Πώς να ξεφλουδίσετε ένα πορτοκάλι γρήγορα και χωρίς σπρέι

Σε πολλούς ανθρώπους αρέσουν τα αρωματικά και ζουμερά πορτοκάλια, χρησιμοποιούνται σε σαλάτες και άλλα πιάτα ή τρώνε φέτες. Ωστόσο, δεν είναι εύκολο να φτάσετε στον πολυπόθητο πολτό. Η κατάσταση με αλλεργία στο λάδι πορτοκαλιού περιπλέκει ακόμη περισσότερο την εργασία - ορισμένοι άνθρωποι μπορούν να χρησιμοποιήσουν με ασφάλεια τον πολτό για φαγητό, αλλά δεν έρχονται σε επαφή με το ξύσμα για να μην προκαλέσουν εξάνθημα. Είναι καλό ότι για κάθε περίπτωση υπάρχει ένας καθαρός τρόπος για να καθαρίσετε και να κόψετε τα φρούτα του ήλιου - θα μιλήσουμε για αυτά με περισσότερες λεπτομέρειες.

Πώς να ξεφλουδίσετε προσεκτικά ένα πορτοκάλι

Για να μην πιτσιλιστούν τα εσπεριδοειδή προς όλες τις κατευθύνσεις, απειλώντας την ταπετσαρία και τα μάτια των άλλων, υπάρχουν μερικοί προσεκτικοί τρόποι για να απαλλαγείτε από την κρούστα.

Επιλογή 1
Θα πάρει ένα μαχαίρι και ένα κουτάλι. Είναι απαραίτητο να κάνετε μια τομή κατά μήκος του "ισημερινού" του πορτοκαλιού με ένα μαχαίρι σε ρηχό βάθος, ώστε να μην αγγίζετε τις μεμβράνες και να αφήνετε το χυμό να ρέει. Στη συνέχεια εισάγεται ένα κουτάλι σε αυτήν την υποδοχή και ωθείται κάτω από το δέρμα, ξεφλουδίζοντας το. Επομένως, πρέπει να πάτε σε έναν κύκλο, διαχωρίζοντας τους λοβούς από το ξύσμα.

Στη συνέχεια, ο ξεφλουδισμένος θόλος περιστρέφεται έτσι ώστε ο εσωτερικός μίσχος να βγαίνει - και να αφαιρεθεί. Στη συνέχεια, κάντε το ίδιο με το δεύτερο ημίχρονο. Ως αποτέλεσμα, θα έχετε μια ολόκληρη μπάλα από φέτες, οι οποίες μπορούν εύκολα να διαχωριστούν μεταξύ τους.

Επιλογή 2
Η δεύτερη μέθοδος σας επιτρέπει να μειώσετε το σπρέι αιθέριου ελαίου στα δάχτυλα. Αυτή η κοπή διαρκεί μόνο 15 δευτερόλεπτα. Η φλούδα πρέπει να κόβεται ρηχά σταυρωτά και στους δύο «πόλους», όχι 2, αλλά 3 κομμάτια μπορούν να γίνουν αν ο καρπός είναι μεγάλος. Πάρτε 4-6 πέταλα από το ξύσμα. Μπορείτε εύκολα να τα τσιμπήσετε με ένα κουτάλι ή δάχτυλα και να ξεφλουδίσετε.

Επιλογή 3
Μπορείτε να κόψετε τα μαχαίρια ένα κυρτό "πόλο" πορτοκαλιού, ώστε να μην αγγίζετε τη σάρκα. Στη συνέχεια, πρέπει να πάτε με ένα μαχαίρι σε σπείρα, χωρίς να βάλετε βαθύτερα, για να μην καταστρέψετε την ταινία. Το προκύπτον σερπεντίνη ξύσμα θα αφαιρεθεί επίσης απλά με τα δάχτυλά σας, απολέπιση από τους λοβούς.

Επιλογή 4
Η φλούδα δεν μπορεί να αφαιρεθεί καθόλου. Αρκεί να κόψετε το ξύσμα από τις δύο πλευρές στους «πόλους» και να σχεδιάσετε μια κάθετη λωρίδα με ένα μαχαίρι στη θέση της στη διασταύρωση των φετών. Στη συνέχεια, πρέπει να βάλετε τους αντίχειρές σας στο κέντρο στη διασταύρωση όλων των κομματιών, πατήστε λίγο - και διαιρέστε το πορτοκαλί. Λόγω της διατομής, θα ληφθεί μια ταινία αποφλοίωσης στην οποία θα παραμείνουν ολόκληρα τμήματα. Ο διαχωρισμός τους μετά δεν είναι δύσκολο.

Πώς να κόψετε πορτοκάλι για σαλάτα

Για να πάρετε κομμάτια πολτού για μια φρουτοσαλάτα ή σνακ, πρέπει να κάνετε τα εξής:

1. Κόψτε τα «καπάκια» με ένα μαχαίρι και στις δύο πλευρές, αφαιρώντας το ξύσμα και το λευκό στρώμα.
2. Στη συνέχεια, βάλτε ένα πορτοκάλι και αρχίστε να κόβετε τις φέτες ξύσματος κατά μήκος του πολτού, αγγίζοντας τις φέτες έτσι ώστε να εκτίθενται στις άκρες.
3. Για να διαχωριστεί ο πολτός, εισάγεται ένα μαχαίρι κατά μήκος της άκρης κάθε μεμβράνης. Αποδεικνύεται ότι κάνετε μια σφήνα, μετά την οποία ένα κομμάτι χωρίς ταινία πέφτει έξω από τη βάση.

Αυτός ο τρόπος κοπής απελευθερώνει πολύ χυμό, οπότε πρέπει να είστε προσεκτικοί.

Μια άλλη μέθοδος σαλάτας είναι η εξαγωγή σγουρών κομματιών. Δεδομένου ότι τα χωρίσματα του πορτοκαλιού είναι πραγματικά ευαίσθητα, δεν είναι απαραίτητο να τα αφαιρέσετε. Αλλά μπορείτε να πάρετε όμορφες φέτες για τη σαλάτα. Το πορτοκάλι στη φλούδα κόβεται στις φέτες με παχιά δαχτυλίδια (επιλέξτε τις παραμέτρους λαμβάνοντας υπόψη τις ιδιαιτερότητες του πιάτου). Στη συνέχεια, οι δακτύλιοι κόβονται στο μισό και απελευθερώνουν τρίγωνα πολτού, συμπεριλαμβανομένων θραυσμάτων 2-3 λοβών.

Γενικές συμβουλές για τον τρόπο υγιεινής και άνετης απολέπισης πορτοκαλιού

Υπάρχουν μερικά απλά σημεία που δεν έχουν ακούσει όλοι ή βιάζονται να ξεχάσουν, αλλά αυτό είναι πολύ σημαντικό:

1. Πρώτα, να θυμάστε ότι πριν πάτε στον πάγκο, τα πορτοκάλια προχωρούν πολύ, περνούν πολλά χέρια και μερικές φορές αντιμετωπίζονται με χημικά. Επομένως, μην είστε πολύ τεμπέλης για να πλύνετε τα φρούτα με ζεστό νερό πριν το κόψετε. Κατά τον καθαρισμό, μια βρώμικη επικάλυψη εισέρχεται στον πολτό και αυτό πρέπει να αποφεύγεται. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό εάν χρησιμοποιείτε το ξύσμα, για παράδειγμα, για ψήσιμο ή διακόσμηση.
2. Δεύτερον, η φλούδα θα είναι πολύ πιο πρόθυμη να μείνει πίσω από τον πολτό αν ρίξετε ένα πορτοκάλι σε ένα τραπέζι ή σανίδα πριν τον καθαρίσετε. Το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε έτσι ώστε οι φέτες να μην παραμορφώνονται στο εσωτερικό.

Όταν κάνετε κουλοχέρηδες για ξεφλούδισμα, λάβετε υπόψη ότι μπορεί να έχει διαφορετικά πάχη. Κατά κανόνα, η ομαλή και λαμπερή απόλαυση χωρίς αισθητούς πόρους αποδεικνύεται λεπτή και ο κονδύλος και ο τραχύς έχουν ένα αρκετά ισχυρό στρώμα «βαμβάκι». Εάν δεν είστε σίγουροι πόσο παχύ είναι η φλούδα του πορτοκαλιού σας, κόψτε το προεξέχον “πόλο”, τότε θα καταστεί σαφές ποιο βάθος πρέπει να εισαγάγετε με ένα κουτάλι ή μαχαίρι, ώστε να μην διαταραχθεί η ακεραιότητα των φετών.

Όταν προετοιμάζετε κομμάτια πολτού για σαλάτες, σάντουιτς και άλλα σνακ, μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τους σπόρους από αυτά, διαφορετικά μπορείτε να χαλάσετε την εντύπωση ακόμη και του πιο νόστιμου πιάτου.

Και τέλος, συμβουλές για ιδιοκτήτες ευαίσθητου δέρματος. Για να μην υποφέρετε από αλλεργίες και να μην αφαιρέσετε το πορτοκαλί άρωμα από το δέρμα, πλένοντας τα χέρια σας με σαπούνι πολλές φορές, αρκεί να χρησιμοποιήσετε γάντια ζαχαροπλαστικής ή απλές σακούλες συσκευασίας. Σε ακραίες περιπτώσεις, τυλίξτε το ξύσμα με χαρτοπετσέτες κατά τον καθαρισμό, τότε το μεγαλύτερο μέρος του αιθέριου ελαίου θα απορροφηθεί στη χαρτοπετσέτα και δεν θα φτάσει στο δέρμα.

Σημαντικό: Για να διατηρήσετε τα χέρια σας καθαρά στο χωράφι, το πορτοκάλι μπορεί να καθαριστεί χωρίς να βγείτε από τη σακούλα, το πετρέλαιο θα συγκρατήσει όλες τις πιτσιλιές. Η φλούδα μπορεί να αφαιρεθεί προσεκτικά με τα δάχτυλά σας μέσω του πλαστικού φράγματος, να αφαιρεθεί το αποφλοιωμένο φρούτο και να αφήσει το ξύσμα μέσα, να το δέσει και να απορρίψει. Χωρίς μυρωδιά, γλυκές μουτζούρες και βρωμιά.

Φυσικά, δεν υπάρχει κανένας ιδανικός τρόπος, αλλά στο τέλος, τα αγαπημένα σας ζουμερά φρούτα αξίζει λίγη προσπάθεια για να μας ευχαριστήσει με το αρωματικό γλυκό νέκταρ του. Δοκιμάστε μια νέα μέθοδο - και με την πρακτική, θα μάθετε πώς να ξεφλουδίζετε τα πορτοκάλια γρήγορα και με ακρίβεια.

Βίντεο: πώς να ξεφλουδίσετε ένα πορτοκάλι γρήγορα και χωρίς πιτσίλισμα