Durianas - naudingos savybės ir kontraindikacijos

Sunku sutikti durianą atviroje prekyboje, dažniausiai jis atvežtas kaip suvenyras iš Azijos ir tik džiovintas. Dauguma jo savybių vis dar negali būti paaiškintos moksliniu būdu ir tebėra sveiko proto iššūkis. Jo išvaizda yra įspėjimas patiems smalsiausiems, nes vaisius yra padengtas aštriais smaigaliais, iš kur kilęs jo vardas.

Egzotiški vaisiai su neįprasta istorija

Durianą galima vadinti keistu įvairiais būdais.

1. Vaisiai yra valgomi, tačiau jų kvapas toks specifinis, kad nerekomenduojama nešti į viešas vietas.
2. Žydėjimo laikotarpis yra tik kelios valandos, tada žiedlapiai nukrinta ir gėlė virsta paprasčia žalsva vienkartine ant šakos.
3. Vaisių negalima skinti, reikia palaukti, kol jie patys nukris ant žemės.
4. Net kaimyninių vaisių skonio savybės gali būti skirtingos intensyvumo ir atspalvio.
5. Vaisiai užauga iki nuostabių dydžių ir siekia 8 kg.
6. Tai vienintelis vaisius, turintis organinės sieros, būtinos normaliam organizmo funkcionavimui.

Augalų aprašymas

Gėlės atidaromos su saulėlydžiu, subtilūs puodeliai ir žiedlapiai yra nudažyti balta, rausva, auksine spalva su rudos spalvos blizgesiu. Pastebėtina, kad gėlių kvapas taip pat toli gražu nėra tobulas, turintis aštrų rūgštų atspalvį.

Vaisiai yra tamsiai žali, odelė yra tanki, su dygliuotais cilindriniais smaigaliais. Vertė svyruoja nuo 3-5 iki 8 kg, kai kurie egzemplioriai siekia 10 kg. Yra apie 30 rūšių, 9 tinka maistui.

Pirmieji augalo įrašai buvo padaryti prieš 600 metų. Durianas auga Indokinijoje, Malaizijoje, Indijoje, Tailande, Vietname, Šri Lankoje.

Auginimo ir transportavimo ypatumai

Jis randamas Brazilijoje ir Centrinėje Afrikoje. Vaisiai yra tokie naudingi, kad jo auginimui sukuriamos visos plantacijos. Darbuotojams buvo įvestos griežtos saugos taisyklės:

• asmeninės apsaugos priemonės, įskaitant respiratorių;
• sustiprinti šalmai;
• specialūs tinklai krintantiems vaisiams gaudyti ir jų gabenimui;
• sandarūs apsauginiai kostiumai.

Kadangi galima nuimti tik nukritusius vaisius, o jų kritimo kelias yra nenuspėjamas, darbuotojams buvo imtasi visų pagrįstų saugos priemonių.

Svarbu: neįprastas duriano kvapas prasiskverbia pro bet kokias kliūtis, todėl jis yra ėsdinantis, todėl juos gabenti leidžiama tik konservų ar džiovintų vaisių pavidalu. Tie, kurie nusprendžia valgyti vaisius gausioje vietoje, gresia labai rimta bauda. Matyt, taip yra tada, kai posakis „Valgyk tik tamsoje“.

Sudėtis ir unikalios savybės

Vaisiai turi labai daug kalorijų ir gali užtikrinti stabilų svorio padidėjimą per trumpą laiką. Bet tiems, kurie jo nemėgo, tai negrasina, o tie, kurie jį dievina, jo nesustabdys. Plaušienoje yra daugiausia vandens, apie 65 g. ant 100 gr. produktas taip pat:

• pluoštas;
• indolas;
• antioksidantai;
• fitoestrogenai;
• vitaminų kompleksas, į kurį įeina A, C, B grupė;
• fosforas;
• kalcio
• Natris
• kalio
• magnio
• geležies
• varis
• cinkas;
• siera;
• pelenai.

Unikalus elementų derinys susiklostė taip, kad vaisiai įgijo galingo afrodiziako šlovę. Rekomenduojama sergant plaučių ligomis, valo kraujagysles, šalina toksinus, palaiko širdies raumens, imuninės, nervų ir vegetacinių-kraujagyslių sistemos darbą. Pagerina vyrų potenciją ir padidina pastojimo tikimybę moterims. Tai idealiai tinka pusryčiams, nes turi stiprų žadinantį poveikį, greitai prisotina ir palaiko sotumo jausmą prieš vakarienę, gerina nuotaiką.

Dėl vaisiuose esančios organinės sieros vaisius skatina jaunų žmonių augimą ir harmoningą figūros vystymąsi, aktyvina medžiagų apykaitą.

Anti-senėjimo ir baktericidinės savybės lėtina senėjimo procesą, pluoštinė struktūra kaip abrazyvas valo žarnyną nuo šlakų nuosėdų, pagerina odos ir plaukų struktūrą, neleidžia vystytis osteoporozei ir kraujagyslių ligoms.

Naudojimas tradicinėje medicinoje

Naudingi ne tik vaisiai, bet ir beveik visos augalo dalys. Iš lapų gaminami nuovirai ir dedami į vonias, kai išsilieja tulžis, naudojami kaip losjonai nuo vietinių uždegimų, jie geriami esant padidėjusiai temperatūrai ir karščiavus. Minkštimas valo mažų parazitų, įskaitant apvaliuosius kirminus ir helmintus, kūną. Viduriavimą sustabdo sėklos, šaknys turi antivirusinę savybę.

Naudojimas buityje

Augalų dalys naudojamos įvairiuose ekonomikos sektoriuose. Ant medžio drožlių rūkyta žuvis, kuri yra labai vertinama dėl stipraus malonaus kvapo. Pelenai atsargiai surenkami ir pridedami prie mišinio šilkiniams audiniams balinti. Pagal savo savybes mediena tinkama gaminti stiebus mažiems laivams, o dideli lagaminai eina namų ir visuomeninių pastatų statybai. Graži balta spalva ir šiurkštus paviršius daro pastatus labai elegantiškus. Medienos tekstūra yra gana minkšta, ją galima gerai perdirbti, o statybai nereikia daug laiko.

Kenksmingas poveikis organizmui

Kartu su nauda, ​​tai pavojinga, kai:

• nėštumas
• maitinimas krūtimi;
• hipertenzija
• alergijos.

Didelė mikro ir makro elementų koncentracija kartu su fitohormonais gali sukelti pernelyg žiaurią organizmo reakciją, panašią į narkotinę drožlę, todėl neturėtumėte piktnaudžiauti produktu.Jei kvepiate pernelyg jautriai, sunku mėgautis durianu, nes jo kvapas primena puvimo mėsos, česnako, nuotekų mišinį ir ilgą laiką gulintį ant kūno. žuvies saulė. Naudojant šį derinį, užspringti galima.

Vaisių pasirinkimas ir valgymas

Norėdami mėgautis nepakartojamu skoniu, kurį sudaro varškės, graikinio riešuto, banano, braškių atspalviai, su sūrio kąsniu ir ledais, turite pasirinkti visiškai prinokusius vaisius. Norėdami tai padaryti, uostykite kotelį, tuo stipresnis kvapas, prinokę vaisiai. Neprinokę durianai kvepia šviežia žole. Galite pasirinkti pagal ausį, tam jie lazdelėmis bakstelės žievelę, niūrus garsas rodo norimą vaisiaus subrendimą.

Jums tik reikia nusipirkti sezoninį produktą ir jį valgyti kuo greičiau, per kelias valandas po pirkimo gryname ore, nenešiant į kambarį. Kai kuriose šalyse yra specialių kavinių po atviru dangumi, kuriose vaisiai profesionaliai supjaustomi priešais pirkėją ir jie nori jiems malonaus apetito.

Nerekomenduojama rankomis liesti minkštimo. Atskirti jį nuo žievelės šaukštu nėra labai patogu, tačiau garantuojama, kad „nepalyginamas kvapas“ nepaliks pirštų. Nereikėtų nusipirkti jau supjaustytų vaisių vakuuminėje pakuotėje, ką tik atidaryti vaisiai laikomi skaniausiais, laikui bėgant praranda visą savo žavesį, palikdami tik obsesinį vandenilio sulfido kvapą.

Turėtumėte žinoti: Negalima valgyti vaisių su alkoholiu.

Duriano minkštimo naudojimo būdai

Šalių, kuriose auga nuostabūs vaisiai, gyventojai pritaikė jas naudoti įvairiomis savybėmis.

1. Kepta aliejuje ir patiekiama kaip šalutinis patiekalas prie žuvies ar mėsos.
2. Marinuokite mažomis riekelėmis kokosų piene.
3. Jie gamina uogienes, uogienes, gamina saldainius.
4. Jis pridedamas prie ledų, virtas cukruje kaip cukruoti vaisiai ir patiekiamas kaip kavos desertas.
5. Iš moliūgo ir duriano mišinio pagaminta pasta naudojama kaip prieskonis.
6. Virimas saldžių pyragų.
7. Džiovintos formos durianas neturi specifinio kvapo ir daugelis turistų pirmą kartą nusprendžia išbandyti šią formą.

Vertingiausia veislė auga Tailande. Ten jis pagal dydį ir nuostabų skonį iškilmingai vadinamas vaisių karaliumi. Tačiau ir šioje šalyje galioja tos pačios taisyklės - vaisiaus vežti į autobusą, lėktuvą ar pramoginį laivą draudžiama. Galite juos valgyti tik gatvėje, specialiose įstaigose. Keista, tačiau kvapas neišnyksta, praeina pro bet kokias kliūtis, išskyrus hermetiškai uždaromą skardinę, nepašalinamas šiuolaikinėmis dezinfekavimo priemonėmis. Todėl 2 svarbiausios taisyklės tiems, kurie drįsta mėgautis šviežiais vaisiais: neneškite jų į kambarį ir neimkite minkštimo rankomis, naudodami šaukštą ar specialią šakutę vaisiams.

Vaizdo įrašas: durianas - išpakavimas, skonis, patirtis