Μπορούν οι φακές να έχουν διαβήτη;

Τα άτομα με διαγνωσμένο διαβήτη πρέπει να αναθεωρήσουν ριζικά τον συνηθισμένο τρόπο ζωής τους και το βασικό μενού επίσης. Εξαιρούνται ή προστέθηκαν νέα προϊόντα και πιάτα. Τα συστατικά που μπορούν να αυξήσουν τη συγκέντρωση της γλυκόζης στο αίμα αφαιρούνται εντελώς από τη διατροφή. Μιλάμε για προϊόντα αλευριού και πολύ αμυλούχα τρόφιμα. Σήμερα θα μιλήσουμε για φακές, είναι δυνατόν να συμπεριληφθεί στη βασική διατροφή ενός διαβητικού; Τι κρύβεται σε αυτόν τον πολιτισμό φασολιών; Ας προσπαθήσουμε να το καταλάβουμε μαζί.

Τύποι φακών

1. Πράσινο Δεδομένου ότι η πρώτη ύλη συλλέγεται κατά την ατελή ωρίμανση, η χημική λίστα ουσιών δεν έχει ακόμη σχηματιστεί μέχρι το τέλος. Συνήθως, τέτοιες φακές προστίθενται στις σαλάτες. Κατά το μαγείρεμα, δεν απαιτείται προκαταρκτική εμβάπτιση και το ίδιο το παρασκεύασμα διαρκεί το πολύ 45 λεπτά.
2. Καφέ. Η πιο δημοφιλής ποικιλία, η οποία χρησιμοποιείται κατά προτίμηση στην παρασκευή σούπας και άλλων υγρών πιάτων. Πριν από τους κύριους χειρισμούς, οι κόκκοι εμποτίζονται σε κρύο νερό. Το φασόλι μαγειρεμένο σύμφωνα με όλους τους κανόνες μυρίζει σαν ξηρούς καρπούς.
3. Μαύρο. Ένας μεσαίου μεγέθους πολιτισμός, ο μικρότερος μεταξύ του είδους του. Έχει παρόμοια γεύση με τις καφέ φακές, οι πολύτιμες ιδιότητες είναι πλήρως συγκεντρωμένες.
4. Κίτρινο, κόκκινο. Με τη μέθοδο επεξεργασίας, αυτές οι ποικιλίες είναι παρόμοιες, δεν έχουν κέλυφος. Κατά συνέπεια, λιγότερα πολύτιμα στοιχεία συσσωρεύονται στη σύνθεση. Το μαγείρεμα δεν πρέπει να είναι περισσότερο από ένα τέταρτο της ώρας.

Φακές για διαβητικούς

1. Επιτρέπεται η κατανάλωση των πρώτων υλών που παρουσιάζονται για μια τέτοια ασθένεια, χωρίς φόβο για αύξηση της γλυκόζης.
2. Χάρη στη βέλτιστη αναλογία υδατανθράκων προς πρωτεΐνες, θα αυξήσετε γρήγορα τον μεταβολισμό της ενέργειας και θα ξεχάσετε επίσης τη χρόνια κόπωση.
3. Το προϊόν αυξάνει το μεταβολισμό, είναι κατάλληλο για κατανάλωση σε όλα τα στάδια του διαβήτη.
4. Λόγω της ποικιλίας των μορφών μαγειρέματος με φακές, μπορείτε να αρνηθείτε το ψήσιμο και τα βαριά πιάτα.
5. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να τρώνε φακές 2-3 φορές την εβδομάδα. Αλλά αν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, τα όσπρια καταναλώνονται σε μικρές μερίδες κάθε μέρα.
6. Ανά μερίδα βάρους 0,1 kg. βασίζεται περίπου 290 kcal. Αυτό δεν είναι πολύ, αλλά δεν πρέπει να στηρίζεστε στις φακές.

Σύνθεση και οφέλη των φακών για διαβητικούς

1. Οι φακές πρέπει να περιλαμβάνονται στη βασική διατροφή για διάφορους λόγους. Πρώτον, έχει την ικανότητα να αφαιρεί τη συσσώρευση χοληστερόλης από την κοιλότητα των καναλιών αίματος, αποτρέποντας την αθηροσκλήρωση. Δεύτερον, η καλλιέργεια φασολιών ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και δρα ως αντιβιοτικό για τον διαβητικό κατά τη διάρκεια των μεταβαλλόμενων εποχών και στη μέση του SARS.
2. Ως μέρος λίγου λίπους, πολλές πρωτεΐνες (πάνω από 25 γρ.). Οι φακές περιέχουν διαιτητικές ίνες πολύτιμες για τους διαβητικούς και ειδικότερα το πεπτικό σύστημα. Έχει πολλούς υδατάνθρακες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι απαραίτητο να προσεγγίσουμε την υποδοχή του πολιτισμού με σύνεση.
3. Όσον αφορά το σύμπλεγμα βιταμινών, υπάρχουν πολλές βιταμίνες ομάδας Β στη σύνθεση, είναι υπεύθυνες για τη σωστή λειτουργία του ψυχοκινητικού υποβάθρου και του νευρικού περιβάλλοντος στο σύνολό του. Υπάρχει τοκοφερόλη και ρετινόλη - αυτές είναι φυσικές αντιοξειδωτικές ουσίες, αλλιώς ονομάζονται βιταμίνες Ε και Α, αντίστοιχα.
4. Οι φακές έχουν ειδικές ουσίες που αποτελούν μέρος του φαρμάκου για τη θεραπεία του καρκίνου του μαστού. Επομένως, τα όσπρια πρέπει να τρώγονται από διαβητικές γυναίκες που ζουν σε ζεστά κλίματα. Εκτός από τη μείωση του σακχάρου στο αίμα, οι φακές θα διεξάγουν επίσης προφύλαξη από την ογκολογία. Αυτό είναι ένα πολύ σημαντικό ακίνητο.
5. Όλα τα άτομα με διαγνωσμένη νόσο αυτού του σχεδίου υποφέρουν από αργές μεταβολικές διαδικασίες. Οι διαβητικοί ταξινομούνται ως παχύσαρκοι. Φακές - ένα διαιτητικό προϊόν που βελτιώνει τις μεταβολικές διεργασίες, αποκαθιστά την ισορροπία του νερού, βελτιώνει τη διάσπαση του λιπώδους ιστού.
6. Οι πολύτιμες ιδιότητες δεν τελειώνουν εκεί. Το όσπριο κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ανάπτυξης δεν συσσωρεύει τοξικές ουσίες. Ως εκ τούτου, οι φακές ταξινομούνται ως βιολογικά τρόφιμα. Καθαρίζει τα εσωτερικά όργανα τοξινών, σκωρίας, αλάτων βαρέων μετάλλων, ραδιονουκλεϊδίων.
7. Έχει αποδειχθεί περισσότερες από μία φορές ότι οι ασθενείς με διαγνωσμένο σακχαρώδη διαβήτη είναι πιο πιθανό να παρουσιάσουν καταθλιπτικές διαταραχές, απάθεια, χρόνια κόπωση και κόπωση. Η σύνθεση περιέχει τρυπτοφάνη, η οποία προάγει την παραγωγή σεροτονίνης (η ορμόνη της χαράς). Το νευρικό σύστημα είναι κανονικοποιημένο, το απόθεμα δυνάμεων αυξάνεται.
8. Στο υπό συζήτηση προϊόν, υπάρχουν πολλά αμινοξέα που δεν παράγονται στο ανθρώπινο σώμα. Όταν παίρνετε φακές, έρχονται πλήρως, βελτιώνοντας την όραση και τη δραστηριότητα του καρδιακού μυός (προβλήματα διαβητικών).

Συνταγές φακής για διαβήτη

Οι φακές αντικαθιστούν εύκολα τα βαριά τρόφιμα. Μεταξύ αυτών, πρέπει να επισημανθούν τα προϊόντα αλευριού και το κρέας. Τα φρούτα είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για ασθενείς με αμφότερους τους τύπους διαβήτη. Το κύριο πράγμα σε αυτό το ζήτημα είναι να τηρείτε πρακτικές συστάσεις.

Ο βασικός και βασικός κανόνας για τους διαβητικούς παραμένει ότι με μια δίαιτα θα πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς τα γλυκά τρόφιμα. Το φυτό θεωρείται ένα εξαιρετικό εργαλείο που διατηρεί τα επίπεδα γλυκόζης στο βέλτιστο επίπεδο.

Επιπλέον, οι φακές έχουν θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα. Επίσης, ο φυτικός χυμός έχει εξαιρετικές ιδιότητες επούλωσης πληγών. Ως εκ τούτου, οι φακές μπορούν να γίνουν το κύριο συστατικό των πιάτων με διαβήτη τύπου 2.

Ελληνικό φακό πουρέ
Βράζουμε τις κίτρινες φακές σύμφωνα με την κλασική τεχνολογία. Τοποθετήστε την καλλιέργεια σε ένα μπλέντερ και προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά στο γούστο σας, λίγο νερό, αλάτι, χυμό λεμονιού, σκόρδο και λαχανικά. Μετατρέψτε τα συστατικά σε μια ομοιογενή σύνθεση. Μπορείτε να δοκιμάσετε.

Φιλέτο κοτόπουλου με φακές
Σοτάρετε το λευκό κρέας σε φυτικό λάδι. Σιγοβράστε τα φασόλια παράλληλα. Φρέσκα πράσινα κρεμμύδια, καρότα και μπαχαρικά μπορούν να προστεθούν στο γούστο σας. Μόλις ψηθεί το κρέας, ρίξτε 35 ml σε αυτό. πάστα ντομάτας. Προσθέστε τις μαγειρεμένες φακές και ανακατέψτε καλά. Μαγειρέψτε το πιάτο για ένα τέταρτο της ώρας. Σερβίρετε με φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Αντενδείξεις φακών

1. Αξίζει να σημειωθεί ότι ανεξάρτητα από το όφελος που έχει το προϊόν, υπάρχουν πάντα αρνητικές πλευρές. Προσέξτε ιδιαίτερα με τις φακές εάν είχατε προηγουμένως δυσανεξία στα όσπρια.
2. Επίσης, μην συμπεριλάβετε το προϊόν στη διατροφή εάν έχετε φλεγμονώδεις διεργασίες στο έντερο. Απαγορεύεται αυστηρά η κατανάλωση φακών με διάρροια.
3. Οι σπόροι αντενδείκνυται κατά την απέκκριση των αλάτων ουρικού οξέος. Κατά συνέπεια, τα όσπρια απαγορεύονται για κατανάλωση κατά τη διάθεση. Επίσης, μην συμπεριλάβετε πρώτες ύλες για ουρική αρθρίτιδα και αρθρίτιδα. Οι αντενδείξεις περιλαμβάνουν ουρολιθίαση σε οξεία μορφή.

Εάν πάρετε όλα τα όσπρια και μελετήσετε προσεκτικά τον πιο πολύτιμο χημικό κατάλογο ουσιών, αναμφίβολα οι φακές θα είναι ο ηγέτης στη συσσώρευση πρωτεϊνικών ενώσεων και άλλων σημαντικών θρεπτικών ουσιών. Επιτρέπεται να το χρησιμοποιήσετε με την παρουσιαζόμενη ασθένεια, αλλά αξίζει να γνωρίζετε το μέτρο σε όλα.

Βίντεο: φακές για διαβήτη