Πώς να τρώτε μάνγκο: χρήσιμες συμβουλές

Είναι δύσκολο να πιστέψουμε, αλλά σε ορισμένες χώρες, το μάνγκο είναι το κύριο προϊόν εξαγωγής. Οι κάτοικοι ασχολούνται με την καλλιέργεια, τη συλλογή, τη διαλογή και τη συσκευασία για εξαγωγή σε άλλα μέρη του κόσμου. Διατίθεται ξεχωριστός χρόνος στα κανάλια ειδήσεων για να ειδοποιήσετε σχετικά με την ποσότητα του προϊόντος που συλλέγεται, την ποιότητά του και το κατά προσέγγιση κόστος της πώλησης. Το Mango εμφανίστηκε στα ράφια των σούπερ μάρκετ σχετικά πρόσφατα, λαμβάνοντας αμέσως έναν τεράστιο στρατό θαυμαστών της λεπτής εξαιρετικής γεύσης του.

Εμφάνιση και ιδιότητες

Τα δέντρα μάνγκο θεωρούνται εθνικός πλούτος στην Ινδία, την Κίνα, τη Βιρμανία, την Ταϊλάνδη. Η καλλιέργειά της είναι οικονομικά επωφελής για αυτές τις χώρες. Ονομάζεται «βασιλιάς των φρούτων», χρησιμοποιείται για φαγητό, χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες που διαφέρουν σε σχήμα, μέγεθος, χρώμα, γεύση. Οι ειδικοί με μια ματιά ή ένα κομμάτι καθορίζουν την περιοχή της καλλιέργειας.

Ο καρπός έχει μια επιμήκη δομή σε σχήμα αυγού, το βάρος, ανάλογα με την ποικιλία, κυμαίνεται από 250-400 g. Περιστασιακά υπάρχουν κάτοχοι δίσκων 1,5 κιλών. Δεν έχουν σημαντική εμπορική αξία και είναι μάλλον ενδιαφέροντα γεγονότα. Η πιο έντονη γεύση των μάνγκο είναι από την Ινδία και την Ταϊλάνδη, τα μεσαίου μεγέθους φρούτα επιλέγονται για εξαγωγή και στην εποχή των αγορών αυτών των χωρών μπορείτε να βρείτε τόσο μικροσκοπικά όσο και γιγαντιαία φρούτα.

Η πραγματική γεύση μπορεί να γίνει αισθητή μόνο σε ώριμα μάνγκο που μαζεύονται από ένα δέντρο. Ένας καταπληκτικός συνδυασμός νότες ανανά και ροδάκινου είναι καρυκευμένο με ένα λεπτό άρωμα. Στην έκδοση εξαγωγής, η γεύση αλλάζει σημαντικά, καθώς τα φρούτα μαζεύονται ακόμα πράσινα και στη συνέχεια αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Έφτασαν με αυτόν τον τρόπο, δεν θα αποκτήσουν ποτέ τον φυσικό πλούτο της γεύσης.

Στη λαϊκή ιατρική, χρησιμοποιούνται φρούτα, φύλλα, φλοιός και νεαρά κλαδιά ενός φυτού. Τα μάνγκο συνιστώνται για κακή υγεία, τάση να είναι υπέρβαρο, προβλήματα με τα αιμοφόρα αγγεία και αστοχίες στις διαδικασίες σκέψης.

Τα οφέλη των φρούτων στο εξωτερικό

Τακτική ένταξη των μάνγκο στη διατροφή ως επιδόρπιο ή φρέσκο ​​ανεξάρτητο πιάτο:

• ομαλοποιεί το σάκχαρο στο αίμα.
• μειώνει τη χοληστερόλη
• οι ίνες βελτιώνουν τη λειτουργία του λεπτού και του παχέος εντέρου.
• εξαλείφει τη δυσκοιλιότητα και τη διάρροια.
• καθαρίζει, προωθεί την απομάκρυνση των τοξινών.
• αντισταθμίζει την ανεπάρκεια βιταμινών και μετάλλων ·
• σταθεροποιεί την αρτηριακή πίεση
• υποστηρίζει και ενισχύει τον καρδιακό μυ
• βελτιώνει τη μνήμη, οξύνει την προσοχή και αυξάνει την ικανότητα συγκέντρωσης.
• ανάταση;
• ανακουφίζει από το άγχος.
• διατηρεί την οπτική οξύτητα και επιβραδύνει την ανάπτυξη υποβάθμισης της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία.
• προστατεύει τα κύτταρα από τον εκφυλισμό σε κακοήθη.
• αποτρέπει την εμφάνιση αναιμίας.
• παλεύει με την πρόωρη γήρανση.

Το μάνγκο είναι ένα ισχυρό αφροδισιακό και συνιστάται για την αποκατάσταση της σεξουαλικής λειτουργίας. Ένα επιδόρπιο βασισμένο σε αυτό συμπληρώνει τέλεια ένα ρομαντικό δείπνο και ξυπνά τη σοβαρότητα της επιθυμίας.

Πιθανή βλάβη

Αφού επαινέσουμε τις θαυματουργές ιδιότητες, είναι δύσκολο να πιστέψουμε ότι τα μάγκο μπορούν να απαγορευτούν σε κανέναν. Ωστόσο, υπάρχουν τέτοιες ενδείξεις. Δεν προσφέρεται σε βρέφη, με αλλεργική αντίδραση και ατομική δυσανεξία. Σε άτομα με υπερευαισθησία στην ουρουσιόλη, το έμβρυο προκαλεί δερματίτιδα. Λόγω της μεγάλης ποσότητας καλίου στον χυμό πολτό, τα άτομα με νεφρική ανεπάρκεια θα πρέπει να περιορίσουν την ποσότητα καλούδια. Τα άγουρα φρούτα προκαλούν αίσθημα καψίματος, δυσπεψία και δυσπεψία.

Λάβετε υπόψη: οποιοδήποτε φρούτο, συμπεριλαμβανομένου του μάνγκο, δεν μπορεί να φάει πάρα πολύ.

Σύμφωνα με τις συστάσεις των διατροφολόγων, 1-2 φρούτα την ημέρα αρκούν για να καλύψουν τις ανάγκες του σώματος. Αξίζει επίσης να αναθεωρηθεί ο αριθμός των γλυκών κομματιών στην παγκρεατίτιδα. Προετοιμασία για ένα διασκεδαστικό πάρτι, οι νοικοκυρές πρέπει να θυμούνται ότι το μάνγκο επιβραδύνει την απομάκρυνση της αιθυλικής αλκοόλης από το σώμα.

Επιλογή αγοράς

Η γεύση του φρούτου εξαρτάται άμεσα από την ποιότητά του. Εάν πιστεύετε ότι έχει φτάσει πολύ μακριά από ένα κλαδί δέντρου στην Ταϊλάνδη ή την Ινδία στον εγχώριο πάγκο, τότε η επιλογή πρέπει να προσεγγιστεί πολύ υπεύθυνα. Διάφοροι τύποι είναι προς πώληση, η πιο δημοφιλής ποικιλία έχει κίτρινο-κόκκινο χρώμα, ζυγίζει περίπου 350-400 γρ. Τα πιο νόστιμα φρούτα αναγνωρίζονται από την Ινδία και την Ταϊλάνδη.

Ώριμα φρούτα:

• στεγνό και βελούδινο στην αφή.
• αρκετά βαρύ?
• σφιχτό
• χωρίς σκοτεινά και υγρά σημεία.
• με ένα ελαφρύ άγγιγμα, ένα κοίλο παραμένει, το οποίο εξαφανίζεται γρήγορα.
• από τον καρπό προέρχεται ένα ευχάριστο λουλουδάτο άρωμα ροδάκινου.

Πολύ σκληρά φρούτα χωρίς άρωμα δεν έχουν ωριμάσει ακόμη, μια όξινη σκιά μυρωδιάς δείχνει ότι η διαδικασία της αποσύνθεσης έχει ξεκινήσει.

Πώς να ξεφλουδίσετε και να σερβίρετε μάνγκο στο τραπέζι

Σε γενικές γραμμές, ο καρπός αποπλέει με άρωμα και απαιτεί απλώς ένα δάγκωμα γλυκού πολτού. Αλλά αυτό μπορεί να γίνει σε ένα άτομο που αγόρασε φρούτα για την αγαπημένη του. Τις περισσότερες φορές πρέπει να το κόβετε σε κομμάτια για όλη την οικογένεια.

Ο καρπός έχει μια παχιά φλούδα, στην οποία ουσιαστικά δεν υπάρχουν χρήσιμες ουσίες, αλλά υπάρχει ουρουσιόλη, η οποία προκαλεί δερματικό εξάνθημα με τάση για αλλεργικές αντιδράσεις. Πρέπει να κοπεί προσεκτικά με λεπτές μάρκες. Το οστό είναι επίσης εντελώς βρώσιμο. Μπορείτε να επωφεληθείτε από την εμπειρία της αποκάλυψης μισών βερίκοκων ή δαμάσκηνων. Ταυτόχρονα, ελέγχεται ξανά ο βαθμός ωρίμανσης του εμβρύου. Εάν ο πολτός είναι χυλός, τότε έχει ήδη περάσει ο χρόνος, ο σκληρός πολτός με σχεδόν καθόλου μυρωδιά υποδηλώνει ανωριμότητα.

Εάν η θεραπεία είναι για δύο, τότε μπορείτε να φάτε τον πολτό με ένα κουταλάκι του γλυκού απευθείας από το δέρμα. Θα εκπληρώσει το ρόλο ενός πιάτου.

Η αρχική μέθοδος εφευρέθηκε για όσους δεν θέλουν να χάσουν με ένα μαχαίρι ή δεν είναι σίγουροι για την ικανότητά τους. Ο καρπός κόβεται σε 4 μέρη, ο σπόρος αφαιρείται. Στη συνέχεια, το τέταρτο ακουμπάει στην άκρη οποιουδήποτε ποτηριού ή ποτηριού κρασιού έτσι ώστε η σάρκα να φαίνεται μέσα στο δοχείο και το θραύσμα του δέρματος να παραμένει έξω. Πιέζοντας ελαφρά, οδηγούν ένα κομμάτι φρούτου προς τα κάτω, χωρίζοντας το δέρμα. Αυτό θα διατηρήσει το μεγαλύτερο μέρος του χυμού, μία φορά σε ένα ποτήρι.

Όποια και αν είναι η μέθοδος που επιλέχθηκε, το κύριο πράγμα είναι ότι στο τραπέζι θα υπάρχει ένας αρωματικός και πολύ νόστιμος τροπικός επισκέπτης, αλλά θα φέρει την αξιοπρέπεια του «βασιλιά των φρούτων».

Βίντεο: πώς να ξεφλουδίσετε ένα μάνγκο με κόκαλο