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Los guisantes turcos son sabrosos y saludables, se usan en forma hervida, frita y germinada. Su singularidad radica en un rico conjunto de nutrientes y un cambio significativo en las calorías dependiendo de la composición del plato. Los garbanzos fritos tienen una tasa muy alta, pero lo usan como un regalo aireado, lo que significa que comen un poco. Los garbanzos germinados son reconocidos como las especies más útiles. Proporciona al cuerpo vitaminas, un conjunto completo de oligoelementos y aminoácidos con un contenido muy bajo en calorías, lo que es ideal para la nutrición dietética.
Características de los garbanzos y sus características.
En comparación con los guisantes comunes, los garbanzos en Europa no han recibido ese reconocimiento. Es más popular en los estados del este. Allí le dieron un lugar de honor, en la cocina nacional hay muchas recetas basadas en él. Además, se utiliza como plato principal, guarnición, postre salado o dulce.
Los garbanzos recibieron su nombre por su forma característica, que recuerda a la cabeza de un carnero con semicírculos curvados de cuernos y una nariz ligeramente alargada. También se llama guisantes turcos en el lugar de supuesto origen. Hace mucho tiempo que se cultiva una planta anual de la familia de las leguminosas, crece un ancestro salvaje en Siria y algunas partes de Turquía. Se cree que los garbanzos se han cultivado durante más de 7 mil años. La datación se llevó a cabo sobre la base de excavaciones arqueológicas en el sitio de sitios antiguos en Asia y Europa. Se sabe que se consumió en su totalidad y en forma triturada. Desde entonces, el principio de la cocina ha cambiado notablemente, pero los guisantes turcos todavía son valorados por su rico contenido de nutrientes. En su composición:
- vitaminas A, C, E, PP, K, la mayoría del grupo B;
- proteínas;
- varios tipos de ácidos grasos;
- carbohidratos
- isoflavonas;
- potasio
- hierro
- silicio
- magnesio
- manganeso
- Sodio
- selenio;
- aminoácidos
- fibra
Importante: El garbanzo es uno de los pocos alimentos que no acumula nitratos y sustancias tóxicas.
La parte de proteína es bastante capaz de reemplazar la carne sin mucha pérdida para el cuerpo, mientras que el producto se absorberá mucho más rápido sin formar pliegues de grasa en la cintura y las caderas.
Propiedades útiles
Los residentes de Oriente, propensos a comparaciones poéticas, llaman a los guisantes de cordero "grano de oro" por una larga lista de propiedades importantes para la salud. Cuando lo enciende regularmente en el menú se observa:
- bajando el azúcar y el colesterol;
- mejora vascular
- estabilización de la presión arterial;
- división y eliminación de toxinas;
- aceleración de la circulación biliar;
- la desaparición del edema y la congestión en el cuerpo;
- fortalecimiento de la inmunidad;
- aumento en tono general, rendimiento, actividad cerebral;
- normalización de la función hepática;
- mejora del tracto digestivo.
Un efecto tan poderoso que afecta a todos los sistemas vitales no puede pasar desapercibido para los nutricionistas. La continuación lógica de los cambios positivos es la aceleración de los procesos metabólicos, la pérdida de peso y la consolidación del resultado. Una ventaja adicional es la mejora de la piel, el cabello y las uñas después de la eliminación de toxinas y toxinas. La calidad más valiosa era la propiedad del producto para crear una sensación de larga saturación en pequeñas porciones. Una gran cantidad de fibra se digiere durante mucho tiempo, convirtiéndose gradualmente en energía. Al mismo tiempo, los garbanzos están ajustando el tracto digestivo, eliminando problemas digestivos.
Contraindicaciones
La "mosca en la pomada" para los garbanzos se considera un aumento en la formación de gases, lo que implica hinchazón y la aparición de flatulencia. Para evitar estos problemas, es suficiente cumplir con las normas recomendadas, donde una sola porción no supera los 150 gr.Además, no beba agua después de los guisantes y muerda con frutas.
No puede disfrutar de los guisantes turcos con intolerancia individual, exacerbación de enfermedades del estómago y los intestinos, con insuficiencia renal. Las mujeres durante la lactancia deben reemplazar el producto con uno más neutral, ya que las legumbres estimulan el cólico en los bebés.
Garbanzos para adelgazar
- aceite de oliva
- ajo
- curry
- sal y pimienta;
- semillas de sésamo;
- jugo de limon
Los guisantes de cordero completamente lavados se vierten con agua por la noche, se cocinan por la mañana durante 2 horas a fuego lento. El líquido restante se vierte en un recipiente separado. Las especias se calcinan ligeramente en una sartén seca, picadas en una licuadora, como el ajo. Luego, los garbanzos hervidos, el aceite y el jugo de limón se agregan a la masa en porciones, se baten intensamente hasta que quede suave. Después de lo cual el plato terminado se mantiene en el refrigerador durante 2-3 horas.
Los garbanzos se agregan a las sopas, las gachas se usan como guarnición para una variedad de champiñones, pechuga de pollo al horno, pescado hervido y guisado. Al perder peso, se recomienda comer 3-4 cucharadas. cucharadas de guisantes en cualquier forma, la norma diaria no supera los 300 gr. Los guisantes turcos marcan la diferencia en la dieta, compensan la deficiencia de nutrientes y ayudan a adquirir una figura atractiva.
Video: comer garbanzos - las enfermedades pasarán
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