Κουνουπίδι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - οφέλη και βλάβες

Ένα τόσο δημοφιλές λαχανικό όπως το κουνουπίδι έχει εμφανιστεί στη διατροφή μας σχετικά πρόσφατα. Το νησί της Κύπρου θεωρείται η αρχική του πατρίδα, αν και ορισμένοι άλλοι αρχαίοι λαοί αναφέρουν επίσης το φαγητό του. Για μεγάλο χρονικό διάστημα, τα πιάτα από αυτό το φυτό θεωρούνταν πραγματικό προνόμιο πλούσιων και ευγενών οικογενειών. Αυτό συνέβη έως ότου αυτό το υγιές και νόστιμο λαχανικό διανεμήθηκε ευρύτερα σε όλες τις γωνιές του κόσμου, όπου καλλιεργείται παντού σήμερα, καθιστώντας μια από τις απαιτούμενες γεωργικές καλλιέργειες.

Επί του παρόντος, το κουνουπίδι, οι θετικές ιδιότητες και η εκπληκτική γεύση του οποίου με πολύ διαφορετικό τρόπο κανείς δεν αμφιβάλλει, είναι συστατικό σε δεκάδες και εκατοντάδες διαφορετικά πιάτα. Πολύτιμα λαχανικά που πωλούνται σε κάθε μανάβικο περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες, όχι μόνο ενισχύουν την υγεία του ανθρώπου, αλλά μπορούν επίσης να παρατείνουν τη ζωή του. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στη χρήση του κουνουπιδιού στα τρόφιμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης λόγω της πλούσιας χημικής σύνθεσής του, τα διάφορα στοιχεία των οποίων μπορούν να ωφελήσουν και να βλάψουν ένα αναπτυσσόμενο μωρό.

Σύνθεση του κουνουπιδιού

Το λαχανικό περιέχει μεγάλο αριθμό απλών και σύνθετων ενώσεων, η συγκέντρωση των οποίων μπορεί να ποικίλλει σε μικρό εύρος ανάλογα με τη συγκεκριμένη ποικιλία:

1. Βιταμίνες (2-3 φορές υψηλότερη από το λάχανο σε περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ, μόνο 50 γραμμάρια του προϊόντος περιέχει την ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης C).
2. Fiber (ένα εξαιρετικό προϊόν για διατροφή και βελτίωση της λειτουργίας του εντέρου).
3. Σίδηρος (εδώ αυτό το χημικό στοιχείο είναι αρκετές φορές περισσότερο από ότι είναι πλούσιο σε πιπεριές, ακόμη και αρακά, μαρούλι, φρέσκα κολοκύθια).
4. Ιχνοστοιχεία (ενώσεις μαγγανίου, μολυβδαινίου, σιδήρου, κοβαλτίου, ψευδαργύρου, χαλκού).
5. Μακροθρεπτικά συστατικά (το κουνουπίδι είναι πλούσιο σε ασβέστιο και φώσφορο, κάλιο και χλώριο, θείο και μαγνήσιο).
6. Ακόρεστα λιπαρά οξέα και λίπη.
7. Οργανικά οξέα και σάκχαρα.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε ουσίες χρήσιμες για το σώμα καθιστά αυτό το λαχανικό όχι μόνο ένα θρεπτικό συστατικό για το μαγείρεμα, αλλά και ένα από τα αναγνωρισμένα παραδοσιακά φάρμακα. Το λάχανο πλούσιο σε βιταμίνες και μικροστοιχεία μπορεί να είναι εξαιρετικά χρήσιμο για μια μελλοντική μητέρα και ένα έμβρυο που αναπτύσσεται μέσα στην κοιλιά της. Ωστόσο, όπως και κάθε άλλο προϊόν, μπορεί να είναι ευεργετικό και επιβλαβές και επίσης έχει μια σειρά αντενδείξεων.

Τα οφέλη του κουνουπιδιού κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Οι έγκυες γυναίκες θα πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί σχετικά με τη διατροφή τους, επομένως, προτού φάτε ένα προϊόν, πρέπει να γνωρίζετε ποιες περιπτώσεις μπορεί να είναι χρήσιμες και σε ποιες - όχι έτσι. Εξετάστε τα οφέλη του κουνουπιδιού κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης:

1. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Β σε αυτό το λαχανικό μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης γενετικών ανωμαλιών σε ένα μελλοντικό μωρό.
2. Τα πολύτιμα αμινοξέα του είναι απαραίτητα για τις πιο σημαντικές μεταβολικές διεργασίες και απορροφώνται γρήγορα από το σώμα της μητέρας.
3. Μια μεγάλη ποσότητα εύπεπτης φυτικής πρωτεΐνης καθιστά αυτό το προϊόν μια εξαιρετική επιλογή για μια υγιεινή υγιεινή διατροφή ενώ μεταφέρει ένα παιδί.
4. Το κουνουπίδι είναι ένα φαγητό με χαμηλές θερμίδες. 100 γραμμάρια φρέσκου λαχανικού δεν περιέχουν περισσότερο από 30 κιλοκαλλιέργειες. Και αυτό σημαίνει ότι ακόμη και η τακτική χρήση του στα πιάτα δεν θα επηρεάσει αρνητικά το βάρος της μελλοντικής μητέρας.Αλλά ταυτόχρονα, μην ξεχνάτε ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες των 100 γραμμαρίων βρασμένου ή μαγειρευμένου προϊόντος μπορεί να φτάσει τα 180 χιλιόγραμμα, οπότε πρέπει να είστε προσεκτικοί με αυτό.
5. Στα αρχικά στάδια, αυτό το πράσινο λαχανικό είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών και μετάλλων που χρειάζονται περισσότερο για έναν μικρό οργανισμό που αναπτύσσεται στο στομάχι της μητέρας. Συγκεκριμένα, είναι πλούσιο σε βιταμίνη Β9, η οποία εμπλέκεται στο σχηματισμό του νευρικού συστήματος, η έλλειψη της οποίας μπορεί να προκαλέσει αποβολή ή την ανάπτυξη σοβαρών ανωμαλιών.
6. Η βιταμίνη Α που περιέχεται στο κουνουπίδι είναι απαραίτητη για τη σωστή τοποθέτηση σημαντικών κυττάρων του σώματος του εμβρύου και το ασκορβικό οξύ, το οποίο βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες εδώ, σχηματίζει ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα για το μωρό.
7. Το προϊόν είναι πλούσιο σε ασβέστιο και φώσφορο, τα οποία είναι απαραίτητα για το σχηματισμό του μυϊκού και σκελετικού συστήματος, καθώς και για τη διασφάλιση της σωστής τοποθέτησης των δοντιών του αγέννητου παιδιού κατά την πρώιμη εγκυμοσύνη της μητέρας της.

Η τακτική κατανάλωση του κουνουπιδιού στα τελευταία στάδια είναι μια καλή πρόληψη της δυσκοιλιότητας, της καούρας και άλλων δυσάρεστων φαινομένων στο γαστρεντερικό σωλήνα. Για να διασφαλιστεί η ομαλή λειτουργία των εντέρων, συνιστάται να τρώτε αυτό το λαχανικό σε ωμή, βρασμένη ή στιφάδο τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα.

Βλάβη στο κουνουπίδι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

• Έλκος γαστρικού ή δωδεκαδακτύλου.
• Γαστρίτιδα ή προβλήματα του εντέρου.
• Παθολογία των νεφρών ή του θυρεοειδούς αδένα.
• Ουρική αρθρίτιδα

Με μεγάλη προσοχή, αξίζει να θεραπεύσετε τρόφιμα, τα οποία περιέχουν κουνουπίδι, για γυναίκες που έχουν υποβληθεί πρόσφατα σε χειρουργική επέμβαση στα κοιλιακά όργανα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, αυτό το λαχανικό κατά τη διάρκεια της πέψης μπορεί να προκαλέσει αυξημένο σχηματισμό αερίων, διάρροια και μετεωρισμό, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση ορισμένων χρόνιων παθήσεων ή να προκαλέσει δυσφορία για ένα μωρό που αναπτύσσεται στην κοιλιά.

Βίντεο: επιβλαβή προϊόντα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και κατά τη διάρκεια της σίτισης