Como almacenar peras en casa

¿Cómo almacenar peras en casa? La pregunta es muy ardiente. Porque las peras no son manzanas para ti. Esta es una sustancia sutil que no tolera el tratamiento rudo. Algunas personas ni siquiera intentan guardar frutas dulces y jugosas, sino en vano. Después de todo, con acciones competentes, las peras se almacenan perfectamente hasta marzo. Ahora le diremos cómo hacerlo bien.

No describiremos métodos como el secado, la mermelada de cocción, la fruta guisada o la congelación. Estas son verdades comunes, la mayoría las conoce. Es importante para nosotros descubrir cómo mantener las peras frescas en casa. Hablaremos de esto.

Reglas generales

Antes de poner peras para el almacenamiento a largo plazo, el proceso de preparación siempre continúa. Es de él que el éxito de toda la empresa depende del 80%.

Colección Las frutas son muy importantes para eliminar del árbol. Es para quitar, no para envolver. Asegúrese de intentar lo menos posible para dañar o pegar las peras. La pierna se deja entera, las frutas se eliminan cuidadosamente con las manos o con un dispositivo especial. Es imposible:

• tirar
• apretar
• arrugarse
• frotar
• rascarse

Cualquiera de estos daños reduce la vida útil varias veces.

Importante! Las peras no deben lavarse. Solo se pueden limpiar suavemente con un paño suave o una servilleta, teniendo cuidado de no dañar la capa de cera natural en la piel.

Ahora debe inspeccionar cuidadosamente la fruta en busca de agujeros de gusano o daños. Para el almacenamiento a largo plazo, solo son adecuadas las peras enteramente enteras. Todos los demás, con la más mínima señal de un rasguño, sin duda limpiarán. Ahora se pueden comer o procesar.

Si eres codicioso y pones la fruta “herida” junto con el resto, entonces comenzará a pudrirse y estropear las frutas cercanas. Es mejor deshacerse de una pera ahora que tirar toda la cosecha.

Y una cosa más. Para el almacenamiento de peras en el hogar solo son adecuadas las variedades de invierno. Además, se eliminan del árbol un poco inmaduros. Tales frutas mienten bien. El verano se echa a perder muy rápidamente, el otoño dura un poco más. Pero durante mucho tiempo solo se cosechan las peras maduras tardías.

Donde almacenar peras en casa

Hay varios lugares donde las frutas se pueden almacenar de forma segura durante toda la vida útil. Considere las ventajas y desventajas de cada método.

Bodega, sótano
Este es el lugar más común para almacenar peras, que muchos descuidan. Las frutas se colocan en cajas de madera o cajas de cartón en no más de 2 capas. Es aconsejable rociar con aserrín limpio y seco o arena calcinada. Puede envolver cada pera por separado en papel o volver a secarla con paja seca. El heno no encaja; acelera el inicio de la descomposición. Incluso si nada de la basura está a la mano, las peras todavía están muy bien almacenadas en el sótano o bodega. Solo asegúrese de controlar el nivel de humedad. Si está demasiado húmedo, aparecerán muchas frutas en mal estado.

Pros La relación óptima de humedad y temperatura del aire. Se coloca un gran volumen de frutas. Es conveniente limpiar las peras para almacenarlas y consumirlas.

Contras Se requiere tratamiento antibacteriano con azufre o sable de tabaco. Ventilación obligatoria.

Subterráneo
El método es adecuado para quienes viven en una casa privada o tienen la oportunidad de venir al país en invierno. Necesitará bolsas de plástico densas, un corte de la película de invernadero y una clavija para marcar. Es necesario poner frutas inmaduras en bolsas de 1.5-1.8 kg, no más. Luego tienes que levantar una pala y cavar un hoyo en el suelo. Simplemente elija un lugar más alto para que no se inunde con lluvias o nieve descongelada.

La profundidad del pozo es de aproximadamente 35-40 cm, el ancho es igual al ancho de los paquetes. La longitud depende de cuántas peras guardará.Ate las bolsas de frutas, haga varios agujeros para respirar. Luego, coloque cuidadosamente las bolsas en el fondo del pozo.

Desde arriba, para protegerse contra los ratones, debe colocar unas pequeñas ramas de abeto o verter bardana seca. A los roedores no les gustan esas sorpresas. Ahora toda la estructura está cubierta con tablas, se coloca una película de invernadero en la parte superior y se vierte una capa de suelo de al menos 20 cm.

Recuerda pegar la clavija. Servirá como un faro. De lo contrario, en invierno tendrá que desenterrar una buena parte del sitio en busca de marcadores.

Pros En un búnker tan improvisado, las peras se almacenan bien hasta mediados de la primavera. No es necesario controlar la ventilación y la temperatura. El diseño le permite ahorrar espacio en la bodega.

Contras En invierno tendrás que obtener el paquete completo, no subirás a una pera para almorzar. Algunos roedores ignoran las ramas de abeto y aman mucho las peras. A veces, tales estructuras se inundan con agua derretida. No hay forma de verificar la seguridad de la fruta.

Nevera
Una buena opción para los residentes de ciudades que no tienen su propia bodega o sótano. Necesitará paquetes densos, frutas y espacio libre en los estantes de la unidad.

Debe empacar cuidadosamente las peras preparadas, cerrarlas o atarlas. Ahora necesitamos hacer algunos agujeros para que las frutas no se asfixien. Coloque cuidadosamente espacios en blanco en los estantes del refrigerador para no arrugar el contenido. Eso es todo, ahora solo queda inspeccionar periódicamente las bolsas para detectar la presencia de peras estropeadas o que comienzan a pudrirse. Y, por supuesto, periódicamente obtén fruta fresca para disfrutarla.

Pros La temperatura adecuada y la alta humedad le permiten mantener las peras hasta la primavera. No se necesitan preparaciones adicionales y bailes con preparación. Es fácil identificar rápidamente un "saboteador" podrido y deshacerse de él.

Contras Hay muy poco espacio en el marcador. Algunas variedades de peras absorben muy bien los olores. En un refrigerador con sistema anticongelante, las frutas se secan muy rápidamente.

En la despensa, en el balcón, debajo de la cama.
En algunos apartamentos, las despensas son bastante frescas y el piso es muy fresco. Todo esto puede ser usado para bien. Por ejemplo, ponga las peras en cajas, envolviendo cada una en pergamino. Luego póngalos en la despensa, debajo de la cama o detrás del sofá.

Si no hay espacio en la habitación, pero hay un balcón o una logia, entonces las peras se pueden mantener frescas hasta la escarcha. ¿Qué hacer con el inicio del clima frío? Cubra las cajas o las cajas más calientes. Es extraño escucharlo, pero debajo de una gruesa capa de mantas o abrigos viejos, las frutas se sienten muy bien hasta -10 ° C. Algunos artesanos separan una parte del balcón para el almacenamiento y construyen allí una estructura de 2 cajas con una capa de espuma. Tal sistema permite que las peras sobrevivan incluso un duro invierno sin pérdida.

Pros Las frutas están siempre a mano, a poca distancia. Es conveniente inspeccionar y notar fácilmente las frutas dañadas. Sin ventilación forzada y cumplimiento del nivel de humedad.

Contras Tienes que seleccionar parte del balcón o despensa. Si la temperatura es demasiado alta, las peras maduran rápidamente y comienzan a deteriorarse. No se pueden almacenar otras frutas, porque las peras comienzan a madurar demasiado rápido.

¿Cómo almacenar peras en casa? Resulta que hay al menos 4 opciones para mantener la fruta fresca hasta marzo. Solo necesita elegir el método que más le convenga y no descuidar la fase preparatoria. Pero tratarse en medio del invierno con una pera viva de su propio jardín es una sensación indescriptible y una gran sorpresa para los miembros de la familia o los buenos amigos.

Video: como hacer pastel de pera