Cómo almacenar membrillo en casa

Muchos jardineros cultivan membrillo en sus parcelas. Un árbol que produce frutas que se parecen a una manzana es muy popular entre los jardineros: con su ayuda puede reverdecer perfectamente el área y en otoño hay muchas posibilidades de obtener una buena cosecha de frutas deliciosas. Pero, después de haber recolectado el membrillo, cada propietario del membrillo piensa qué hacer para garantizar que la cosecha se conserve hasta el próximo otoño.

Para que el membrillo se almacene durante mucho tiempo, se necesitan ciertas condiciones que permitan que la fruta repose durante todo el invierno y no comience a pudrirse. Hay maneras de ayudar a mantener el membrillo al menos hasta la primavera del próximo año: se discutirán.

Reglas para recoger membrillo

El membrillo se parece mucho a una manzana, del mismo color redondo y amarillo limón. Aunque hay variedades y en forma de pera. La fruta madura tarde, después de las heladas de otoño. La primera y más importante condición que le permite almacenar la cosecha durante mucho tiempo es recolectar adecuadamente los frutos:

1. La recolección de fruta de un árbol debe hacerse con cuidado y cuidado para que ni la piel ni la carne se dañen.
2. Al recolectar membrillo, es mejor doblarlo sobre la hierba o, si un balde actúa como contenedor, es mejor colocar el fondo con papel.
3. Es mejor eliminar las frutas del árbol a última hora de la mañana; para entonces, el rocío está completamente seco.
4. La cosecha debe ser cuando el clima es seco y soleado. De lo contrario, las frutas mojadas se pudrirán y deteriorarán.

Las frutas caídas y acostadas debajo de un árbol deben procesarse en primer lugar, de lo contrario pueden deteriorarse rápidamente y el abismo.

Compra membrillo

No todos tienen la oportunidad de cultivar membrillo en el sitio y esperar la cosecha. Sin embargo, esto no es un problema en absoluto, porque no es difícil comprar membrillo en el mercado o en cualquiera de las muchas tiendas.

Es mejor comprar membrillo en la segunda mitad de octubre - principios de noviembre, cuando la fruta madura y se retira del árbol. Al elegir, observe cuidadosamente las siguientes reglas:

1. La fruta debe tener una piel lisa y lisa, sin hematomas, rasguños, áreas podridas y mohosas, de lo contrario se almacenará muy brevemente.
2. Al elegir frutas, debe centrarse en el color: debe ser rico en limón o amarillo. Este color indica madurez.
3. Es mejor elegir frutas de tamaño grande o al menos mediano, a menudo los membrillos pequeños son ácidos, insípidos y secos.

Condiciones bajo las cuales se almacena el membrillo durante mucho tiempo

¿Es posible almacenar membrillo en casa para que no pierda su sabor, por mucho tiempo, adquiera frescura y no pierda su jugosidad? Puedes, esto es lo que necesitas para esto:

1. Siempre se debe mantener una temperatura de tres a cuatro grados de calor en el lugar de almacenamiento.
2. Lo mejor de todo, si la habitación está húmeda, es deseable mantener un alto nivel de humedad, hasta un 85 por ciento.
3. Es deseable que la luz solar no penetre en la sala de almacenamiento, es mejor si la habitación está completamente oscura.

Almacenamiento en frío

Si elige un refrigerador para almacenar membrillo, la fruta que contiene conserva la jugosidad durante mucho tiempo, permanece tan sabrosa y no se pudre durante mucho tiempo. Las frutas se almacenan en el fondo del refrigerador, en cajas de verduras. Existen todas las condiciones necesarias que le permiten almacenar el producto: la temperatura adecuada (3-5 grados), oscurecimiento y humedad bastante alta.

Para un almacenamiento más prolongado, no sea perezoso, pero envuelva cada fruta en una envoltura de papel o aluminio. Luego las frutas permanecen sin daño por sí mismas durante 70 días.Si la temperatura en el refrigerador se reduce y se lleva a cero grados, entonces el membrillo permanecerá mucho más tiempo, más de cuatro meses. En consecuencia, cuando la temperatura aumenta, no se almacenará por tanto tiempo.

En el frio

Si los frutos del membrillo se congelan, pierden su dureza, se vuelven más suaves y menos astringentes. Los árboles de membrillo pueden tolerar la congelación bastante bien, por lo que a menudo se almacenan en congeladores.

Antes de poner membrillo allí, las frutas deben lavarse bien, limpiarse de pelusa. Luego se cortan en dos mitades, se les quitan las semillas y el núcleo, y las mitades se cortan en rodajas. Para el almacenamiento a largo plazo, recurren a la congelación, se hace así: las frutas en rodajas se colocan en bolsas de polietileno, el aire se libera desde allí, están bien atadas y se colocan en bolsas en el congelador.

Después de 20-24 horas, cuando las frutas están completamente congeladas, se sacan de las bolsas y se colocan en un recipiente que, después de cerrar la tapa, se vuelve a poner en frío. En forma congelada, el membrillo puede durar mucho tiempo, hasta el próximo otoño, hasta que aparezca un nuevo cultivo.

Es aconsejable comerlo hasta este momento, ya que en un año las frutas están completamente congeladas, perdiendo su jugosidad y volviéndose secas. Es aconsejable clasificar la fruta de tal manera que pueda obtenerla en pequeñas porciones, ya que no es deseable congelar nuevamente el membrillo descongelado: se volverá completamente insípido y perderá por completo todas las cualidades que se consideran útiles.

Como almacenar semillas

Después de enviar la fruta en rodajas al congelador, quedan semillas extraídas de la fruta. Los dueños celosos los dejan y los mantienen hasta que llegue la primavera, para plantarlos en el suelo y cultivar un nuevo árbol.

Las semillas se colocan en arena húmeda, todo esto se vierte en una bolsa, se elimina el aire y luego se ata. La bolsa se puede colocar en la misma caja de frutas y verduras, donde las semillas viven bien hasta la primavera. Con el inicio del calor de primavera, se plantan en una mezcla de nutrientes y germinan.

De vez en cuando es necesario inspeccionar las semillas y comprobar si ha comenzado la pudrición o el moho; las echadas a perder deben arrojarse de inmediato. También debe observar qué tan húmeda está la arena. Al ver que se ha secado, puedes humedecerlo con la pistola rociadora.

Cómo almacenar en la bodega

Para los propietarios de una bodega, garaje o sótano, el almacenamiento en esta habitación será una muy buena solución, ya que es imposible poner todo en un refrigerador o en un congelador.

Para que el membrillo sobreviva normalmente al invierno en la bodega, es necesario crear un microclima, descrito más arriba. Eso es:

1. Régimen de temperatura constante sin fluctuaciones y caídas, por lo que la temperatura varía al nivel de más 3-5 grados.
2. Alta humedad estable: 70-85 por ciento.
3. La capacidad de ventilar la habitación para que el aire no se estanque, sino que sea reemplazado.

El pretratamiento se realiza mejor irradiando una lámpara con cuarzo o esparciendo cal apagada sobre el área. Entonces todos los microbios y parásitos morirán, y las frutas se echarán a perder y se pudrirán menos.

Preparación de almacenamiento

1. Debe comenzar con el hecho de que debe seleccionar frutas de baja calidad: las frutas que contienen daños, cortes o signos de podredumbre pueden provocar que las frutas de buena calidad sufran daños inevitables.
2. Cada una de las frutas se limpia con un paño seco. No es necesario lavar las frutas, esto reduce significativamente el tiempo de almacenamiento.
3. Será útil empacar las frutas en cajas de madera o cartón. Es deseable que el recipiente tenga celdas o compartimentos.
4. Ya se ha dicho que es posible envolver cada fruta con papel de aluminio y papel. Otros jardineros experimentados vierten aserrín entre las frutas o colocan el membrillo en varias capas, alternando cada una de ellas con papel.
5. Durante el almacenamiento, a veces es necesario clasificar las frutas en busca de frutas en mal estado; deben retirarse y comerse de inmediato.
6. Otro punto es la proximidad a otras frutas.Por lo tanto, no es deseable almacenar el membrillo junto a la pera, ya que libera aceites esenciales que provocan la maduración temprana del membrillo. Los mejores vecinos son las manzanas.

Almacenamiento para que las frutas maduren

Si se planea almacenar membrillo en el hogar, debe recordar: durante mucho tiempo solo se pueden almacenar frutas maduras. Es para las frutas maduras maduras que todas las condiciones y reglas se dan arriba.

Si el membrillo se cosecha sin madurar, entonces para que alcance una condición comestible, es necesaria una condición importante: una temperatura constante de 23 a 25 grados. Si la temperatura es más baja, entonces el membrillo no madurará. O permanece en el sótano como verde, o comienza a deteriorarse.

Y lo más importante: no debe haber corrientes de aire ni rayos de sol que caigan sobre la fruta, es mejor que el lugar esté oscuro. Entonces el membrillo madurará uniformemente, y la carne estará jugosa y sabrá bien. Para lograr la madurez, se necesitan 10-12 días, luego la fruta debe comerse de inmediato o guardarse.

El membrillo se puede almacenar de varias maneras: todo depende de la condición en que se encuentren las frutas y la vida útil. Usando cualquiera de los métodos descritos, puede proporcionar a su familia frutas deliciosas a largo plazo.

Video: proceso de preservación del membrillo para el invierno