Isda ng hito - katakut-takot na nakakatakot sa labas, ngunit masarap sa loob

Ang hito ay tinatawag na isa sa pinakamahalagang komersyal na isda. Nakakatakot siya, hindi para sa wala na siya ay madalas na tinawag na lobo ng dagat. Ang isang may sapat na gulang ay umabot sa 2.5 metro at may timbang na 20-30 kg. Pinahahalagahan ang mga isda para sa masarap na malambot na karne, na ginusto ng mga gourmets sa iba pang mga uri, taimtim na tinatamasa ang bawat kagat.

Mga kapaki-pakinabang na katangian

Ang pamilya ng catfish ay binubuo ng ilang mga species. Ang kahalagahan sa komersyal ay:

• may guhit;
• Malayong Silangan
• asul
• madumi.

Ang mga isda sa dagat ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga compound ng yodo, posporus, kaltsyum, potasa, isang bilang ng mga bitamina. Sa partikular na halaga ay ang omega 3 fatty acid.

Mahalaga: ang mga taong nagdurusa mula sa hypothyroidism ay kailangang maingat na i-dosis ang dami ng produkto sa diyeta.

Ang mga isda ay kabilang sa mga mataba na varieties, at ang langis ng isda ay nagpapanatili ng visual acuity, nagpapatatag sa estado ng nervous system, at nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit. Ito ay itinuturing na isang produktong pandiyeta, naglalaman ng madaling natutunaw na mga protina, nag-aalis ng mga asing-gamot, labis na likido mula sa katawan, at pinabilis ang pagkasira ng mga taba.

Ang pag-iingat ng mga kapaki-pakinabang na katangian at halaga ng calorie ng isda ay nakasalalay sa paraan ng paghahanda.

Paano magluto ng hito malasa

Ang matabang isda sa dagat ay hindi maganda at nangangailangan ng ilang mga kasanayan sa pagluluto. Sa hindi wastong mga aksyon, kumakalat ito sa isang kawali sa isang hindi nakakagulat na slurry. Upang makakuha ng isang magandang ulam, na naaayon sa larawan sa libro tungkol sa masarap at malusog na pagkain, kailangan mong malinaw na sundin ang recipe.

Mga fillet ng isda sa batter
Upang maiwasan ang mga piraso mula sa pagbagsak, sila ay pinananatiling isang malakas na solusyon sa asin at isawsaw sa isang pinalo na itlog bago lutuin. Ang batter ay panatilihin ang mga isda mula sa pag-deforming.

Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala: ilagay lamang ang fillet sa kumukulong langis sa isang maayos na kaldero.

Ang mga gupit na piraso ng fillet ay na-spray na may lemon juice at naiwan para sa tagal ng batter. Hinahalo ito mula sa 2 itlog, 50 gr. vodka at 100 ml. tubig na may harina. Dapat itong maging pare-pareho ng likidong kulay-gatas. Ang asin at paminta ay agad na idinagdag dito. Ngayon malumanay na isawsaw ang fillet sa halo at agad na kumalat ito sa kawali. Ang handa na oras ay 10-12 minuto.

Oven steaks na may patatas
Ang pagluluto ay sobrang simple na magagamit kahit na sa mga baguhan na maybahay. Ang mga manipis na hiwa ng patatas ay inilalagay sa isang bangka ng foil, greased na may langis ng gulay, catfish steak ay inilalagay sa ito, inasnan, paminta at ipinadala sa oven sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ang kalahating handa na ulam ay kinuha sa labas, na sakop ng gadgad na keso, at ipinadala sa oven para sa isa pang 15 minuto. Naihatid sa foil o malumanay na inilipat sa isang plato, pinalamutian ng mga gulay.

Ang steamed filet sa isang mabagal na kusinilya
Kung hindi ka gumagamit ng langis sa proseso ng pagluluto, kung gayon ang nilalaman ng calorie ay 100 g. ang catfish ay 120 kcal lamang. Ang mga piraso ay hadhad na may asin, dinidilig na may lemon juice at gumulong sa harina. Pagkatapos ay maingat na inilatag sa isang rack ng wire, ang 100 ML ay idinagdag sa mangkok. tubig at ilagay ang aparato sa mode ng singaw sa loob ng 20 minuto. Sa parehong mangkok, maaari kang maglagay ng mga gulay para sa isang side dish bilang pangalawang diskarte.

Alam kung paano magluto ng isang hito, nananatili lamang ito upang pumili ng isang recipe at mahigpit na sundin ito, sa kalaunan ay nakakakuha ng isang nakamamanghang masarap na ulam.

Video: kung paano masarap grill catfish