Cum se păstrează fasolea, astfel încât bug-urile să nu înceapă

Fasolea este o cultură foarte gustoasă și sănătoasă, care dă o recoltă bogată. De aceea, plantarea sub fasole i se oferă un loc special la soare. Totuși, plantarea și cultivarea unei recolte bogate nu este suficientă, este foarte important să o păstrăm. La urma urmei, în afară de tine, există oameni care doresc să se bucure de fasole delicioase, și anume, boabe de fasole. Chiar dacă așezați fasolea într-un recipient etanș, după câteva luni nu puteți găsi decât fructe găurite mâncate de acest dăunător. De aceea, depozitarea boabelor într-un mod radical diferit de stocarea altor cereale.

Sâmburele de fasole

Această insectă trăiește în paturi, în locul depozitării fasolelor (de exemplu, în depozite), chiar în păstăile verzi. Pentru viața activă și reproducerea dăunătorului, este nevoie de umiditate ridicată, nutriție sub formă de fasole și sezonul cald. Cerealele pătrund în păstăi de fasole și depun aproximativ 30-50 de larve în ea. După câteva săptămâni, larvele cresc și se transformă în adulți. Femela poate depune ouă nu numai în păstăi de fasole, ci și în interiorul fasolei în sine. De aici pot veni dăunătorii într-o cutie sigilată.

Trebuie să scapi de sâmburele de fasole în faza de plantare. Înainte de a planta fasolea, pământul este tratat cu grijă cu pesticide. Doar în mod ideal și absolut întregi cereale de fasole ar trebui să fie lăsate să aterizeze. Cerealul depune larvele din interiorul fasolei, sub peliculă subțire. Dacă larvele împreună cu fasolea infectată cad în pământ - puteți strica întreaga cultură.

Cum se prepară fasolea pentru păstrare

Cheia siguranței boabelor este uscarea acesteia. Fasolea uscată corespunzător poate fi păstrată ani de zile și niciun dăunător nu se teme de ea.

1. Colectăm fasole din grădină, chiar în păstăi.
2. În continuare, boabele trebuie lăsate într-un loc bine ventilat și însorit. În sate, boabele erau mereu uscate pe gard.
3. Puteți presăra fasole pe balcon, așezând în prealabil un ziar sau o hârtie goală pe podea.
4. Este nevoie de aproximativ 10-15 zile pentru a usca fasolea. Fasolea se usucă dacă păstaia devine galbenă, crudă, ușor deschisă. Cerealele trebuie să fie dure.
5. După aceasta, fasolea trebuie turnată pe o foaie de copt și ușor încălzită. Temperatura de încălzire este de aproximativ 60 de grade, timpul este de cel puțin o jumătate de oră. Căldura ucide eventualele larve și ajută boabele să fie păstrate mult mai mult timp.
6. Fasolea încălzită în cuptor poate fi consumată, cu toate acestea, nu sunt potrivite pentru plantare.
7. Dacă aveți nevoie de semințe care vor păstra germinarea, dar vor fi protejate de dăunători, puneți o pungă de fasole pentru o perioadă în congelator. Temperatura scăzută va distruge larvele de ciumă, dar va lăsa bobul „în viață”.

După o astfel de prelucrare pe etape, nu vă puteți teme de erori și de alți dăunători.

Unde și ce să păstrez fasolea

După uscare, fasolea trebuie plasată într-un recipient etanș. Poate fi un borcan de sticlă, o pungă de plastic sau un recipient de plastic. Principalul lucru este că nicio creatură vie nu putea pătrunde în interior. Dacă aveți de gând să păstrați fasolea mult timp, puteți face următoarele. Încălziți fasolea într-o foaie de copt sau într-o tigaie uscată sub capac. Nu lăsați fasolea să înceapă să izbucnească. Apoi turnați-le în borcane curate și sterilizate și închideți capacul. Banca ar trebui deschisă doar iarna.

Depozitați fasolea într-un loc răcoros și întunecat. Dacă vă este teamă că o semință de fasole poate începe în fasole, fasolea trebuie păstrată la rece. Cerealele pot tolera temperaturile scăzute și nu își pierd gustul și proprietățile nutritive.Înainte de îngheț, fasolea poate fi păstrată în congelator, apoi dusă la balcon.

Este foarte important să nu păstrați boabele calde - aerul umed și cald promovează germinarea boabelor. Varza de fasole nu se mănâncă, dar este foarte posibil să le plantezi (dacă primăvara este în curte). Dacă aveți de gând să depozitați fasolea într-o pungă de pânză, mai întâi înmuiați-o într-o soluție salină. După aceea, uscați țesătura fără a clăti. O pungă sărată vă protejează fasolea nu numai de cereale, ci și de alte insecte.

Cum se păstrează fasolea

Următoarele sfaturi vă vor ajuta să păstrați fasolea până la următoarea recoltă.

1. Dacă cultura de fasole este foarte bogată și așteptați să păstrați fasolea nu un an, ci mai mulți ani, trebuie să faceți următoarele. Se toarnă puțină cenușă în fundul conservelor sterilizate, apoi se toarnă fasolea. După deschiderea borcanului, fasolea va trebui doar să fie spălată înainte de a găti. Cenușa protejează boabele de diferiți dăunători și erori.
2. Pentru a împiedica erorile să intre în fasole, puneți mai multe bucăți de usturoi tocate într-un recipient cu fasole.
3. Dacă există o mulțime de fasole, aceasta poate fi păstrată în cutii sau lăzi. Cu toate acestea, pereții containerului trebuie mai întâi să fie așezați cu hârtie. Cerneala protejează cultura împotriva insectelor.
4. Recipientele de fasole pot fi depozitate în sertarele de bucătărie la temperatura camerei. Cu toate acestea, va fi mult mai bine dacă păstrați o pungă de fasole la rece - în pivniță, dulap, subsol.
5. Dacă o sămânță de fasole a stricat deja cultura o dată, puteți proteja boabele după cum urmează. Într-un recipient cu fasole, așezați un fir de rozmarin, mărar sau calendula. Multe insecte, inclusiv cariopsia, nu pot tolera astfel de arome.

Cu aceste sfaturi, puteți găti mâncăruri de fasole pe tot parcursul anului.

Cum se păstrează fasolea verde

Fasolea verde are un gust deosebit și o aromă delicată. Dacă doriți să păstrați gustul fraged de primăvară al boabelor tinere, puteți doar să îl înghețați.

Pentru înghețare, trebuie să luați păstăi proaspete culese. Păstăile de fasole verde trebuie spălate bine și tăiate cozile din ele. De asemenea, trebuie să tăiați toate punctele negre și deteriorarea pe suprafața păstăii. Dacă tăiați fasolea în bucăți mici înainte de a pregăti fasolea, faceți acest lucru. Păstăcile de fasole pot fi înghețate și întregi, fără tăiere.

Apoi, fasolea trebuie să fie decolorată. Puneți păstăile de fasole în apă clocotită timp de trei minute și puneți o ceașcă mare de gheață lângă ea. După ce au trecut trei minute, scoateți fasolea din apa clocotită și coborâți-le în apă cu gheață. Această metodă de prelucrare a boabelor va economisi proprietățile și gustul benefic maxim.

Înainte de îngheț, fasolea trebuie uscată complet. Întindeți feliile de fasole prelucrate pe o cârpă curată și lăsați să se scurgă apa în exces. În caz contrar, pe cereale se vor forma cristale de gheață, care vor privi fasolea verde de o aromă specială. După uscare, distribuiți păstăile în pachete astfel încât, dacă este necesar, să luați o singură porțiune și să nu dezghețați excesul.

Fasolea este un produs gustos și hrănitor, care este utilizat la prepararea multor preparate. Vegetarienii nu își pot imagina viața fără fasole, deoarece aceste fasole pot fi comparate cu carnea din punct de vedere al proteinei. Consumul regulat de fasole îmbunătățește funcționarea rinichilor, a tractului gastro-intestinal și a sistemului nervos. Dacă mănânci deseori fasole, nu îți este frică de placă și piatră. Plantează și crește fasole, protejează cultura de erori și apoi te poți bucura de gustul și valoarea nutritivă a acestui produs pentru un an întreg.

Video: stocarea corectă a fasolei