Kavun Reçeli: En İyi 10 Tarif

Kavun gerginliği ve sinirliliği hafifletebilir. Ayrıca, dut dokuların daha hızlı iyileşmesine yardımcı olur, kan basıncını stabilize eder, saç yapısını ve dermisin durumunu iyileştirir. Ürün metabolizmayı normalleştirir, tüm vücut için çok fazla mineral ve vitamin içerir.

Klasik kavun reçeli tarifi

• su - 0.8 l.
• kavun eti - 2 kg.
• şeker - 2.2 kg.
• limon - 1 adet.
• vanilin - 5 gr.

1. Olağandışı bir reçel yapmak için sulu meyveyi küpler halinde kesin. Sobaya paralel olarak su koyun. Sıvı köpürmeye başlar başlamaz içine bir kavun atın.
2. Ürünü 6-7 dakika kısık ateşte pişirin. Kase berry dilimleri yakalamak, bir elek üzerine yerleştirin. Fazla suyun tahliye olmasını bekleyin.
3. Narenciyi yıkayın, keskin bir bıçakla yarın, suyu küçük bir bardağa sıkın. Toz şeker, vanilin ve taze limonu karıştırın.
4. Kristaller tamamen eriyene kadar şurubu bir süre kaynatın. Daha sonra berry parçalarının ısıya dayanıklı bir kaba yerleştirilmesi ve sıcak et suyu dökülmesi gerekir.
5. 10 saat bekleyin, ayrılan sürede reçel istenen lezzeti bulacaktır. Tatlı kütleyi emaye bir kaba dökün, tekrar ateşe koyun.
6. Şurubu tekrar yarım saat kaynatın. Kompozisyonun soğumasını bekleyin. Inceliği steril kaplara dökün, kapronu kapatın. Depolama için gönder.

Zencefil ile kavun reçeli

• kavun eti - 1.9 kg.
• şeker - 1.3 kg.
• büyük portakal - 1 adet.
• taze zencefil - 55 gr.
• öğütülmüş tarçın - 4 gr.
• vanilya - 2 gr.

1. Bir şeker kavunu alın, meyve bir ragbi topu gibi görünüyor. Meyveyi ikiye kesin, kare şekilli parçalar halinde doğrayın.
2. Kavunu emaye kaplama ile tavaya koyun, zencefil kökü kaseye rendeleyin. Portakalı ikiye bölün, suyu ortak bir kaba sıkın.
3. 150 g dökün. kumlayın, karıştırın, ürünün 2-3 saat demlenmesine izin verin. 1,5 litreye dökün. içme suyu, kalan şekeri ekleyin.
4. Tahıllar tamamen eriyene kadar karışımı pişirin. Bundan sonra kompozisyonu 20 dakika daha durulayın. Sonuç olarak, kalın bir kütle almalısınız. Gerekirse pişirme işlemini uzatın.
5. Manipülasyonların sonunda, baharatlı baharatlar ekleyin, inceliği kavanozlara dağıtın, yuvarlayın. Oda sıcaklığında soğumasını bekleyin, soğuğa yerleştirin.

Multicooker'de kavun reçeli

• bal kavun - 950 gr.
• toz şeker - 500 gr.
• sitrik asit - 4 gr.
• vanilya - 2 gr.

1. Kavunu kesin, tohumları kesin, soyun. Meyveleri kare parçalar halinde doğrayın, posayı çok kaseye gönderin, şeker dökün.
2. “Söndürme” programını mutfak cihazına koyun, ürünü 3,5 saat pişirin. Ayarlanan süreden sonra limon tozu ekleyin, karıştırın.
3. “Steaming” programını koyun, baloncukların ortaya çıkmasını bekleyin. Tatlı kütle sıvı ise endişelenmeyin.
4. Ardından, “Pişirme” modunu multicooker üzerine koyun, meyveyi 35-45 dakika haşlayın, kapağı açın, arada sırada karıştırın.
5. Cam kapları sterilize edin, kavun kütlesini kavanozlara dökün, her zamanki gibi yuvarlayın. Sıkışmayı bodrumda veya kilerde saklayın.

Muzlu kavun reçeli

• olgun muz - 900 gr.
• kavun - 1.5 kg.
• kireç - 8 adet.
• şeker - 1,5 kg.
• konyak - 40 ml.

1. Hazırlanan kavun posasını bir tavaya yerleştirin, gerekli miktarda şeker serpin. Kabı gazlı bezle örtün, meyveyi bir gün bekletin.
2. Zaman geçtikten sonra, kireci yıkayın, 5 kopyayı ikiye bölün, meyvelerin suyunu ortak bir tencereye sıkın. Gıda kabını fırına gönderin, bileşenleri 30-40 dakika pişirin.
3. Reçel pişirirken, malzemeleri karıştırmayı unutmayın. Kalan narenciye bir kabukla dilimler halinde kesin, muz eti halkalara doğrayın. Yiyecekleri tavaya ekleyin.
4. Malzemeleri püre haline getirin. Terbiye işleminin düşük ısıda yapılması gerektiğini unutmayın. Kütleyi karıştırın, kalınlaşana kadar pişirin.
5. Bölünmüş kaplara dökün, her zamanki gibi yuvarlayın. Kavanozları ters çevirin, ertesi gün buzdolabındaki sıkışmayı giderin.

Greyfurtlu Kavun Reçeli

• kavun (posa) - 1 kg.
• şeker - 750 gr.
• greyfurt - 1 adet.

1. Meyvenin etini küp şeklinde parçalar halinde kesin, plastik bir kaseye koyun, şeker serpin. Kavunu 10-12 saat bekletin. Ayrılan sürede ürün meyve suyunu boşaltacaktır.
2. Demlenmiş kavunu orta ateşte metal bir kaba aktarın. Kaynadıktan sonra, sobanın gücünü azaltın, kütleyi en az 8 dakika kaynatın.
3. Gazı kapatın, suyu bir gün bekletin. Bundan sonra, çeyrek saat kadar pişirme manipülasyonunu tekrarlayın. Brülörü kapatın, 7 saat bekleyin.
4. Yıkanmış greyfurtu lezzetle küçük dilimler halinde doğrayın, kavuna bir tencereye koyun. 20 dakika haşlayın.
5. Aynı zamanda, kavanozları sterilize edin, bitmiş reçeli dökün, kapları naylon ile kapatın. Reçelleri kilerde saklayın.

Tarçınlı Kavun Reçeli

• kavun küpleri - 1.9 kg.
• limon - 2 adet.
• şeker - 950 kg.
• taze çekilmiş tarçın - 7 gr.

1. Hazırlanan kavun parçalarını kalın duvarlı bir tavaya atın. Narenciye suyunu sıkın, 300 gr dökün. şeker. Bileşenleri birkaç saat bekletin.
2. Bu arada 1 litre dökün. İçme suyunu bir kapta, kalan kuma dökün. Sobaya gönderin, şurubu kaynatın. Sıcak bileşim pişer pişmez kavunla doldurun.
3. Malzemeleri karıştırın, tavayı küçük bir ateşe koyun. Reçel pişene kadar pişirin. Kütle kalınlaştığında sobayı kapatın. Tarçın dökün, karıştırın.
4. Kavun inceliğini kuru temiz kavanozlara dağıtın, demir kapaklarla sarın. Sıkışmayı düşük sıcaklıkta uygun bir odada saklayın.

Armut ile kavun reçeli

• kavun kesimi - 850 gr.
• olgun armut - 1 kg.
• şeker - 900 gr.
• su - 0.5 l.
• pembe bezelye - 25 adet.
• greyfurt özü - 110 ml.

1. Armutları durulayın, fazla nemi bir gözleme havlusu ile temizleyin. Çekirdek de dahil olmak üzere tüm gereksiz meyveleri kesin. Bir kabuk ile dilimler halinde doğrayın.
2. Ayrı olarak, şeker şurubu pişirmeye başlayın. Şeffaf bir kompozisyon oluştuktan sonra armut dilimlerini atın. Kütleyi 5-7 dakika boyunca toplam 3 kez kaynatın.
3. Arasında tatlı bileşimin tamamen soğumasını bekleyin. Kavunu aynı anda parçalara ayırın. Meyveleri armut kütlesine gönderin. Bezelye ekleyin veya özel bir cihazda öğütün.
4. Şeker meyvelerini kaynamaya benzer şekilde tekrarlayın. Son manipülasyonun bitiminden 2 dakika önce greyfurt özüne dökün. Bir kapron ile kaplayın, kaplarda aromatik incelik dağıtın. Serin bir yerde saklayın.

Elma ile kavun reçeli

• elma - 500 gr.
• kavun eti - 1.4 kg.
• şeker - 550 kg.
• limon kabuğu rendesi - 1 adet.

1. Kutuları ve kapakları sterilize edin, ardından narenciye ve elmaları yıkayın. Hazırlanan bal meyvesini bir karıştırıcıdan geçirin. Elde edilen bulamacı emaye bir kaba dökün.
2. Pudra şekeri püreye dökün, iyice karıştırın. Ateşi en aza indirin, kompozisyonu pişirin, sürekli karıştırın. Kalın bir kıvama gelene kadar kütleyi kaynatın. Elmaları ince doğrayın. Prosedüre devam edin.
3. Bir rende üzerine narenciye rendesi rendeleyin, genel bileşime karıştırın. Kütleyi 5-7 dakika haşlayın. Sobayı kapatın. Tatlı karışımı kısımlara cam kavanozlara dökün, kapaklarla örtün.Bodrum katında saklayın, güneş ışığına maruz kalmaktan kaçının.

Karpuz kabuklu kavun reçeli

• kavun - 500 gr.
• karpuz kabukları - 450 gr.
• şeker - 550 gr.
• su - 0.6 l.

1. Bir kavundan ince bir muhafaza tabakası kesin, karpuz kabuklarıyla aynı şeyi yapın. Yiyecekleri sizin için uygun bir şekilde küçük parçalara ayırın.
2. Bir bardağa su dökün, biraz tuzlayın. Dilimlenmiş parçaları kompozisyona yarım saat yerleştirin. Daha sonra, ürün 8-10 dakika kaynar suya taşınmalıdır.
3. Şurubu eş zamanlı olarak klasik tarife göre pişirin. Kavun ve karpuz kabuğunu sıcak sudan çıkarın, kuru ısıya dayanıklı bir kaba aktarın. Ürünü hazır şurubu dökün.
4. Kütleyi sobaya gönderin, 3 aşamada pişirin, kompozisyonu kaynatın. Prosedürler arasındaki aralık en az 2,5 saat olmalıdır. Ardından, bitmiş reçeli cam kavanozlara koyun, yuvarlayın. Bir battaniyeyle sarın, bir gün bekleyin.

Kavun ve Portakal Reçeli

• portakal - 2-3 adet.
• doğranmış kavun - 1.5 kg.
• su - 0.7 l.
• şeker - 2 kg.

1. Kavunu rastgele sırayla doğrayın, demir bir kaba koyun. Meyvenin etini 0,5 kg dökün. şeker. Bileşenleri karıştırın, oda sıcaklığında 3 saat bekletin.
2. Sonra şurubu pişirmeye başlayın. Kalan şekeri su ile birleştirin, tatlı bir sıvı hazırlayın. Bir süre sonra kavunu sıcak, tatlı bir kompozisyonla doldurun.
3. Malzemeleri iyice karıştırın, bir gün boyunca bir bezle örtün. Tatlı kütleyi demlenmeye bırakın. Bundan sonra şurubu posadan ayırın, kaynatın.
4. Kavunu sıcak bir kütle ile doldurun. Ürünü 8-10 saat boyunca tekrar infüze edin. Bir süre sonra, portakalları lezzetle birlikte küçük küpler halinde doğrayın, toplu olarak karıştırın.
5. Son olarak, reçeli kalın bir kıvamda kaynatın, temiz kavanozların üzerine sıcak dağıtın. Karanlık bir odada klasik bir şekilde saklayın.

Pratik öneriler

1. Kavundan reçel yapmak için, bal tatlarında farklı olmaları gerekirken, oldukça katı meyveler seçmeniz gerekir. Bu meyvenin avantajı, pişirildikten sonra hamurun parçalanmamasıdır.
2. Olgunlaşmış kavunlar bir mutfak robotundan geçirilebilir ve patates püresine dayalı lezzetli reçel hazırlayabilir. Ayrıca, karpuz kabuklarına dayanarak reçel yapacaksanız, sert tabanı tuzlu suya batırmanız gerekir. Gelecekte bu tür manipülasyonlar, parçaların şeklini korumalarına yardımcı olacaktır.
3. Hazır kavun reçeli oldukça güzel ve çekici görünüyor. Şurubun tonu genellikle meyvenin çeşitliliğine bağlı olacaktır. Kavun dilimlerini rastgele sırayla dilimleyin; şekilleri sadece tedavinin orijinal görünümünü etkiler.
4. Şurubun kıvamı, bileşenlerin pişirme süresine bağlıdır. Güzelliklerin kalınlığı tadı büyük ölçüde etkilemez. Krep, hamur işleri, dondurma veya peynir ile kavun reçeli yiyin. Tüm yıl boyunca vitamin stoklayın. Bir tedavi ile sağlığınızı geliştirin.

Önerilen tarifleri kullanarak kavun reçelini pişirin. Kendi inceliğinizi kendiniz bu tür meyvelerden icat edebilirsiniz. Kavun reçelini zevkinize göre deneyin. Ananas, kivi, mango, şeftali, incir bal meyveleri ile iyi gidebilir. Tedaviyi fındıkla zenginleştirin, hayal gücünün sınırı yoktur.

Video: lezzetli ve kokulu kavun reçeli