Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng mga puti at kayumanggi na itlog?

Sinusubukan ng bawat isa sa atin na subaybayan ang ating katawan, hindi bababa sa ilang mga aspeto. Sumunod kami sa isang malusog na pamumuhay, kumilos nang higit pa, pumili ng natural at malusog na mga produkto para sa aming mga mahal sa buhay. Ngunit kung minsan ay literal kaming natigil sa isang supermarket sa harap ng counter ng itlog. Dito makikita mo ang mga puting itlog sa isang tabi at mga brown na itlog sa kabilang linya. Bilang isang patakaran, kung magkapareho sila ng laki, kung gayon ang mga kayumanggi ay medyo mas mahal. Ano ang gagawin? Aling mga itlog ang pipiliin? Aling mga shell ang nag-iimbak ng mga pinaka kapaki-pakinabang na sangkap? Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng mga puti at kayumanggi na itlog, subukan nating malaman ito.

Mga tampok ng brown at puting itlog

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng mga kayumanggi at puting itlog - ang sagot sa tanong na ito ay simple at namamalagi sa ibabaw. Lahat ito tungkol sa lahi ng manok - ang manok na may ilaw ay magdadala ng mga puting itlog, at ang pula at itim na manok ay bibigyan ng isang brown na itlog. Iyon ang lahat ng pagkakaiba. Gayunpaman, ang mga itlog ay matagal nang napuno ng lahat ng mga uri ng mga alamat na susubukan nating iwaksi.

1. Ang ilang mga tao ay sigurado na ang mga brown na itlog ay mas kapaki-pakinabang, mayroon silang mas mahalagang mga sangkap para sa katawan ng tao. Ito ay isang malaking pagkakamali, ang komposisyon ng mga kayumanggi at puting itlog ay eksaktong pareho.
2. Pinaniniwalaan din na ang mga brown shell ay mas mahirap kaysa sa mga puti. Ang pahayag na ito ay maaari ding isaalang-alang na isang alamat, dahil ang katigasan ng shell ay hindi nakasalalay sa lahi ng manok, maaari lamang itong mag-iba sa edad ng ibon. Iyon ay, ang mga itlog na may isang hard shell ay madalas na nagdadala ng mga batang hens, na may edad, ang halaga ng calcium sa katawan ng isang laying hen ay bumababa, ang shell ng isang matandang manok ay magiging mas maluwag.
3. Minsan ang mga itlog ng brown ay mas mahal, bakit? Sa kasamaang palad, walang tiyak na sagot sa tanong na ito. Sa isang banda, ito ay hindi hihigit sa isang kilos sa marketing na nakakumbinsi sa bumibili ng naturalness ng mga brown na itlog. Sa kabilang banda, ang mga magsasaka ay nagtaltalan na ang mga brown na manok ay mas malaki, na nangangahulugang nangangailangan sila ng mas maraming feed, ang gastos ng isang brown na itlog ay mas mahal. At ito ay sa kabila ng katotohanan na ang laki ng mga puti at kayumanggi na itlog ay hindi naiiba.

Ito ay nangyayari na sa tingin mo na ang isang kayumanggi o, sa kabaligtaran, ang puting itlog ay may mas puspos na kulay ng pula. Sa katunayan, nakasalalay ito sa feed ng manok at mga kondisyon ng pagtula. Ang kulay ng Shell ay malayo sa pangunahing tagapagpahiwatig kung saan pipiliin ang mga itlog.

Paano pumili ng sariwa at mahusay na mga itlog?

Upang ang isang pagbili sa merkado at sa tindahan upang maging matagumpay, ang pagpili ng mga itlog ay dapat na malapit nang maingat.

1. Kung mayroon kang pagkakataon na bumili ng tunay na mga homemade egg - gamitin ito. Hindi ka dapat bumili ng mga itlog sa merkado - hindi ka maaaring sigurado sa kanilang pinagmulan, marahil inaalok ka ng mga ordinaryong itlog mula sa isang bukid ng manok sa presyo ng mga bahay. Ngunit kung mayroon kang mga kaibigan na may mga manok, kunin ang mga itlog na ito nang walang kabiguan, naglalaman sila ng mas kapaki-pakinabang na sangkap.
2. Siguraduhing tingnan ang petsa ng pag-pack ng mga itlog sa tindahan. Ang titik D ay nangangahulugang ang itlog ay pandiyeta, tatagal lamang ng ilang araw. Pagkatapos ay inilagay nila ang marking C sa ito - na nangangahulugang silid-kainan. Maaari itong maimbak sa loob ng 25 araw. Ang letrang B - ay nangangahulugang pinakamataas na kategorya ng mga itlog, ang mga ito ay malalaking mga specimens, higit sa 75 gramo. Dagdag pa, sa timbang, ang isang itlog ay maaaring itinalaga ng una, pangalawa o pangatlong kategorya.
3. Hindi dapat magkaroon ng mga bitak o pinsala sa shell.
4. Sa ibabaw ng shell ay dapat na walang halatang labi ng mga dumi ng ibon, ito ang mga natural na pamantayan sa pagkain. Gayunpaman, hindi dapat maging makintab at kristal na malinaw na shell. Ang nasabing isang ibabaw ay maaaring magpahiwatig na ang itlog ay nahugasan, na nangangahulugang ang natural na layer ng proteksiyon ay hugasan, nang hindi na lumala ang itlog pagkatapos ng 10-12 araw.
5. Huwag bumili ng mga itlog na masyadong malaki - kadalasan sila ay puno ng tubig, inilalagay sila ng mga luma na naglalagay ng hens. Ngunit ang mas maliit, mas malusog at masaganang bitamina na mga itlog ay nagmula sa mga batang hens.
6. Ito ay sa halip mahirap suriin ang isang itlog nang walang pagmamarka sa tindahan para sa pagiging bago. Upang gawin ito, maaari mong iling ito malapit sa tainga. Kung naririnig mo ang paghihimok o iba pang mga katangian ng tunog - ang itlog ay hindi sariwa, hindi ka dapat bumili ng ganoong produkto. Ang isang mahusay na itlog ay hindi gagawa ng anumang mga tunog.

Ngunit ang kulay ng mga itlog na iyong pinili ay lamang ang aesthetic na bahagi ng isyu. Kung mas sanay ka sa mga brown, bumili ng mga ito; kung gusto mo ang mga puti, pumili ng isang pagpipilian sa kanilang gusto. Kung ang mga puti ay mas mura sa tindahan, siguraduhin na bilhin ang mga ito, dahil walang ibang pagkakaiba sa mga itlog (maliban sa kulay ng shell)!

Ang mga itlog mula sa mga sinaunang panahon ay itinuturing hindi lamang isang produkto ng pagkain, ngunit din pinagkalooban ng isang mas malaking semantiko load. Mula sa mga sinaunang panahon sa Russia ay kaugalian na magpinta ng mga itlog - ito ay isang simbolo ng Pasko ng Pagkabuhay. Ang mga itlog ay nauugnay sa mga engkanto, mga awit, girlish fortune-telling, mystical rituals at mga pamamaraan ng paggamot. Pumili ng mga sariwang itlog at huwag pansinin ang kanilang kulay!

Video: Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng puti at kayumanggi itlog ng manok?