Funchoza - mga benepisyo at pinsala sa kalusugan ng katawan

Ang artikulong ito ay nakatuon sa isang produkto tulad ng mga pansit na salamin - isa pang pangalan na sa mga nakaraang taon ay kilala ng marami dahil sa nadagdagan na katanyagan ng mga pinggan na naglalaman ng sangkap na ito (funchose). Sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa kung paano ka makikilala sa isang tunay na funchose mula sa isang pekeng, malaman kung gaano mapanganib na maaaring kainin ang produktong ito. At, siyempre, malalaman natin kung paano lutuin ang ganitong uri ng noodles, kung ano ang mas mahusay na pagsamahin, at mayroong anumang punto sa paggamit ng ulam na ito.

Ang Funchoza ay isa sa mga produkto na bahagi ng pambansang lutuing Asyano. Ang mga pansit na salamin ay ginustong sa mga bansa tulad ng China, Korea, Japan, ngunit, bilang karagdagan, nakakakuha ito ng katanyagan sa kalakhan ng Russia. Nakarating sa punto na ang mga pinggan, isa sa mga sangkap na kung saan ay funchose, ay naging pangkaraniwan para sa mga cafe at restawran na natutuwa ang kanilang mga panauhin na may lutuing Oriental.

Paano makilala ang tamang mga pansit na salamin?

Mayroong maling pagsasabi na ang funchose ay isang analogue ng mga pansit na bigas. Sa katotohanan, ang mga pansit na salamin ay hindi nalalapat sa bigas. Ang bean starch ay ginagamit upang gumawa ng produktong ito.

Ang pagkalito ay hindi nangyayari mula sa simula. Siyempre, kung isasaalang-alang mo ang parehong mga uri ng mga pansit na ito sa dry form, kung gayon mahirap talagang makilala sa pagitan nila. Ang parehong mga pagpipilian ay mukhang manipis, pahaba na filamentary na istruktura, na madalas na tipunin sa mga pugad para sa kadalian ng transportasyon at paghahanda. Ang mga pagkakaiba-iba ay nagsisimula na lumitaw sa kanilang paghahanda. Ang kulay ng noodles ng bigas ay magiging puti, at sa pangkalahatan ito ay mananatiling katulad ng pinakasimpleng spaghetti. Habang ang hitsura ng mga pansit na salamin ay hindi magbabago, iyon ay, magiging pa rin ito bilang transparent tulad ng sa tuyong anyo, sa kabila ng paggamot sa init. Tila, ito ay dahil sa hindi pangkaraniwang bagay na ito na siya ay naging may-ari ng naturang "salamin" na pangalan.

Ano ang panganib?

Kapag pumipili ng mga produkto sa mga istante ng tindahan, tiyaking bigyang-pansin ang label bago ibigay ang iyong kagustuhan sa isang partikular na produkto, dahil ang kalidad ng mga produktong iyong pinili ay ang susi sa iyong kalusugan.

Paraan ng pagluluto

Ang mga pansit ay luto na mabilis na sapat para sa tatlo hanggang apat na minuto.Hindi na kailangang magdagdag ng asin sa tubig para sa pagluluto, ngunit kung mas gusto mo ang produkto upang maging mas maalat, maaari mong ligtas na magdagdag ng panimpla, sapagkat ito ay katanggap-tanggap. Ito ay karaniwang ginagamit nila ang toyo, na karaniwang idinagdag sa pagkain sa ilang sandali bago ihain ito, upang makamit ang maalat na lasa ng mga pagkaing Asyano.

Bilang karagdagan, mayroong isang alternatibong paraan ng paghahanda ng funchose, para dito kinakailangan na punan ito ng tubig na kumukulo, isara ang takip at hayaan itong magluto ng 10-15 minuto, at pagkatapos ay banlawan sa malamig na tubig. Kaya, kahit na hindi gumagamit ng isang hob, maaari kang makakuha ng handa na kainin na pansit. Lalo na magandang gamitin ang pamamaraang ito kung plano mong maghanda ng salad na may mga pansit na salamin.

Ang uri ng lutong pansit ay dapat na transparent sa unang lugar, bilang karagdagan, sa panahon ng pagluluto, nakakakuha ito ng pagkalastiko at nababanat, na pinapayagan itong bumagsak nang bahagya sa ngipin.

Mga katangian ng nutrisyon

Ang pagiging kapaki-pakinabang ng anumang pagkain ay tinutukoy ng halaga ng nutritional nito. Ang standard na 100 g pansit na pansit ay naglalaman ng 320 kcal, na kung saan ay marami at maihahambing sa nilalaman ng calorie ng mga durum na trigo na naglalaman ng 334 kcal. Kasabay nito, nararapat na tandaan ang kayamanan ng macro- at microelement na napakahalaga para sa kalusugan.

Siyempre, sulit na bigyang-pansin ang nilalaman ng mga bitamina:

1. Ang bitamina E, na tinawag ding "tocopherol," ay kapaki-pakinabang bilang isang antioxidant, na nagpapahiwatig ng kakayahang protektahan ang mga lamad ng cell mula sa pagkasira ng oxidative, ay may nakapagpapasiglang epekto at anti-aging, dahil mayroon itong muling pagbabagong-buhay na epekto sa balat at iba pang mga tisyu.
2. Ang mga bitamina ng pangkat B (B1, B2, B5, B6, B9) - ay may pananagutan sa pag-regulate ng aktibidad ng sistema ng nerbiyos, na nakakaimpluwensya sa mga proseso ng kaisipan, lumahok sa hematopoiesis at metabolismo.
3. Ang bitamina PP - nakikilahok sa synthesis ng mga hormone, nagsasagawa ng mga tagapagpahiwatig ng kolesterol sa normal, kinokontrol ang mga metabolic na proseso sa katawan na kinasasangkutan ng mga taba at karbohidrat.

Bilang karagdagan sa masaganang nilalaman ng mineral at bitamina, isang tampok ng funchose ay ang kawalan ng gluten sa komposisyon nito, na kung saan ay isang makabuluhang plus para sa mga nagdudulot ng allergy na madaling kapitan ng mga reaksyon sa ganitong uri ng protina.

Ano ang napakahusay na salamin ng salamin?

Ang pinakamagandang opsyon ay ang pagsasama nito sa mga klasikong ulam ng Tsino tulad ng baboy sa matamis at maasim na sarsa, isda sa atsara, pritong karne na may karagdagan sa gulay, mga kabute ng kahoy na may toyo. Bilang karagdagan, ang funchose ay maaaring magamit pareho bilang isang independiyenteng ulam, at din bilang isa sa mga sangkap ng mga salad ng gulay.

Dapat ba akong kumain ng funchose?

Ang mga adherents ng isang malusog na diyeta ay pinapayagan na isama ang mga noodles sa kanilang diyeta kung may pagnanais na gamitin ito bilang isang mapagkukunan ng mga elemento ng bakas at kumplikadong mga karbohidrat na kinakailangan para sa katawan. Ang hanay ng mga pinggan, ang sangkap na kung saan ay funchose, ay malaki, ngunit hindi inirerekumenda na lalo na dinala sa kanila at kumain ng mga pansit na baso araw-araw, dahil ang wastong nutrisyon ay dapat iba-iba.

Ang labis na madalas na pagkain ng mga funchose ay may masamang epekto sa kalusugan? Malinaw, ang sagot ay magiging positibo, dahil ang anumang produkto na may labis na pagkonsumo ay nagiging mapanganib sa katawan, at ang funchose ay walang pagbubukod sa panuntunang ito.

Video: Mga pagkain na walang gluten - funchose