Λόγοι για να συμπεριλάβετε αποξηραμένα φρούτα στη διατροφή σας

Η εποχή των φρούτων περνά γρήγορα. Δεν μπορούν να διαρκέσουν όλα τα είδη μέχρι την επόμενη συγκομιδή, τα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα αποθηκεύονται στο ψυγείο για λίγες μόνο ημέρες. Για να διατηρήσουν το γενναιόδωρο δώρο της φύσης, οι άνθρωποι έχουν βρει πολλούς τρόπους συγκομιδής για το χειμώνα. Ένα από αυτά ήταν η παρασκευή αποξηραμένων φρούτων.

Οφέλη διατροφής

Το πλεονέκτημα των ξηρών καρπών σε σχέση με άλλους τύπους συγκομιδής έγκειται στη διατήρηση σχεδόν όλων των χρήσιμων ουσιών, καθώς δεν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Αποξηραμένα φυσικά ή με ηλεκτρικό στεγνωτήριο, μπορούν να αποφέρουν τεράστια οφέλη στο σώμα. Τρώγονται σιγά-σιγά, η περιεκτικότητα των ξηρών καρπών σε θερμίδες αυξάνεται πολλές φορές, κάτι που πρέπει να λαμβάνεται υπόψη όταν προγραμματίζεται η απώλεια βάρους.

1. Τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν πολλές φυτικές ίνες. Καθαρίζει τα έντερα, ομαλοποιεί το πεπτικό σύστημα και επιταχύνει το μεταβολισμό. Ένα μικρό μέρος του προϊόντος δίνει μια αίσθηση πλήρους διάρκειας, που χρησιμοποιείται αντί για ένα σνακ στην εργασία ή σε ένα ταξίδι.
2. Τα περισσότερα αποξηραμένα φρούτα περιλαμβάνουν βιταμίνες ΡΡ, Α, Β, φώσφορο, μαγνήσιο, ασβέστιο, φρουκτόζη και οργανικά οξέα. Χάρη σε ένα τόσο πλούσιο σύνολο χρήσιμων ουσιών, αυξάνουν την ανοσία, βοηθούν στην αντοχή στην ανεπάρκεια βιταμινών και στην αναιμία.
3. Το κάλιο ενισχύει την καρδιά, σταθεροποιεί την εργασία του, επιστρέφει την ελαστικότητα στα αιμοφόρα αγγεία.
4. Τα αποξηραμένα μήλα, τα αχλάδια, τα δαμάσκηνα είναι απαραίτητα κατά τη διόρθωση βάρους. Έχουν μικρή περιεκτικότητα σε θερμίδες και πνίγουν την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τρώγονται αντί για επιδόρπιο ή μαγειρεύονται.
5. Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες των σταφίδων και των δαμάσκηνων είναι γνωστές, είναι σε θέση να σταματήσουν τον μετασχηματισμό των κυττάρων σε καρκινικά, να απομακρύνουν τις τοξίνες από τα έντερα, να καταστρέψουν τα παθογόνα βακτήρια και να ομαλοποιήσουν τη μικροχλωρίδα.

Τα αποξηραμένα φρούτα είναι χρήσιμα για τις έγκυες γυναίκες, εάν δεν παρασυρθείτε από την ποσότητα τους. Ιδιαίτερα σημαντικές είναι οι ιδιότητές τους για τη σταθεροποίηση των εντέρων και την προστασία από τα κρυολογήματα. Τα παιδιά μπορούν να αντικαταστήσουν με ασφάλεια τα γλυκά με αποξηραμένα βερίκοκα, ημερομηνίες, σταφίδες, φωτεινά εξωτικά φρούτα, αποξηραμένα με κύβους, ρίγες ή πέταλα.

Συνιστάται στους ηλικιωμένους να συμπεριλαμβάνουν 5 σπόρους χωρίς φρούτα στη διατροφή τους. Θα ανακουφίσει τα πεπτικά προβλήματα, θα δώσει ενέργεια και θα βελτιώσει τη διάθεση.

Σημαντικό: εισάγοντας οποιοδήποτε είδος αποξηραμένων φρούτων στη διατροφή με πρόγραμμα απώλειας βάρους, πρέπει πάντα να ελέγχετε τον πίνακα θερμίδων και να καθορίζετε την επιτρεπόμενη ποσότητα προϊόντος ανά ημέρα.

Κριτήρια επιλογής προϊόντος

Είναι καλύτερο να μαγειρέψετε μέρος του αποξηραμένου φρούτου μόνοι σας με ξήρανση μήλων, αχλαδιών, δαμάσκηνων και βερίκοκων σε μια σκιά σε ένα καλά αεριζόμενο μέρος. Προϊόντα που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία συχνά πωλούνται. Έτσι είναι πιο εύκολο να τα στεγνώσετε, αλλά αποφέρουν λιγότερα οφέλη. Όταν επιλέγετε αποξηραμένα φρούτα, πρέπει να προσέξετε ότι το άρωμα είναι φρέσκο, εμφάνιση χωρίς σκοτεινά σημεία. Εάν τα προϊόντα έχουν ήδη συσκευαστεί, δεν πρέπει να υπάρχει συμπύκνωση στην τσάντα.

Τα αποξηραμένα φρούτα τρώγονται ως επιδόρπιο, παρασκευάζουν κομπόστες, τσάγια φρούτων και γέμιση για πίτες. Τα αποξηραμένα φρούτα παρέχουν βιταμίνες και ανύψωση, οπότε η κατανάλωσή τους είναι δυνατή και απαραίτητη και με ευχαρίστηση.

Βίντεο: εδώ πρέπει να τρώτε αποξηραμένα φρούτα κάθε μέρα