Cum să prăjiți delicios dovlecelul într-o tigaie

Există multe variații în prepararea acestei legume. Dar după rețeta tradițională, este supus unui tratament termic scurt în ulei. Este interesant faptul că această metodă vă permite să economisiți câteva substanțe valoroase, astfel încât chiar și după prăjirea legumelor va aduce un efect pozitiv asupra organismului. Desigur, dacă nu îl consumi în cantități uriașe, nu uita de conținutul caloric al uleiului. Dar nu vom merge înainte, vom lua în considerare punctele principale în ordine.

Caracteristici de gătit

1. Există subtilități speciale de feliere. Dacă urmați recomandările experților culinari și gospodinelor cu experiență, cele mai fragede și hrănitoare legume se obțin în cercuri. În viitor, feliile pot fi folosite pentru a pregăti gustări, canapea și alte feluri de mâncare de acest tip.
2. Nu este un secret faptul că leguma prezentată este clasată printre soiurile cu apă. În consecință, în procesul de prăjire, toată umiditatea este eliberată. Pentru a nu obține jeleu în loc de felii parfumate, este necesar să zdrobiți bucățile cu făină. Se lasă la sare înainte de decontare.
3. Din nou, pe baza opiniei experților în domeniul afacerilor culinare, nu este necesar să adăugați felii în avans. Faceți acest lucru înainte de a le trimite în tigaie. Cu toate acestea, dacă totuși decideți să stropiți cu sare, așteptați ca sucul să se separe și să îl scurgă. Pentru a termina, pur și simplu tăiați tăierea. Dacă nu, vasul se va dovedi a fi sărat.
4. Asigurați-vă că vasele care vor fi gătite sunt suficient de încălzite. De asemenea, uleiul ar trebui să se strecoare în el. Gătitul se desfășoară la nivelul maxim al arzătorului, astfel încât să obțineți un trandafir. După formarea crustei, întoarceți piesa și coborâți placa într-un punct de mijloc. În niciun caz nu lăsați la minimum, veți crește timpul de gătit și veți face leguma excesiv de grasă.
5. De asemenea, puteți prepara legume asortate. Zucchini merge bine cu roșii, morcovi, ceapă, vinete, ciuperci. Dar gătitul este puțin diferit. Este necesar să prăjiți ingredientele într-o ordine separată, apoi să le combinați și să consumați. Crema acru sau iaurtul scăzut de calorii este adesea folosită ca pansament, dar acest lucru nu este necesar.
6. Nu putem atinge subiectul bateriei. Dacă doriți să faceți o farfurie cu o viteză record, atunci are sens să pregătiți o bătătură. Principalul lucru este să obțineți o masă care, în concordanță, este oarecum similară cu smântâna. În caz contrar, piesa de prelucrat excesiv de lichid se va scurge, astfel încât să nu primiți felii parfumate și gustoase. Pe viitor, un astfel de fel de mâncare va fi gustat cu sos de maioneză, sos de smântână sau smântână.
7. Lichidul se va evapora în timpul procesului de lamaie, lăsați-l să o facă. Nu acoperiți componentele care zăbovește în vase. În caz contrar, în câteva minute veți obține terci, cu care nu se poate face altceva decât cu piure de cartofi. După ce prăjiți, puneți-vă piesele pe șervețele, lăsați excesul de grăsime și apoi începeți să mâncați.
8. O trăsătură distinctivă a acestui fel de mâncare de alte feluri similare este aceea că poate fi consumată sub orice formă. Prin urmare, nu este deloc necesar să vă aplecați imediat la o gustare, ci vă va încânta chiar și într-o stare rece. Se dovedește foarte gustos dacă ungeți mai multe cercuri între ele cu maioneză și puneți pe pâine. Vasul se toarnă cu brânză rasă deasupra și se trimite la cuptorul cu microunde.

rețete

tradițional

1. Pentru a face o gustare gustoasă și pentru a face plăcere familiei și rudelor, nu trebuie să vă perfecționați. Oferim o variantă tradițională, care este pregătită din 2 fructe și făină, de fapt. De asemenea, veți avea nevoie de sare, care, după cum am menționat anterior, este adăugată în făină.Prajirea se face in ulei.
2. Deci, să începem cu activitățile pregătitoare. Leguma trebuie clătită, îndepărtată din vârfuri și tocată într-o grosime de aproximativ 1 cm. Apoi veți obține cani care trebuie zdrobite cu făină cu multă grijă. În timp ce vă dezumflați, turnați ulei în tigaie și lăsați-l să zboare.
3. În continuare, reduceți ușor indicatorii astfel încât nota să fie între medie și maximă. Prinde leguma cu o furculiță sau cu degetele, întinde-o pe prăjit. Veți vedea că fructele sunt gata pe o parte. Vor deveni moi în interior. Trebuie doar să întoarceți aperitivul și să macinați puțin mai mult.
4. Când totul este gata, acoperiți vasul plat cu șervețele sau folosiți prosoape de hârtie. Scoateți cercurile cu o crustă delicioasă și lăsați grăsimea să se scurgă câteva minute. Apoi puteți gusta dovlecelul, servit cu smântână sau sosul preferat.

Cu ceapă

1. Această variație este ușor diferită de cea anterioară. Pentru a realiza acest lucru, trebuie să luați câteva cepe, condimente preferate, ulei, de fapt, precum și smântână. În ceea ce privește fructele de dovlecei, luați câteva bucăți.
2. Ca întotdeauna, gătitul începe cu legumele. Este necesar să eliberați dovlecelul de pe vârfuri, dacă este necesar, îndepărtați pielea. Dacă leguma este tânără, acest lucru nu este necesar. Apoi, tocați produsul într-un cub sau o bară, adăugați sare și identificați o treime de oră. Veți obține suc pentru a scăpa.
3. Încălziți uleiul astfel încât să înceapă să se fierbe. Unii recomandă utilizarea mai multor soiuri, inclusiv smântână. Mai întâi prăjiți ceapa tocată în ordine aleatorie sau în jumătăți de inele, apoi adăugați dovlecelul și călcați-o cu mirodenii. Fierbeți până la licitație. Apoi se presară cu greenfinch.

Efecte asupra organismului

1. Imediat trebuie spus că în formă brută produsul are un conținut scăzut de calorii. Pe 100 gr. legumele reprezintă aproximativ 25 Kcal. În plus, organismul digeră un astfel de produs fără probleme. În acest caz, stomacul și intestinele nu simt niciun disconfort. Prin urmare, leguma este recomandat să fie inclusă în dietă, chiar și cu boli gastro-intestinale.
2. Este de remarcat faptul că în compoziție este prezentă o cantitate suficientă de bor. O astfel de substanță îmbunătățește semnificativ starea oaselor și a metabolismului mineral în întregul corp. Odată cu aceasta, activitatea creierului crește. Fibrele musculare devin mai puternice. Acest lucru este util mai ales pentru persoanele în vârstă.
3. Compoziția activă a materiei prime afectează pozitiv activitatea sistemului nervos și a mușchiului cardiac. De remarcat este faptul că doar 100 gr. Produsul conține rata zilnică de siliciu, necesară omului. O enzimă este necesară pentru menținerea elasticității vasculare. Siliciul este responsabil și de starea părului și a unghiilor.
4. Leguma prezentată se laudă cu suficient potasiu. Substanța ajută să scape de excesul de lichid într-o perioadă scurtă de timp. În consecință, veți scăpa de umflarea membrelor. De asemenea, abundența de fibre alimentare curăță organismul de colesterolul dăunător și zgură.
5. Drept urmare, veți uita de problemele cu tractul gastro-intestinal sub formă de constipație. Legumele considerate previne, de asemenea, formarea calculilor biliari. Separat, merită spus că este mai bine să nu eliberați fructe tinere de pe coajă. Este saturat de o mulțime de antioxidanți.
6. Apropo, coaja conține în mod semnificativ mai multe vitamine și fibre alimentare decât în ​​pulpa în sine. Astfel de fructe pot fi adăugate la diverse salate. În același timp, dovleceii tineri nu au nevoie de tratament termic. Fructele considerate în special sunt recomandate să fie incluse în dieta persoanelor în vârstă.
7. Cu toate acestea, nu vă supărați înainte de timp. Proprietățile de vindecare și compoziția bogată sunt deținute nu numai de coaja, ci și de carne. În plus, decocturile preparate pe baza florilor sunt folosite în mod activ pentru a combate psoriazisul și eczema. Sucul de fructe este de asemenea benefic.Calmează perfect nervii și combate stresul.
8. Un fapt interesant este că semințele de fructe coapte conțin o substanță unică sub formă de santonină. Prin urmare, semințele sunt adesea folosite pentru combaterea helmintelor. Alături de acest lucru, un astfel de produs consolidează perfect funcțiile de protecție ale organismului. Semințele îmbunătățesc funcția hepatică și previn otrăvirea.
9. Experții recomandă, de asemenea, includerea semințelor în dieta diabeticilor. Compoziția unică conține zaharuri naturale și multe alte oligoelemente la fel de valoroase. Pe lângă acest studiu, a fost confirmat efectul pozitiv al legumelor asupra corpului masculin. Fructele împiedică dezvoltarea multor boli.
10. Consumul sistematic de legume afectează pozitiv activitatea glandei prostatei. Zucchini împiedică dezvoltarea hipertrofiei sale. Drept urmare, riscul de prostatită și cancer de prostată este aproape zero. În plus, prezența unei cantități mari de fier îmbunătățește compoziția sângelui și crește testosteronul.
11. Dacă de multe ori îți place să te apleci pe alimente grase și prăjite, consumul de dovlecel va contribui la o mai bună ieșire a vezicii biliare. În plus, compoziția activă a legumelor ajută ficatul să facă față intoxicației după consumul în cantități mari. Compușii toxici sunt eliminați din organism.

Legumele în cauză sunt foarte populare în întreaga lume și sunt folosite nu numai în gătit. Deseori, fructele tinere sunt utilizate în industria cosmetică. Compoziția activă a produsului afectează pozitiv starea pielii și a buclelor. Cu utilizarea sistematică a fondurilor bazate pe dovlecel, puteți obține rezultate impresionante.

Video: cum se prăjesc dovleceii în tavă