Κάρδαμο για απώλεια βάρους: χρήσιμες ιδιότητες και εφαρμογή

Τα αρωματικά καρυκεύματα είναι πλούσια σε θεραπευτικά αιθέρια έλαια, μέταλλα και βιταμίνες, τα οποία σε συνδυασμό έχουν ευεργετική επίδραση στο σώμα και βοηθούν στην αντιμετώπιση της αδιαθεσίας. Πολλά από τα μπαχαρικά και τις δίαιτες είναι αποτελεσματικά.

Το Cardamom είναι ένα από τα πιο ακριβά μπαχαρικά στον κόσμο. Καλλιεργείται στην Ινδία και τις ασιατικές χώρες, όπου για χιλιάδες χρόνια παρέμεινε ένα παραδοσιακό συμπλήρωμα στη μαγειρική, την ιατρική και την αρωματοθεραπεία. Στον σύγχρονο κόσμο, το κάρδαμο χρησιμοποιείται όχι μόνο για φαγητό ή για ιατρικούς σκοπούς, αλλά και για αρώματα, καλλυντικά και για την παραγωγή αρωματικών προϊόντων, όπως κεριά ή σαπούνια.

Χαρακτηριστικά καρυκεύματος

Η συγκεκριμένη γεύση και το άρωμα του κάρδαμου συνδυάζουν πικάντικη πικάντικη και μοναδική αιθέρια νότα. Αυτό το φυτό ανήκει στην οικογένεια τζίντζερ και θυμίζει κάπως τη γνωστή ρίζα. Το κάρδαμο πωλείται σε ξηρούς, σφραγισμένους κόκκους, εντός των οποίων αποθηκεύονται πικάντικοι σπόροι. Το κουτί σπόρου περιέχει επίσης μια σειρά από χρήσιμες ουσίες, οπότε προστίθεται στα τρόφιμα και τα αφέψημα ώστε να δίνει το χυμό του. Επιπλέον, η ξηρή σκόνη κάρδαμου μπορεί να αγοραστεί σε θρυμματισμένη τελική μορφή.

Για να χάσετε βάρος και να βελτιώσετε την υγεία του σώματός σας, εισάγετε κάρδαμο στην καθημερινή σας διατροφή και θα έχετε μια επιπλέον ευκαιρία να ανακαλύψετε νέους συνδυασμούς γεύσεων προϊόντων και να βελτιώσετε τα αρώματα των αγαπημένων σας πιάτων.

Γιατί το κάρδαμο είναι χρήσιμο

Οι ευεργετικές ιδιότητες του κάρδαμου ήταν γνωστές από τους αρχαίους θεραπευτές, οι οποίοι το αντιμετώπισαν με δυσκοιλιότητα, πεπτικές διαταραχές και παχυσαρκία, καθώς και ανακούφισαν τον πόνο και βοήθησαν στην ενίσχυση του σώματος κατά τη διάρκεια ασθενειών. Το κάρδαμο περιέχει πρωτεΐνες, πολυακόρεστα λίπη, φυτικές ίνες και βιταμίνες, έτσι οι σπόροι του απορροφώνται εύκολα στο σώμα, συμμετέχουν σε διαδικασίες καθαρισμού, αποκαθιστούν την κανονική μικροχλωρίδα και διεγείρουν την καύση του υπερβολικού λίπους.

Το καρύκευμα έχει θεραπευτική και υποστηρικτική επίδραση σε διαφορετικά συστήματα σώματος:

• διεγείρει το συκώτι.
• επιταχύνει το μεταβολισμό και αποτρέπει την εναπόθεση λιπώδους ιστού.
• ανακουφίζει από φλεγμονώδεις διεργασίες.
• μειώνει το σχηματισμό αερίων στο έντερο, βελτιώνει την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών.
• βοηθά στην καταπολέμηση της πιτυρίδας.
• δυναμώνει το νευρικό σύστημα και βελτιώνει τον ύπνο.
• εξουδετερώνει το δηλητήριο του φιδιού ·
• έχει ηρεμιστικό αποτέλεσμα σε περίπτωση ερεθισμών.
• συμβάλλει στην ομαλοποίηση των σμηγματογόνων αδένων.
• ανακουφίζει από τα συμπτώματα του κρυολογήματος.
• ανακουφίζει από κράμπες, πόνο, μειώνει τον πυρετό.
• ανακουφίζει από το πρήξιμο, καταπολεμά τα συμπτώματα της κυστίτιδας και της πυελονεφρίτιδας.
• σκοτώνει τα βακτήρια και βοηθά να απαλλαγούμε από την κακή αναπνοή.

Τι κάρδαμο χρησιμοποιείται στα τρόφιμα

Υπάρχουν δύο τύποι κάρδαμου: φως και σκοτάδι.

Το πράσινο κάρδαμο έχει μικρούς μαλακούς κόκκους με πολύ έντονο άρωμα. Προστίθεται στο κρέας και τα λαχανικά κατά τη διάρκεια του στιφάτου. Αυτός ο τύπος συνιστάται για γρήγορη απώλεια βάρους.

Το μαύρο κάρδαμο είναι ένα σκληρό, ξηρό κουτί που περιέχει σπόρους. Γενικά, ο πυρήνας μοιάζει με κακάο σε πολύ μειωμένη μορφή. Αυτή η εμφάνιση έχει ένα λεπτό πικάντικο άρωμα και είναι ιδανικό για ποτά και επιδόρπια.

Οι κόκκοι αυτού του μπαχαρικού συνθλίβονται σε σκόνη ή χρησιμοποιούνται ως σύνολο. Οι χρήσιμες ιδιότητες του καρυκεύματος δεν ανέχονται την αλληλεπίδραση με λάδια, οπότε για το μαγείρεμα λιπαρά πιάτα πάρτε κάρδαμο σε ένα κουτί και αλεσμένοι σπόροι προστίθενται σε τσάι και αρτοσκευάσματα.

Τι να μαγειρέψετε με κάρδαμο για απώλεια βάρους

Για την απορρόφηση επιπλέον κιλών, παρασκευάζονται ποτά με κάρδαμο. Είναι απαραίτητο να προσθέσετε καρύκευμα στην καθημερινή σας διατροφή για να επιτύχετε αξιοσημείωτα αποτελέσματα, καθώς και να συνδυάσετε τη χρήση μπαχαρικών με μια υγιεινή διατροφή και αυξημένη σωματική δραστηριότητα. Μια σπάνια χρήση του θα βοηθήσει στη διατήρηση του σώματος σε καλή κατάσταση, αλλά δεν θα έχει έντονο αποτέλεσμα και η έλλειψη κινητικής δραστηριότητας ή ανθυγιεινής διατροφής θα μειώσει το αποτέλεσμα των θρεπτικών ουσιών στο μηδέν.

Για γεύση και επούλωση, το κάρδαμο προστίθεται στο τσάι. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να μαγειρέψετε φύλλα τσαγιού σε μια τσαγιέρα και να προσθέσετε καρύκευμα με ένα κουτί, αλέθοντας προηγουμένως τους κόκκους. Το μυστικό ενός υπέροχου ποτού σε μια μακρά έγχυση. Τα χαρακτηριστικά του Cardamom είναι τέτοια που το πραγματικό άρωμά του δεν αποκαλύπτεται αμέσως, οπότε η προσθήκη μπαχαρικών σε 1 μερίδα του ποτού αμέσως στο φλιτζάνι δεν θα σας επιτρέψει να απολαύσετε την πραγματική πλούσια γεύση του μπαχαρικού.

Για να μειωθεί η αρνητική επίδραση του καφέ στο σώμα και να συμπληρωθεί η γεύση του με πικάντικες νότες, προστίθεται κάρδαμο στο φυσικό ποτό κρέμας. Σε αυτήν την περίπτωση, οι κόκκοι συνθλίβονται σε σκόνη. Περίπου το ήμισυ των πυρήνων του κουτιού λαμβάνεται ανά μερίδα.

Διάφορα συμπληρώματα ενισχύουν την επίδραση του κάρδαμου. Η κανέλα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και είναι κατάλληλη για άτομα με διαβήτη. Τζίντζερ, μουστάρδα, γαρίφαλο και κόκκινη πιπεριά θα βοηθήσουν στην απομάκρυνση των τοξινών και των τοξινών, καθώς και της περίσσειας υγρού από το σώμα και θα σας επιτρέψει να κάψετε θερμίδες πιο γρήγορα. Το ραδίκι, το μέντα και το μέλι θα ηρεμήσουν και θα ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

Κατά τη διάρκεια ενός κρύου, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ποτήρι γάλα με ζεστό μέλι και πικάντικους σπόρους γαρίφαλων, κάρδαμο, καθώς και ρίζα τζίντζερ. Αυτό θα επιταχύνει την ανάρρωση του σώματος, θα ανακουφίσει τον πυρετό, θα απομακρύνει τα μικρόβια και θα ενισχύσει την ανοσία και θα βοηθήσει επίσης στην αποκατάσταση της δύναμης μετά από μια ασθένεια.

Ένα αφέψημα από 1 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα σε ένα ποτήρι νερό θα βοηθήσει στην καταπολέμηση της αϋπνίας. Πιείτε το ζεστό μία ώρα πριν από τα γεύματα.

Τα αιθέρια έλαια κάρδαμου και τσαγιού προσθέτουν 10 σταγόνες ανά 40 γραμμάρια φυτικού ελαίου και τρίβουμε μέρη του σώματος με κυτταρίτιδα. Το μείγμα βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και συσφίγγει το δέρμα. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε 2 κουταλιές της σούπας. κάρδαμο σε 0,5 λίτρα νερού και προσθέστε στο λουτρό αλατιού για να σφίξετε το σώμα και να εξαλείψετε την "φλούδα πορτοκαλιού".

Αντενδείξεις και προφυλάξεις

Το καρύκευμα είναι πολύ ευεργετικό για το στομάχι και συνήθως δεν προκαλεί παρενέργειες. Ωστόσο, εάν πάσχετε από γαστρίτιδα ή είστε επιρρεπείς σε αλλεργικές αντιδράσεις σε αιθέρια έλαια και μπαχαρικά - πρέπει να είστε προσεκτικοί σχετικά με την κατανάλωση μπαχαρικών, να συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή να αρνηθείτε να το χρησιμοποιήσετε.

Μια αλλεργία στα μπαχαρικά μπορεί να εκδηλωθεί από εξάνθημα, πυρετό στο σώμα, ερυθρότητα σε ευαίσθητες περιοχές του δέρματος, κάψιμο στο στομάχι, φούσκωμα ή βρασμό στα έντερα, διάρροια, ζάλη και ναυτία. Τέτοιες αντιδράσεις είναι πολύ ατομικές και οφείλονται σε γενετική, ορμόνες και άλλους παράγοντες.

Επίσης, τα αρωματικά μπαχαρικά δεν συνιστώνται για χρήση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε κάρδαμο

Πρέπει να αγοράσετε προσεκτικά τη συσκευασμένη σκόνη κάρδαμου. Η εργοστασιακή παραγωγή αμφισβητεί την ποιότητα των επιλεγμένων κόκκων, τη διάρκεια ζωής του προϊόντος, τη συγκεκριμένη επεξεργασία και τη διατήρηση χρήσιμων ιδιοτήτων. Εάν η σήμανση στη συσκευασία υποδεικνύει χειροκίνητη εργασία, μια τέτοια σκόνη θα είναι χρήσιμη και δεν θα αποδώσει σε ολόκληρους πυρήνες. Παρακολουθήστε τις ημερομηνίες λήξης και τα ποιοτικά σημάδια που αναγράφονται στη συσκευασία.

Το αλεσμένο κάρδαμο πρέπει να φυλάσσεται σε σφιχτά κλειστό βάζο. Μπορεί να είναι ένα δοχείο τσαγιού ή ένα γυάλινο δοχείο. Σε χαρτόνι ή ανοιχτά πιάτα, το καρύκευμα μπορεί να χάσει τις μυρωδιές ιδιότητές του και η χρησιμότητά του θα μειωθεί. Ολόκληροι οι κόκκοι παραμένουν προστατευμένοι περισσότερο, αλλά πρέπει επίσης να τοποθετηθούν σε ένα απομονωμένο δοχείο, τότε το μπαχαρικό σας θα παραμείνει ανέπαφο για αρκετούς μήνες. Αλλά να θυμάστε πάντα ότι το προϊόν πρέπει να ενημερώνεται περιοδικά.

Βίντεο: κανέλα και κάρδαμο - μπαχαρικά για απώλεια βάρους