Τσάι κάρδαμο: Οφέλη για την υγεία

Το αρωματικό τσάι με μπαχαρικά, που μας ήρθε από τα ανατολικά, γίνεται όλο και πιο δημοφιλές. Τα αρωματικά ποτά όχι μόνο ζεστά και αναζωογονητικά, αλλά έχουν επίσης τεράστια επίδραση στο σώμα χάρη στα αιθέρια έλαια και μέταλλα που περιέχονται στα μπαχαρικά. Επιπλέον, το καρυκευμένο τσάι δεν μοιάζει με τίποτα και δίνει μια πλούσια παλέτα γεύσης.

Ένα σπάνιο και ακριβό καρδάμωμο μπαχαρικών έχει μια συγκεκριμένη νότα πνευμονίας, παρόμοια με το τζίντζερ, καθώς και μια χαρακτηριστική «καπνιστή» γεύση. Το Cardamom καταναλώνεται με τα πρώτα μαθήματα, αλλά αποκαλύπτεται ιδιαίτερα σε ζεστά ροφήματα και αρτοσκευάσματα. Το τσάι με κάρδαμο δίνει ενέργεια, βοηθά στην αφύπνιση, βελτιώνει τη συγκέντρωση, αυξάνει την αποτελεσματικότητα και οι συνταγές γλυκού γάλακτος είναι εντελώς παρόμοιες με ένα επιδόρπιο.

Γιατί το κάρδαμο είναι χρήσιμο

Το αφέψημα Cardamom προσφέρει μεγάλα οφέλη στο σώμα:

1. Διεγείρει την εργασία του καρδιαγγειακού συστήματος, ζεσταίνει το αίμα, αυξάνει την αρτηριακή πίεση.
2. Βοηθά στην ομαλοποίηση του πεπτικού συστήματος: ανακουφίζει από τη δυσκοιλιότητα, τον μετεωρισμό και την ταλαιπωρία κατά την πέψη, εξαλείφει τη ναυτία, απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα.
3. Επιταχύνει το μεταβολισμό και βοηθά στην καύση του σωματικού λίπους.
4. Προωθεί την ομαλή λειτουργία των νεφρών, παλεύει με νεφρίτη και κυστίτιδα.
5. Ενισχύει το νευρικό και το ανοσοποιητικό σύστημα, καταπολεμά την κατάθλιψη και την αϋπνία.
6. Σκοτώνει τα παθογόνα, αποκαθιστά τη φρεσκάδα της αναπνοής.
7. Ομαλοποιεί την όρεξη.

Λόγω αυτών των ιδιοτήτων, το τσάι κάρδαμο συνιστάται για δίαιτες για τη μείωση του βάρους, για τη θεραπεία της δυσπεψίας και την ανακούφιση του συναισθηματικού στρες.

Η τακτική χρήση τσαγιού κάρδαμο θα βοηθήσει:

• ανακουφίστε το άγχος και την κόπωση, νιώστε ένα κύμα δύναμης.
• αποκαταστήστε έναν υγιή μεταβολισμό και διευκολύνετε την πέψη.
• ήρεμες φλεγμονώδεις διαδικασίες
• για να ξεπεραστούν τα κρυολογήματα και η κακουχία
• μείωση του πόνου σε διάφορες ασθένειες: αρθρώσεις, γυναίκες, νευραλγικές.

Το τσάι Κάρδαμο είναι αποτελεσματικό στην απώλεια βάρους, καθώς έχει πολύπλοκη επίδραση στο σώμα, βοηθά στη διάσπαση του παλιού στρώματος λίπους, βοηθά στην ενοποίηση του αποτελέσματος και ομαλοποιεί το μεταβολισμό. Το τσάι είναι επίσης καλό γιατί δεν περιέχει σχεδόν καθόλου θερμίδες και συνδυάζεται με οποιαδήποτε διατροφή. Σύμφωνα με παρατηρήσεις μεταξύ ατόμων που ακολούθησαν δίαιτα και έπιναν τσάι με κάρδαμο, η απώλεια βάρους εμφανίστηκε μετά από μερικές εβδομάδες της πορείας σε μεγάλο βαθμό και το αποτέλεσμα παρέμεινε στο επιτευχθέν επίπεδο.

Υπάρχει βλάβη από την κατανάλωση κάρδαμου

Το Cardamom δεν βλάπτει το σώμα εάν δεν υπερβείτε τον κανόνα κατανάλωσης σε ¼ κουταλάκι του γλυκού την ημέρα. Αντενδείκνυται σε λίγες μόνο περιπτώσεις:

• κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας
• με υψηλή αρτηριακή πίεση
• παρουσία γαστρίτιδας
• με ατομική δυσανεξία.

Οι δραστικές ουσίες στους κόκκους καρδάμου θερμαίνουν το σώμα και αυξάνουν την πίεση και σε μερικούς ανθρώπους μπορούν να προκαλέσουν ερεθισμό στους βλεννογόνους. Και παρόλο που χρησιμοποιείται για να ηρεμήσει, οι πάσχοντες από αλλεργία δεν πρέπει να παρασυρθούν με μπαχαρικά χωρίς να συμβουλευτούν γιατρό.

Πώς να πίνετε τσάι από κάρδαμο

Σε μερικές συνταγές τσαγιού, το κάρδαμο τοποθετείται σε ολόκληρους κόκκους μαζί με ένα κουτί. Συνιστάται να βράσετε τέτοια τσάγια για αρκετά λεπτά, ώστε όλα τα μπαχαρικά να δώσουν το αρωματικό τους χυμό και να γεμίσουν το τσάι με ένα μοναδικό μπουκέτο γεύσης και αρώματος. Αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα προϊόν εδάφους. Το κάρδαμο προστίθεται στο τσάι ή τον καφέ στην άκρη ενός κουταλιού: περίπου τα μισά από αυτά τα φασόλια που βρίσκονται σε ένα κουτί. Δεν πρέπει να πίνετε περισσότερα από 4 φλιτζάνια ενός τέτοιου ποτού την ημέρα.

Για να κάνετε το τσάι μαλακό, «ογκώδες», εκλεπτυσμένο στη γεύση, επιλέξτε σκούρους μεγάλους κόκκους κάρδαμου.Η πράσινη ποικιλία δημητριακών θα δώσει μια πιο έντονη γεύση, οπότε όσοι δεν τους αρέσουν τα ποτά πλούσια σε μπαχαρικά, θα χρειαστεί να στραγγίξουν το τσάι μερικά λεπτά αφού βυθίσουν το καρύκευμα σε αυτό.

Πιείτε και ένα απλό αφέψημα χωρίς φύλλα τσαγιού. Σε ένα ποτήρι βραστό νερό, παρασκευάζονται 1-2 κουτιά κάρδαμο με την προσθήκη άλλων μπαχαρικών: τζίντζερ, κανέλα, γλυκάνισο, μέντα. Αυτό το βάμμα μπορεί να πιει όχι μόνο ζεστό αλλά και κρύο. Το τσάι θα βοηθήσει στην ανακούφιση του πονοκέφαλου, της ναυτίας και της ηρεμίας πριν τον ύπνο

Οι καλύτερες συνταγές

1. Για να ανακάμψετε γρηγορότερα με κρύο, καθώς και για να μειώσετε το υπερβολικό βάρος, προσθέστε μια πρέζα κάρδαμο, κόκκινη πιπεριά και κανέλα σε ισχυρό μαύρο τσάι. Τέτοιο τσάι δεν πρέπει να πίνεται με άδειο στομάχι. Θα βοηθήσει στον καθαρισμό των εντέρων, θα ζεστάνει το σώμα και θα απαλλαγεί από την ιδεοληπτική αίσθηση της πείνας και του λήθαργου.
2. Για να ενισχύσουν την ανοσία και να αυξήσουν την ενέργεια, δημιουργούν ένα τόσο ζεστό τονωτικό: κόβουμε μερικές φέτες λεμονιού και τζίντζερ, γεμίζουμε με πλημμυρισμένο μέλι, προσθέτουμε λίγους κόκκους ή σκόνη κάρδαμου και συνθλίβουμε το μείγμα. Στη συνέχεια γεμίστε με νερό έως 70 βαθμούς.
3. Για την καταπολέμηση της ναυτίας και της κόπωσης, προστίθενται μερικά φύλλα γαρίφαλου, οζίδια κάρδαμου και φρέσκα φύλλα μέντας στα φύλλα τσαγιού.
4. Για να ηρεμήσετε πριν πάτε για ύπνο, φτιάξτε τσάι χαμομηλιού και προσθέστε λίγο κάρδαμο για πικάντικο.
5. Συνταγή διακοπών. Ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας φύλλα μαύρου τσαγιού σε βραστό νερό (0,5 λίτρα), αφήστε το τσάι να βράσει. Στη συνέχεια προσθέστε στο αφέψημα αποφλοιωμένων φλοιών πορτοκαλιού και μανταρινιού, καθώς και φλούδες μήλου. Βράζουμε για 2-3 λεπτά. Συμπληρώστε το μπουκέτο με μπαχαρικά: σκελίδες, κανέλα και κάρδαμο. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε θυμάρι, τότε η γεύση θα είναι πιο απαλή.
6. Ένα νόστιμο επιδόρπιο τσάι με κάρδαμο παρασκευάζεται σε γάλα: ανακατέψτε 250 ml ζεστού νερού και 250 ml γάλα, βράστε, ρίξτε 2-3 κουταλάκια του γλυκού φύλλα μαλακού τσαγιού και 2 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη. Σκουράστε τα φύλλα τσαγιού μέχρι να αποκτήσετε μια χαρακτηριστική σκιά ροδάκινου. Πριν απομακρυνθούν από τη φωτιά, αρκετοί κόκκοι καρδάμου προστίθενται στο ζωμό. Μετά από αυτό, το τσάι φιλτράρεται και σερβίρεται ζεστό. Ένα τέτοιο ποτό είναι ευχάριστο να πιείτε με ψητά ή χωρίς σνακ.

Το Cardamom έχει μια ξεχωριστή θέση στον ινδικό πολιτισμό. Χρησιμοποιείται όχι μόνο στην επούλωση, αλλά και σε τελετουργίες λατρείας. Πιστεύεται ότι ξυπνά τις ενέργειες της ζωής και της καλής υγείας.

Βίντεο: Τσάι κάρδαμο