Cum se păstrează caisele uscate acasă

Vorbind despre beneficiile fructelor uscate nu este absolut inutil. La urma urmei, dacă sunteți în căutarea modului de a păstra caisele uscate acasă, atunci sunteți deja conștienți de toate proprietățile minunate. Și, probabil, aveți o ofertă bună de această placă însorită. Abia acum este stocat la tine foarte pe scurt.

Să analizăm cele mai frecvente greșeli. Poate fi:

• modul de stocare
• loc
• material de recipient
• termene și probleme posibile

Dacă urmați toate recomandările, vă puteți bucura de stocurile de caise uscate pe tot parcursul anului.

Modul și locația de stocare

Ei bine, cine a spus că nu puteți păstra caisele uscate la frigider? Recomandare nevalidă. Dacă este turnat pe un raft, atunci desigur. Dar puțini oameni sunt atât de respingători de un produs atât de valoros. Prin urmare, puteți păstra caisele uscate la rece.

Mai mult, poate fi înghețat în siguranță! Cu un ambalaj adecvat, fructele uscate de calitate pot sta la congelator până la 18 luni. Au vrut să se sărbătorească, s-au dezghetat și au mâncat o masă liniștită.

Dacă volumele de caise uscate sunt prea mari și nu se vor încadra în frigider, atunci un loc bun pentru depozitare este o mansardă sau cămară. Sfaturi bune. Dar câți se pot lăuda să le ai?

Și ce este mai rău decât un dulap de la balcon sau o cutie sub pat? Desigur, nu în vrac, aceasta este o idee nebună. Sau în bucătărie, un dulap închis pentru alimente - ce nu-i plăcea? Locuri grozave pentru depozitarea caiselor uscate acasă.

Doar că nu este lângă soba pe gaz sau bateria de încălzire, este prea cald acolo. În general, temperatura optimă nu trebuie să fie mai mare de + 15 ° C.

Nivelul de umiditate. De preferință nu mai mare de 70%. Este permisă o creștere pe termen scurt, dar cu condiția ca caisele uscate să fie utilizate ca aliment timp de câteva zile. Pentru a nu alerga prin casă, măsurând umiditatea, ne amintim doar: lângă chiuvetă sau sobă se prăpădesc caisele uscate.

Consiliul. De ce sunt menționate cutiile sau dulapurile? Deoarece este de dorit absența completă a luminii solare.

Material pentru containere

Dacă cerealele și alte alimente pot fi păstrate în pungi de in sau recipiente din plastic, caisele uscate nu le place foarte mult. Pungile de zmeură sunt foarte bune pentru umed, iar plasticul oferă o aromă „delicioasă”. Pungile de plastic nu sunt, de asemenea, foarte potrivite pentru depozitarea caiselor uscate. Încep mucegaiul foarte bine. Metalul oxidează fructele uscate.

Deci, ce să alegem? Bun pahar vechi! Cel mai obișnuit borcan de sticlă cu un capac sigilat păstrează perfect toate proprietățile utile ale caiselor uscate, aroma sa unică și gustul magic. În cazuri rare, puteți utiliza carton dens sau cutii de lemn, dar pentru o perioadă nu mai mare de 30 de zile.

Recipientul ceramic este de asemenea potrivit pentru depozitarea fructelor uscate acasă. Dar numai dacă este bine închis.

Pentru congelator, puteți utiliza folie alimentară din aluminiu sau pungi speciale pentru congelare. Nu au micropore, astfel încât fructele de soare nu vor păta de mărar și nici pește.

Consiliul. Un capac din metal sau staniu nu este foarte potrivit, deoarece poate da un miros neplăcut conținutului conservei. Dar caisele uscate sunt complet inerte la capacul din silicon sau polietilenă.

Date și probleme posibile

Perioada de valabilitate a fructelor uscate la domiciliu variază în funcție de condiții și ambalaje. Dar, sub rezerva condițiilor corecte de temperatură și într-un recipient adecvat, se pot păstra caisele uscate:

• Doar pe un raft sau pe o masă - 30 de zile.
• Într-un loc întunecos și rece - 6 luni.
• La frigider - 10 luni.
• La congelator - până la 1,5 ani.

Cu toate acestea, în ciuda credinței ferme că ați împachetat fructele uscate corect, trebuie să vă urcați în stocurile de hamster o dată pe lună. Trebuie să verificați nu câte animale de companie au mâncat în absența dvs., ci prezența mucegaiului sau a insectelor.

Da, da, nu numai oamenilor le place să se bucure de fructe uscate aromate. Cu umiditate ridicată, mucegaiul omniprezent se străduiește să înflorească în buchețe luxuriante pe stocurile tale.

Dacă se găsește cel puțin un făt stricat, va trebui să aruncați întregul conținut al recipientului. Este păcat, dar sporii de mucegai au lovit deja restul fructelor. Doar că nu sunt încă vizibile. Nu vă riscați sănătatea, aruncați fără regret.

Consiliul. Pentru a evita stricarea globală a caiselor uscate, păstrați-l în recipiente mici pentru depozitare.

Bug-urile sau molii de cereale nu renunță niciodată la delicioasele delicioase. Dar, spre deosebire de mucegai, puteți încerca să economisiți stocurile rămase. Alege caisele neafectate, pune-le la congelator o zi, apoi toarnă apă clocotită timp de o oră, apoi clătește bine. Este mai bine să nu depuneți din nou astfel de caise uscate pentru păstrare.

Consiliul. Dacă după toate manipulările îți este frică să mănânci fructe uscate ca alimente, atunci gătește compot din ele, folosește-l pentru coacere sau face sos de carne.

Sfaturi utile

1. Nu depozitați toate fructele uscate într-un singur recipient. Au umiditate diferită, iar dacă există prune, atunci totul va mirosi numai la ei.
2. Există recomandări să nu cumpărați imediat porții mari de fructe uscate, ci să reînnoiți o ofertă mică, după cum este necesar într-un magazin. Sfatul este foarte îndoielnic. Oare cineva din supermarket are grijă de conservarea bună a caiselor uscate? Cu greu. Și la rafturile magazinului era în ce condiții? Cine știe
3. Dacă aveți norocul să găsiți caise uscate grozave, obțineți cât puteți imediat. Cel puțin acasă vei ști cu siguranță în ce condiții stocurile sunt stocate.
4. Când oaspeții neinvitați apar în containere, cuptorul va fi o alternativă la apa clocotită. Fructele uscate au fost turnate pe o foaie de copt, încălzite timp de 40-50 minute la o temperatură de 70-75 ° C și lăsate să se răcească.
5. În ciuda tuturor eforturilor, ai observat că caisele uscate au devenit mai moi? Deci umiditatea a ajuns la economiile tale. Uscați fructele la cuptor pentru a preveni stricarea. Adăugați recipientele de sticlă acolo. După răcirea completă, fructele uscate pot fi îndepărtate din nou în pubele.

Cum se păstrează caisele uscate acasă? Respectând toate măsurile de siguranță și consumând periodic stocuri. Și este mai bine să nu lăsați pe maluri, ca Koschey peste comori, ci să vă bucurați de gustul unic al caiselor uscate.

Video: cum se fac caisele uscate acasă