Paano matuyo ang dahon ng bay sa bahay

Ang dahon ng Bay ay napakapopular sa mga maybahay. Ito ay idinagdag sa iba't ibang mga pinggan upang magbigay ng isang tukoy na panlasa. Karamihan sa mga chef ay nakakakuha ng panimpla sa shop ng pampalasa sa kanilang tapos na packaging. Gayunpaman, hindi alam ng mga mamimili na ang pagkolekta at pagpapatayo ng mga dahon ng bay ay isang mahirap na gawain na may maraming mga patakaran.

Ang langis ng Laurel ay sikat sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ito ay idinagdag sa mga produktong kosmetiko at mga ahente ng antibacterial, tulad ng sabon. Sa industriya ng pagkain, idinagdag ito sa mga sarsa, mga mixtures ng pampalasa at iba pang mga pagkain. Ang mga pinatuyong leaflet ay madalas na ginagamit upang gumawa ng mga sopas - nagdaragdag sila ng isang banayad na lasa. Ang isang dahon ay sapat na para sa ulam na ganap na baguhin ang lasa nito.

Mas gusto ng ilang mga tao na matuyo ang kanilang sariling lavrushka. Bago ang araling ito, kailangan mong maunawaan ang mga tampok at mga nuances ng kaso.

Pag-aani

Ang koleksyon ng dahon ay nagsisimula sa unang bahagi ng taglagas. Ang pangunahing halaga ng dahon ng bay ay ang mga mahahalagang langis na naipon sa karamihan sa umaga, na nangangahulugang kailangan mong mangolekta ng panimpla sa oras ng araw na ito. Ang mga homogenous, undamaged specimens ay pinakaangkop. Pilitin ang mga dahon nang maingat upang hindi masira ang mga ito. Para sa pag-aani, ang mga puno na higit sa 3 taong gulang ay angkop. Mas malaki ang dahon, mas malakas ang aroma at lasa nito.

Ang mga dry dahon ng bay sa bahay

Madali upang matukoy ang kalidad ng pinatuyong dahon: nararamdaman tulad ng manipis na karton sa pamamagitan ng pagpindot. Bago ang pagpapatayo, ang kulay ay madilim na berde, pagkatapos - mas malapit sa oliba. Kapag ang bay dahon ay nagsisimula na gumuho, masira, ay matakpan ng isang patong o maging malambot, nangangahulugan ito na lumala at hindi maaaring magamit sa pagluluto. Ang ibabaw ng mga dahon ay monophonic, hindi ito dapat mantsa mula sa matagal na pagkakalantad sa sikat ng araw. Ang amoy ay dapat maging kaaya-aya, nang walang malupit na lilim.

Ang Lavrushka ay maaaring matuyo sa parehong mga paraan tulad ng iba pang mga halamang gamot. Gayunpaman, mayroong maraming mga nuances na mahalaga na isaalang-alang sa panahon ng pamamaraan.

1. Ang silid kung saan ang pagpapatayo ay nagaganap nang direkta ay dapat na ihiwalay mula sa mga likas na amoy, dahil ang mga dahon ng bay ay may posibilidad na sumipsip ng mga nakapalibot na aroma. Maaaring makaapekto ito sa hinaharap na amoy at panlasa.
2. Bago ang pagpapatayo, ang lahat ng mga dahon ay lubusan na hugasan sa tubig. Ang Lavrushka ay inilatag sa isang ibabaw na may mahusay na bentilasyon (halimbawa, isang net).
3. Ang araw ay hindi dapat mahulog sa mga dahon.
4. Hindi ka dapat makatipid sa lugar ng pamamahagi: ang lahat ng mga leaflet ay namamalagi nang walang hawakan sa bawat isa. Kung hindi man, magtutuon sila, ang kahinahunan ay bubuo, na hahantong sa pagkabulok ng mga dahon.
5. Sa posisyon na ito, ang mga ito ay 12-15 araw. Sa panahong ito, kailangan nilang i-1 oras upang ang kahalumigmigan ay sumingaw nang pantay-pantay.

Matapos ang pagpapatayo, ang karamihan sa mga halamang gamot ay nawalan ng kanilang mga mahahalagang langis, ngunit ang lavrushka ay isang pagbubukod. Ang aroma ay nananatiling puspos. Ito ay isang karaniwang maling kuru-kuro na ang pagkakaroon ng kahit isang maikling sangay sa isang dahon ay maaaring kapansin-pansing baguhin ang panlasa. Sa katunayan, walang pagkakaiba.

Upang matuyo ang dahon ng bay, kailangan mo ng isang madilim, maayos na maaliwalas na silid. Ang isang attic ay angkop para sa gawaing ito. Kung wala ito, maaari kang maglagay ng isang canvas na may mga dahon sa lilim ng anuman sa mga silid. Gayunpaman, mahalagang isaalang-alang na binabago ng mga anino ang kanilang lokasyon. Kinakailangan na ilipat ang lavrushka upang hindi masunog ito ng sikat ng araw.

Alternatibong sa klasikong pamamaraan

Sa isang apartment na walang maraming libreng espasyo, maaari mo ring matuyo ang dahon ng bay. Ang pamamaraan ay mangangailangan ng oven. Ang temperatura ay dapat na 40-45 degree. Ang buong proseso ay ipinamamahagi sa mga yugto:

1. Maghanda ng isang baking sheet, hugasan ito at tuyo ito.
2. Ilagay ang mga dahon ng bay sa buong baking sheet upang hindi sila magkadikit.
3. Iwanan ang mga ito sa oven para sa 7-8 na oras, ngunit pagkatapos ng 3-4 na oras kinakailangan upang i-on ang mga dahon upang pantay na ipamahagi ang pagpapatayo.
4. Para sa mas mahusay na daloy ng hangin, mas mahusay na iwanan ang bukas sa pintuan ng oven.

Ang pamamaraang ito ay nangangailangan ng espesyal na pangangalaga. Ang mga dahon ay hindi dapat payagan na sunugin. Sa buong proseso, kinakailangan upang ayusin ang temperatura.

Makabagong teknolohiya

Ang mga dahon ng Laurel ay natuyo mula noong una. Ang pamamaraan na ginagamit ng mga maybahay ng oras na iyon ay nasubok sa maraming taon. Gayunpaman, ang pag-unlad ay nagbibigay ng mga kagamitan sa mga tao na pinapasimple ang ilang mga bagay at proseso. Ang dehydrator ay isang pamamaraan para sa pagpapatayo ng mga prutas, gulay, halaman, atbp. Ito ay pantay na nag-aalis ng kahalumigmigan sa mga bagay. Ginagamit din ito upang matuyo ang lavrushki:

1. Init ang aparato sa isang temperatura ng 35-45 degrees.
2. Banlawan ang mga dahon sa ilalim ng malamig na tubig, ilagay ito sa isang tuwalya o tela at hayaan silang matuyo.
3. Upang magkasya sa mga tray ng dehydrator sa 1 layer ang lahat ng mga dahon para sa 2-4 na oras.

Paminsan-minsan suriin ang kondisyon ng perehil. Hindi magiging labis na pag-aralan ang mga tagubilin para sa kagamitan. Inilarawan nang detalyado ang mga aksyon sa panahon ng pagpapatayo.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

1. Kung ang mga sariwang dahon ay ipinahiwatig sa recipe, at ang mga tuyo lamang ay malapit na, maaari itong magamit, ngunit isinasaalang-alang ang katotohanan na ang mga tuyong damo ay may mas malakas na panlasa, kaya kailangan nilang maidagdag sa isang mas mababang dosis.
2. Itabi ang lavrushka sa isang airtight material (lalagyan o bag na mahigpit na mahigpit).
3. Hindi dapat pahintulutan ang direktang sikat ng araw, ang pinakamainam na temperatura ng imbakan ay 20-25 degrees.
4. Ang ilaw ng araw ay hindi angkop para sa pagpapatayo, sapagkat sa ilalim nito ang mga dahon ay nagiging kayumanggi, maging mantsang at magsusunog, at ang isang makabuluhang bahagi ng mahahalagang langis ay nawala.
5. Ang paraan ng katutubong pagpapatayo ng mga dahon ng bay ay ang pinakamahusay. Hindi lahat ng mga maybahay ay may mga espesyal na kagamitan.

Nailalim sa mga kondisyon ng imbakan, ang mga dahon ng bay ay nananatili ang kanilang mga pag-aari ng hanggang sa dalawang taon, ngunit mas mahusay na lagyan muli ng mga stock ng lavrushki sa isang taon. Bilang isang patakaran, ang panimpla na ito ay hindi naka-imbak sa mga housewives sa loob ng mahabang panahon, dahil ginagamit ito sa paghahanda ng maraming pinggan.

Video: kung paano palaguin ang (puno ng laurel) na puno ng laurel sa bahay?