Κόκκινα φασόλια για απώλεια βάρους: Οφέλη και χρήσεις

Τα φασόλια είναι ένα φυτό στην οικογένεια των οσπρίων και είναι από τις παλαιότερες καλλιέργειες στον κόσμο. Στη Ρωσία, έγινε γνωστό τον XII-XIII αιώνα και στη συνέχεια ονομάστηκε Γαλλικά φασόλια. Αρχικά καλλιεργήθηκε για διακοσμητικούς σκοπούς, αλλά στη συνέχεια εκτιμήθηκε ως φυτική καλλιέργεια. Τα κόκκινα φασόλια είναι χρήσιμα για την απώλεια βάρους και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το μαγείρεμα διαφόρων πιάτων.

Σύνθεση κόκκινων φασολιών

Αυτή η καλλιέργεια λαχανικών έχει μια μοναδική σύνθεση. Περιέχει τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά:

• βιταμίνες K, C, E;
• χαλκός
• μαγγάνιο;
• κάλιο
• φωσφόρος;
• σίδερο
• μαγνήσιο
• ψευδάργυρος
• ασβέστιο
• σελήνιο;
• νάτριο

Βιταμίνες Β - φολικά άλατα, θειαμίνη, πυριδοξίνη, παντοθενικό οξύ, χολίνη, ριβοφλαβίνη, νικοτινικό οξύ.

Τα φασόλια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες - 337 kcal ανά 100 g προϊόντος. Η καλλιέργεια περιέχει περίπου 46% υδατάνθρακες, 22,5% πρωτεΐνες, 15% διαιτητικές ίνες, 11% νερό και μόνο 1-2% λίπος. Η σύνθεση του προϊόντος περιλαμβάνει επίσης εναλλάξιμα και απαραίτητα αμινοξέα, λιπαρά οξέα.

Τα οφέλη των κόκκινων φασολιών για την απώλεια βάρους

Το κόκκινο φασόλι έχει διουρητικό αποτέλεσμα. Η τακτική χρήση του θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από την περίσσεια υγρών στο σώμα, πράγμα που σημαίνει απώλεια βάρους και την πρόληψη του οιδήματος.

Ως προϊόν για την απώλεια βάρους, τα κόκκινα φασόλια είναι επίσης ελκυστικά στις ακόλουθες ιδιότητες:

1. Σταθεροποίηση του ενδοκρινικού συστήματος - συχνά είναι η δυσλειτουργία στη λειτουργία του που είναι η αιτία του υπερβολικού βάρους.
2. Ομαλοποίηση του γαστρεντερικού σωλήνα.
3. Αφαίρεση τοξινών και άλλων επιβλαβών ουσιών από το σώμα.
4. Ενεργοποίηση μεταβολικών διεργασιών.
5. Ρύθμιση της χοληστερόλης.
6. Σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα.
7. Ενίσχυση της ανοσίας.
8. Σταθεροποίηση του νευρικού συστήματος - η διατροφή είναι αγχωτική για το σώμα.
9. Βελτίωση της κατάστασης των μαλλιών και του δέρματος.

Πιθανή βλάβη και αντενδείξεις

Τα φασόλια είναι πολύ θρεπτικά και υγιή, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να είναι επιβλαβή. Το ακατέργαστο προϊόν περιέχει τοξικές ουσίες, επομένως η καλλιέργεια καταναλώνεται μετά από θερμική επεξεργασία ή σε κονσερβοποιημένη μορφή - σε αυτές τις περιπτώσεις, οι επιβλαβείς ιδιότητες εξουδετερώνονται.

Τα κόκκινα φασόλια περιέχουν πουρίνες, επομένως δεν συνιστάται η ουρική αρθρίτιδα ή ο κίνδυνος ανάπτυξης. Μεταξύ των αντενδείξεων περιλαμβάνονται ορισμένες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα - γαστρίτιδα, κολίτιδα, έλκος, χολοκυστίτιδα.

Ένα άλλο αρνητικό χαρακτηριστικό του προϊόντος είναι η προώθηση φούσκωμα και μετεωρισμός. Μπορείτε να μειώσετε αυτήν την επίδραση της καλλιέργειας στο σώμα προσθέτοντας άνηθο σε αυτό.

Τα κόκκινα φασόλια πρέπει να χρησιμοποιούνται με προσοχή στα γηρατειά και τα παιδιά κάτω των 12 ετών. Σε αυτούς τους ανθρώπους συνιστάται να συμπεριλαμβάνουν αυτό το προϊόν στη διατροφή τους όχι περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα.

Η χρήση κόκκινων φασολιών για απώλεια βάρους

Αυτή η καλλιέργεια λαχανικών μπορεί να καταναλωθεί ανεξάρτητα ή ως μέρος διαφόρων πιάτων. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο ξηρά φασόλια όσο και κονσερβοποιημένα προϊόντα. Στη δεύτερη περίπτωση, πρέπει να θυμόμαστε ότι εκτός από τα φασόλια και το νερό, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα περιέχουν αλάτι. Αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη, καθώς η περίσσεια νατρίου στη διατροφή είναι επιβλαβής.

Τα ξηρά κόκκινα φασόλια μπορούν να καταναλωθούν μόνο μετά από θερμική επεξεργασία, αλλιώς θα κάνει περισσότερο κακό παρά καλό.Συνιστάται να απορροφάτε το προϊόν για 10-12 ώρες σε κρύο νερό για να απαλλαγείτε από επιβλαβείς ουσίες.

Μετά το μούλιασμα, το υγρό πρέπει να στραγγιστεί, ρίξτε ένα φρέσκο ​​μέρος, βάλτε τα φασόλια στο μαγείρεμα. Αφού βράσει, αλλάξτε ξανά το νερό. Μαγειρέψτε τα φασόλια για περίπου 1,5 ώρες σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε αλάτι στο τελικό πιάτο. Τα φασόλια μπορούν να μαγειρευτούν χωρίς προκαταρκτική εμβάπτιση, αλλά ο χρόνος μαγειρέματος πρέπει να αυξηθεί κατά 2-2,5 φορές.

Οι διατροφολόγοι πιστεύουν ότι διάφορα όσπρια πρέπει να καταλαμβάνουν περίπου το ένα δέκατο της διατροφής ενός ατόμου που χάνει βάρος. Σε δίαιτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το προϊόν 2-3 φορές την εβδομάδα.

Για απώλεια βάρους, είναι χρήσιμο να πίνετε ένα αφέψημα κόκκινων φασολιών. Μουλιάστε το για μια ώρα, στη συνέχεια βράστε μέχρι να μαγειρευτεί και πιείτε το ζωμό για δείπνο με οποιοδήποτε φρούτο διατροφής. Μόνο ένα ποτήρι ποτό στη ρεσεψιόν.

Συνταγές διατροφής κόκκινων φασολιών

Αυτή η κουλτούρα έχει ουδέτερη γεύση, οπότε μπορείτε να την συνδυάσετε με πολλά προϊόντα. Ως συνοδευτικό, τα κόκκινα φασόλια μπορούν να καταναλωθούν χωριστά ή σε συνδυασμό με διάφορα λαχανικά - καρότα, κρεμμύδια, πιπεριές, λάχανο του Πεκίνου, ντομάτες. Για την απώλεια βάρους θα πρέπει να περιορίζεται στο μαγείρεμα, στο ψήσιμο, στον ατμό.

Σε μια δίαιτα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τις ακόλουθες συνταγές με κόκκινα φασόλια:

1. Φυτικό στιφάδο. Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα τέτοιο πιάτο σε βραστήρα ή αργή κουζίνα. Είναι απαραίτητο να μουλιάσετε ένα ποτήρι κόκκινων φασολιών και να βράσετε μέχρι να είναι έτοιμο. Προς το παρόν, κόψτε τα κολοκύθια σε κύβους, τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους, τις ντομάτες σε κύβους, αφού αφαιρέσατε προηγουμένως το δέρμα (ζεματίστε με βραστό νερό). Προσθέστε τα υπόλοιπα λαχανικά και μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι στα φασόλια, σιγοβράστε για μισή ώρα. Στο τέλος του μαγειρέματος, αλατίζουμε το στιφάδο και τη σεζόν με ψιλοκομμένο σκόρδο. Σερβίρετε με βότανα.
2. Σαλάτα κοτόπουλου. Εκτός από τα κόκκινα φασόλια, αυτό το πιάτο απαιτεί βραστό κοτόπουλο, λάχανο του Πεκίνου και πιπεριά. Όλα τα προϊόντα μπορούν να ληφθούν σε αυθαίρετες ποσότητες, το φυτικό λάδι με χυμό λεμονιού είναι κατάλληλο για ανεφοδιασμό. Τα φασόλια μπορούν να ληφθούν σε κονσέρβα.
3. Σούπα με μανιτάρια. Το πιάτο μαγειρεύεται σε ζωμό κοτόπουλου. Είναι απαραίτητο να τηγανίσουμε τα κρεμμύδια για ένα λεπτό σε φυτικό λάδι, προσθέτουμε ψιλοκομμένα ασημί και 2 κουταλιές της σούπας. στιφάδο, σιγοβράστε για 2 λεπτά. Αφήστε το υπόλοιπο ζωμό να βράσει, ρίξτε σε κονσέρβες ή προ-μαγειρεμένα φασόλια, αφού βράσει προσθέστε μείγμα κρεμμυδιού-μανιταριού. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε αλάτι, καρυκεύστε με σκόρδο και ένα κλαδάκι θυμάρι.

Τα κόκκινα φασόλια είναι ελκυστικά στην υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μέταλλα και σε ελάχιστη ποσότητα λίπους. Ένα τέτοιο προϊόν είναι χρήσιμο για την απώλεια βάρους και είναι θρεπτικό. Στη διατροφή μπορεί να συμπεριληφθεί σε διάφορες μορφές, αλλά η μέθοδος παρασκευής και τα συστατικά που χρησιμοποιούνται πρέπει να αντιστοιχούν στη διατροφική διατροφή.

Βίντεο: Διατροφή φασολιών