Cutite de linte: rețete simple și gustoase

Omul modern încearcă să-și diversifice dieta adăugând tot mai multe feluri de mâncare în dieta sa. În articolul de astăzi, vom vorbi despre tăieturi delicioase și în același timp ușor de implementat pe bază de fructe de linte. Toată lumea se va bucura de o astfel de masă, fără excepție, mai ales dacă este echipată cu componente auxiliare.

Soiuri de linte

Începeți cu franceza, care se numește și verde. Este un lider printre alte fasole similare în acumularea compușilor proteici. Nu necesită abilități speciale de gătit, potrivite pentru consum în salate și ca farfurie.

Există, de asemenea, un soi negru, este foarte iubit de oamenii din Canada. Prin caracteristicile lor externe, fasolea seamănă cu ouă. Tipul în sine necesită gătit îndelungat, există puține rețete cu acesta.

Ne întoarcem la o altă varietate - linte roșie. Stochează mult fier, care este necesar pentru a crește nivelul de hemoglobină. Varietățile felurilor principale, precum și mâncărurile laterale, dar nu și cerealele, sunt preparate în principal din astfel de fasole.

Are sens să menționăm linte galbene. Nu este remarcabil pentru nimic, este un soi verde curățat.

Acum am trecut la cea mai valoroasă linte în ceea ce privește lista chimică a substanțelor, și anume soiul maro. Este complet copt, atunci când se obțin preparate culinare la maximum naturale.

Toate soiurile au formă cilindrică sau rotunjită. Ambele se pot rupe în 2 părți și pot fi întregi. Mărimea finală depinde de soiul în cauză, în principal diametrul boabelor este de 0,5-0,8 cm.

Valoarea și caracteristicile lintei

1. În ultimii 5-7 ani, această cultură de fasole a câștigat o popularitate fără precedent, dar apoi a fost uitată din motive nedefinite. Dar degeaba. Principalele proprietăți sunt o listă bogată de substanțe cu care este înzestrat literalmente fiecare bob. Ca parte a multor proteine, aceasta este necesară de toți, fără excepție.
2. Produsul controlează foamea înfiorătoare puternic, cu un consum sistematic, stomacul se îngustează. Lentila în sine este foarte hrănitoare. Materiile prime sunt ușor digerate, în special la aperitive și primele preparate. Nu este digerat prea repede, ceea ce vă permite să faceți pauze între mese.
3. Baza include multe vitamine din grupul B responsabile de activitatea sistemului nervos central. Aceste substanțe nu sunt practic distruse după prelucrare. Lentilele salvează de constipație, îmbunătățește microflora și luptă împotriva disbioziei. Elimina toxinele, elimina excesul de lichide.
4. Datorită includerii fibrelor alimentare, materiile prime sunt introduse în meniul de dietă. În acest caz, tăieturile pot fi aburite folosind toate aceleași rețete prezentate mai jos. Leguminoasa normalizeaza functionarea muschiului cardiac, imbunatateste procesele metabolice, scade concentratia zaharului din sange.
5. Cu o malnutriție severă, produsul stabilizează apetitul, dar în același timp nu vă permite să mâncați prea mult. Datorită acumulării de fitoestrogeni, depozitele de colesterol sunt eliminate din cavitatea canalelor sanguine. Această proprietate este deosebit de pronunțată dacă faceți cutite cu aburi.
6. Fructele de fasole roșie sunt indicate pentru consum sub orice formă, fie că este vorba de supe sau chiftele, pentru categorii de persoane cu anemie diagnosticată. În această varietate de materii prime, fierul este cel mai abundent, ceea ce crește hemoglobina.

Subtilitățile tăieturilor de gătit

1. Puteți utiliza orice soi pe care îl puteți găsi pe rafturile magazinelor din orașul dvs. Gustul poate varia în parte, precum și durata tratamentului termic. Este mai bine să studiați recomandările din spatele pachetului.
2. Fasolea roșie fierbe mai bine decât fasolea verde. Dacă ați ales un soi care necesită o gătire îndelungată înainte de prepararea tăieturilor, înmuiați boabele în avans. În acest scop, utilizați apă caldă, ușor salubre.
3. Dacă nu urmăriți valoarea energetică a unui anumit fel de mâncare, atunci gătirea se poate face într-o tigaie. În caz contrar, utilizați un aragaz lent, un cuptor, un cazan dublu.
4. După fierberea boabelor, acestea trebuie fierte până sunt fierte complet. Mai departe, materiile prime sunt trimise la orice dispozitiv de măcinare. Poate fi o mașină de tocat carne cu atașament adecvat. Combină sau blender. Astfel veți obține cutite cu o structură omogenă, care sunt plăcute pentru consum în alimente.
5. Indiferent de rețeta care v-a plăcut, o puteți diversifica. De obicei, gospodinele adaugă condimente preferate, coacăz verde, legume, cuișoare de usturoi și chiar ouă. Lentilele merg bine cu pulpa de dovleac sau dovlecei, semințe, carne tocată și cereale.
6. Depunerea contează și ea. Dacă doriți, pregătiți sosul combinând maioneza obișnuită sau smântâna cu cuișoarele de usturoi trecute printr-o zdrobitură. Acest pansament este universal, puneți-l într-o cratiță pe masă. Tăieturile în sine se servesc cu orez, tocană de legume, piure de cartofi.

Rețetele cu tăieturi de linte

Cu dovleac

1. Pregătiți în avans 80–90 g. trecut printr-o sită de făină. De asemenea, va dura aproximativ 0,4 kg. linte din soi roșu sau maro, ceapă, morcov, condimente după gust, cuișoare de usturoi în cantitate de 6 bucăți. Pulpa de dovleac este suficientă de 200-250 gr., Pregătiți încă 350 gr. Varză chineză și semol.
2. Se fierbe lintea pre-sortată și spălată. Când este gata, săriți compoziția printr-o mașină de tocat carne și sare. Clatiti toate legumele intr-o cantitate conform retetei, coaja, toaca si condimenteaza cu condimente.
3. Turnați făina în acest umplutură. Combinați piureul de linte cu usturoiul vegetal. Formați prăjituri pentru a semăna cu tăieturi. Se prăjesc până sunt aurii sau se dau la cuptor.

Cu ceapă

1. Pentru prepararea tăieturilor parfumate, vor fi necesare aproximativ 200 de grame. cultura de fasole verde, 6 buc. ceapă medie, condimente la discreție și 100 gr. biscuiti pentru paine. Nu uitați să clătiți și să înmuiați lintea înainte de a găti.
2. Trebuie să țineți fasolea aproximativ 10 ore. Pentru aceasta, cel mai bine este să lase materiile prime toată noaptea. După aceea, puteți continua să tocați ceapa. Treceți-l în ulei vegetal până la auriu. Aruncați lintea într-un colizor, apoi treceți împreună cu ceapa printr-un blender.
3. Adăugați condimente la masa terminată și amestecați din nou. Adăugați turmeric în pesmet. Acest lucru va adăuga note interesante în farfurie. Faceți cutii tocate și rulați în pesmet. Prăjiți pe ambele părți câteva minute. Apoi se fierbe sub capac încă 4 minute.

Cu dovlecel

1. O farfurie cu adaos de dovlecel este destul de fragedă. Pentru a face acest lucru, fierbeți 100 gr. linte roșie la o stare blândă. Apoi transformă-l în piure de cartofi în orice fel. Apoi se toacă ceapa și 4 căței de usturoi.
2. Lăsați legumele până se dau în ulei vegetal. Adăugați 1 morcov ras și dovlecel ras cu dimensiuni medii. Se toacă 100 gr. varză albă. Umpleți componentele cu apă și capac. Fierbeți-le până sunt gata.
3. În paralel, amestecați piureul de linte cu 1 gălbenuș crud și condimentele preferate. Amestecați legumele în această masă. Formați prăjiturile și prăjiți-le într-o tigaie sau la cuptor.

Cu smantana

1. Luați în considerare o altă variantă de cutite neobișnuite. Linițe roșii deja înmuiate într-o cantitate de 250 gr. trebuie fiert în soluție sărată pentru o treime de oră. Scurgeți apa rămasă imediat ce completați toate manipulările.
2. Transformă materiile prime într-un amestec omogen și așteaptă răcirea. Se amestecă piureul de 50 gr. făină de grâu și condimente preferate. Amestecați până la neted.Faceți preparate și prăjiți în ulei de măsline până se rumenesc. Se servește cu ierburi proaspete și smântână.

Cu hrișcă

1. Se fierbe 200 gr. grâu de hrișcă. Între timp, înmuiați aceeași cantitate de cultură de fasole timp de o jumătate de oră. Apoi fierbeți. Se toacă o ceapă și se amestecă cu cereale.
2. Treceți printr-o mașină de tocat carne. Se toarnă condimente și verdeața tocată fin. Rotiți piesele în făină și prăjiți până se rumenesc. Se servește cu sos de usturoi.

Cu roșii

1. Se toacă mărunt ceapa mărunt. Apoi clătiți cu 150 g. cultura de fasole de grad roșu. Trimiteți ingredientele în tigaie. Cu 400 gr. roșiile coapte ar trebui să îndepărteze coaja. Se macină roșiile și se amestecă în vrac.
2. Se toarnă în 50 ml. apă. Fierbeți ingredientele pe foc leneș timp de aproximativ o treime de oră. Adăugați în masă verdeața tocată fin și condimentele, așteptați încă 10 minute. Faceți preparatele și rulați în făină. Se prăjesc până se rumenesc.

Când nu mănâncă linte

1. Nu există nici o îndoială că produsul în cauză are un mare beneficiu pentru corpul uman. Cu toate acestea, în ciuda compoziției valoroase, consumă mâncăruri cu precauție. Acest lucru se datorează faptului că o persoană are patologii cronice în stadiul acut.
2. Nu uitați că consumul de cantități mari de vase de linte contribuie la formarea puternică de gaz. Ca urmare, apar crampe de stomac. Din același motiv, nu trebuie să consumați fasole dacă aveți probleme de sănătate.
3. Refuzați alimentele dacă suferiți de scăderea filtrării rinichilor. Mâncarea unor astfel de materii prime poate agrava semnificativ bunăstarea.

Cei cărora le place să experimenteze cu gătitul ar trebui să știe ce rețete pentru cutite sunt disponibile astăzi. La urma urmei, fiecare tehnologie este unică în felul său, necesită produse și echipamente speciale.

Video: linte și tăieturi de orez