Nilalaman ng artikulo
Ang gatas ay itinuturing na isang unibersal na produkto. Gayunpaman, may mga rekomendasyon ng mga nutrisyunista tungkol sa kung sino ang dapat limitahan ang kanilang paggamit o ganap na alisin ito sa diyeta.
Edad at gatas
Para sa mga sanggol, ang gatas ng suso ay isang mainam na pagkain. Sa sandaling magsimulang matuto ang sanggol ng mga bagong panlasa at produkto, ang pangangailangan para sa pagpapasuso ay bumababa at ang gatas ng ina ay unti-unting nawala. Pinalitan ito ng isang kambing at baka. Ang kanilang komposisyon ay makabuluhang naiiba, ngunit naglalaman din ng isang kumplikadong mga taba, protina at karbohidrat, kabilang ang:
- bitamina;
- mineral na sangkap;
- amino acid;
- lactose;
- mataba at nucleic acid.
Ang ilang mga tao ay hindi nakatikim ng lactose, nagsisimula sila sa pagtunaw ng pagtunaw, lumitaw ang mga reaksiyong alerdyi. Kadalasan, ang gayong reaksyon ay bubuo sa mga matatanda. Kung ang mga bata ay mayroon nito, pagkatapos ay mula sa kapanganakan.
Kagiliw-giliw na: madalas na hindi pangkaraniwang bagay na ito ay hindi nalalapat sa mga produktong ferment na gatas, tanging ang buong gatas ay tinanggihan.
Sa pagtanda din, ay may sariling mga nuances. Ang calcium na nakapaloob sa gatas ay kapaki-pakinabang para sa kalamnan ng puso at buto, ngunit binabawasan ang pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo.
May sakit na maglagay ng gatas
Para sa isang bilang ng mga sakit, inirerekomenda ang produkto na alisin mula sa diyeta. Sa pagtaas ng kaasiman ng tiyan, ang isang predisposisyon sa gastritis at isang ulser, hindi inirerekomenda ang pag-inom ng buong gatas. Ang mga alerdyi sa lactose at casein ay nagdudulot din ng pagtanggi sa produkto.
Ito ay pinaniniwalaan na ang ilang mga bahagi ng gatas ng baka ay nagsisilbing mga catalyst para sa pagpapaunlad ng cancer, ngunit ang impormasyon ay hindi pa napatunayan.
Ang isa pang mahalagang karagdagan ay nauugnay sa kalidad ng produkto. Ang ilang mga tagagawa ay gumagamit ng pagtaas ng mga dosis ng antibiotics, paglakas ng mga stimulant, hormonal na gamot upang madagdagan ang ani ng gatas at mapanatili ang kalusugan ng hayop. Karamihan sa mga sangkap ay pumasa sa gatas at hindi nawasak sa pamamagitan ng kumukulo. Ang ganitong isang additive ay malamang na hindi makikinabang sa katawan. Kapag bumibili, kailangan mong bigyang-pansin ang komposisyon at tagagawa, pati na rin tanungin ang nagbebenta sa pagsuporta sa dokumentasyon para sa mga kalakal at bigyan lamang ng kagustuhan sa mga produktong may mataas na kalidad.
Video: gatas - benepisyo o pinsala?
Isumite