Cum se păstrează fructele uscate acasă

Gospodinele experimentate recoltează pentru iarnă nu numai conservarea, ci și fructele uscate. La urma urmei, nu este doar vitamine și beneficii, ci și o aromă delicioasă a verii. Fructele uscate pot fi adăugate în produse coapte, fructele gătite sunt preparate iarna și mâncate la fel ca desert, ca desert. Cu toate acestea, pentru a păstra acest produs pentru lunile lungi de iarnă, trebuie să știți cum să păstrați fructele uscate acasă.

Înainte de a afla cum, unde și în ce să păstrez fructele uscate, trebuie să vă dați seama ce pot fi fructele uscate și ar trebui să fie recoltate pentru iarnă. Dacă ați cumpărat fructe uscate într-un magazin, nu veți avea probleme de păstrare. Fructele uscate fabricate sunt prelucrate cu instrumente speciale care resping dăunătorii, protejează produsul de mucegai și descompunere. În cele mai multe cazuri, indiferent de modul în care le depozitați, acestea vor avea întotdeauna un aspect strălucitor, atractiv.

Dacă gătiți fructe uscate acasă, ar trebui să știți o regulă. Fructele uscate sunt potrivite pentru păstrarea pe termen lung numai dacă nu conțin mai mult de 25% umiditate. Cum să-l verificați? Pentru a face acest lucru, stoarce fructul uscat în mână. Dacă s-a zdrobit, înseamnă că poate fi păstrat, dacă s-a micșorat într-o bucată - ar trebui totuși să fie uscat.

Ce să stochezi

Cel mai bine este să păstrați fructele uscate în ambalaje sigilate. Pentru depozitare, se poate folosi un recipient de plastic cu un capac bine fixat, un borcan de sticlă sau o pungă de plastic. Cu toate acestea, înainte de a plasa fructe uscate într-un recipient etanș, este necesar să verificați dacă toate feliile sunt uscate bine? Dacă cel puțin un fruct nu este complet uscat, acesta poate strica toate celelalte fructe uscate într-un spațiu închis. Acest lucru poate duce la descompunere și mucegai.

Merele și perele uscate se păstrează cel mai bine în pungi de pânză. Fierbe pungile de pânză în apă sărată în avans (aceasta va proteja fructele uscate de insecte), usucă-le și umple-le cu fructe uscate. Revizuiește periodic conținutul, astfel încât fructele să nu putrezească. Dacă găsiți bucăți de fructe putrezite sau mucegăite într-o pungă, cel mai bine este să le aruncați, iar compotul trebuie preparat imediat din fructele vecine. Din când în când, sortează și amestecă fructele uscate, astfel încât acestea să fie uscate uniform și să nu se lipească între ele. Înainte de a păstra fructele uscate pentru păstrare, verificați din nou dacă pungile sunt strâns legate.

Unde se depozitează

Păstrați fructele uscate într-un loc rece și întunecat. Cel mai bine este să păstrați recipientele cu fructe uscate pe raftul de jos al frigiderului - este destul de răcoros acolo, care nu permite dăunătorilor să se înmulțească. Cel mai bine este să protejați fructele uscate de lumina directă a soarelui și să le păstrați într-un loc întunecat.

Dacă nu aveți suficient spațiu în frigider pentru a păstra fructe uscate, puteți să le așezați pe rafturile superioare ale sertarelor de bucătărie, unde nu vă uitați des. Vă rugăm să rețineți că camera nu trebuie să aibă umiditate ridicată. Cel mai bine este să puneți un recipient cu sare sau sifon lângă un pachet de fructe uscate. Aceste substanțe absorbante absorb perfect umiditatea, protejând fructele uscate de aceasta.

Cum să protejați fructele uscate de dăunători

Dacă vă este teamă că insectele vor apărea în fructe uscate, introduceți o pungă de mentă sau busuioc în pungă. Dăunătorii nu tolerează aceste mirosuri. În plus, dacă faceți un compot de fructe uscate cu adăugarea de crengute de mentă uscată, acest lucru va oferi băuturii o aromă unică.

Dacă pe masă tot anul există produse proaspete, sănătoase și gustoase - acesta este un indicator al unei gospodine bune în casă. Fructele uscate trebuie păstrate la temperaturi scăzute, într-un loc întunecat și într-un recipient sigilat. Aceste trei reguli vă vor ajuta să vă protejați și să vă păstrați produsele alimentare.

Video: cum se păstrează alimentele uscate