Cum se păstrează corect nucile decojite

Majoritatea oamenilor le plac nucile pentru calitățile lor bune și gustul gustos. Produsul conține o mulțime de elemente utile organismului: vitamine din grupele A, B, D, E, calciu, potasiu, magneziu, fier. Pe lângă faptul că nucile pot fi consumate de la sine, sunt pregătite și capodopere culinare. Iubitorii cumpără produse în cantități mari, iar mai târziu puzzle despre cum să le depoziteze acasă. Vom lua în considerare aspectele importante în ordine și vom oferi recomandări practice.

Cum să alegeți nucile pentru depozitare

1. La vânzare puteți găsi produse în formă purificată și neexfoliată. De regulă, piulița de coajă este păstrată mult mai mult datorită cochiliei dure.
2. În cazurile în care un produs este cumpărat pe piață, nu există nicio garanție a calității și a gustului bogat. Este important să înțelegeți că este mai bine să cumpărați nuci decojite pentru depozitare. O astfel de mișcare va dezvălui imediat deficiențe, dacă există. În acest caz, trebuie să se țină seama de o caracteristică: nu cumpărați fructe tocate, dați preferință miezurilor întregi, pe care defectele vor fi imediat vizibile.
3. Crucii de nuci (firimituri, făină) nu sunt susceptibili de depozitare, deoarece devin rapid umede și mucegaiate. Când cumpărați nuci întregi, acordați atenție mirosului, nu ar trebui să provoace dezgust sau reflexe de zgomot.
4. Fructul ideal are o structură dură, crocantă și are o amărăciune moale. În plus, nu trebuie să existe acoperire albă sau gri pe coajă. Ferește-te de vânzătorii care încearcă să „fierbe” bunurile vechi, astfel de nuci sunt periculoase pentru sănătate.
5. Preferați doar nucile proaspete pentru a crește durata de valabilitate. Ei bine, dacă puteți încerca produsul înainte de a cumpăra. Și mai bine dacă nucile cresc în țară (crescute efectiv). Produsul puternic și aspru are o amărăciune ridicată, în timp ce sâmburii proaspeți sunt moi, plăcuți.

Caracteristici de depozitare a nucului

Nucile au un număr mare de macro- și microelemente utile, de aceea este recomandat să le adăugați la deserturi, salate, primele și a doua feluri. Iubitorii de diete noi îngrijite vor ajuta nucile să se lupte cu apetitul crescut, deoarece normalizează digestia. Produsul nu se aplică alimentelor ușoare, nu puteți mânca mai mult de o mână pe zi.

Cum se păstrează nucile decojite

Nucile se deteriorează rapid datorită conținutului ridicat de grăsimi. Din acest motiv, este important să selectați condițiile optime de păstrare, ținând cont de condițiile de locuit și de regulile generale de nutriție.

Numărul metodei 1. congelator
Această tehnologie implică depozitarea unor porții mari de nuci. Termenul în acest caz variază de la 4 la 6 luni. Din anumite motive, oamenii cumpără produse în saci, deci trebuie luată în considerare această opțiune. Metoda se caracterizează prin faptul că este destul de ușor de tradus în realitate.

Condiția principală pentru depozitare este disponibilitatea ambalajelor din plastic cu posibila creare a unui vid. Pachetele de acest fel pot fi achiziționate în magazinele de feronerie mari din lanțurile Okay, Auchan, Assorti și alte lanțuri, nu trebuie admisă umiditatea în cavitate, deoarece o astfel de dezvoltare a evenimentelor reduce timpul de expunere cu 50–70%.Este important să înțelegem că chiar și o picătură de apă va strica nucile, mucegaiul va începe să se dezvolte cu o viteză incredibilă.

Numărul metodei 2. saci
Principala caracteristică a păstrării nucilor în saci este considerată a fi disponibilitatea unei camere adecvate. Găsiți un loc în care aerul circulă fără sărituri bruște. Este important ca camera să fie uscată și bine ventilată. Astfel de acțiuni nu vor permite compoziția să se modeleze, deoarece umiditatea este complet eliminată.

Pentru a evita stricarea produsului, asigurați-vă că nu există mirosuri străine. Un rezultat diferit va contribui la adoptarea aromei de nuci. Cea mai bună opțiune este prezența unei loggii vitrate într-o casă sau apartament. De asemenea, este potrivit o cămară în care există ventilație (artificială sau naturală).

Nu este recomandat să plasați nuci pe balcon fără geamuri, acest loc este nesigur în ceea ce privește condițiile de temperatură. Salturile bruște de la frig la cald (zi-noapte, vară-iarnă) au supus produsului la o răsfățare rapidă. Dacă neglijați această recomandare, condensul va începe să se acumuleze în pungi, ceea ce contribuie la mucegaiul.

Puteți utiliza atât pungi gata fabricate pentru ierburi, cât și modele de casă. Dacă preferați această din urmă opțiune, pliați țesătura de tifon în 3-4 straturi, apoi fixați cele 3 margini libere. Rezultatul este o pungă pătrată în care să așezi miezul. Legați marginea liberă cu un fir sau o funie, apoi trimiteți pentru depozitare.

Numărul metodei 3. Borcane de sticlă

În funcție de volumul total al produsului, selectați borcanele de dimensiunea potrivită. Sterilizați: puneți recipientele într-un vas cu apă clocotită, așteptați aproximativ 10 minute. Clătiți și uscați bine pentru a îndepărta orice suspiciune de umiditate.
Apoi, trimiteți piulițele decojite din partiții și cochilii în cavitate, strângeți capacul, creând un vid. Înfășurați fiecare borcan cu o pungă neagră sau hârtie, luați-l pentru depozitare într-o cameră cu o temperatură de 10-20 grade.

Opțional, puteți înlocui borcanele de sticlă cu recipiente din plastic cu un capac de fixare strânsă. Recipientele convenționale pentru alimente, cereale, făină sau zahăr sunt potrivite.

Numărul metodei 4. Mansarda sau pivniță
Opțiunea este considerată pe bună dreptate riscantă, dar acest fapt nu înseamnă imposibilitatea punerii în aplicare a acesteia. Dacă decideți să păstrați nuci în pivniță sau la mansardă, monitorizați nivelul de umiditate și valorile generale ale temperaturii.

În cazurile în care camera este constant rece, apoi caldă, refuzați această tehnică. Atenție la pătrunderea insectelor în cavitatea pachetului, acestea pot depune larve, expunând nuci la deteriorare. Când depozitați produsul în acest mod, trebuie să deschideți ambalajul în mod regulat pentru a vă asigura că nu există dăunători.

Dacă nu doriți să recurgeți la astfel de metode disperate, păstrați nuci în borcane de sticlă. O astfel de mișcare va ajuta la menținerea integrității nucleului timp de 2 ani. De asemenea, puteți folosi saci de tifon sau pânză de bumbac, dar durata va fi redusă la 30-60 de zile.

Nucile sunt considerate pe bună dreptate un dar al naturii. Cu toate acestea, pentru a obține pe deplin proprietățile utile ale produsului, este important să îl păstrați corect. Folosiți containere închise ermetic, borcane de sticlă, pungi de plastic vid. Luați în considerare plasarea produsului într-o mansardă sau loggie.

Video: cum să cumpărați nuci