Περιεχόμενο άρθρου
Εάν καλλιεργείτε λαχανικά ή απλώς αγοράζετε σε μεγάλες ποσότητες, πιθανώς έχετε ήδη αναρωτηθεί πώς να τα αποθηκεύσετε σωστά. Αλλά αν οι ντομάτες, τα αγγούρια και τα μούρα πηγαίνουν κατευθείαν στο βάζο και κανείς δεν έχει ερωτήσεις με αυτό, τότε τα κρεμμύδια και οι πατάτες απαιτούν διαφορετική προσέγγιση.
Η πατάτα γίνεται πράσινη και σαπίζει με την πάροδο του χρόνου, και το κρεμμύδι περιμένει την ευκαιρία να βγάλει το επόμενο «βέλος». Αλλά πρέπει να δημιουργήσετε αποθέματα την εποχή, ενώ είναι ακόμα φθηνά και προσιτά. Υπάρχει μια διέξοδος από αυτήν την κατάσταση! Ας δούμε πώς να διατηρήσετε φρέσκα τα λαχανικά και άλλα δώρα της φύσης όλο το χειμώνα.
Η δεύτερη ζωή των καλσόν σας
Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα κρεμμύδια σε αυτά, και αυτό δεν είναι μόνο ένα άλλο τρελό των γιαγιάδων μας, οι οποίες δεν χρειάζεται να βιαστούν να διασκεδάσουν. Σήμερα, ακόμη και οι Ευρωπαίοι αποθηκεύουν κρεμμύδια σε παλιά "χυλοπίτες", καθώς αυτή η μέθοδος προωθείται από ειδικούς οικιακής χρήσης.
Είναι σημαντικό τα καλσόν να είναι ελαφριά, γιατί δεν θα υπάρχει φως στο σκοτεινό τόξο. Φροντίστε να διαχωρίσετε τους λαμπτήρες ο ένας από τον άλλο, κάνοντας κόμπους σε καλσόν. Ένα τέτοιο "πόδι" κρεμμυδιού στο άκρο πρέπει να φυλάσσεται όπου είναι δροσερό και στεγνό. Έτσι, το κρεμμύδι αερίζεται καλά και πρέπει να οπλιστείτε μόνο με ψαλίδι για να πάρετε τη λάμπα, εάν είναι απαραίτητο.
Φρούτα - προς τα δεξιά, λαχανικά - προς τα αριστερά
Όπως τα μήλα, οι μπανάνες, τα ροδάκινα και τα αβοκάντο έχουν την ιδιότητα να επιταχύνουν την ωρίμανση άλλων δώρων της φύσης, επομένως θα πρέπει να αποθηκεύονται ξεχωριστά. Τα περισσότερα φρούτα "μπορούν" να ωριμάσουν υπό κανονικές συνθήκες θερμοκρασίας, αλλά τα πορτοκάλια, τα μανταρίνια και τα σταφύλια θα επιδεινωθούν σε αυτήν τη θερμοκρασία - θα πρέπει να ωριμάσουν στο ψυγείο. Αυτό δεν μπορεί να ειπωθεί για το σκόρδο, το οποίο στις συνθήκες του ψυγείου θα στεγνώσει αμέσως και θα βλαστήσει. Αντ 'αυτού, τυλίξτε το σκόρδο σε χαρτί και τοποθετήστε το σε ξηρό και σκοτεινό μέρος.
Σταματήστε να πλένετε τα μούρα
Ακόμα κι αν τα αγοράσετε. Εάν υπάρχουν περισσότερα μούρα από ό, τι μπορείτε να φάτε, σε καμία περίπτωση να τα ξεπλύνετε έτσι ώστε τα βακτήρια να μην πολλαπλασιάζονται σε αυτά. Αυτό συμβαίνει όταν η καθαριότητα δεν αποτελεί εγγύηση για την υγεία μας. Αλλά όχι μόνο τα μούρα είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητα.
Αποθηκεύστε τα μήλα δίπλα στις πατάτες
Τα μήλα είναι κακοί γείτονες για το υπόλοιπο του καρπού, επειδή παράγουν αιθυλένιο, το οποίο επιταχύνει την ωρίμανση των φρούτων που ωριμάζουν και αλλοιώνονται εκ των προτέρων. Αλλά ένα άλλο πράγμα είναι η γειτονιά με πατάτες! Το αέριο της Apple αποτρέπει τη σήψη του. Αρκεί να βάζουμε μερικά μήλα κοντά στην πατάτα - και θα είναι ευτυχώς χειμωνιάτικο. Αποθηκεύστε τις πατάτες σε σκοτεινό μέρος όπου είναι δροσερό και στεγνό.
Το κυριότερο είναι ... σέλινο!
Δεν μπορούν όλοι να αντεπεξέλθουν σε μια ολόκληρη ογκώδη σέλινο σε μια συνεδρίαση, οπότε το θλιβερό μαρασμό στο ψυγείο προορίζεται συχνότερα για αυτόν μέχρι να το θυμηθεί. Αλλά μπορείτε να σώσετε τη ζωή του σέλινου.
Για να παραμείνει ορεκτικά τραγανό, πλύνετε το, στεγνώστε το και τυλίξτε το με αλουμινόχαρτο έτσι ώστε ο αέρας να μπορεί να ρέει από το ένα άκρο. Έτσι το σέλινο δεν θα χάσει τη γευστικότητά του για 2 εβδομάδες.
Αλλά δεν μπορείτε να πλύνετε τη σαλάτα. Χρησιμοποιήστε περγαμηνή ή χαρτί, βάλτε τη σαλάτα εκεί, και στη συνέχεια βάλτε αυτό το χαρτί "κούκλα" σε ένα δοχείο τροφίμων με αεροστεγές καπάκι. Το μαρούλι του παγόβουνου και το πικάντικο ροκολά του δεν θέλουν επίσης να έρθουν σε επαφή με νερό ή αέρα.
Πράσινα για το χειμώνα
Για να διατηρήσετε το πράσινο κρεμμύδι, κόψτε τα φτερά του σε ένα συνηθισμένο πλαστικό μπουκάλι, σφίξτε καλά το καπάκι και τοποθετήστε το στον καταψύκτη. Για να πάρετε λίγο κρεμμύδι το χειμώνα, απλά πρέπει να ανακινήσετε το μπουκάλι και να ρίξετε το σωστό μέρος.
Βίντεο: κατάψυξη λαχανικών, φρούτων και βοτάνων για το χειμώνα
Υποβολή