Ravent reçeli: 12 lezzetli tarif

Ravent çok sayıda vitamin ve mineral içerir. Bağışıklığı desteklemek için, deneyimli ev hanımları bitkiden reçel, reçel, reçel ve jöle şeklinde lezzetler yapar. Ravent yapmak için popüler tarifleri düşünün.

Klasik Ravent Reçeli Tarifi

• taze ravent - 1 kg.
• toz şeker - 1 kg.

1. Ravent saplarını alın, iyice durulayın, ardından fazla nemi bir havluyla çıkarın. Bitkinin tamamen kuruması için bir süre bekleyin.
2. Raventi küçük küpler halinde doğrayın ve uygun bir kaba gönderin. Toz şeker dökün, iyice karıştırın. Kabı oda sıcaklığında bir gün bekletin.
3. Bir süre sonra bileşenleri tekrar karıştırın, tavayı sobaya gönderin, minimum güçte pişirin. Karışımı kaynatın, 15 dakika daha pişirin. Kompozisyonu karıştırmayı unutmayın.
4. Bundan sonra, bileşimin tamamen soğumasını bekleyin, naylon kapaklarla kapatın, sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Sıkışmayı serin bir yere gönderin.

Limonlu ravent reçeli

• ravent sapları - 1.7 kg.
• şeker - 1.2 kg.
• limon - 1 adet.

1. Sapları iyice yıkayın ve filmden kurtulun. Ardından, bitkiyi sizin için uygun bir şekilde küçük parçalar halinde kesin.
2. Ravent bir emaye tavaya gönderin, şeker ekleyin, karıştırın. Ürünü 7 saat bekletin. Bir süre sonra ısıya dayanıklı kabı sobaya koyun.
3. Ateşi minimum seviyeye ayarlayın, ilk baloncukların görünmesini bekleyin. Karışımı 10 dakika daha pişirin. Tavayı ocaktan alın, 10-12 saat bekleyin.
4. Pişirmeyi tekrarlayın. Serin, oda sıcaklığında 12 saat bekletin. Tavayı içindekileri ocağın üzerine yerleştirin, pişirme işlemini tekrarlayın.
5. Kompozisyon kaynadığı anda, bir karıştırıcıda ezilmiş limon ve kabuğu rendesini ekleyin. Malzemeleri 12 dakika pişirin.
6. Reçeli önceden sterilize edilmiş kavanozlara koyun, kapakları kapatın, tamamen soğuyana kadar bekleyin. Kütle karanlık ve serin bir yerde saklanmalıdır.

Ravent ve Karahindiba Reçeli

• limon - 1 adet.
• toz şeker - 400 gr.
• karahindiba - 180 gr.
• filtrelenmiş su - 950 ml.
• ravent - 300 gr.

1. Ravent saplarını soyun ve durulayın, parçalara ayırın. Bitkiyi bir emaye tavaya gönderin, su ve taze sıkılmış limon suyu dökün.
2. Karahindibaların yıkanması gerekmez, bitkinin yapraklarını koparın, ravente tavaya ekleyin. Düşük ateşte yaklaşık 1 saat kaynatın. Bundan sonra, kompozisyonu süzün, tekrar ateşe gönderin.
3. Kütleye toz şeker ekleyin, iyice karıştırın. Kalınlaşana kadar minimum brülör gücünde gerin. Hazır reçel cam kaplara dökülmeli, bir kapakla kapatılmalı ve buzdolabında saklanmalıdır.

Ravent reçeli kiraz yaprakları ile

• ravent - 900 gr.
• şeker - 950 gr.
• içme suyu - 250 ml.
• kiraz yaprakları - 80 gr.

1. Raventin genç gövdelerini seçin, iyice durulayın ve küpler halinde doğrayın. Paralel olarak şurup yapmaya başlayın.
2. Bunu yapmak için uygun bir tava alın, üzerine su ve şeker ekleyin. İçeriği olan kabı brülöre gönderin, bileşimi kısık ateşte pişirin.
3. Kristaller çözündüğünde, kiraz yapraklarının kütlesinin yarısını ekleyin. Karıştırın, ravent dökün. 40 dakika pişirin, ardından tamamen soğutun.
4. Kalan kiraz yapraklarını ekleyerek işlemi tekrarlayın.Ravent şeffaf oluncaya kadar reçeli haşlayın. Kitleyi bankalara dökün, toplayın. Sıcak bir battaniyeye sarın, bir gün sonra serin bir yere taşıyın.

Ravent ve Muz Reçeli

• muz - 600 gr.
• ravent sapları - 1 kg.
• şeker - 950 gr.

1. Ravent köklerini iyice durulayın, sonra doğrayın. Bitkiyi derin bir bardağa gönderin, toz şeker dökün. 5-7 saat bekleyin.
2. Bundan sonra, muzları soyun ve uygun bir şekilde kesin. Bitkiye gönderin, tavayı ateşe koyun, malzemeleri kısık ateşte pişirin.
3. Kütleyi periyodik olarak karıştırmayı hatırlarken ilk kabarcıkların görünmesini bekleyin. Elde edilen köpüğü çıkarın, karışımı yaklaşık 10 dakika pişirin.
4. Reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kabı kapaklarla yuvarlayın. Bir battaniyeyle sarın, bir gün bekletin. Ürünü buzdolabında saklayın.

Ravent ve Zencefil Reçeli

• zencefil kökü - 60 gr.
• ravent - 850 gr.
• su - 700 ml.
• toz şeker - 800 gr.

1. Raventi yıkayın, kurutun ve küçük parçalar halinde kesin. Bitkiyi metal bir tavaya gönderin. Suya dökün, şeker ekleyin, bir ocakta koyun.
2. Malzemeleri kaynatın. Kaynama devam ederken, zencefil kökü yıkayın ve rendeleyin. İstenirse, bitki bir toz bileşimi ile değiştirilebilir.
3. Pişirmeye devam edin, ısıyı minimum işaretine getirin. İncelik hazır olana kadar durur. Bunu belirlemek zor değildir; tüm meyveler sert örnekler olmadan yumuşak olacaktır.
4. Tüm manipülasyonlardan sonra, reçeli yaklaşık 10 saat soğumaya bırakın. Sonra steril bir kavanoza aktarın, kapağı kapatın ve soğukta saklayın.

Çilek, Frenk Üzümü ve Ravent Reçeli

• toz şeker - 1 kg.
• ravent (sapları) - 900 gr.
• frenk üzümü (siyah veya kırmızı) - 250 gr.
• taze çilek - 200 gr.

1. Daha fazla manipülasyon için ravent hazırlayın. Sapların yıkanması, kurutulması, 1 * 1 cm'lik dilimler halinde doğranması gerekir Toz haline getirilmiş şekeri dökün, karıştırın ve biraz el sallayın.
2. Ravent suyu meyve suyu çıkana kadar tatlandırıcıda tutun. 3-5 saat sonra, çilekleri durulayın ve sapların üzerine yerleştirin. Aynı şeyi kuş üzümü ile karıştırın.
3. Brülörü minimum güce ayarlayın, ateşe bir kase çilek koyun. Örtün, ilk baloncuklara kadar çürü. Sonra çeyrek saat daha kaynatın.
4. Kum kristallerinin eriyeceği şekilde bulaşıkların içeriğini sürekli karıştırın. Kütle kaynarken, kavanozları kapaklarla sterilize edin. Reçeli kaplara dökün, bükün ve altını yukarı doğru soğutun.

Ravent ve Portakal Reçeli

• portakal - 450 gr.
• ravent (tercihen sapları) - 900 gr.
• toz şeker - 900 gr.

1. Ravent köklerini gözden geçirin, tüm çukurlu ve çürümüşleri dışlayın. Sağlıklı parçaları 1 cm'lik dilimler halinde doğrayın Tencereye gönderin, 100 g dökün. şeker. Karıştırınız.
2. Şimdi narenciye yıkayın, kurutun, kabuğunu ince bir bıçakla çıkarın. Hamuru parçalara ayırın, lezzet ekleyin. Portakal boşluğundaki tüm kemikleri çıkardığınızdan emin olun.
3. Hamuru ve ravent saplarına gönderin, karıştırın ve meyve suyu serbest kalana kadar elinizle sallayın. Şeker serpin, kabı kapatın ve 5 saat bekleyin. Bu süre şekerin erimesi için ayrılmıştır.
4. Ayarlanan süre geçtikten sonra, içeriği olan tabakları sobaya gönderin, kalan şekeri ekleyin. Sürekli karıştırın ve kütleyi hafif bir kaynamaya getirin.
5. İlk baloncuklar göründüğünde sobayı kapatın. Sıkışmayı oda sıcaklığında soğutun, ardından tekrar ateşe koyun. Kaynatın, 10 dakika kaynatın, kavanozlara dökün.

Yavaş bir tencerede ravent reçeli

• ravent sapları - 450 gr.
• toz şeker - 230 gr.

1. Önce ravent saplarıyla başlayın. Bitki yıkanmalı, daha sonra 1 x 1 cm büyüklüğünde parçalar halinde doğranmalı, daha sonra bileşim şekerle doldurulur ve meyve suyu salgılanana kadar demlenir.
2. Meyve suyu çıktığında, şekerin çözülmesine izin verin, ardından multicooker kasesine aktarın. Cihazı bir kapakla örtün, “Söndürme” fonksiyonunu ayarlayın, 45-60 dakika pişirin.
3. Meyveler sert bileşenler olmadan tamamen yumuşak olmalıdır. Belirtilen kıvama ulaşıldığında, reçeli hazırlanan kavanozlara gönderin.

Mango, Ravent ve Kayısı Reçeli

• portakal suyu (taze sıkılmış) - 45 ml.
• Taze kayısı - 330 gr.
• limon kabuğu rendesi - 15 gr.
• Mango - 160 gr.
• pektin - 1 paket (12 g.)
• toz şeker - 80 g.
• ravent (sapları) - 160 gr.

1. Sadece olgun bir mango meyvesi seçin, kabuğu çıkarın. Parçaları doğrayın. Kayısı ile aynı şeyi yapın, taşlanması, yıkanması ve kurutulması gerekir.
2. 2 çeşit meyveyi birleştirin, bir karıştırıcıya gönderin ve yulaf ezmesini doğrayın. 15-20 gr yapmak için limon kabuğunu çıkarın. Rendeleyin, meyve püresi ile karıştırın.
3. Toz şekerin yarısını bir kase malzemeye dökün. Karıştırın, içindekileri kalın tabanlı bir tavaya aktarın. Bir kaynamaya getirin, sonra 7 dakika daha pişirin.
4. Ravent yapın, ince halkalar halinde doğrayın. Tüm bileşenlere gönder. Isıyı minimum işaretine düşürün. Bir çeyrek saat daha haşlayın, karıştırın.
5. Belirtilen süreden sonra pektini şeker kalıntılarıyla birleştirin. Toplu olarak taşıyın. İlk baloncuklara tekrar getirin. Tomite 5 dakika. Sobadan çıkarın, steril kavanozlara dökün.

Elma ve Ravent Reçeli

• şeker - 1.3 kg.
• yeşil elma - 250 gr.
• içme suyu - 180 ml.
• turuncu - 80-100 gr.
• öğütülmüş zencefil - 30 gr.
• ravent (gövde) - 900 gr.

1. Her şeyden önce, ravent hazırlayın. Sapları durulayın, parçalara ayırın. Kabuğu portakaldan çıkarın, rendeleyin. Narenciye hamurunu küpler halinde kesin, ravent ve narenciye kabuğu ile karıştırın.
2. Öğütülmüş zencefil kökü ekleyin. Yeni bir ürünü önce ovalayarak kullanabilirsiniz. Elmaları hazırlayın, soyulmaları ve parçalara ayrılması gerekir. Kabuğu çıkardığınızdan emin olun.
3. Tüm bileşenleri birleştirin, temiz su ekleyin. İçeriği ocağa koyun, ilk baloncuklara kadar pişirin. Kaynama başlar başlamaz, toz şeker ekleyin.
4. Reçel, sürekli karıştırarak çeyrek saat daha haşlanır. Sıcakken, muameleyi kaplara koyun, mantar. Oda sıcaklığında soğutun.

Fındıklı ravent reçeli

• toz şeker - 850 gr.
• ravent sapları - 650 gr.
• fındık - 130 gr.
• muz - 2 adet.
• içme suyu - 275 ml.

1. Bitkinin saplarını soyun, parçalara ayırın. Toz şeker serpin, elleri ezin. Derin bir kaseye gönderin, meyve suyunun öne çıkmasını bekleyin.
2. Şu anda, fındıkları kuru bir tavaya gönderin, kabuk kalkana kadar kızartın. Somunları soyun, birkaç plastik torbaya koyun.
3. Bir kırıntıya dönüştürmek için bir oklava ile bir fındık üzerinde yürüyün. Şimdi raventi tavaya taşıyın, üzerine şeker ve muz püresi ekleyin.
4. Kütleyi ateşe koyun, yaklaşık 20 dakika pişirin. Sobayı kapatın, soğutun, eylemi 3 kez daha tekrarlayın. Şimdi öğütülmüş fındık ekleyin, kütleyi kaynatın ve hemen bankalara dökün.

Sıcakken, işlem sterilize edilmiş kaplara dökülür ve özel bir anahtarla kapatılır. Son soğutmadan önce, bileşim soğukta çıkarılmamalıdır. En popüler tarifler fındık, muz, portakal, kayısı, mango ile varyasyonlar olarak kabul edilir.

Video: Ravent Reçeli - Yararlı ve abartılı!