Σπανάκι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - οφέλη και βλάβες

Μέσα σε εννέα μήνες, η έγκυος γυναίκα και το έμβρυο σχηματίζουν ένα ενιαίο σύνολο. Η ανάπτυξη, η ευημερία, ακόμη και το προσδόκιμο ζωής του μωρού εξαρτάται από το πώς τρώει η μέλλουσα μητέρα. Μια έγκυος γυναίκα προσπαθεί να διαμορφώσει τη διατροφή της με τέτοιο τρόπο ώστε τόσο το ίδιο όσο και το αγέννητο μωρό να λαμβάνουν τα μέγιστα θρεπτικά συστατικά. Για την πρόσληψη της απαραίτητης ποσότητας βιταμινών και φυτικών ινών, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στα λαχανικά, τα φρούτα και τα βότανα.

Σπανάκι - το πιο αντιπροσωπευτικό των χόρτων στα θρεπτικά συστατικά. Αναφέρεται σε χλοώδεις εκπροσώπους ενός ή δύο ετών του γένους χαρέμ. Πρώτον, σχηματίζεται ροζέτα από τα φύλλα, τα οποία τρώγονται.

Στην Αμερική και την Ευρώπη, το σπανάκι είναι ευρέως διαδεδομένο, οι Γάλλοι σωστά τον αποκαλούν βασιλιά των λαχανικών. Στη χώρα μας, τον αντιμετωπίζουν ακόμα με προσοχή, προτιμώντας μια ποικιλία από σαλάτες, χόρτα, λάχανο. Πιθανότατα, αυτό οφείλεται στη φρέσκια γεύση. Ωστόσο, αυτό το πράσινο λαχανικό έχει όλο και περισσότερους θαυμαστές.

Οφέλη από το σπανάκι

Τα φύλλα περιέχουν πολλές βιταμίνες και άλλες ουσίες που είναι απαραίτητες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για να διασφαλιστεί η φυσιολογική πορεία και η σωστή ανάπτυξη του εμβρύου.

Αυτό το χόρτο έχει ευεργετική επίδραση στο γυναικείο σώμα, βοηθώντας να ξεπεραστούν πολλές ασθένειες:

1. Είναι ιδιαίτερα απαραίτητο να σημειωθεί η σημαντική περιεκτικότητα σε φολικό οξύ που είναι απαραίτητη για μια γυναίκα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας για αυτό. Το φολικό οξύ απορροφάται από το σπανάκι κατά 85-90 τοις εκατό και από σύμπλοκα βιταμινών σε πολύ μικρότερη ποσότητα.
2. Το ιώδιο που περιέχεται στα φύλλα του σπανακιού είναι απαραίτητο για το σχηματισμό του νευρικού συστήματος και του εγκεφάλου του εμβρύου. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το γυναικείο σώμα στερείται συχνά αυτού του στοιχείου, το σπανάκι θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση αυτού του προβλήματος.
3. Η βιταμίνη Κ διασφαλίζει την ομαλή λειτουργία του καρδιακού μυός. Θα βοηθήσει στην καλύτερη απορρόφηση του ασβεστίου, δεν θα το αφήσει να ξεπλυθεί από τα οστά και τα δόντια. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το ασβέστιο είναι ιδιαίτερα απαραίτητο, καθώς αποτελεί δομικό υλικό για το σκελετικό σύστημα του εμβρύου. Εάν το ασβέστιο δεν είναι αρκετό, μια γυναίκα έχει προβλήματα με την υγεία των δοντιών, των νυχιών και των μαλλιών, τα οστά γίνονται πιο εύθραυστα.
4. Ένα από τα κοινά προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι έγκυες γυναίκες είναι η έλλειψη σιδήρου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ποσότητα του αίματος στο σώμα αυξάνεται σημαντικά και το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης μειώνεται. Η κατανάλωση χόρτων θα βοηθήσει στην ανανέωση των αποθεμάτων σιδήρου στο αίμα. Ο σίδηρος που παρέχεται με φύλλα σπανακιού απορροφάται πληρέστερα από τις βιταμίνες φαρμακείων.
5. Μια μεγάλη ποσότητα ινών που περιέχονται στα χόρτα βοηθά στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας, η οποία παρατηρείται σε πολλές μελλοντικές μητέρες. Τα πιάτα που περιέχουν σπανάκι θα βοηθήσουν το σώμα να απαλλαγεί από τοξίνες και τοξίνες και θα βελτιώσει την πέψη.
6. Χόρτα χαμηλών θερμίδων. Η χρήση του θα βοηθήσει να μην κερδίσουν επιπλέον κιλά που μπορεί να περιπλέξουν την πορεία της εγκυμοσύνης και του τοκετού.
7. Το σπανάκι έχει αντιοξειδωτική δράση, μειώνει την ποσότητα των ελεύθερων ριζών, αποτρέποντας έτσι τις αντιδράσεις οξείδωσης.
8. Το β-καροτένιο σε συνδυασμό με τη βιταμίνη C ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, καθιστά τα τοιχώματά τους πιο ελαστικά.
9. Η λουτεΐνη έχει ευεργετική επίδραση στην όραση, μειώνοντας την κόπωση και την ένταση των μυών.
10. Το σπανάκι ενισχύει τα ούλα, χρησιμοποιείται για την πρόληψη της περιοδοντικής νόσου.

Η χρήση σπανάκι θα βοηθήσει μια έγκυο γυναίκα να πάρει την απαραίτητη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων, να βελτιώσει την ευημερία και τη διάθεσή της.

Οι επιβλαβείς ιδιότητες του σπανακιού

Παρά τον τεράστιο αριθμό χρήσιμων ιδιοτήτων, το σπανάκι έχει αντενδείξεις.Προκαλούνται από μεγάλη ποσότητα οξαλικού οξέος. Σε περίπτωση ασθενειών του εκκριτικού συστήματος και των νεφρών, της γαστρίτιδας και των ελκών, η χρήση τροφής που περιέχει σπανάκι θα πρέπει να είναι περιορισμένη.

Τρώγοντας σπανάκι

Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε νεαρά πράσινα φύλλα για φαγητό, είναι πολύ πιο χρήσιμα. Τα πιάτα με σπανάκι μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή σας κάθε δεύτερη μέρα, καταναλώνοντας όχι περισσότερο από 300 γραμμάρια. Το σπανάκι χρησιμοποιείται όχι μόνο για την παρασκευή σαλάτας, σούπας, κατσαρόλας. Ο φρέσκος χυμός σπανάκι θα βοηθήσει στην καταπολέμηση του ξηρού βήχα, μπορεί να ξεπλύνει τον πονόλαιμο, να απαλλαγεί από αιμορραγία των ούλων. Το βρασμένο σπανάκι στο ελαιόλαδο θα θεραπεύσει το έκζεμα και τα εγκαύματα, ελαφρύνει τα σημεία ηλικίας που εμφανίζονται συχνά στο δέρμα κατά το δεύτερο μισό της εγκυμοσύνης.

Αποθήκευση

Τα μειονεκτήματα του πρασίνου περιλαμβάνουν μικρή διάρκεια ζωής. Τα φρέσκα φύλλα αποθηκεύονται στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 8 ημέρες. Φρέσκα νεαρά φύλλα τοποθετούνται σε σαλάτα. Εάν τα χόρτα έχουν αναπτυχθεί, η πικρία έχει εμφανιστεί στη γεύση, ζεματίζεται και υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία. Σπανάκι προστίθεται σε σούπες, κατσαρόλες, ζεστές σαλάτες. Για μακροχρόνια αποθήκευση, το σπανάκι καταψύχεται, αλατίζεται, ξηραίνεται. Τα φύλλα που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο μπορούν να αποθηκευτούν για περίπου ένα χρόνο.

Το σπανάκι είναι εξαιρετικά χρήσιμο, προσπαθήστε να το συμπεριλάβετε στη διατροφή σας πιο συχνά οποιαδήποτε στιγμή του έτους. Η υγιεινή διατροφή είναι το κλειδί για τη σωστή ανάπτυξη του μωρού.

Βίντεο: Τα οφέλη του σπανάκι