Εκτός από αυτά τα συστατικά, η ανατολική γλυκύτητα περιέχει διάφορες βιταμίνες (ομάδα Β, ΡΡ, Α και Γ), πρωτεΐνες και μέταλλα (σίδηρος, φώσφορος, ασβέστιο, νάτριο, κάλιο, μαγνήσιο). Όλα αυτά βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, επηρεάζουν θετικά το ενδοκρινικό σύστημα και διεγείρουν τον θυρεοειδή αδένα. Λόγω της συχνής χρήσης του marshmallows διατροφής, μπορείτε να μειώσετε τον κίνδυνο φλεγμονωδών και μολυσματικών ασθενειών, καθώς και κακοήθεις διεργασίες. Επίσης χρήσιμα συστατικά βελτιώνουν τον μυϊκό τόνο, θρέφουν το δέρμα.

Η διαιτητική ίνα στη σύνθεση των marshmallows καθαρίζει το σώμα από τοξίνες, προάγει την άνετη πέψη και αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα.

Είναι δυνατόν να φάτε marshmallows κατάστημα

Οι διατροφολόγοι και οι ενδοκρινολόγοι απαγορεύουν στους διαβητικούς να τρώνε marshmallows, καθώς περιέχει:

• απλά σάκχαρα, γλυκόζη
• βαφές (συμπεριλαμβανομένων τεχνητών).
• ενισχυτικά γεύσης και χημικά πληρωτικά ·
• βαφές
• αρτύματα
• συντηρητικά
• παχυντές.

Σημειώνεται ότι η γλυκύτητα των καταστημάτων είναι εθιστική στους ανθρώπους, γεγονός που οδηγεί σε ανεξέλεγκτη κατανάλωση και ταχεία αύξηση βάρους. Σε έναν διαβητικό, το ενδοκρινικό σύστημα δεν αντιμετωπίζει καλά το φορτίο, οπότε ακόμη και μια ελαφριά σταθερή εισροή θερμίδων μπορεί να προκαλέσει παχυσαρκία και ακόμη περισσότερο όταν πρόκειται για γλυκά με υψηλή ΓΕ.

Επίσης, τα εργοστάσια marshmallows περιέχουν απλούς υδατάνθρακες και σάκχαρα, τα οποία, πέφτοντας στο αίμα, χωρίζονται σε ενέργεια και προκαλούν απότομη αύξηση της συγκέντρωσης στο πλάσμα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η υπερκατανάλωση φαγητού marshmallows μπορεί να προκαλέσει επίθεση υπεργλυκαιμίας, η οποία συνοδεύεται από ζάλη και λιποθυμία, έντονη σιελόρροια, γενική αδυναμία και ακαταμάχητη δίψα.

Μην ξεχνάτε ότι τα χημικά συστατικά του καταστήματος μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες, οι οποίες σε ένα διαβητικό θα προχωρήσουν σημαντικά.

Τι είναι η διατροφή marshmallow και πώς να το μαγειρέψετε

Τα σπιτικά marshmallows συνήθως παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας γλυκαντικά (στεβία, φρουκτόζη) και φυσικά συστατικά:

• φυσικά ασπράδια αυγών (χωρίς κρόκους, καθώς περιέχουν χοληστερόλη).
• άγαρ (ένα φυσικό υποκατάστατο της ζελατίνης, το οποίο λαμβάνεται από τα λάχανα).
• γέμισμα φρούτων, για παράδειγμα, σάλτσα μήλου (το μήλο έχει μικρό GI - μόνο 32 βαθμούς).

Το Agar έχει την ικανότητα να μειώνει τον γλυκαιμικό δείκτη του τελικού προϊόντος.

Όσον αφορά τα γλυκαντικά, ουσίες όπως η σορβιτόλη ή η ξυλιτόλη έως 30 g δεν επηρεάζουν καθόλου το σάκχαρο του αίματος. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σακχαρίνη, ασπαρτάμη, σακχαρίτη ή slastilin.

Παρά τις διατροφικές ιδιότητες, οι γιατροί δεν συνιστούν να καταναλώνουν περισσότερα από 100 g φυσικών marshmallows για διαβήτη, καθώς η αύξηση του σακχάρου στο αίμα μπορεί ακόμη και να προκαλέσει φρουκτόζη.

Πώς να μαγειρέψετε ένα υγιεινό πιάτο που ταιριάζει με τη διατροφή του ασθενούς;

1. Προετοιμάστε πουρέ φρούτων. Κυρίως χρησιμοποιημένο μήλο, αχλάδι ή μάνγκο.
2. Προσθέστε υποκατάστατο ζάχαρης στην προκύπτουσα μάζα και ανακατέψτε.
3. Χτυπάμε τα ασπράδια σε ένα μπλέντερ. Είναι απαραίτητο να λαμβάνετε αναλογία 1 πρωτεΐνης ανά 200 g πουρέ φρούτων. Προσθέστε μια πρέζα κιτρικό οξύ στη μάζα ως φυσικό συντηρητικό και σταθεροποιητή οξέος, ανακατέψτε.
4. Ετοιμάστε ένα παχύρρευστο διάλυμα από άγαρ-άγαρ ή ζελατίνη και προσθέστε στον πουρέ φρούτων.
5. Βράστε τη μάζα μέχρι να πυκνωθεί σε χαμηλή φωτιά.
6. Προσθέστε μάζα πρωτεΐνης σε παγωμένο πουρέ φρούτων και ανακατέψτε.
7. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος και απλώστε την προκύπτουσα μάζα.
8. Βάλτε το τηγάνι στο ψυγείο για μερικές ώρες.
9. Στεγνώστε τα marshmallows που προκύπτουν σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να χρειαστεί.

Η διάρκεια ζωής ενός τέτοιου γλυκού είναι περίπου 5 ημέρες. Δεν συνιστάται η θέρμανση των γλυκών ή η αποθήκευσή τους στον καταψύκτη.

Κατά μέσο όρο, περίπου 2 διαιτητικά marshmallows επιτρέπονται να καταναλώνονται την ημέρα με κανονικό νερό.

Το Marshmallow είναι μια νόστιμη και υγιεινή θεραπεία για έναν διαβητικό μόνο εάν παρασκευάζεται ανεξάρτητα από φυσικά συστατικά και υποκατάστατα ζάχαρης. Μπορείτε επίσης να απολαύσετε είδη παντοπωλείου, αλλά σπάνια - όχι περισσότερο από 2 κομμάτια την εβδομάδα, και εάν αισθάνεστε χειρότερα, εγκαταλείψτε εντελώς τα γλυκά του εργοστασίου.

Βίντεο: marshmallows για διαβήτη