Είναι δυνατόν για έγκυες σούπες μπιζελιών;

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, μια γυναίκα πρέπει να παρακολουθεί προσεκτικά τη διατροφή της, διότι τα καταναλωθέντα προϊόντα συμπληρώνουν τα αποθέματα βιταμινών και μετάλλων στο σώμα της. Μια ισορροπημένη, φρέσκια και ποικίλη διατροφή είναι το κλειδί για το σχηματισμό ενός υγιούς μωρού στη μήτρα. Εάν έχετε κουραστεί από τακτικές σούπες, σκεφτείτε μια νόστιμη, πλούσια και υγιεινή σούπα μπιζελιών. Σήμερα θα μιλήσουμε για τα οφέλη και τις βλάβες των μπιζελιών, θα μάθουμε πώς επηρεάζει το σώμα μιας εγκύου γυναίκας και επίσης να μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε υγιή σούπα μπιζελιού για μια μελλοντική μητέρα.

Τα οφέλη της σούπας μπιζελιού κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Το μπιζέλι είναι ένα από τα πιο χρήσιμα και απαραίτητα όσπρια για το ανθρώπινο σώμα. Το μπιζέλι περιέχει μια τεράστια ποσότητα πρωτεΐνης, βιταμινών, ιχνοστοιχείων, διαιτητικών ινών και άλλων πολύτιμων ουσιών. Η σούπα μπιζελιών θεωρείται πολύτιμη · ήταν πάντα μέρος της διατροφής σε νηπιαγωγεία και νοσοκομεία.

1. Η σούπα μπιζελιού περιέχει πολλή πρωτεΐνη και αυτό είναι το δομικό υλικό για τους ιστούς ενός μωρού που μεγαλώνει στη μήτρα. Επιπλέον, η φυτική πρωτεΐνη απορροφάται τέλεια, δεν προκαλεί βαρύτητα και πόνο στο στομάχι.
2. Τα μπιζέλια βοηθούν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης στο σώμα.
3. Η τακτική κατανάλωση σούπας μπιζελιού μειώνει σταδιακά την ποσότητα χοληστερόλης στο αίμα.
4. Το μπιζέλι περιέχει πολλή βιταμίνη C, η οποία υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα.
5. Τα μπιζέλια είναι πλούσια σε φολικό οξύ, το οποίο είναι απαραίτητο για υγιή εμβρυϊκό σχηματισμό.
6. Το μπιζέλι περιέχει πολύ κάλιο, διευκολύνει το έργο της καρδιάς και καταπολεμά το οίδημα.
7. Τα μπιζέλια περιέχουν τεράστια ποσότητα ασβεστίου και φωσφόρου, τα οποία είναι απαραίτητα για την υγεία των δοντιών, των μαλλιών και των νυχιών της μητέρας. Επιπλέον, μια επαρκής ποσότητα αυτών των μακροθρεπτικών συστατικών εξασφαλίζει υγιή ανάπτυξη και το σχηματισμό του μυοσκελετικού συστήματος του παιδιού.
8. Τα μπιζέλια μειώνουν το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα, το οποίο είναι πολύ χρήσιμο για τον διαβήτη.

Τα μπιζέλια απορροφώνται εύκολα από το σώμα, διεγείρουν τα εντερικά περιστατικά και ανακουφίζουν τη δυσκοιλιότητα, η οποία εμφανίζεται αρκετά συχνά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Αλλά ποιος είναι ο κίνδυνος των μπιζελιών;

Ποια είναι η βλάβη των μπιζελιών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;

Το κύριο αρνητικό χαρακτηριστικό της σούπας μπιζελιού είναι η επίδρασή του στα έντερα. Οι περισσότεροι άνθρωποι μετά το φαγητό μπιζέλια παρουσιάζουν φούσκωμα, αυξημένο σχηματισμό αερίων, μετεωρισμός. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, αυτό δημιουργεί όχι μόνο αισθητική δυσφορία, αλλά και πραγματική βαρύτητα στην κοιλιά. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για την καθυστερημένη εγκυμοσύνη, όταν το αναπτυσσόμενο έμβρυο μεγαλώνει έτσι ώστε όλα τα όργανα να εκτοπίζονται. Τα έντερα που διογκώνονται πολλές φορές δημιουργούν ένα επιπλέον φορτίο. Αλλά θυμηθείτε ότι αυτή η αντίδραση του σώματος δεν συμβαίνει σε όλους - όλα είναι ατομικά. Εάν μετά την κατανάλωση σούπας μπιζελιού αισθάνεστε μια αφόρητη πληρότητα στο στομάχι, είναι καλύτερο να αρνηθείτε ένα τέτοιο πιάτο στο μέλλον. Επιπλέον, τα μπιζέλια πρέπει να εξαιρεθούν από τη διατροφή για νεφρική νόσο, αυξημένη πήξη του αίματος, οξεία φλεγμονή στο έντερο.

Πώς να μαγειρέψετε υγιή σούπα μπιζελιού;

Για να προετοιμάσουμε ένα νόστιμο και υγιεινό πρώτο πιάτο, χρειαζόμαστε κρέας, μπιζέλια, κρεμμύδια, καρότα, πατάτες.

1. Τα μπιζέλια πρέπει να εμποτιστούν για μιάμιση έως δύο ώρες για να διευκολυνθεί το μαγείρεμα. Τα θρυμματισμένα μπιζέλια μαγειρεύονται γρηγορότερα, μερικές φορές δεν εμποτίζονται. Ωστόσο, να θυμάστε ότι το μούλιασμα και το πλύσιμο σχολαστικά των μπιζελιών μπορεί να προστατεύσει τη γυναίκα από υπερβολικό φούσκωμα.
2. Αφού βρεθούν τα μπιζέλια, πρέπει να πλυθεί, να χυθεί με γλυκό νερό και να τεθεί σε μέτρια φωτιά για περίπου μία ώρα.
3. Στη συνέχεια, σε ένα μπιζέλι, πρέπει να προσθέσετε ένα κομμάτι λιπαρού κρέατος στο κόκαλο, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τριμμένα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
4. Στη συνέχεια, πρέπει να αλάτι, πιπέρι και αφήστε να ψηθεί για άλλες 2-3 ώρες μέχρι να ψηθεί πλήρως το κρέας.
5. Μία ώρα πριν από το μαγείρεμα, οι πατάτες προστίθενται στη σούπα αν είναι επιθυμητό.
6. Το καπνιστό κρέας μπορεί να προστεθεί στη σούπα, αυτό γίνεται μισή ώρα πριν το μαγείρεμα, αλλά εάν το πρώτο πιάτο προορίζεται για μια έγκυο γυναίκα, είναι καλύτερα να μην το χρησιμοποιήσετε.
7. Μαγειρέψτε τη σούπα μπιζελιού για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα χρειαστούν 3-4 ώρες. Ωστόσο, στην έξοδο θα πάρετε μια πλούσια, νόστιμη και παχιά σούπα, η οποία θα είναι μια εξαιρετική πρώτη διαδρομή.

Συνήθως, η σούπα μπιζελιού σερβίρεται με κράκερ και βότανα - μαϊντανό ή κρεμμύδι. Αλλά είναι καλύτερο να σερβίρετε σούπα μπιζελιού με άνηθο - έχει μια καραμετική δράση και θα ανακουφίσει τον αυξημένο σχηματισμό αερίου.

Τα μπιζέλια είναι ένα από τα παλαιότερα όσπρια που γνώριζαν οι πρόγονοί μας. Ακόμα και στους τάφους του Φαραώ, βρέθηκαν αποξηραμένα λοβό μπιζελιού. Τρώτε σούπα μπιζελιού κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, θα σας βοηθήσει να αποκτήσετε δύναμη και να απολαύσετε το πλούσιο άρωμα ενός νόστιμου πιάτου.

Βίντεο: σωστή διατροφή έως το τρίμηνο