Cum se păstrează prunele acasă

Cum se păstrează prunele acasă? Spre deosebire de alte fructe uscate, prunele uscate nu necesită niciun tratament special. Ea este interesată doar de umiditate scăzută, întuneric și răcoare. Cu toate acestea, trebuie respectate câteva recomandări pentru a nu arunca mai târziu un produs valoros în coșul de gunoi.

Ambalaj și loc adecvat

Materialul recipientelor sau containerelor este absolut irelevant. Pruna în sine este atât de aromată încât nu se teme de mirosurile străine. Dar alte produse pot fi înmuiate. Fără îndoială, mirosul parfumat și suculent bate. Iată doar pâine sau hrișcă cu aromă de prune, nu tuturor le place.

Singurul lucru care întrerupe acest miros magic este substanțele chimice de uz casnic. Prin urmare, chiar și pentru o perioadă scurtă de timp, nu lăsați fructele într-un loc lângă pulbere de spălat sau detergent de vase.

Se recomandă ambalarea strânsă a delicatesei. De exemplu, un borcan de sticlă cu un capac strâns, un recipient metalic cu o șurubelniță sau o oală ceramică cu dop de silicon.

• geantă din plastic cu fermoar
• cutie de lemn sau de scoarță de mesteacăn
• cutie de carton
• geanta de panza sau lenjerie

Materiale mai durabile sunt tratate termic. Se toarnă cu apă clocotită și se usucă natural, după ce s-au spălat bine cu apă fierbinte și cu bicarbonat de sodiu.

Materialele fragile sunt pulverizate cu soluție salină puternică și uscate bine. Apoi puteți pune prune și le puteți depozita. Pregătiți o soluție salină astfel:

• În 1 litru de apă potabilă pură, 500 g sare de rocă se dizolvă complet.
• Iodate sau în plus nu se potrivesc categoric!
• Înmuiați bine interiorul casetelor și sertarelor.
• Pungi de pânză pot fi înmuiate întregi timp de 2 minute, apoi uscate bine.

Stocurile mari de fructe uscate pot fi depozitate într-o încăpere special destinată depozitării. Desigur, dacă îl ai. În acest caz, nu puteți puzzle peste ambalaj, ci pur și simplu strângeți fructele pe un fir puternic. Apoi rămâne doar să le spânzurați, ca mărgelele pe un pom de Crăciun.

Pentru a evita stricarea produsului, trebuie să înmuiați rapid firele cu fructele într-o soluție slabă de sare sau sifon, apoi să le uscați bine. Înainte de utilizare, rămâne doar să clătiți bine prunele și puteți mânca.

Puteți prepara soluția folosind 2 linguri / 1 litru de apă pură. l. sare de masă obișnuită sau 1 lingură. l. sifon. Un astfel de tratament nu este complet afectat de gustul prunelor uscate. Dar protejează bine de tot felul de bacterii de mucegai.

Toate aceste dansuri cu soluții și fire nu sunt necesare dacă aveți puțin fructe uscate. Dar când tu însuți ați uscat trei găleți de prune, luați metoda pentru înarmare. Deoarece în frigider sau pe un raft din dulap, o astfel de cantitate de uscare pur și simplu nu se potrivește.

Consiliul. Această metodă este potrivită doar pentru cei care sunt siguri că nu vor începe o molie sau bug-urile omniprezente, deoarece sarea acestor tovarăși gluttoni nu se va opri.

frigider

Prunele sunt păstrate perfect la frigider. Pentru a face acest lucru, îl înfășoară în folie de aluminiu, apoi face mai multe găuri în convoluție cu o scobitoare sau o broască. Și puneți un raft în ușa frigiderului. Acolo cea mai optimă temperatură și ventilație adecvată în timpul deschiderii.

Sau alegeți un loc pe raft pentru legume. Nu există o astfel de umiditate ca în întreaga cameră.

Dacă trebuie să păstrați prunele mult timp, atunci este mai bine să faceți acest lucru într-un congelator.Fructele sunt sigilate, altfel totul va simți miros de prune. Sunt potrivite polietilenă alimentară sau recipiente speciale din plastic. Și abia după aceea se curăță. După decongelare, fructele uscate nu își pierd vitamina și valoarea nutritivă.

Consiliul. Pentru a nu privi ceea ce este înghețat acolo, ridicând uimitor umerii, semnați întotdeauna coletele cu un marker permanent. Sau introduceți o bucată de hârtie în interior cu numele conținutului și data marcajului.

Probleme posibile

Astfel de fructe uscate nu sunt supuse recuperării. Dar ușor umezită poate fi încă salvată. Trebuie doar să fie uscate puțin în cuptor sau un uscător electric, iar recipientele trebuie spălate și șterse.

Consiliul. Când cumpărați, asigurați-vă că atingeți prunele uscate cu degetele. Dacă pete brune rămân pe ele, se simte o senzație alunecoasă sau umiditate, atunci abțineți-vă de la dobândire. Astfel de fructe uscate nu vor fi păstrate. Cresc rapid mucegăiți, puțini și subțiri. Când se prepară auto-prune, astfel de probleme nu există.

Recomandări valoroase

1. Aveți întotdeauna grijă să uscați fructele uscate achiziționate. De regulă, acestea sunt vândute uscate pentru a câștiga în greutate din cauza umidității excesive. Scoateți-le din cuptor și numai după răcire completă, păstrați-le. Condensarea pe pereții containerelor din prunele calde vă poate strica toate eforturile.
2. Uneori, molii de cereale sau bug-urile ajung încă la marcajele tale. Nu le place foarte mult fructele uscate, dar, așa cum se spune, pe peștele uscat ... Pentru a evita acest lucru cu o cantitate mare de prune, adăugați mentă uscată sau balsam de lămâie în recipiente. Nu vor da aroma fructelor, dar îi vor proteja de oaspeții neinvitați.
3. Pruna uscată achiziționată se păstrează nu mai mult de 6 luni, la congelator nu mai mult de 10 luni. Gătit de la sine, cu ambalaje adecvate și condiții de depozitare adecvate, poate fi perfect până la 2 ani.

Cum se păstrează prunele acasă? Conform tuturor recomandărilor. Mai bine să cumperi porții mici, dar deseori și să le folosești imediat pentru mâncare. Până la urmă, cum poți rezista la un asemenea gust și aromă?

Video: cum să faci prune acasă