Paano kumain ng itim na caviar

Ang mga tradisyon ng Ruso at Europa ay ibang-iba sa mga tuntunin ng paghahatid at pagkain ng maraming mga produkto. May mga hindi pagkakapare-pareho tungkol sa itim na caviar. Ngunit ang mga karaniwang tampok ay maaaring masubaybayan, nauugnay ito sa kumbinasyon ng pagkain at, siyempre, ang mga personal na kagustuhan ng mga panauhin na nakakahanap ng kanilang sarili sa maligaya talahanayan.

Mga katangian ng itim na caviar

Hindi sa walang kabuluhang cortar ng firmgeon ay itinuturing na isang piling tao. Sobrang mayaman ito sa protina na maaari itong ganap na palitan ang iba pang mga uri ng mga produkto nang walang labis na pinsala sa katawan. Hindi siya makakain araw-araw, ngunit ang kanyang mga espesyal na katangian ay madalas na ginagamit. Ang isa sa mga dating recipe para sa pag-aalaga ng mahina, napaaga na mga sanggol na may anemia ay isang kombinasyon ng mga cahors at caviar, kung saan ang isang bagong panganak ay binibilang sa dila 5 patak ng alak ng simbahan at binigyan ng 3 durog na itlog sa umaga at gabi. Ang index ng hemoglobin ng isang bata ay tumaas sa ilang araw, at lumitaw ang lakas. Ngunit ang mas itim na caviar ay kilala bilang isang katangi-tanging kaselanan.

Malawak ang epekto nito sa katawan ng tao. Sa korte ng mga emperador ng Tsina, kinakailangang pumasok siya sa diyeta bilang isang makapangyarihang aphrodisiac. Pinasisigla ni Arginine ang daloy ng dugo sa mga pelvic organ, pinapukaw ang pagnanais, pinatataas ang sekswal na pagnanasa, at pinatataas ang pagiging kaakit-akit ng isang kapareha. Bilang karagdagan, ang komposisyon ng itim na caviar ay may kasamang:

• amino acid ng ilang mga uri;
• bitamina C, E, D, PP, A, pangkat B;
• posporus;
• calcium
• magnesiyo
• yodo;
• potasa
• tanso
• bakal
• siliniyum;
• silikon;
• abo.

Ang nasabing isang mayamang komposisyon ay gumagawa ng produkto na natatangi; ang epekto nito sa katawan ay multifaceted. Una sa lahat, ang kaligtasan sa sakit, kapasidad ng pagtatrabaho ay pinabuting, ang memorya at atensyon ay pinabuting, ang nervous system ay pinalakas, ang mga toxin ay tinanggal. Para sa mga kababaihan, ang regular na paggamit ng produkto sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso ay kapaki-pakinabang. Bibigyan niya ng pagod ang mga kalalakihan sa pag-ibig at tiwala sa sarili. Sa anumang edad, ang caviar ay nagpapabuti sa paningin, kondisyon ng balat, pinapawi ang stress, binabawasan ang panganib ng stroke, atake sa puso, mga clots ng dugo.

Mga uri at uri ng kaselanan

Ang itim na caviar ay nakuha mula sa maraming mga species ng isda: beluga, firmgeon, stellate stellate. Ang mga itlog ay magkakaiba sa laki, panlasa, kulay. Ang beluga belts ay pinahahalagahan higit sa lahat. Ang mga itlog ng pilak na lasa ay bahagyang nagbibigay ng isang kulay ng nuwes. Sa pangalawang lugar ay firmgeon, dilaw o kayumanggi. Ito ay may malupit na panlasa na may tala sa dagat at ang amoy ng algae. Ang pinakamaliit na laki ay stellate firmgeon, ang lasa ay maselan at pinong, ang mga itlog ay mapurol, kahit na.

Ang mga subtleties ng pagtatanghal nito sa talahanayan ay nakasalalay sa uri at grado ng produkto.

1. Ang Granular caviar ang pinaka hinahangad at tanyag. Ibinebenta ito sa maliit na garapon, sa pamamagitan ng mga pader kung saan ang bawat itlog ay malinaw na nakikilala. Ito ay pinaniniwalaan na pinapanatili ang pinaka kapaki-pakinabang na sangkap. Mukhang mahusay sa manipis na hiwa ng tinapay at mantikilya, sa maliit na mga kristal na mangkok na itinakda sa yelo.
2. Ang payus caviar ay ginawa pangunahin mula sa stellate firmgeon, ito ay nakikilala sa pamamagitan ng pagiging bago at pinong amoy, na ihahain sa mga tartlet, sa mga biskwit.
3. Hindi tulad ng iba pang mga species, ang ternary ay inilalagay sa brine, na inihain sa mga lalagyan ng pilak o kristal, ang natitirang bahagi ng brine ay karagdagan na tinanggal bago gamitin.
4. Ang tirahan ay ibinebenta nang hindi inaalis ang pelikula, mas mababa ang gastos, ihahain ito sa anumang anyo: sa mga creamer, sa tinapay, sa mga tartlet.

Ang matagumpay na kumbinasyon ng caviar, pagkain at inumin

Ang mga tradisyon ng paggamit ng kaselanan sa iba't ibang mga bansa ay nag-iiba, ngunit maraming mga karaniwang tinatanggap, mga klasikong kumbinasyon:

1. Ang maliliit na hiwa ng puting tinapay na walang isang crust na may manipis na layer ng mantikang perpektong itinakda ang lasa ng caviar.
2. Ang manipis na mga pancake na may caviar, tinadtad ng isang manipis na skewer, ay orihinal sa panlasa at hitsura.
3. Ang mga Tartlet na may pinong cream ng keso at isang kutsara ng napakasarap na hitsura ay mukhang maluho.
4. Ang isang pampagana ng mga halves ng mga itlog ng pugo na may itim na caviar captivates na may kaibahan ng mga kulay.
5. Ang katangi-tanging kombinasyon ng mga talaba sa lemon juice at caviar ay maganda at maligaya.

Sa mga tuntunin ng mga inumin, ang Russia at France ay nagtagumpay. Mula sa aming bansa, ang fashion ay nagsimula na kagat ang bodka na may itim na caviar, iminungkahi ng Pransya ang isang kumbinasyon ng dry champagne-brut na may brackish na lasa ng isang pagkaing dagat. Ang lahat ng mga pagpipilian ay may karapatan sa buhay, ang mga kagustuhan sa personal na panlasa ay gaganap sa pangunahing papel.

Paghahatid ng mga Lihim

Ang isa pang lihim ay nakikipag-ugnay sa pinggan. Alam ng mga gourmets na ang caviar ay maaaring makuha lamang ng isang pilak, buto, nacreous na kutsara. Ang paghahatid ay pinahihintulutan ng eksklusibo sa porselana, kristal, pinggan ng pilak. Kung hindi man, ang isang hindi kasiya-siyang metal na aftertaste ay lilitaw na may isang touch ng scale.

Upang ganap na maipahayag ng caviar ang kayamanan ng panlasa, ihain ito ng pinalamig, na inilalagay ang ilang minuto bago ang pagkain, o inilagay sa espesyal na caviar, kung saan ang isang mas maliit na lalagyan ay inilalagay sa isang mas maluwang, puno ng yelo. Palamutihan ang ulam na may mga halamang gamot, manipis na hiwa ng pipino, lemon, keso.

Video: 10 mga katotohanan tungkol sa itim na caviar