Membrillo en diabetes: beneficios y daños

La diabetes excluye muchos platos favoritos de la dieta, pero esto no significa que la naturaleza no haya preparado regalos saludables y sabrosos para las personas con azúcar en la sangre "problemática". Una de estas increíbles frutas es el membrillo. Sus propiedades beneficiosas tienen un efecto positivo en el cuerpo con diabetes, y debido al alto contenido de pectina y taninos, el membrillo se puede conservar durante el invierno sin agregar glucosa.

¿Por qué el membrillo es útil para un diabético?

Lo principal que los diabéticos necesitan saber sobre el membrillo es su índice de hipoglucemia, es decir, un contenido reducido de azúcar en la composición. Una fruta rica en fibra y flavonoides no solo previene los saltos en los niveles de azúcar en la sangre, sino que también ralentiza su absorción, por lo que el cuerpo logra hacer frente de manera uniforme al estrés sobre el páncreas, el hígado y el tracto gastrointestinal.

Las frutas de membrillo son ricas en vitaminas, mineros, taninos y ácidos de frutas, que ayudan a combatir los resfriados, inflamaciones, mantienen la inmunidad y limpian el cuerpo. Las propiedades de membrillo más valiosas para los diabéticos son:

1. Normalización del metabolismo, control de colesterol y azúcar en sangre.
2. Limpiando el hígado de toxinas, eliminando toxinas, controlando la absorción de azúcar.
3. Eliminación de procesos inflamatorios, curación acelerada, efecto astringente.
4. Participación en hematopoyesis, normalización de la coagulación sanguínea.
5. Eliminación de síntomas de intoxicación, diarrea, hinchazón.
6. Estimulación de la reabsorción de grasa corporal.
7. Tratamiento conjunto.
8. Fortaleciendo el corazón y los vasos sanguíneos, aumentando su elasticidad, bajando la presión arterial.

La tintura de las semillas de membrillo tiene un efecto beneficioso en las articulaciones, lo cual es importante para las personas con sobrepeso. Algunos problemas más típicos para los diabéticos (taquicardia, hipertensión y aterosclerosis) se tratan con más éxito con la introducción de membrillo en la dieta diaria. Libera los vasos sanguíneos del colesterol, aumenta su elasticidad y ayuda a igualar la frecuencia cardíaca.

Si la coagulación de la sangre o la integridad de la piel se ve afectada debido a la diabetes, el membrillo acelerará la regeneración de los tejidos y curará las microfisuras de la piel. Además, la planta normaliza el equilibrio agua-sal, lo que le permitirá limpiar rápidamente las células y normalizar la sudoración.

¿Puede el membrillo dañar el cuerpo con diabetes?

Los frutos del membrillo común o japonés son casi inofensivos para el cuerpo. La excepción son solo algunos casos:

1. Intolerancia individual a los componentes de membrillo, una tendencia a reacciones alérgicas.
2. Irritación intestinal, gastritis y enfermedades graves del tracto gastrointestinal.
3. Embarazo y lactancia.

En tales casos, es necesario consultar a un médico antes de aplicar las frutas o semillas de membrillo.

Los huesos que están contenidos en el núcleo de la fruta también pueden causar envenenamiento en caso de sobredosis severa, ya que contienen compuestos tóxicos. Las personas con sistemas inmunes debilitados y desequilibrios hormonales deben controlar cuidadosamente la dosis de alimentos y medicamentos. Es por el contenido de venenos en los granos que generalmente se limpian antes de cocinar y comer frutas.

Con el uso externo, solo una infusión muy concentrada o una composición de alcohol pueden dañar. Los efectos de una sobredosis pueden incluir náuseas, mareos, hinchazón o diarrea, calambres corporales, dolor de cabeza, escalofríos o fiebre.Dadas las características de salud de los diabéticos, puede tomar carbón activado y asegurarse de buscar consejo médico.

Como consumir membrillo con diabetes

El membrillo es una planta rara, crece aquí en las regiones sur y este, y ama mucho el frío. Las frutas de membrillo maduran completamente solo a fines de octubre - noviembre y, como la mayoría de las frutas resistentes a las heladas, son astringentes y tienen notas de sabor a madera. Las manzanas falsas saben casi no dulces. A algunas personas les gusta comer fruta en su forma cruda, pero con mayor frecuencia los membrillos preparan jugos, compotas, conservas, mermeladas y jaleas saludables, así como hornean o secan deliciosas rebanadas.

Si no eres goloso, realmente te gustará el membrillo al horno. Después del tratamiento térmico, se revelan agradables notas frutales de sabor y se reducen el efecto ácido y astringente. Tal plato no requiere la adición de miel o un sustituto de azúcar. Es suficiente cocinar rebanadas o "cajas" enteras rellenas de nueces y especias en el horno.

Además, sin edulcorantes adicionales, puede cocinar compota de membrillo, que tendrá un aroma delicado. Esta bebida apaga perfectamente la sed, tonifica el cuerpo y mejora la digestión, estimulando el metabolismo adecuado.

Los postres de membrillo también son deliciosos: pastilla, gelatina, mermelada. Pueden hervirse en fructosa, con la adición de miel o sustitutos de azúcar sintéticos, o mezclarse con otras frutas y bayas. Los dulces de membrillo son muy útiles para el tracto gastrointestinal: eliminan toxinas, normalizan la absorción, limpian el cuerpo de toxinas, estimulan el funcionamiento adecuado del hígado, reducen la formación de gases y satisfacen el hambre, lo cual es muy importante para los trastornos hormonales.

El membrillo va bien con otros ingredientes de frutas. Al mezclarlo con frutas más dulces, equilibras el índice glucémico general del plato. En las formas agudas de diabetes, cuando tenía que renunciar a los dulces por completo, el membrillo compensa la necesidad de vitaminas y satisface con un sabor afrutado con un contenido mínimo de glucosa. Usando membrillo continuamente durante 10 días, puede reducir significativamente los niveles de azúcar.

Cómo hacer una deliciosa mermelada de membrillo

El membrillo lavado y pelado se corta en rodajas y se hierve en una pequeña cantidad de agua. Para 1 kg de fruta, necesita 0,5 l de agua. Las frutas preparadas se muelen usando un tamiz, después de lo cual se vierten 500 g de fructosa sobre el puré y la mezcla se prepara hasta que espese. La mermelada resultante se puede distribuir en una capa delgada sobre una bandeja para hornear forrada con papel de cocina.

Después de endurecerse, la dulzura se puede enrollar para obtener un malvavisco. Si lo desea, el postre puede espolvorearse con nueces o crema de leche. El rollo se almacena en el refrigerador y se sirve, cortado en hermosas rodajas.

Prepare pastille y miel con la adición de su fruta favorita. Si tienes cerezas congeladas, manzanas, peras, ciruelas, duraznos tardíos, uvas, la delicia saldrá muy sabrosa. ¡La miel debe seleccionarse solo de forma natural! Para 1 kg de fruta, se toma la misma cantidad de edulcorante y se prepara de la siguiente manera:

1. Las rodajas de fruta peladas se cocinan y se muelen en puré de papas.
2. Vierta la masa con miel y se extendió sobre una hoja engrasada.
3. Seque los dulces por ambos lados en el horno a bajas temperaturas.

Tal postre se puede almacenar en el refrigerador y combinar con galletas de galletas.

Pastel y membrillo

Las rodajas de membrillo son un gran relleno para hornear. Para preparar una merienda, primero debes cocinar las rodajas de fruta. Para 1 kg de la parte de fruta, tome 2 litros de agua con la adición de 45 ml de jugo de limón. Para un aroma más picante, puedes rallar un poco de ralladura de cítricos en una decocción. Use sustituto de azúcar al gusto y la oportunidad. Las frutas listas se filtran, el relleno está listo.

Para la masa necesitarás:

• 400-500 g de harina;
• 350 ml de kéfir;
• 2 huevos de gallina

Para una cocción rápida, la masa se amasa en una licuadora, combinando todos los componentes.Debería ser una masa empinada, que se presenta en una forma, llenar el relleno y cerrar los lados. También puedes cocinar pasteles o cestas. El pastel se hornea a 190 grados hasta que quede crujiente. Puede usar cualquier otro tipo de prueba que desee.

Decocciones y tinturas

Para tratar la piel o las articulaciones, deshacerse de las hemorroides o el edema, a menudo se usa una decocción de las hojas del árbol o sus semillas.

Para obtener la infusión de semillas, necesita 1 cucharadita de frijoles secos para preparar un vaso de agua hirviendo (250 ml) y hervir durante aproximadamente media hora. El líquido debe volverse turbio y viscoso. Después de esto, se insiste en el caldo durante otros 20-25 minutos. El medicamento se usa para mejorar la salud, tomando por vía oral en pequeñas porciones o haciendo compresas y lociones.

Puede preparar un caldo curativo de la corteza de un árbol, tomando media cucharada de materias primas por cada 300 ml de agua. Tal medicamento se bebe 1 cucharadita por día.

Video: ¿es útil el membrillo para la diabetes?