Muesli para adelgazar: beneficios y aplicaciones

La magnífica invención de un médico suizo a principios del siglo XX volvió el mundo de la alimentación saludable. Antes que él, las carnes y verduras secas o curadas se usaban como reservas compactas de alimentos. A veces tomaban azulejos de masa prensada con miel o nueces. Tal comida era alta en calorías y no adecuada para todos. Una receta original basada en hojuelas de cereales cambió radicalmente la visión de los alimentos dietéticos, agregando al arsenal de nutricionistas un producto efectivo, sabroso y equilibrado.

La historia de la aparición del plato.

Muesli es una mezcla seca de varios ingredientes. La base de los cereales de avena, trigo, maíz, centeno. En la receta clásica, se agrega una manzana además de ellos. Cuantos más componentes, más nutritiva y saludable es la mezcla.

La idea fue dada al médico suizo Maximilian Bircher-Benner por un pastor que almorzó con gachas con bayas y trozos de fruta. El plato era simple, sabroso y tenía beneficios obvios. Solo quedaba mejorarlo para extender la vida útil y poder reemplazar los componentes a su discreción. Así que había muesli, cuyo nombre proviene de la palabra alemana "puré de papas". Los trozos de cereales o copos aplastados o rallados, como su contraparte, se mezclan con bayas, frutas, miel, pasas, frutas secas y se vierten con leche, kéfir y jugo. La prueba del nuevo plato en los hospitales fue excelente. Los pacientes apreciaron rápidamente su sabor y los nutricionistas se benefician.

Composición

Los supermercados y las tiendas de comestibles ofrecen una gran selección de mezclas secas. Muesli se vende en varias combinaciones, que a menudo incluyen aditivos completamente inaceptables:

• una gran cantidad de azucar;
• Chocolate
• aceite de palma;
• conservantes
• potenciadores del sabor.

Tal desayuno no traerá ningún beneficio y en lugar de controlar el peso, estimula su crecimiento. Al comprar, preste atención a la composición. Para un producto dietético, se aceptan cereales, salvado, semillas de sésamo, lino, semillas de girasol, plántulas de trigo, copos de maíz, manzana, pera, una pequeña cantidad de miel. Los suplementos restantes aumentan el contenido calórico sin ningún beneficio particular.

La mezcla clásica contiene:

• betacaroteno;
• colina
• vitaminas A, C, D, E, PP, K, grupo B;
• fósforo
• potasio
• magnesio
• calcio
• selenio;
• hierro

La belleza de una receta compuesta es la capacidad de reemplazar un componente con otro con ciertas recomendaciones de un nutricionista. Por ejemplo, las mujeres después de los 45 años pueden beneficiarse al reemplazar las semillas de girasol con semillas de lino para mantener el equilibrio de estrógenos. Muesli contiene mucha fibra, lo que garantiza una rápida saturación y mantenimiento de este estado durante mucho tiempo.

Beneficio

Muchas personas se sorprenden de cómo se incluyó en la lista de la dieta un producto tan alto en calorías que contiene 300-350 kcal por 100 g. El secreto radica en la cantidad recomendada del producto. Para el desayuno, solo necesita 50 gramos de mezcla seca, cercana a la composición clásica, sin chocolate, azúcar y nueces.

Los nutricionistas discuten su elección con varios hechos:

1. 50 g del producto, complementado con jugo o un producto lácteo, se ajusta a la ingesta de calorías.
2. El desayuno debe estar saturado para dar energía en la mañana.
3. Los copos de cereales activan la motilidad intestinal, acelerando el metabolismo, lo que garantiza la quema acelerada del exceso de grasa.
4. La capacidad de controlar independientemente la composición le permite ajustar su valor nutricional.
5. La variedad de sabor protege contra la tentación de comer algo ilegal.

Importante: todo el día solo muesli no está permitido.

Con sus obvios beneficios, se les permite desayunar 3-4 veces a la semana.Las comidas restantes deben contener verduras, frutas, carne y otros productos.

El muesli seleccionado adecuadamente mantiene la vivacidad, proporciona la energía necesaria, tiene un efecto laxante suave, limpia los intestinos y elimina el exceso de agua. Y también compensa la deficiencia de vitaminas y minerales, que es muy importante para las dietas a largo plazo.

Mecanismo de acción

La pérdida de kilos de más tiene un efecto beneficioso en todos los sistemas del cuerpo, disminuye la carga sobre el corazón, el hígado, las articulaciones y los vasos sanguíneos. El estado emocional se estabiliza, aparece la autoconfianza, mejora el bienestar. Muesli participa activamente en estos procesos, especialmente si se les agregan plántulas de cereal y no se observan aditivos de terceros. El desayuno, que consiste en una mezcla seca de cereal con la adición de líquido, es capaz de:

• saturar con aminoácidos, vitaminas, micro y macro elementos, antioxidantes;
• aliviar la fatiga crónica
• aumentar la resistencia, la memoria, la atención plena;
• para establecer el trabajo del tracto digestivo, sistema cardiovascular;
• reducir la presión;
• eliminar escorias, toxinas, radionucleidos del cuerpo;
• aliviar el estrés, prevenir el desarrollo de depresión y neurosis;
• estabilizar el sistema endocrino;
• mantener buen estado de uñas, esmalte dental, cabello.

Esto se aplica solo a mezclas naturales, sin la adición de azúcar y estabilizadores.

Por favor tenga en cuenta: el muesli más útil: compilado por su cuenta antes de las comidas.

Posible daño

Para cualquier producto, hay una serie de limitaciones; muesli no es una excepción. Por sí mismos, no causan daño, porque son neutrales. Sin embargo, probar cuidadosamente un nuevo producto es necesario para aquellos que tienen reacciones alérgicas. Suelen aparecer en miel y frutos secos. Es suficiente para eliminar el alérgeno y puede continuar desayunando con seguridad con una mezcla seca.

Los diabéticos necesitan estudiar cuidadosamente la composición del envase del producto terminado o preparar muesli por su cuenta, excluyendo el azúcar, las pasas y agregando nueces, bayas y frutas después de consultar con un endocrinólogo.

Debe escuchar la reacción del cuerpo al muesli con enfermedades gastrointestinales, enfermedades cardiovasculares.

Tipos de muesli

Están secos y horneados. Para los alimentos dietéticos, es preferible el primer tipo. No solo conserva todas las sustancias beneficiosas, sino que también contiene muchas menos calorías. Cuando se agrega líquido, la fibra se hincha, la granola aumenta significativamente su volumen y satisface perfectamente el hambre, y la necesidad de masticarla completamente acelera el proceso de saturación.

Los horneados son más adecuados para bocadillos rápidos en el trabajo o en el camino, cuando hay una opción entre un pastel frito con aceite y una barra nutritiva saludable.

Las marcas de muesli más famosas son:

• Leovit;
• Matti
• Wow

Puede hacer su propia mezcla de desayuno, centrándose en la fórmula clásica, que incluye avena, trigo, centeno, maíz, hojuelas de cebada, trozos de manzana y pera, un poco de miel, sésamo o linaza. La composición se puede cambiar a su discreción, agregando nueces y frutas secas.

Opciones de control de peso Muesli

Basado en el muesli, se construye una dieta baja en calorías que le permite ponerse en orden en 2 semanas, bajando 5-7 kg sin dañar el cuerpo. El desayuno y la cena consisten en una mezcla seca sazonada con kéfir bajo en grasa o jugo recién exprimido.

El almuerzo debe ser completo, pero bajo en calorías, por ejemplo:

• sopa de verduras
• ensalada de vegetales frescos sazonados con aceite vegetal o jugo de limón;
• pechuga de pollo al vapor o pescado.
• El volumen total no debe exceder los 250 gr.

La dieta también incluye un estricto régimen de agua de al menos 2 litros por día, comidas a intervalos regulares, dado que la cena no debe ser posterior a 4 horas antes de acostarse. Los bocadillos intermedios están excluidos, si tiene mucha hambre, puede comer una manzana o una naranja.Se recomienda que Muesli se llene con kéfir al 1%, leche al 1.5%, yogurt natural, agua mineral sin gas, jugos recién exprimidos, bayas.

Recetas caseras de la dieta

1. Mezcle en proporciones iguales salvado, copos de avena, rodajas de manzana, vierta un vaso de leche caliente, déjelo reposar durante 10 minutos.
2. Para 100 gramos de avena, tome 50 gramos de nueces y ciruelas pasas trituradas, una cucharadita de miel, la misma cantidad de sésamo prensado en frío o aceite de linaza. La mezcla se llena con agua mineral sin gas durante la noche. Por la mañana se puede calentar o comer frío.
3. La composición incluye copos de avena, maíz, trigo, centeno, manzana, pasas, 5 gramos de miel, linaza. La mezcla se vierte con kéfir, puede disfrutar el sabor 5 minutos después de la cocción.

Muesli entró firmemente en la dieta, le da espacio a la imaginación culinaria y le da un impulso de energía hasta el almuerzo.

Video: 5 errores comunes de pérdida de peso