Maaari ba akong kumain ng mga gisantes para sa diyabetis?

Ang diyabetis ay isang napaka-nakakalusob na sakit. Maraming mga kadahilanan para sa hitsura nito, ngunit ang pag-alis nito ay medyo mahirap. Ang Type 1 na diyabetis, at sa karamihan ng pangalawa, ay ganap na walang sakit. Paano matutunan upang mabuhay kasama ang isang sakit at patuloy na kontrolin ang antas ng asukal? Una sa lahat, kinakailangan upang mamuno ng isang malusog na pamumuhay at sumunod sa ilang mga patakaran ng nutrisyon.

Araw-araw sa diyeta ng mga diyabetis ay dapat na naroroon at taba, at protina, at karbohidrat. Ang pangunahing bagay ay upang malaman nang eksakto kung aling mga produkto at kung anong dami ang maaaring natupok, at kung saan ay ipinagbabawal para sa mga taong may sakit na ito.

Ang mga pagkaing may mababang glycemic index lamang ang pinapayagan. Halimbawa, ang mga legumes. Isa sa pinakapopular, kapaki-pakinabang at epektibo ay ang mga gisantes.

Mga Pangunahing Tampok

Ang mga berdeng gisantes ay ganap na puspos ng mga naturang bitamina na kinakailangan para sa katawan ng tao: A, C, PP, B, E, H, K. Marami ding kapaki-pakinabang na microelement sa loob nito. Ito ay mga bakal, kobalt, nikel, magnesiyo, sink, fluorine, yodo, sodium, aluminyo, siliniyum at marami pang iba. Bilang karagdagan, ang mga gisantes ay napaka-mayaman sa flavonoids, polyunsaturated fatty acid, pyridoxine, polysaccharides, starch, gulay na protina.

Ang calorie na nilalaman ng produkto ay 300 kcal. Ang indeks ng glycemic nito ay maaaring magkaiba:

• sariwa - 50 yunit (bawat 100 g);
• tuyong mga gisantes at patatas na patatas - 25;
• nagmamartsa - 45.

Ang indeks ng insulin ay mayroon ding mababang tagapagpahiwatig. Malapit ito sa glycemic index ng pea porridge.

Pinahahalagahan din ng mga espesyalista sa nutrisyon sa dietetic ang mga gisantes para sa katotohanan na ito ay may positibong epekto sa mga produktong ginamit dito, ibig sabihin, binabawasan nito ang kanilang glycemic index.

Ang isang pantay na mahalagang kadahilanan para sa mga taong may diabetes ay ang bilang ng mga yunit ng tinapay sa produkto. At sa kasong ito, kinukumpirma ng mga gisantes ang walang alinlangan na pakinabang: pitong kutsara ng ulam ay katumbas ng 1 yunit ng tinapay.

Ano ang paggamit ng mga gisantes para sa diyabetis

Mahalaga rin na ganap na mapalitan ng mga gisantes ang karne ng diabetes, dahil naglalaman ito ng maraming likas na protina. Kasabay nito, ang mga gisantes ay hinuhukay at assimilated na mas mabilis kaysa sa karne.

Pinatunayan na ang produktong ito ay dapat na kumonsumo nang mas madalas ng mga taong mayroong type 2 diabetes. Makakatulong ito:

• bawasan ang nilalaman ng asukal sa kanilang dugo;
• pagbutihin ang aktibidad ng utak.

Ang diyabetis, na masidhing hilig sa palakasan at patuloy na nakakaranas ng pisikal na aktibidad, ay hindi maaaring gawin nang walang mga gisantes. Sa produktong ito ay bibigyan siya ng lakas, at lakas, at mahusay na pagganap.

Salamat sa paggamit ng mga gisantes ay nangyayari:

• pagpapabuti ng metabolismo at ang digestive system;
• dagdagan ang kaligtasan sa sakit;
• normalisasyon ng rate ng puso, presyon ng dugo at kolesterol;
• nabawasan ang panganib ng mga selula ng kanser;
• pag-iwas sa pagkabigo sa puso, labis na katabaan, stroke.

Nakakapinsala

Dapat alalahanin na, ang pagkakaroon ng isang malaking bilang ng mga positibong aspeto, ang mga gisantes ay maaari ring magkaroon ng negatibong epekto sa katawan. Inirerekomenda na bawasan ang paggamit nito para sa mga taong madalas na namumulaklak. Sa de-latang mga gisantes at sinigang na niluto sa tubig, ipinapayo ng mga eksperto na magdagdag ng haras o dill sa mga naturang kaso. Tutulungan silang mabawasan ang paggawa ng gas.

Ang mga matatanda na may diyabetis ay dapat na mas mahusay na maalis ang mga gisantes mula sa kanilang pagkain. Gayundin, hindi ito dapat gamitin ng mga kababaihan sa panahon ng pagpapasuso at sa mga diabetes na nasuri na may mga sakit tulad ng:

• pamamaga ng gallbladder;
• thrombophlebitis;
• urolithiasis.

Ipinagbabawal ito sa mga diabetes na may gout. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang purines sa mga gisantes ay nagdaragdag ng nilalaman ng uric acid. At ito, naman, ay humahantong sa akumulasyon sa katawan ng mga urates - mga asin ng acid na ito.

Ang lahat ng nasa itaas ay muling nakakumbinsi sa amin na, gaano man kapaki-pakinabang ang mga beans, bago gamitin ang mga ito, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor at nutrisyunista.

Mga paraan upang kumain ng mga gisantes

Kasama sa mga menu ng diyabetis ang mga gisantes ng asukal, cereal at pagbabalat. Ang bawat isa sa mga species na ito ay may sariling mga katangian ng paghahanda at paggamit. Kaya, mula sa pagbabalat ng mga gisantes para sa mga may diyabetis, kadalasan ay niluluto nila ang mga nilaga, sopas at cereal. Ang asukal ay mas mahusay na mapanatili o kumain ng sariwa. Inirerekomenda ng isang utak o pag-atsara (dahil sa matamis na panlasa), o lutuin (nagiging malambot na medyo mabilis).

Ito ay kagiliw-giliw na ang mga gisantes ay ginagamit hindi lamang sa paghahanda ng mga pinggan para sa mga diabetes. Ang mga decoction ng pagpapagaling ay inihanda din mula dito.

Narito ang isa sa mga tanyag na recipe para sa paghahanda ng isang antiglycemic agent: 25 gr. pakuluan ang durog na batang pods sa 1 litro ng tubig sa loob ng tatlong oras. Ang nagreresultang sabaw ay maaaring lasing araw-araw para sa anumang uri ng diabetes. Ang kurso ng paggamot ay hindi dapat higit sa 1 buwan. Gayunpaman, huwag mag-self-medicate, mas mahusay na kumunsulta sa isang doktor bago ang naturang pamamaraan. Kung hindi man, maaaring mangyari ang pagkabigla ng insulin.

Ang mga berdeng gisantes ay kapaki-pakinabang para sa mga may diyabetis, dahil naglalaman sila ng isang malaking halaga ng natural na protina. Pinapayuhan din silang magsimulang kumain kasama ang isang kutsara ng harina ng pea. Una sa lahat, kinakailangan para sa mga nagdurusa rin sa sakit sa paa. Sa taglamig at taglagas, mayroon ding isang magandang pagkakataon upang lagyan muli ang iyong katawan ng kapaki-pakinabang na produktong ito: sa panahon ng kakulangan sa bitamina, maaari kang bumili ng mga gisantes na gisantes. Totoo, kinakailangang isaalang-alang ang katotohanan na sa dalawa o tatlong araw pagkatapos ng pagbili ng mga bitamina ay nagiging mas kaunti. Kaya, hindi mo ito maiimbak ng mahabang panahon, ngunit dapat mo itong kainin nang mas mabilis.

Mga Tip sa Pagluluto ng Pea

1. Matagal na itong napatunayan na ang pea sinigang ay nag-aambag nang maayos sa pagbabawas ng asukal. Iyon ang dahilan kung bakit pinapayuhan ng mga eksperto na gawin ito sa lingguhang menu ng diyabetis ng hindi bababa sa 1 oras. Pinakamainam na kumain ng naturang sinigang, mayaman sa mga elemento ng bakas at mineral, para sa tanghalian. Hindi mahirap ang pagluluto ng sinigang. Upang gawin ito, punan ang tubig ng beans at iwanan ng 7-8 na oras. Pagkatapos ay kailangan mong alisan ng tubig ang tubig kung saan ang mga gisantes, ibuhos ang malinis na tubig, asin ito at ipadala ang lalagyan ng pagluluto sa kalan. Magluto ng sinigang hanggang malambot ang beans. Matapos ang mashed patatas na ito ay kailangang lubusan na ihalo, magdagdag ng mga pampalasa, mantikilya o gulay. Maaari kang kumain ng pea sinigang na may nilutong o steamed na gulay.
2. Ang pamamaraan ng paghahanda ng sinigang na chickpea ay hindi naiiba sa pea. Inirerekomenda lamang na i-season ito ng lemon, linga o bawang. Kaya ito ay magiging mas masarap at mas mabango.
3. Ang mga gisantes ay gumagawa din ng mahusay na mga sopas para sa mga diabetes. Ang sariwa at tuyo, at mga frozen beans ay angkop para sa kanilang paghahanda. Ang sopas ay maaaring pinakuluan kapwa sa tubig at sa mababang taba na sabaw, mas mabuti sa karne ng baka. Inirerekomenda ng mga eksperto sa culinary ang pag-draining ng tubig kung saan ang karne ay luto pagkatapos kumukulo. Pagkatapos nito, ang karne ay muling ibubuhos ng tubig at ang sabaw ay luto na. Pagkatapos ay idagdag ang mga gisantes at magpatuloy sa pagluluto hanggang sa ito ay handa na. Pagkatapos lamang nito maaari mong ilagay sa sopas ang natitirang kinakailangang mga produkto: karot, patatas, sibuyas, herbs. Dapat muna silang linisin, gupitin at spasserirovat sa gulay o mantikilya. Ang ganitong ulam ay magiging masarap, masustansiya.
4. Maaari kang magluto ng tinadtad na sopas.Sa kasong ito, pinahihintulutan ang pagluluto sa tubig. Bilang karagdagan sa mga tradisyunal na sibuyas, karot at patatas, maaari mo ring idagdag ang mga naturang sangkap: zucchini, broccoli, bell pepper. Ang recipe na ito ay mabuti para sa mga diabetes na hindi kumakain ng karne, o para sa kung kanino ito ay kontraindikado.

Ang mga eksperto sa culinary sa kanilang arsenal ay may mga recipe para sa paghahanda ng mga cutlet, pancake at kahit sausage mula sa mga gisantes. Maaari mo ring pag-iba-iba ang menu ng mga diabetes sa mga gisantes, steamed o inihurnong sa oven. Ito ay tinimplahan ng toyo o langis ng oliba.

Kaya, sa kawalan ng mga contraindications, para sa mga taong may diyabetis, ang mga gisantes ay hindi lamang posible, ngunit kailangan ding kainin.

Video: Ano ang mga pakinabang ng mga gisantes at gisantes ng pea para sa mga may diyabetis?