Γιατί το χρένο είναι καλό για το ανθρώπινο σώμα

Η ανθεκτική στον παγετό πικάντικη ρίζα του χρένου είναι γνωστή σε όλους στη γη μας. Ριζώνει υπό οποιεσδήποτε συνθήκες και δίνει μια πολύτιμη καλλιέργεια. Έτσι, χωρίς καμία ταλαιπωρία, χωρίς να φροντίζετε σκόπιμα το φυτό, μπορείτε να πάρετε ένα θεραπευτικό φίλτρο και πικάντικα μπαχαρικά στο τραπέζι, τα οποία θα παραμείνουν νόστιμα και υγιή όλο το χρόνο. Γιατί το χρένο είναι τόσο χρήσιμο για το σώμα;

Χρήσιμη σύνθεση χρένου

Το χρένο χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα και στην παρασκευή φαρμάκων. Δεν χρησιμοποιείται μόνο μια καύση ρίζα, αλλά και χυμώδεις φύλλα και συγκεκριμένοι σπόροι του φυτού. Κάθε ένα από τα μέρη συσσωρεύει πτητικές, βιταμίνες, μέταλλα, αιθέριο έλαιο, καθώς και υγιείς διαιτητικές ίνες και πηκτίνη. Οι θεραπευτικές ιδιότητες του χρένου ήταν γνωστές στους μακροχρόνιους προγόνους μας. Και η ευελιξία της χρήσης του και η διάρκεια αποθήκευσης της φαρμακευτικής ρίζας διπλασιάζει την αξία της.

1. Το χρένο περιέχει βιταμίνες Β που υποστηρίζουν την ανοσία και την υγεία του σώματος, ρυθμίζουν το νευρικό σύστημα και συμμετέχουν σε μεταβολικές διαδικασίες. Περιέχει επίσης καροτένιο, το οποίο είναι απαραίτητο για γρήγορη επούλωση και αποκατάσταση των ιστών, ανακούφιση της φλεγμονής, βελτίωση της όρασης και διατήρηση της υγείας των βλεννογόνων.
2. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C στο χρένο υπερβαίνει τον ίδιο δείκτη στα εσπεριδοειδή κατά 5 φορές, επιπλέον, είναι υψηλότερη από ό, τι στα φραγκοστάφυλα - ο κοινός «θεραπευτής» του κρυολογήματος. Η βιταμίνη C όχι μόνο βοηθά στην αντοχή στο ARI, αλλά βοηθά επίσης στην ενίσχυση των κυττάρων, στην αραίωση της βλέννας και στην αύξηση του τόνου του σώματος.
3. Η βιταμίνη Ε βοηθά στην εξάλειψη των τοξινών, στην απομάκρυνση του οιδήματος και της φλεγμονής, στη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος, στη ρύθμιση της ισορροπίας του νερού στο σώμα και στη διατήρηση της ανοσίας.
4. Το χρένο είναι επίσης πλούσιο σε κάλιο, ασβέστιο, μαγγάνιο, μαγνήσιο, σίδηρο, χαλκό, φώσφορο, νάτριο και θείο. Αυτά τα στοιχεία εμπλέκονται στη διατήρηση της σωστής λειτουργίας της καρδιάς και της φυσιολογικής αρτηριακής πίεσης, ενισχύουν το μυοσκελετικό σύστημα, παρέχουν την απέκκριση περίσσειας αλάτων και του σώματος, συμμετέχουν στην ενίσχυση του νευρικού συστήματος και βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος.

Τι ιδιότητες έχει το χρένο

Το χρένο χρησιμοποιείται συχνότερα για τη θεραπεία του κρυολογήματος, της αθηροσκλήρωσης, των αρθρώσεων των αρθρώσεων, για την ανακούφιση της φλεγμονής, συμπεριλαμβανομένων των αρσενικών και θηλυκών σφαιρών. Η ρίζα χρένου μπορεί να ενισχύσει την ανδρική ισχύ και να αυξήσει τη γονιμότητα (την ικανότητα αναπαραγωγής). Επιπλέον, το χρένο ζεσταίνει το σώμα, εξαλείφει τη δηλητηρίαση και τη δηλητηρίαση από μολυσματικές ασθένειες, ανακουφίζει από τον πόνο και αυξάνει την αντοχή.

Το χρένο είναι χρήσιμο για την εξάλειψη τέτοιων παθήσεων:

1. Αθηροσκλήρωση και υπέρταση. Τα συστατικά του χρένου ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία, ανακουφίζουν την πίεση και βοηθούν στην απομάκρυνση της περίσσειας χοληστερόλης από το σώμα.
2. Φλεγμονή του ουροποιητικού συστήματος, προστατίτιδα. Το χρένο επιταχύνει την επούλωση των ιστών, έχει βακτηριοκτόνο δράση και ανακουφίζει τον πόνο. Επιπλέον, προωθεί τη φυσική αποβολή υγρών από το σώμα και διεγείρει την ούρηση.
3. Κρυολογήματα και ιογενείς ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος, γενική αδιαθεσία. Το χρένο βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην αύξηση της αντίστασης του σώματος, στην ανακούφιση από το πρήξιμο, στην ανακούφιση των πτυέλων, στην εξάλειψη της ρινικής καταρροής, στους ήρεμους ερεθισμούς, στη θέρμανση του σώματος, στη διασπορά του αίματος, επιταχύνοντας έτσι την αποβολή τοξινών, ιών και την παροχή χρήσιμων ουσιών στα κύτταρα. Επίσης, το φυτό εξαλείφει τη ναυτία και τους πόνους στο σώμα.
4. Κοινές ασθένειες: αρθρίτιδα, ρευματισμοί, ουρική αρθρίτιδα και άλλα. Το χρένο ζεσταίνει, αποκαθιστά την υγιή κυκλοφορία του αίματος, ενισχύει τους συνδετικούς ιστούς και αφαιρεί σημάδια φλεγμονωδών διεργασιών.
5. Νεφρική νόσος.Το φυτό έχει διουρητικό αποτέλεσμα και βοηθά στην απομάκρυνση των αλάτων από το σώμα.
6. Τροφική δηλητηρίαση και διαταραχές. Πίνουν το χρένο για να απαλλαγούν από τη ναυτία, να βελτιώσουν την όρεξη, να απομακρύνουν τις τοξίνες από τα έντερα, να δεσμεύσουν και να αφαιρέσουν τις τοξίνες, να βελτιώσουν την απορρόφηση, να διασφαλίσουν την απολύμανση και να εξαλείψουν σημάδια διάρροιας. Το χρένο χρησιμοποιείται για συντήρηση και πιάτα εποχής στο χωράφι για να σκοτώσει παθογόνα.
7. Για αδύναμα μαλλιά. Οι θερμαντικές ιδιότητες του φυτού και η βιταμίνη Α, που διεγείρουν την παραγωγή κολλαγόνου και ελαστίνης, συμβάλλουν στην αφύπνιση των τριχοθυλακίων και στην ανάπτυξη ισχυρών υγιών μαλλιών.
8. Το χρένο σκοτώνει επίσης μυκητιασικές λοιμώξεις, προστατεύει από τα ελμίνθια (σκουλήκια), εξαλείφει τη βακτηριακή πλάκα από το σμάλτο των δοντιών και αποτρέπει τη φθορά των δοντιών. Το φυτό καθαρίζει το δέρμα από εξανθήματα, το φωτίζει και το κάνει ελαστικό.
9. Τα μέσα που παρασκευάζονται με βάση το χρένο χρησιμοποιούνται για την πρόληψη και τη θεραπεία ήπιων παθήσεων. Σε περίπτωση σοβαρών ασθενειών, οποιαδήποτε θεραπεία πρέπει να βρίσκεται υπό την επίβλεψη ενός γιατρού και η πορεία της θεραπείας συνταγογραφείται λαμβάνοντας υπόψη τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του ασθενούς.

Αντενδείξεις

1. Το χρένο πρέπει να χρησιμοποιείται προσεκτικά για άτομα με προβληματική γαστρεντερική οδό, καθώς και για ουρολιθίαση. Η έντονη οξύτητα του φυτού ερεθίζει το γαστρεντερικό βλεννογόνο και το διουρητικό αποτέλεσμα μπορεί να οδηγήσει στην κίνηση των λίθων. Οι περιπτώσεις ατομικής δυσανεξίας είναι σπάνιες όταν το χρένο προκαλεί φαγούρα στο δέρμα, μετεωρισμό, ναυτία και άλλα σημάδια αλλεργιών.
2. Η υπερβολική χρήση μπορεί να προκαλέσει μυϊκές κράμπες και να αυξήσει την πίεση. Το χρένο έχει επίσης αντιπηκτικό αποτέλεσμα και μπορεί να αυξήσει την εμμηνορροϊκή αιμορραγία.
3. Είναι απαραίτητο να δώσετε προσεκτικά το χρένο στα παιδιά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης λόγω της επιθετικής επίδρασης του καρυκεύματος. Ωστόσο, η εισαγωγή μικρών μερίδων του προϊόντος στη διατροφή θα επηρεάσει θετικά την ανοσία και θα ενισχύσει το σώμα.

Πώς χρησιμοποιείται το χρένο στο μαγείρεμα

Όλα τα συστατικά του φυτού χρησιμοποιούνται στην κουζίνα για τη βελτίωση της γεύσης των προϊόντων και για την παράταση της διάρκειας ζωής των πιάτων σκοτώνοντας παθογόνους μικροοργανισμούς.

1. Τα φύλλα χρένου προστίθενται στις άλμες για να κάνουν τα τουρσιά τραγανά και σκληρά.
2. Η τριμμένη ρίζα χρησιμοποιείται ως καυτή υγρή σάλτσα μαζί με μουστάρδα, wasabi, adjika και τσίλι. Συχνά προστίθεται χυμός παντζαριού σε αυτό το καρύκευμα. Το χρένο τρώγεται με πιάτα με κρέας και λιγότερο συχνά με λαχανικά.
3. Η ρίζα χρησιμοποιείται επίσης για τις μαρινάδες για την αποστείρωση και τη συντήρηση λαχανικών, για παράδειγμα, οξαλίδα, αγγούρια, κολοκυθάκια, σκουός, πιπεριές, μελιτζάνες και ντομάτες.
4. Το καρύκευμα σε σκόνη παρασκευάζεται από σπόρους χρένου έως πιάτα γεύσης. Αυτό το μέρος του φυτού δεν είναι τόσο έντονο και έχει πικάντικο άρωμα.
5. Μικρά κομμάτια ρίζας χρένου (ξέσματα από χοντρό τρίφτη) προστίθενται στα λαχανικά και στα πρώτα πιάτα, για παράδειγμα, τουρσί και πράσινου μπορς, σούπας ντομάτας και λάχανου.
6. Το σπιτικό αλκοόλ επιμένει στο χρένο (ρίζα και σπόροι). Αυτό το φάρμακο πίνεται για θεραπευτικούς σκοπούς σε μικρές μερίδες, καθώς είναι πολύ καύση.
7. Επιπλέον, το χρένο αφήνεται σε κελάρια και αχυρώνες για την αποτροπή παρασίτων. Τα φύλλα χρησιμοποιούνται συνήθως φρέσκα το καλοκαίρι και η ρίζα αποθηκεύεται ωμή ή ξηραίνεται στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία σε θρυμματισμένη μορφή.

Το φρέσκο ​​χρένο ρίζας αποθηκεύεται στο έδαφος ή στην άμμο σε κρύες θερμοκρασίες - τότε δεν χάνει την υγρασία, παραμένει αιχμηρό, ζουμερό και χρήσιμο. Αποξηραμένες φέτες χρένου ή σε τριμμένη μορφή, μετά την συμπίεση του χυμού (μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κατανάλωση από κρυολογήματα ή καρυκεύματα πιάτων με βάση το κρέας). Τα έτοιμα αποξηραμένα ξέσματα μπορούν να αλεσθούν σε σκόνη. Αποθηκεύστε αυτό το καρύκευμα σε σφιχτά κλειστό βάζο για έως και 2 χρόνια.

Χρένο από ασθένειες

Από χρένο κάνει εγχύσεις, βάμματα αλκοόλ, αφέψημα και αλοιφές για κομπρέσες. Τέτοια φάρμακα είναι μεθυσμένα, χρησιμοποιούνται για ξέπλυμα και μπάνιο, λοσιόν και τρίψιμο, καθώς και για εισπνοή.

1. Με SARS. Η κρύα εισπνοή με χρένο μπορεί να σκοτώσει ιούς στο σώμα και να διευκολύνει την αναπνοή με το κρυολόγημα.Αρκεί να αναπνέετε ζεύγη φρέσκιας ρίζας - και η ρινική καταρροή θα υποχωρήσει, η αποχρωματισμός θα βελτιωθεί και η θερμοκρασία θα μειωθεί. Ιδανικά, προσθέστε μέντα, αιθέριο έλαιο εσπεριδοειδών - λεμόνι, πορτοκάλι ή γκρέιπφρουτ - και εκχύλισμα κωνοφόρων - κέδρος, έλατο ή κυπαρίσσι.
2. Από βρογχίτιδα, άσθμα, βήχα και ρινική καταρροή, συνιστάται να ρίξετε 150 γραμμάρια τριμμένης ρίζας με το χυμό 2 λεμονιών και να πάρετε 1 κουταλάκι του γλυκού. καθημερινά μετά τα γεύματα, αναμιγνύοντας καλά τη σύνθεση κάθε φορά. Φυλάσσετε το μείγμα στο ψυγείο σε ένα ερμητικά κλειστό δοχείο.
3. Για τη θεραπεία των αιμοφόρων αγγείων, παρασκευάζονται 250 γραμμάρια τριμμένης πάστας σε 3 λίτρα νερού, διατηρούνται στη φωτιά για 20 λεπτά. Πίνετε αυτό το ζωμό μισό φλιτζάνι 3 φορές την ημέρα για 2 εβδομάδες. Συνιστάται μείγμα χυμών για υπέρταση: 1 κουταλιά της σούπας. παντζάρι, καρότο, χυμό λεμονιού, μέλι και έγχυση χρένου (για αυτό, η τριμμένη ρίζα εμποτίζεται για 24 ώρες σε πόσιμο νερό), μετά την οποία φιλτράρεται και χρησιμοποιείται υγρό για το φάρμακο.
4. Για να καθαρίσετε τα αγγεία χρησιμοποιώντας φύλλα χρένου, χρησιμοποιήστε μια χούφτα ξηρών πρώτων υλών, 1 κόκκινη καυτερή πιπεριά, μια χούφτα χωρίσματα καρυδιού, κέλυφος κουκουνάρι, τα οποία επιμένουν σε 0,5 λίτρο αλκοόλ για 10 ημέρες σε σκοτεινό μέρος. Οι τελικές πρώτες ύλες φιλτράρονται και αποθηκεύονται σε κατάλληλο δοχείο. Για θεραπεία, 30 σταγόνες βάμματος προστίθενται στο ένα τρίτο ενός ποτηριού νερού και αυτή η μερίδα πίνεται δύο φορές την ημέρα για ένα μήνα.
5. Για να ξεπλύνετε το λαιμό με στηθάγχη, αρκεί να τρίψετε τη ρίζα του χρένου, να πιέσετε το χυμό της, να αναμίξετε το μισό με νερό και να εκτελέσετε μια χαρακτηριστική διαδικασία, "μασάζ" των βλεννογόνων με υγρό. Για να απαλλαγείτε από το κρύο, μπορείτε να αναμίξετε 1 κουταλάκι του γλυκού. τριμμένο χρένο με 2 κουταλιές της σούπας μέλι σε ένα ποτήρι γάλα. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε κανέλα και να πιείτε αυτό το ελιξίριο 2-3 φορές την ημέρα για 4 ημέρες. Αυτό θα βοηθήσει στην εξάλειψη του βήχα, της ρινικής καταρροής, θα μειώσει τη θερμοκρασία και θα ενισχύσει την άμυνα του σώματος.
6. Για να ζεσταθεί η πλάτη με ραδικίτιδα, συνιστάται η ανάμειξη τριμμένου χρένου και ραπανάκι σε ίσες αναλογίες, αλάτι και προσθήκη 2 κουταλιών της σούπας. μέλι Η αλοιφή εφαρμόζεται στο ατμό σώμα στην οσφυϊκή περιοχή για μισή ώρα και στη συνέχεια ξεπλένεται.

Βίντεο: σχετικά με τα οφέλη του χρένου - πώς αντιμετωπίζουν ασθένειες!