Nilalaman ng artikulo
Ang mga gisantes na Turko ay malasa at malusog, na ginagamit sa pinakuluang, pinirito at pormula ng pino. Ang pagiging natatangi nito ay namamalagi sa isang mayaman na hanay ng mga nutrisyon at isang makabuluhang pagbabago sa mga calorie depende sa komposisyon ng ulam. Ang piniritong mga chickpeas ay may napakataas na rate, ngunit ginagamit nila ito bilang isang mahangin na paggamot, na nangangahulugang kumain sila ng kaunti. Ang mga sprouted na chickpeas ay kinikilala bilang ang pinaka kapaki-pakinabang na species. Nagbibigay ito ng katawan ng mga bitamina, isang buong hanay ng mga elemento ng bakas at mga amino acid sa isang napakababang nilalaman ng calorie, na mainam para sa nutrisyon sa pagdidiyeta.
Mga katangian ng mga chickpeas at mga tampok nito
Kumpara sa ordinaryong mga gisantes, ang mga chickpeas sa Europa ay hindi nakatanggap ng ganoong pagkilala. Ito ay mas tanyag sa mga estado ng silangang. Doon siya nabigyan ng isang lugar ng karangalan, sa pambansang lutuin maraming mga recipe batay dito. Bukod dito, ginagamit ito bilang pangunahing ulam, side dish, masarap o matamis na dessert.
Nakuha ng mga chickpeas ang pangalan nito para sa katangian na katangian nito, na nagpapagunita sa ulo ng isang tupa na may hubog na semicircles ng mga sungay at isang bahagyang pinahabang ilong. Tinatawag din itong Turkish peas sa lugar na sinasabing pinagmulan. Ang isang taunang halaman mula sa pamilya ng legume ay matagal nang nilinang, isang ligaw na ninuno ay lumalaki sa Syria at ilang bahagi ng Turkey. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga chickpeas ay nilinang nang higit sa 7 libong taon. Ang pakikipagtipan ay isinasagawa batay sa mga paghuhukay sa arkeolohiko sa lugar ng mga sinaunang site sa Asya at Europa. Ito ay kilala na natupok ito ng buo at sa durog na anyo. Mula noon, ang prinsipyo ng pagluluto ay nagbago nang malaki, ngunit ang mga gisantes ng Turkey ay pinahahalagahan pa rin para sa kanilang mayaman na nilalaman ng mga nutrisyon. Sa komposisyon nito:
- bitamina A, C, E, PP, K, karamihan sa pangkat B;
- protina;
- maraming uri ng mga fatty acid;
- karbohidrat;
- isoflavones;
- potasa
- bakal
- silikon;
- magnesiyo
- mangganeso;
- Sosa
- siliniyum;
- amino acid;
- hibla.
Mahalaga: Ang Chickpea ay isa sa ilang mga pagkain na hindi makaipon ng nitrates at nakakalason na sangkap.
Ang bahagi ng protina ay lubos na may kakayahang palitan ang karne nang walang labis na pagkawala sa katawan, habang ang produkto ay masisipsip nang mas mabilis nang hindi bumubuo ng mga fat folds sa baywang at hips.
Mga kapaki-pakinabang na katangian
Ang mga residente ng Silangan, madaling kapitan ng mga patula na patula, tumawag sa mga mutton pea na "gintong butil" para sa isang mahabang listahan ng mga mahahalagang katangian ng kalusugan. Kapag regular mong isasara ito sa menu ay sinusunod:
- pagbaba ng asukal at kolesterol;
- pagpapabuti ng vascular;
- pag-stabilize ng presyon ng dugo;
- paghahati at pag-aalis ng mga lason;
- pagbilis ng sirkulasyon ng apdo;
- ang pagkawala ng edema at kasikipan sa katawan;
- pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit;
- pagtaas sa pangkalahatang tono, pagganap, aktibidad ng utak;
- normalisasyon ng pag-andar ng atay;
- pagpapabuti ng digestive tract.
Ang ganitong malakas na epekto, na nakakaapekto sa lahat ng mahahalagang sistema, ay hindi napansin ng mga nutrisyunista. Ang lohikal na pagpapatuloy ng mga positibong pagbabago ay ang pagpabilis ng mga proseso ng metabolic, pagbaba ng timbang at pagsasama ng resulta. Ang isang kasamang bonus ay ang pagpapabuti ng balat, buhok at kuko pagkatapos ng pag-alis ng mga lason at lason. Ang pinakamahalagang kalidad ay ang pag-aari ng produkto upang lumikha ng isang pakiramdam ng mahabang saturation sa maliit na bahagi. Ang isang malaking halaga ng hibla ay hinuhukay sa loob ng mahabang panahon, unti-unting na-convert sa enerhiya. Kasabay nito, inaayos ng mga chickpeas ang digestive tract, na tinatanggal ang mga problema sa digestive.
Contraindications
Ang "lumipad sa pamahid" para sa mga chickpeas ay itinuturing na isang pagtaas sa pagbuo ng gas, na sumasama sa pamumulaklak at ang hitsura ng flatulence. Upang maiwasan ang mga problemang ito, sapat na sumunod sa mga inirekumendang pamantayan, kung saan ang isang solong paglilingkod ay hindi lalampas sa 150 gr.Gayundin, huwag uminom ng tubig pagkatapos ng mga gisantes at kagat ito ng mga prutas.
Hindi mo masisiyahan ang mga gisantes ng Turko na may indibidwal na hindi pagpaparaan, pagpapalala ng mga sakit ng tiyan at bituka, na may kabiguan sa bato. Ang mga kababaihan sa panahon ng pagpapasuso ay kailangang palitan ang produkto ng isang mas neutral, dahil ang mga bula ay pasiglahin ang colic sa mga sanggol.
Chickpeas para sa pagbaba ng timbang
- langis ng oliba;
- bawang
- kari
- asin at paminta;
- linga buto;
- lemon juice.
Ang lubusang hugasan na mga gisantes ng mutton ay ibinuhos ng tubig sa gabi, luto sa umaga ng 2 oras sa isang napakabagal na apoy. Ang natitirang likido ay ibinuhos sa isang hiwalay na lalagyan. Ang mga pampalasa ay bahagyang calcined sa isang dry pan, tinadtad sa isang blender, tulad ng bawang. Pagkatapos ang pinakuluang mga chickpeas, langis, lemon juice ay idinagdag sa masa sa mga bahagi, whisked intensively hanggang sa makinis. Pagkatapos nito ang natapos na ulam ay pinananatiling sa ref ng 2-3 oras.
Ang mga chickpeas ay idinagdag sa mga sopas, sinigang ay ginagamit bilang isang side dish para sa iba't ibang mga kabute, inihurnong dibdib ng manok, pinakuluang at nilagang isda. Kapag nawalan ng timbang, inirerekumenda na kumain ng 3-4 tbsp. kutsara ng mga gisantes sa anumang anyo, ang pang-araw-araw na pamantayan ay hindi lalampas sa 300 gr. Ang mga gisantes ng Turkish ay nagkakaiba sa diyeta, bumubuo para sa kakulangan ng mga nutrisyon at tumutulong upang makakuha ng isang kaakit-akit na pigura.
Video: kumain ng mga chickpeas - lilipas ang mga sakit
Isumite